1、抗炎、鎮痛(tong)

苦(ku)(ku)杏仁苷分解(jie)(jie)產生(sheng)的苯甲醛靜安息香(xiang)(xiang)縮(suo)合酶(mei)作用(yong)(yong)生(sheng)成(cheng)安息香(xiang)(xiang)。安息香(xiang)(xiang)具有鎮(zhen)痛作用(yong)(yong)，因此國內有人用(yong)(yong)苦(ku)(ku)杏仁治療晚期肝癌(ai)可解(jie)(jie)除病人的痛苦(ku)(ku)，有的甚至(zhi)不(bu)需服用(yong)(yong)止痛藥。

2、鎮咳、平喘

苦(ku)杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)(ren)中含有(you)苦(ku)杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)(ren)苷，苦(ku)杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)(ren)苷在體(ti)內能被腸道微生(sheng)物(wu)酶或苦(ku)杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)(ren)本身所(suo)含的苦(ku)杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)(ren)酶水解，產(chan)生(sheng)微量的氫氰酸(suan)與苯甲醛，對呼(hu)吸中樞有(you)抑制作(zuo)用，達(da)到鎮咳、平喘作(zuo)用。

3、潤腸通便

有(you)消化系統疾病的人或肥胖(pang)人群(qun)可以多吃些(xie)杏仁，因(yin)為(wei)杏仁中含有(you)大量的營養(yang)物(wu)質，而這些(xie)營養(yang)物(wu)質能(neng)提高腸(chang)內(nei)容物(wu)對黏(nian)膜的潤(run)滑作用，而且不會讓人肥胖(pang)，有(you)潤(run)腸(chang)通便之功能(neng)。

4、降低膽固醇

杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。