【松(song)(song)子酒】松(song)(song)子酒的制作(zuo)配方 保(bao)健酒松(song)(song)子酒的功效與作(zuo)用

松(song)(song)(song)(song)子(zi)酒(jiu)(jiu)原名松(song)(song)(song)(song)醪酒(jiu)(jiu)，原創于中國的(de)(de)唐朝(chao)，盛(sheng)行于公元618-907年。現(xian)代(dai)松(song)(song)(song)(song)子(zi)酒(jiu)(jiu)是根(gen)據發(fa)掘(jue)的(de)(de)歷(li)史文獻盛(sheng)唐時(shi)期松(song)(song)(song)(song)籽(zi)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)釀(niang)造技術(shu)，同時(shi)采(cai)用現(xian)代(dai)先進工(gong)藝和專(zhuan)有技術(shu)，選用中國長(chang)白(bai)山(shan)(shan)優質礦(kuang)泉水和長(chang)白(bai)山(shan)(shan)特產“百年紅松(song)(song)(song)(song)之籽(zi)”、松(song)(song)(song)(song)花粉、松(song)(song)(song)(song)針及陳香基(ji)酒(jiu)(jiu)釀(niang)造而成(cheng)的(de)(de)高(gao)營養松(song)(song)(song)(song)香型白(bai)酒(jiu)(jiu)。松(song)(song)(song)(song)籽(zi)酒(jiu)(jiu)含有對人體有益的(de)(de)多種氨基(ji)酸(suan)、微(wei)量(liang)元素和珍貴(gui)的(de)(de)前花青素，獨(du)特的(de)(de)抗(kang)病毒因子(zi)（HSB）、皮諾(nuo)斂(lian)酸(suan)等。

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松子(zi)酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)體無色透明，無懸(xuan)浮(fu)、無沉浮(fu)，入口(kou)綿甜，酒(jiu)(jiu)味(wei)協調，口(kou)感(gan)清香(xiang)純正，回(hui)味(wei)悠長，且具有野生松籽特有的芳(fang)香(xiang)，可(ke)(ke)與荷蘭杜松籽酒(jiu)(jiu)相媲美。可(ke)(ke)用(yong)于(yu)佐餐，酒(jiu)(jiu)吧調制雞尾酒(jiu)(jiu)。

經吉林(lin)大學(xue)基礎醫(yi)學(xue)院科學(xue)檢(jian)測：松(song)(song)籽酒(jiu)含(han)有人體(ti)所(suo)需的20中氨基酸和(he)脂肪酸（油酸、亞油酸和(he)亞麻酸）、蛋白質(zhi)、碳水(shui)化合(he)物、還(huan)含(han)有維生素(su)E、維生素(su)A、維生素(su)B1、B2等多種維生素(su)。紅松(song)(song)寶松(song)(song)之酒(jiu)系列(lie)所(suo)用原料紅松(song)(song)籽之珍貴，長白山礦泉(quan)水(shui)之優秀水(shui)質(zhi)，必然造就其優秀的內涵。開創了松(song)(song)香型營養白酒(jiu)的新紀元 。

松子酒的制作配方

松子酒配方1

配方：松子仁600克，甘菊花(hua)300克，白酒(jiu)1000毫升(sheng)。

制法：將松子仁搞碎，與菊花同置容器中，加入白酒，密封浸泡7天后(hou)，過掂(dian)去(qu)渣，即成。

功用：益精補腦。[主(zhu)治]虛贏(ying)少(shao)氣。體弱無力、風痹寒氣。

用法：口服。每次空腹服10毫升(sheng)，日服3次

松子酒配方2

配方：松子仁70克，黃酒500克。

制法：將松子仁炒香，搗爛成泥，備用;再將黃酒倒入小壇內，放入松子仁泥，然后置文火上煮魚眼沸，取下待冷，加蓋密封，置陰涼處。經3晝(zhou)夜后開封，用細紗布濾(lv)去渣，貯入凈瓶中備用。

