【人參怎么吃(chi)】人參的(de)吃(chi)法 人參的(de)最佳吃(chi)法 吃(chi)人參的(de)禁忌

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人參怎么吃

1、燉服

將生曬參切片(pian)(pian)，每(mei)天用2~5克，將參片(pian)(pian)放入瓷(ci)碗內，加適量水(shui)(shui)，密封碗口，放置鍋內蒸架(jia)上，隔水(shui)(shui)蒸，水(shui)(shui)開(kai)后再(zai)用小(xiao)火(huo)煮沸20~30分鐘。先服參汁，然后將參片(pian)(pian)吞服，早飯(fan)前半小(xiao)時服用，連服一個(ge)冬季效果甚佳。取(qu)食量可(ke)根據(ju)個(ge)人體質(zhi)及受納程(cheng)度而略為增減(jian)，遵(zun)醫囑服用最好。對于(yu)虛脫之(zhi)癥，可(ke)用大劑量15~30克，用武火(huo)急煎，煮取(qu)濃汁，分數次灌(guan)服。

2、蒸服

蒸服方法：人(ren)參6~9克、適(shi)量水(shui)、冰糖放(fang)于瓷碗(wan)或(huo)參罐內，加蓋，隔水(shui)以文火(huo)燉透。先(xian)飲汁，后食(shi)渣。

3、煮服

將(jiang)一(yi)支(zhi)白(bai)參掰碎置于沙(sha)鍋當中，加(jia)水煮至白(bai)參變紅、水含(han)苦味時，再加(jia)一(yi)匙蜂蜜加(jia)以攪拌，使(shi)二者的有效(xiao)成分合(he)而(er)為一(yi)。此湯稱為人參蜜湯，毎(mei)天早晨飲一(yi)大盅，既壯陽又治病。

4、含服

把(ba)人(ren)參(can)切成(cheng)薄片，若服用紅參(can)，可先將紅參(can)放在鍋內蒸軟(ruan)后切成(cheng)片，每(mei)次取2~3片，放入口(kou)中噙化，細嚼可生津提神，亦有良(liang)好的祛病延年作(zuo)用，為最(zui)簡單的服用方法。

將(jiang)人參(can)片直接含(han)在嘴里，緩慢(man)咀嚼，將(jiang)參(can)片含(han)化(hua)，上海人稱為生含(han)。含(han)化(hua)少量白(bai)參(can)片可強壯滋補(bu)、防御疾病，對于(yu)口腔咽喉病變猶有良效。

5、泡服

1）人參泡水

將人參片(pian)放入碗內或杯中，用開水沖后(hou)，悶蓋約5分鐘(zhong)即可飲用，用同樣的方法重復沖服，直至沒有參味(wei)時(shi)連(lian)參片(pian)一(yi)同吃(chi)掉(diao)。

2）人參泡酒

自制(zhi)人(ren)參酒多用于強(qiang)壯、大(da)補元氣，延年益壽。一(yi)種制(zhi)作方法是：用鮮(xian)人(ren)參200克，加酒1千克，浸泡三周后(hou)即可取酒飲服。

每天飲酒10-20克即可，第一次(ci)酒用(yong)完之后(hou)還可在原(yuan)瓶內續加，直(zhi)到(dao)人參表皮成雪白色為止。

另一種制作(zuo)方法是：一棵10~15克人參切(qie)片(pian)浸在500克白酒內，密(mi)封，每(mei)日(ri)搖蕩一次，兩周后即可飲(yin)服(fu)：每(mei)日(ri)服(fu)用(yong)30毫(hao)升。

6、人參制品的服用

1）人參丸

將人(ren)參干燥后粉碎，用(yong)蜂(feng)蜜攪(jiao)拌，制成人(ren)參丸，早(zao)晚用(yong)溫開水送服(fu)，每次2克。

2）人參蜜餞

用蜂蜜和人參(can)制成。先把(ba)人參(can)放在(zai)瓷鍋或(huo)沙(sha)鍋內(nei)煮軟，然后(hou)用蜜潰透，呈深紅色，其(qi)味甘美，每日服用2~3片。

3）人參糖

把人參和白糖(tang)放在(zai)一起(qi)裝(zhuang)入沙鍋內，加(jia)適量清(qing)水，煮開(kai)后(hou)用文火煮至糖(tang)塊狀，服用后(hou)滋補效(xiao)果很好。

