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檳榔怎么吃 檳榔應該怎么吃 檳榔正確的吃法介紹

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說到檳榔怎(zen)么吃(chi),人們大都是(shi)買那種袋裝(zhuang)的成(cheng)品(pin)檳榔,直接放入(ru)口(kou)中食用,那么還(huan)有其它的吃(chi)法嗎?怎(zen)么吃(chi)最好呢(ni)?下面小編就(jiu)為大家介紹幾種吃(chi)法,趕快(kuai)來學(xue)學(xue)吧(ba)。

檳榔怎么吃
檳榔怎么吃
生吃,即把新鮮的綠色擯榔果切成小片,果肉和果核同時嚼食。
干吃,即把果子煮熟晾干,保存起來供長期食用。
吃擯榔更有趣的是,不單食它的瓤肉,而與“扶留葉”(俗稱萎葉)、灰漿(用蚌灰或石灰調制而成)為佐料一起嚼食,即所謂“一口擯榔一口灰。 先將擯榔果切成小片,取灰漿少許放在“扶留葉”上,裹住擯榔片放人口里慢慢咀嚼。此時口沫變成紅色,再把口沫吐掉而細啖其汁,愈嚼愈香,津津有味,直至臉熱潮紅,謂之“醉擯榔”。
不同地區檳榔的吃法

1.印度檳榔的吃法

正宗(zong)吃法是(shi)先將(jiang)檳榔(lang)果取出來,切成碎片(pian)后,蘸上蠣灰(hui),用(yong)蔞(lou)葉(xie)包(bao)裹,放進嘴(zui)(zui)里(li)慢嚼。蔞(lou)葉(xie)與檳榔(lang)搭配,將(jiang)會極大刺(ci)激(ji)唾液腺和嘴(zui)(zui)巴的(de)黏(nian)液薄膜,讓人在(zai)炎(yan)炎(yan)夏日感到清涼。

2.黎族檳榔的吃法

吃法(fa)是將檳榔(lang)削成(cheng)瓣,用栳葉包住,配上石灰膏和(he)煙(yan)絲(si),放(fang)入口中細嚼,且嚼且香,并可使人像喝(he)了酒、面色發紅(hong),精神煥發,常吃檳榔(lang)還有防病治(zhi)病和(he)美(mei)容的(de)功效(xiao)。

3.海南檳榔的吃法

海南吃檳榔(lang)很講究,先把(ba)檳榔(lang)切成片,然后粉(fen)(fen)上佐料(用貝殼粉(fen)(fen)調制(zhi)成膏狀物)卷上蔞葉,再放進口里(li)慢嚼,初時味澀,并有綠水(shui),待吐完了綠水(shui),又生丹津,吃后面紅(hong)耳赤目眩(xuan),如(ru)醉酒一樣。正如(ru)當年蘇東坡(po)即興寫的“兩頰紅潮增嫵媚,誰知儂是(shi)醉檳榔”。

4.臺灣檳榔的吃法

把采收(shou)后的(de)(de)檳榔,剝除果(guo)蒂和(he)較老的(de)(de)部分,先取由彰化引進的(de)(de)帶有胡椒(jiao)香氣的(de)(de)荖葉(xie),再(zai)攪勻(yun)石灰(hui),用小(xiao)刀涂(tu)少(shao)許(xu)在葉(xie)上,將之(zhi)卷(juan)起。然后切(qie)開檳榔,將已卷(juan)好(hao)的(de)(de)荖葉(xie)夾放在中間(jian),這樣老藤(teng)、石灰(hui)、檳榔一(yi)起嚼食。據(ju)說,如果(guo)三者缺一(yi),檳榔不僅(jin)食之(zhi)無(wu)味,人們還會(hui)認為你是一(yi)個毫(hao)無(wu)感情的(de)(de)冷(leng)血(xue)動物。

檳榔的好處
美食
檳榔種子可入藥,有殺蟲、破積、下氣、行水的功效,是我國名貴的“四大南藥”之一。主治蟲積,食積、氣滯、痢疾、驅蛔、外治青光眼,嚼吃起興奮作用。
檳榔果實中含有多種人體所需的營養元素和有益物質,如脂肪、檳榔油、生物堿、兒茶素、膽堿等成分。檳榔具有獨特的御瘴功能,是歷代醫家治病的藥果,又有“洗瘴丹”的別名。因為瘴癘之癥,一般都同飲食不規律、氣滯積結有關,而檳榔卻能下氣、消食、祛痰,所以在藥用性能上被人們廣泛關注。【檳榔的功效與作用
  • Tips
    廚房收納納廚房收納
    檳榔還是青年們愛情的象征。小伙子一旦看中哪一位姑娘,先向女方家贈送檳榔果(俗稱放檳榔),表示求婚之意,如果女方收下,就表示定了婚約。舉行婚禮時,檳榔果更是不可缺少的佳品。新郎新娘都要給登門賀喜的親朋敬獻檳榔果,以表敬意。
檳榔的危害

1.牙結石:由于石灰質和檳榔汁充滿口腔中形成牙結石,又由于長期用力嚼食而咬耗牙質,甚至使牙齒裂開或折斷。

2.顳顎關節疼痛:由于牙質咬耗以及顳顎關節面磨損形成咬合改變及顳顎關節疼痛和病變,使得開口閉口時會出現聲音且關節疼痛,不僅痛苦不堪,且治療也相當困難。

3.牙周病:檳榔會刺傷牙齦或堵塞牙縫,傷害牙周膜,使牙根周圍發炎、浮腫、疼痛。另由于石灰質和檳榔殘渣的堆積,結石越結越厚實,會產生牙周病變,終至牙齒脫落或拔除。

4.口腔黏膜病變:由於嚼食檳榔而造成口腔黏膜下纖維化和白斑病,也就是口腔癌的前期病變,其臨床癥狀為張口困難、疼痛、麻木感、口腔黏膜變白及潰瘍。

5.胃病:檳榔汁垢污染黑唇緣齒頰,影響觀瞻,且損害味覺神經與唾液分泌,妨礙消化機能,檳榔渣刺激胃壁,導致胃黏膜發炎甚至穿孔,影響營養吸收,造成營養不良。

6.口腔癌:由口腔黏膜下纖維化、白斑轉化而來。檳榔被劃為一線致癌劑,因為檳榔中含有大量的致癌物質——檳榔素,而且現在加工過程中加入具腐蝕性的石灰等物質,致癌性更高。【詳細】【吃檳榔會上癮嗎

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檳榔(lang)可能(neng)導(dao)致一定的(de)成癮性,長期嚼食檳榔(lang)可能(neng)帶來(lai)口腔(qiang)病,以上信息源(yuan)于程(cheng)序(xu)系(xi)統索引或(huo)(huo)網民分享提供,僅供您參考使用,不(bu)代表本網站的(de)研究觀點,證(zheng)明有效,請(qing)注意(yi)甄別(bie)內容來(lai)源(yuan)的(de)真實性和權威性。如有錯誤解讀,請(qing)聯系(xi)修正或(huo)(huo)刪(shan)除(chu)。

標簽: 檳榔 零食干果
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