功效(xiao)：補氣血(xue)，潤五(wu)臟，止渴，滑腸(chang)。適用于病后(hou)體虛，口渴便秘，贏瘦少氣，頭暈目眩，咳痰少，皮膚干燥，心悸，盜汗等癥。

服法：每日3次，每次用開水送服20～30毫升。

注意：大便溏瀉(xie)，滑(hua)精(jing)及有濕痰者忌(ji)服。

保健酒松子酒的功效與作用

松子內含有大(da)量的(de)不飽和脂肪酸，常食松子，可(ke)以強身(shen)健體，特(te)別對老年體弱(ruo)、腰痛、便秘(mi)、眩暈(yun)、小兒生長發育遲緩均有補腎益氣、養(yang)血潤腸(chang)、滋補健身(shen)的(de)作用。

其(qi)一：暖(nuan)(nuan)身。酒精的功勞，一般的酒也有這一功效(xiao)，煮過(guo)溫(wen)過(guo)喝(he)下去，來得更快(kuai)。對于飲酒暖(nuan)(nuan)身御寒之說(shuo)，也有專(zhuan)家認為是(shi)誤區，因為盡管(guan)飲酒可使皮(pi)膚血(xue)(xue)管(guan)擴張，血(xue)(xue)流增多(duo)，從而(er)產(chan)生溫(wen)暖(nuan)(nuan)的感覺。

其二：止痛。專門(men)針對患有風濕和類風濕病(bing)的朋友，作用在于(yu)通絡活血。其實發揮作用的還是酒精。

其三：養(yang)顏(yan)。不少女性常常為了(le)臉上的(de)雀斑、黃褐斑苦惱，這類(lei)病癥往往多見肝郁(yu)氣(qi)滯，伴隨(sui)有胸脅脹痛(tong)，月(yue)經(jing)不調，或伴有胸悶、氣(qi)短、喜歡(huan)嘆氣(qi)、抑郁(yu)等。養(yang)生(sheng)酒可養(yang)顏(yan)是(shi)因為現代醫學研究證實適當飲酒可以(yi)促進人(ren)體新(xin)陳(chen)代謝，所以(yi)就(jiu)有美(mei)容養(yang)顏(yan)、抗(kang)皺去雀斑的(de)功效。

其四：補腎(shen)，這是保健(jian)酒中(zhong)最值(zhi)錢的(de)概念。保健(jian)酒補腎(shen)，運(yun)用的(de)是五行相生、五行相克的(de)中(zhong)醫藥原理(li)。

松子的介紹

松子(zi)(zi)是松樹(shu)的種子(zi)(zi)，又(you)稱海松子(zi)(zi)。松子(zi)(zi)含脂肪、蛋白質、碳(tan)水化合物等。松子(zi)(zi)既是重要的中藥，久食健身心(xin)，滋潤皮膚，延年益(yi)壽，也有很(hen)高的食療價(jia)值(zhi)。

松子的營養價值

松子的營養價值很高，在每百克松子肉中，含蛋白質16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克(ke)以及礦物質鈣(gai)78毫克(ke)、磷236毫(hao)克、鐵6.7毫克和不飽和脂(zhi)肪(fang)酸等營養物質。

松子的功效與作用

松(song)子內含(han)有(you)大量的(de)不(bu)飽(bao)和脂肪酸，常(chang)食松(song)子，可(ke)以強身(shen)健體(ti)(ti)，特別對老年體(ti)(ti)弱、腰痛、便秘、眩(xuan)暈、小(xiao)兒生(sheng)長(chang)發育遲緩(huan)均(jun)有(you)補(bu)腎(shen)益(yi)氣、養血潤(run)腸(chang)、滋(zi)補(bu)健身(shen)的(de)作用(yong)。治療燥咳(ke)、吐(tu)血、便秘等病。《日華子本(ben)草(cao)》載“逐(zhu)風痹(bi)寒氣，虛羸少氣，補(bu)不(bu)足，潤(run)皮膚，肥五臟(zang)”。《玉楸藥解(jie)》載“潤(run)肺止(zhi)咳(ke)，滑腸(chang)通便，開關逐(zhu)痹(bi)，澤膚榮毛”。可(ke)見常(chang)食松(song)子能(neng)延年、美容。凡脾虛便溏、腎(shen)虧遺精、濕(shi)痰甚者均(jun)不(bu)宜多食。

