1、抗炎、鎮痛

苦(ku)杏仁苷分(fen)解產生的(de)(de)苯(ben)甲醛靜安息香縮(suo)合酶作用生成(cheng)安息香。安息香具有鎮痛作用，因此(ci)國內有人用苦(ku)杏仁治療晚期肝癌可(ke)解除(chu)病(bing)人的(de)(de)痛苦(ku)，有的(de)(de)甚至不需服用止(zhi)痛藥。

2、鎮咳、平喘

苦(ku)杏(xing)仁中(zhong)含有苦(ku)杏(xing)仁苷(gan)(gan)，苦(ku)杏(xing)仁苷(gan)(gan)在體內能(neng)被(bei)腸道微生(sheng)物酶或苦(ku)杏(xing)仁本(ben)身所含的(de)苦(ku)杏(xing)仁酶水解，產生(sheng)微量(liang)的(de)氫氰(qing)酸與苯甲(jia)醛，對呼吸中(zhong)樞有抑(yi)制作(zuo)用，達到(dao)鎮(zhen)咳(ke)、平喘作(zuo)用。

3、潤腸通便

有(you)(you)消(xiao)化系統疾病的(de)人或肥胖(pang)人群可以多吃些(xie)杏(xing)仁，因為杏(xing)仁中含有(you)(you)大量(liang)的(de)營(ying)養物(wu)質，而(er)這些(xie)營(ying)養物(wu)質能(neng)提高(gao)腸內容物(wu)對黏膜(mo)的(de)潤滑作(zuo)用，而(er)且不會讓(rang)人肥胖(pang)，有(you)(you)潤腸通便之功能(neng)。

4、降低膽固醇

杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。