【人(ren)參(can)怎么吃(chi)(chi)】人(ren)參(can)的吃(chi)(chi)法 人(ren)參(can)的最佳吃(chi)(chi)法 吃(chi)(chi)人(ren)參(can)的禁忌(ji)

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人參怎么吃

1、燉服

將生曬參(can)切(qie)片(pian)，每天用(yong)(yong)(yong)2~5克，將參(can)片(pian)放(fang)入瓷碗(wan)(wan)內，加(jia)適量水，密封碗(wan)(wan)口，放(fang)置(zhi)鍋內蒸(zheng)(zheng)架上，隔水蒸(zheng)(zheng)，水開(kai)后(hou)再(zai)用(yong)(yong)(yong)小火煮沸20~30分鐘。先(xian)服(fu)(fu)參(can)汁，然后(hou)將參(can)片(pian)吞服(fu)(fu)，早飯前(qian)半小時(shi)服(fu)(fu)用(yong)(yong)(yong)，連服(fu)(fu)一個冬季(ji)效果甚佳。取(qu)食量可根據個人體(ti)質及受(shou)納程度而略為增減，遵醫囑服(fu)(fu)用(yong)(yong)(yong)最好。對于(yu)虛脫之癥，可用(yong)(yong)(yong)大劑量15~30克，用(yong)(yong)(yong)武火急煎，煮取(qu)濃汁，分數次灌服(fu)(fu)。

2、蒸服

蒸服方法：人(ren)參6~9克、適量(liang)水、冰糖放于瓷碗或參罐內，加(jia)蓋，隔水以文火燉(dun)透。先(xian)飲汁，后食渣。

3、煮服

將一(yi)支白(bai)參(can)掰碎置于沙鍋當中(zhong)，加(jia)水煮(zhu)至(zhi)白(bai)參(can)變紅、水含苦(ku)味時，再加(jia)一(yi)匙蜂蜜加(jia)以攪(jiao)拌(ban)，使二者的有效成(cheng)分(fen)合而為一(yi)。此湯(tang)稱為人參(can)蜜湯(tang)，毎天早晨(chen)飲一(yi)大盅，既壯陽又治病。

4、含服

把人參(can)切(qie)成薄片(pian)，若服用紅(hong)參(can)，可(ke)先將紅(hong)參(can)放(fang)在鍋內(nei)蒸軟后切(qie)成片(pian)，每次取2~3片(pian)，放(fang)入口中噙化，細嚼可(ke)生(sheng)津提神，亦(yi)有(you)良好的祛病延年作用，為(wei)最簡單的服用方(fang)法(fa)。

將人參片(pian)(pian)直接(jie)含(han)(han)在嘴里，緩慢咀(ju)嚼，將參片(pian)(pian)含(han)(han)化，上(shang)海人稱為生含(han)(han)。含(han)(han)化少(shao)量(liang)白參片(pian)(pian)可強(qiang)壯(zhuang)滋補、防御疾病(bing)，對(dui)于口腔咽(yan)喉病(bing)變猶有良效(xiao)。

5、泡服

1）人參泡水

將人參片放入碗內或杯中，用開水沖后，悶蓋約(yue)5分(fen)鐘即可飲用，用同(tong)樣的方法重(zhong)復沖服(fu)，直至沒(mei)有(you)參味時連參片一(yi)同(tong)吃(chi)掉。

2）人參泡酒

自制(zhi)人參酒(jiu)多用于強壯、大補元氣，延年益壽。一種制(zhi)作方法是：用鮮人參200克，加酒(jiu)1千克，浸泡三周后即可取(qu)酒(jiu)飲服。

每天飲酒(jiu)10-20克即可，第一次酒(jiu)用完之后還可在原瓶內續加(jia)，直到人參表皮成雪(xue)白色為止(zhi)。

另(ling)一種制作方(fang)法(fa)是：一棵10~15克(ke)人參切片浸在500克(ke)白酒內，密封，每(mei)日搖蕩一次(ci)，兩周后即可飲服：每(mei)日服用30毫(hao)升(sheng)。

6、人參制品的服用

1）人參丸

將人參(can)干燥(zao)后粉碎，用蜂蜜(mi)攪拌，制成(cheng)人參(can)丸，早晚用溫(wen)開(kai)水送服，每次(ci)2克。

2）人參蜜餞

用蜂蜜和(he)人參制成。先(xian)把人參放在(zai)瓷鍋或沙鍋內煮(zhu)軟，然后用蜜潰(kui)透，呈深(shen)紅(hong)色，其味(wei)甘(gan)美，每(mei)日(ri)服用2~3片。

3）人參糖

把人(ren)參(can)和白(bai)糖放(fang)在一起裝入(ru)沙鍋(guo)內，加適(shi)量清水，煮開后(hou)用文火(huo)煮至(zhi)糖塊狀，服用后(hou)滋補效果很好(hao)。

