【松(song)子(zi)酒(jiu)】松(song)子(zi)酒(jiu)的制作(zuo)配方 保健酒(jiu)松(song)子(zi)酒(jiu)的功效與作(zuo)用

松(song)(song)(song)子酒原名松(song)(song)(song)醪酒，原創于(yu)中國的(de)唐朝，盛行于(yu)公元618-907年。現代松(song)(song)(song)子酒是根據發掘(jue)的(de)歷(li)史文獻盛唐時(shi)期(qi)松(song)(song)(song)籽酒的(de)釀(niang)造技術，同時(shi)采用現代先進工藝和(he)專有(you)(you)技術，選(xuan)用中國長白(bai)山優質礦泉(quan)水和(he)長白(bai)山特產“百年紅松(song)(song)(song)之籽”、松(song)(song)(song)花粉(fen)、松(song)(song)(song)針及陳香基酒釀(niang)造而成(cheng)的(de)高營養松(song)(song)(song)香型(xing)白(bai)酒。松(song)(song)(song)籽酒含有(you)(you)對人體(ti)有(you)(you)益的(de)多種(zhong)氨基酸(suan)、微量元素和(he)珍貴的(de)前花青素，獨(du)特的(de)抗病毒(du)因子（HSB）、皮諾斂酸(suan)等(deng)。

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松子酒酒體無(wu)色(se)透明，無(wu)懸浮、無(wu)沉浮，入口綿甜，酒味(wei)協(xie)調，口感清香純正，回(hui)味(wei)悠長(chang)，且具有(you)野(ye)生松籽(zi)特有(you)的芳香，可(ke)與荷蘭杜松籽(zi)酒相媲美。可(ke)用于佐餐，酒吧(ba)調制雞尾酒。

經吉林大(da)學基礎醫學院科學檢測：松(song)(song)籽(zi)酒含(han)有人(ren)體所(suo)需的(de)20中氨(an)基酸(suan)(suan)和脂肪(fang)酸(suan)(suan)（油(you)酸(suan)(suan)、亞(ya)油(you)酸(suan)(suan)和亞(ya)麻(ma)酸(suan)(suan)）、蛋白質、碳(tan)水(shui)化合物、還含(han)有維(wei)生素E、維(wei)生素A、維(wei)生素B1、B2等多種維(wei)生素。紅(hong)松(song)(song)寶松(song)(song)之(zhi)(zhi)酒系列(lie)所(suo)用原料(liao)紅(hong)松(song)(song)籽(zi)之(zhi)(zhi)珍貴(gui)，長白山礦泉水(shui)之(zhi)(zhi)優秀水(shui)質，必然造就其優秀的(de)內涵。開創(chuang)了松(song)(song)香型營養白酒的(de)新紀元 。

松子酒的制作配方

松子酒配方1

配方：松子仁600克，甘菊(ju)花300克，白酒(jiu)1000毫升。

制法：將松子仁搞碎，與菊花同置容器中，加入白酒，密封浸泡7天(tian)后，過掂去渣，即成(cheng)。

功用：益精補腦。[主治(zhi)]虛贏少氣(qi)。體弱(ruo)無力、風痹寒氣(qi)。

用法：口服。每次空腹服10毫升，日服3次

松子酒配方2

配方：松子仁70克，黃酒500克。

制法：將松子仁炒香，搗爛成泥，備用;再將黃酒倒入小壇內，放入松子仁泥，然后置文火上煮魚眼沸，取下待冷，加蓋密封，置陰涼處。經3晝夜后開封，用細紗(sha)布濾去渣(zha)，貯入凈(jing)瓶中(zhong)備(bei)用。

功效：補氣血，潤五臟，止(zhi)渴，滑腸(chang)。適(shi)用于(yu)病后體虛(xu)，口渴便秘，贏瘦少氣，頭暈目(mu)眩，咳痰少，皮膚干燥，心悸(ji)，盜汗等癥。

服法：每日3次，每次用開水送服20～30毫升。

注意：大便(bian)溏(tang)瀉，滑(hua)精(jing)及有濕(shi)痰者(zhe)忌服。

保健酒松子酒的功效與作用

松(song)子(zi)內(nei)含(han)有(you)(you)大(da)量的不飽和脂肪酸(suan)，常(chang)食松(song)子(zi)，可(ke)以強身(shen)健體，特別對老(lao)年體弱(ruo)、腰痛、便(bian)秘、眩暈、小兒生長發育遲緩均有(you)(you)補(bu)腎益氣、養(yang)血潤腸、滋補(bu)健身(shen)的作用。

其(qi)一(yi)：暖身(shen)。酒(jiu)(jiu)精的功(gong)勞，一(yi)般的酒(jiu)(jiu)也有這一(yi)功(gong)效，煮過(guo)溫過(guo)喝(he)下去，來得(de)更快。對于飲(yin)(yin)酒(jiu)(jiu)暖身(shen)御寒之(zhi)說，也有專家認為是誤區(qu)，因(yin)為盡管飲(yin)(yin)酒(jiu)(jiu)可使皮膚(fu)血管擴張，血流(liu)增多，從而產生溫暖的感覺。

其(qi)二：止痛(tong)。專門針(zhen)對患有風(feng)濕和(he)類風(feng)濕病的朋(peng)友(you)，作用在(zai)于通絡活血。其(qi)實(shi)發揮作用的還是(shi)酒(jiu)精。

