1、抗(kang)炎、鎮痛

苦杏仁苷分解(jie)產生的(de)苯(ben)甲醛(quan)靜安息香(xiang)縮合(he)酶(mei)作用生成(cheng)安息香(xiang)。安息香(xiang)具有鎮痛作用，因此國內有人用苦杏仁治療晚期肝癌(ai)可解(jie)除病(bing)人的(de)痛苦，有的(de)甚(shen)至不需服(fu)用止痛藥。

2、鎮咳、平喘

苦(ku)杏仁(ren)(ren)(ren)中含(han)有苦(ku)杏仁(ren)(ren)(ren)苷，苦(ku)杏仁(ren)(ren)(ren)苷在體(ti)內(nei)能(neng)被腸道微生(sheng)物酶(mei)或苦(ku)杏仁(ren)(ren)(ren)本身所(suo)含(han)的(de)苦(ku)杏仁(ren)(ren)(ren)酶(mei)水解，產生(sheng)微量的(de)氫氰(qing)酸與苯甲(jia)醛，對呼吸中樞有抑(yi)制作(zuo)(zuo)用(yong)，達到鎮咳、平喘作(zuo)(zuo)用(yong)。

3、潤腸通便

有消化系統疾病的人(ren)或肥胖人(ren)群可以多吃些(xie)杏仁，因為杏仁中含有大量的營養物(wu)質，而這(zhe)些(xie)營養物(wu)質能提高腸內容物(wu)對黏膜的潤滑作用，而且不會(hui)讓人(ren)肥胖，有潤腸通便之(zhi)功能。

4、降低膽固醇

杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。