吃人參的禁忌

1、感(gan)冒(mao)發熱的時候不適(shi)合服(fu)用

這(zhe)是(shi)因為在發熱的過程中身體會出現心悸劇烈的情況(kuang)，而服用人參(can)之后體內的血液循環(huan)速度就會增加，這(zhe)個時候(hou)就會導(dao)(dao)致心悸的情況(kuang)加重(zhong)，令感(gan)冒發燒問(wen)題(ti)更加嚴重(zhong)，并不利于病情恢復，反而有可能(neng)導(dao)(dao)致病情惡化。

2、氣(qi)喘、喉嚨干燥不(bu)適(shi)合使用(yong)人參(can)

如果是突然間出(chu)現(xian)(xian)氣喘的(de)情況，或者是由于體(ti)內燥熱所造成的(de)咽喉(hou)干燥的(de)情況，那么(me)我們也是不建議使用(yong)人參。除此之外，如果是由于一時的(de)情緒(xu)激動所導(dao)致出(chu)現(xian)(xian)吐血(xue)的(de)情況等(deng)等(deng)，那么(me)建議最好也別(bie)使用(yong)人參。

3、濕熱所引起(qi)的(de)腹(fu)中忌浮腫人參

這是因為人參具(ju)有一定(ding)的抗利尿的功(gong)效，服用之后不僅不能夠緩解浮腫情(qing)(qing)況(kuang)，反而會加(jia)重病情(qing)(qing)，并不建議(yi)服用。除此(ci)之外，如果是由于腎功(gong)能不全所引(yin)起的尿少情(qing)(qing)況(kuang)，也不建議(yi)服用人參來治病。

4、失(shi)眠多夢以及(ji)心情煩躁的患者不建議服用人參

人參(can)服用之(zhi)后精神會(hui)更加的亢(kang)奮，不僅(jin)導致睡眠效(xiao)果更差，同時(shi)也難以起到靜心的功效(xiao)。

5、別和葡萄(tao)一起服(fu)用

專家告訴我(wo)們，如果人參和葡(pu)(pu)萄一起(qi)服用，那(nei)么會(hui)導致人參中(zhong)所含(han)有的營養價值受到損傷。這(zhe)是因(yin)為(wei)葡(pu)(pu)萄中(zhong)含(han)有一定(ding)量的鞣酸，這(zhe)種物質會(hui)和人參中(zhong)所含(han)的蛋白質進行結合(he)并(bing)且(qie)產生(sheng)沉淀，這(zhe)就會(hui)影響我(wo)們身體對于營養的吸收。

6、忌服(fu)用后(hou)吃蘿卜和(he)海鮮

人參(can)是(shi)大補的藥材，服(fu)(fu)用(yong)之后具(ju)有很(hen)好(hao)的滋補元(yuan)氣的功(gong)效。建議服(fu)(fu)用(yong)人參(can)之后千萬不(bu)能(neng)夠吃蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)，其中包括白(bai)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)、胡蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)以及綠蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)。這(zhe)是(shi)因為蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)是(shi)具(ju)有消食利尿(niao)的效果，如果兩者混合在一起服(fu)(fu)用(yong)，那么會(hui)大大的減少(shao)人參(can)對(dui)于身體(ti)的滋養功(gong)效。除了蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)之外，海鮮也最好(hao)別立即服(fu)(fu)用(yong)，這(zhe)些(xie)都是(shi)會(hui)影響(xiang)藥效的。

7、忌(ji)服用后(hou)喝茶(cha)

如(ru)果在服用人(ren)(ren)參(can)之(zhi)后喝茶，那么茶中所含有(you)的(de)(de)茶多酚會和人(ren)(ren)參(can)進行(xing)結合，這就會降低人(ren)(ren)參(can)所帶有(you)的(de)(de)滋補功效

8、忌用五金炊具

在(zai)對人參進行(xing)煎煮的(de)時候，無(wu)論是沌陽或者是煎藥服用，千萬別使用五金炊(chui)具，否則都會影響(xiang)人參最終的(de)藥效(xiao)。

9、別濫用人參

很多人(ren)將人(ren)參作為一種(zhong)滋補、養生的(de)藥材，認為想(xiang)要獲得(de)最好的(de)效果，那么必須要經常(chang)、大量的(de)服(fu)(fu)用。事實上，這是一種(zhong)非常(chang)錯誤的(de)想(xiang)法，如果濫(lan)用人(ren)參，不僅不能夠對身體(ti)進行最好的(de)滋補效果，反而會導致中樞(shu)神經過(guo)于興奮，出現(xian)失眠、瘙癢還(huan)有暈眩等(deng)等(deng)情況。所以，日常(chang)服(fu)(fu)用人(ren)參一定要循(xun)序漸進。