其三：養(yang)顏。不少女性常常為了臉上的雀(que)(que)斑、黃(huang)褐斑苦惱(nao)，這類病癥往往多見肝郁氣(qi)滯，伴(ban)隨有胸脅脹痛，月經不調，或伴(ban)有胸悶、氣(qi)短(duan)、喜(xi)歡(huan)嘆氣(qi)、抑郁等。養(yang)生酒可養(yang)顏是因(yin)為現(xian)代(dai)醫學(xue)研究證實(shi)適當飲(yin)酒可以促進人體新陳代(dai)謝，所以就有美容養(yang)顏、抗皺去雀(que)(que)斑的功效。

其四：補腎，這(zhe)是(shi)保健酒中(zhong)最值錢的(de)概念。保健酒補腎，運(yun)用的(de)是(shi)五行(xing)相(xiang)生、五行(xing)相(xiang)克的(de)中(zhong)醫藥原(yuan)理。

松子的介紹

松子(zi)是松樹的(de)種子(zi)，又稱海松子(zi)。松子(zi)含脂(zhi)肪、蛋白質、碳水(shui)化合物等。松子(zi)既(ji)是重要的(de)中藥，久食健身心，滋潤(run)皮(pi)膚，延年益(yi)壽(shou)，也(ye)有很高(gao)的(de)食療價值。

松子的營養價值

松子的營養價值很高，在每百克松子肉中，含蛋白質16.7克(ke)，脂肪63.5克(ke)，碳水化合(he)物9.8克(ke)以及(ji)礦物質鈣78毫克、磷236毫克、鐵6.7毫克和不(bu)飽和脂肪酸(suan)等營養物質。

松子的功效與作用

松子(zi)內含(han)有(you)大(da)量的不飽和(he)脂肪酸，常食(shi)松子(zi)，可以(yi)強身健體，特(te)別對老(lao)年體弱(ruo)、腰痛、便秘(mi)(mi)、眩(xuan)暈、小兒生(sheng)長發(fa)育(yu)遲緩均有(you)補(bu)腎益氣、養(yang)血(xue)(xue)潤腸、滋補(bu)健身的作用。治療燥咳、吐血(xue)(xue)、便秘(mi)(mi)等病(bing)。《日華子(zi)本草》載“逐風痹寒氣，虛羸少氣，補(bu)不足，潤皮膚(fu)，肥五臟”。《玉楸(qiu)藥解》載“潤肺(fei)止(zhi)咳，滑腸通便，開關逐痹，澤膚(fu)榮毛”。可見常食(shi)松子(zi)能(neng)延年、美容。凡脾虛便溏、腎虧遺精、濕痰甚者(zhe)均不宜多(duo)食(shi)。

松子的歷史藥用記載

中國食用(yong)松子約始見載(zai)于漢代。

《漢武內傳(chuan)》已有(you)食用松(song)柏產物的記(ji)載。其后，文獻經常能夠找到食松(song)子延(yan)年益壽的記(ji)載。

如《海藥本草》謂“久服輕身，延年不老”;

《本(ben)草經(jing)疏》謂其“味甘補血(xue)，血(xue)氣(qi)充足，則五臟自潤，發白(bai)不饑。仙人服食(shi)，多餌此(ci)物，故能(neng)延年，輕身不老”。

據《打牲烏(wu)拉志(zhi)典全書》記載，清宮(gong)曾將松子(zi)列為御膳食品。

《日華子本草(cao)》載“逐風痹寒氣，虛羸少氣，補不足(zu)，潤(run)皮膚，肥(fei)五(wu)臟”。

《玉楸(qiu)藥(yao)解》載“潤肺(fei)止咳，滑腸通便，開(kai)關逐痹，澤膚榮毛”。可見(jian)常(chang)食松(song)于能延(yan)年、美容。

用腦過度多吃松子

松子又名松(song)(song)子仁、海松(song)(song)子等(deng)，不(bu)僅是(shi)美味的食物，更是(shi)食療(liao)佳品(pin)，因而(er)有“長壽果(guo)”之稱，備受歷(li)代(dai)醫家、營養學者所推崇，這與其獨(du)特保(bao)健功效和營養價值是(shi)密不(bu)可分的。

大腦的優質營養補充劑，特別適合用腦過度人群食用。松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強腦細胞代謝，維護腦細胞功能和神經功能的作用。谷氨酸含量高達16.3%，谷氨酸有很(hen)(hen)好(hao)的健腦作用(yong)，可(ke)增強記(ji)憶力。此(ci)外，松(song)子中的磷和錳(meng)含量也(ye)非常(chang)豐富，這對(dui)大(da)腦和神經都有很(hen)(hen)好(hao)的補益(yi)作用(yong)，是腦力勞動者的健腦佳品(pin)，對(dui)老年癡呆(dai)也(ye)有很(hen)(hen)好(hao)的預防作用(yong)。

扶正補虛，潤腸通便——最適合體虛便秘者食用。中醫學認為松子具有滋陰潤燥、扶正補虛的功效，特別適合體虛、便秘咳嗽等病患者食用。特別值得一提的是，松子的通便作用緩和，因而特別適合年老體弱、病后、產后的便秘者食用。如可取松子仁20克碾碎，同(tong)粳米100克(ke)煮粥，分早晚服(fu)食。

松子雖好，也并非人人皆宜。脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。由于松子油性較大，且屬于高熱量食品(每100克的(de)松(song)子(zi)可以在體內轉換(huan)出近(jin)700千卡的熱量)，所以(yi)，吃得(de)太多會使(shi)體內脂肪增加，每天食用松子的量以(yi)20—30克(ke)為宜。

存放時(shi)間(jian)長的(de)(de)松子(zi)(zi)會(hui)產生“油哈喇”味，不(bu)宜(yi)食用。散(san)裝的(de)(de)松子(zi)(zi)最好(hao)放在密封的(de)(de)容(rong)器里，以防油脂氧化變質。