松子的歷史藥用記載

中(zhong)國(guo)食用松子約始見載(zai)于漢代。

《漢武內(nei)傳(chuan)》已有(you)食(shi)用(yong)松柏(bo)產物(wu)的記載。其(qi)后(hou)，文獻經(jing)常(chang)能(neng)夠找(zhao)到食(shi)松子延年益壽的記載。

如《海藥本草》謂“久服輕身，延年不老”;

《本草經(jing)疏》謂其“味甘補血，血氣充足，則五臟自潤(run)，發白不(bu)饑。仙人服食，多(duo)餌(er)此物，故能延年，輕身(shen)不(bu)老(lao)”。

據《打牲烏拉志(zhi)典全書》記載，清宮曾將松子列為御膳食品。

《日華子本草》載“逐風痹寒氣，虛(xu)羸少氣，補不(bu)足，潤皮膚，肥五臟”。

《玉楸藥解》載“潤肺止咳，滑(hua)腸通便，開關逐痹，澤膚榮毛”。可(ke)見常食松于能(neng)延年、美容。

用腦過度多吃松子

松子又名松子仁、海松子等(deng)，不(bu)僅是美味的(de)食(shi)物，更是食(shi)療(liao)佳品，因而有“長(chang)壽(shou)果”之稱，備受歷代醫家、營(ying)養學者所(suo)推崇，這與其獨(du)特保(bao)健功效和營(ying)養價值(zhi)是密不(bu)可分的(de)。

大腦的優質營養補充劑，特別適合用腦過度人群食用。松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強腦細胞代謝，維護腦細胞功能和神經功能的作用。谷氨酸含量高達16.3%，谷(gu)氨酸有很(hen)好(hao)的(de)(de)健腦作用(yong)，可增(zeng)強記憶力(li)。此外，松子(zi)中的(de)(de)磷(lin)和錳含量也非常豐(feng)富，這(zhe)對(dui)大腦和神經都(dou)有很(hen)好(hao)的(de)(de)補益作用(yong)，是腦力(li)勞動者的(de)(de)健腦佳(jia)品(pin)，對(dui)老(lao)年癡(chi)呆也有很(hen)好(hao)的(de)(de)預(yu)防作用(yong)。

扶正補虛，潤腸通便——最適合體虛便秘者食用。中醫學認為松子具有滋陰潤燥、扶正補虛的功效，特別適合體虛、便秘咳嗽等病患者食用。特別值得一提的是，松子的通便作用緩和，因而特別適合年老體弱、病后、產后的便秘者食用。如可取松子仁20克碾碎(sui)，同粳米100克煮粥，分(fen)早晚服食(shi)。

松子雖好，也并非人人皆宜。脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。由于松子油性較大，且屬于高熱量食品(每100克的(de)松(song)子可以在體(ti)內轉換出近700千(qian)卡的熱量(liang))，所以，吃(chi)得太多會使體內脂肪增加(jia)，每天食用(yong)松(song)子的量(liang)以20—30克為宜(yi)。

存放時間長的(de)(de)松(song)子(zi)會產生(sheng)“油(you)哈(ha)喇”味，不宜食用。散裝的(de)(de)松(song)子(zi)最好放在密封的(de)(de)容(rong)器里，以防油(you)脂(zhi)氧(yang)化變(bian)質(zhi)。