吃人參的禁忌

1、感冒發熱的時候不(bu)適(shi)合服用

這(zhe)是因為在(zai)發熱的(de)(de)過程中身體會出現心悸劇烈(lie)的(de)(de)情況(kuang)，而(er)服用人參之后體內的(de)(de)血液循(xun)環速度就會增加(jia)(jia)，這(zhe)個(ge)時(shi)候就會導致心悸的(de)(de)情況(kuang)加(jia)(jia)重，令感冒發燒問(wen)題更加(jia)(jia)嚴重，并不利于病(bing)情恢復，反而(er)有可能導致病(bing)情惡化。

2、氣喘、喉嚨(long)干燥不適合使(shi)用人(ren)參

如果(guo)是突然(ran)間出現氣(qi)喘的情況，或者(zhe)是由于體內燥熱所造(zao)成的咽(yan)喉干燥的情況，那么我們也是不(bu)建(jian)議使(shi)用(yong)人(ren)參(can)。除此(ci)之外，如果(guo)是由于一(yi)時的情緒激動(dong)所導致出現吐血的情況等(deng)等(deng)，那么建(jian)議最好也別使(shi)用(yong)人(ren)參(can)。

3、濕熱所引起(qi)的腹中忌浮(fu)腫人參

這是因為人參具有(you)一定的抗利(li)尿的功效，服(fu)用(yong)之(zhi)后不(bu)(bu)僅不(bu)(bu)能夠(gou)緩解浮腫情(qing)況(kuang)，反(fan)而會加(jia)重(zhong)病(bing)情(qing)，并不(bu)(bu)建(jian)議服(fu)用(yong)。除此之(zhi)外，如果是由于腎功能不(bu)(bu)全所(suo)引起的尿少情(qing)況(kuang)，也不(bu)(bu)建(jian)議服(fu)用(yong)人參來治(zhi)病(bing)。

4、失眠多夢以及心情煩躁的患(huan)者不建議服用(yong)人參

人參服用(yong)之(zhi)后(hou)精神會(hui)更加的亢奮，不僅導致睡(shui)眠(mian)效(xiao)果更差，同時也(ye)難以起到(dao)靜心的功效(xiao)。

5、別和葡萄一(yi)起服用

專家告訴我(wo)們，如果人參和葡(pu)萄(tao)一(yi)起服(fu)用(yong)，那么(me)會(hui)導(dao)致人參中(zhong)所含(han)有的營養價值受(shou)到(dao)損傷(shang)。這是因為葡(pu)萄(tao)中(zhong)含(han)有一(yi)定量的鞣酸，這種物質會(hui)和人參中(zhong)所含(han)的蛋白質進行結合并且(qie)產生沉淀，這就會(hui)影響(xiang)我(wo)們身(shen)體對于(yu)營養的吸收(shou)。

6、忌服(fu)用(yong)后吃蘿卜(bu)和海鮮

人參(can)是(shi)大(da)補(bu)的(de)(de)藥(yao)材，服用之后具(ju)有很(hen)好的(de)(de)滋(zi)補(bu)元氣的(de)(de)功效(xiao)(xiao)(xiao)。建議服用人參(can)之后千(qian)萬不(bu)能夠(gou)吃蘿(luo)卜(bu)，其(qi)中包括白(bai)蘿(luo)卜(bu)、胡蘿(luo)卜(bu)以及綠蘿(luo)卜(bu)。這是(shi)因為蘿(luo)卜(bu)是(shi)具(ju)有消(xiao)食利尿的(de)(de)效(xiao)(xiao)(xiao)果(guo)，如果(guo)兩者混合在一(yi)起(qi)服用，那(nei)么(me)會(hui)大(da)大(da)的(de)(de)減少人參(can)對于身(shen)體的(de)(de)滋(zi)養功效(xiao)(xiao)(xiao)。除了蘿(luo)卜(bu)之外(wai)，海鮮也最好別立即服用，這些(xie)都(dou)是(shi)會(hui)影響藥(yao)效(xiao)(xiao)(xiao)的(de)(de)。

7、忌服用后喝茶

如果在服用(yong)人參(can)之后喝(he)茶(cha)，那(nei)么茶(cha)中所含有(you)的(de)茶(cha)多酚會(hui)和人參(can)進行結(jie)合，這就(jiu)會(hui)降低人參(can)所帶(dai)有(you)的(de)滋補(bu)功(gong)效

8、忌(ji)用五金炊(chui)具

在對人參進行煎煮的時(shi)候，無論是沌陽或者是煎藥(yao)(yao)服用(yong)，千萬別使用(yong)五金炊具，否(fou)則(ze)都會影響人參最終(zhong)的藥(yao)(yao)效。

9、別濫用人參

很多人將人參(can)作為一(yi)種滋(zi)補、養生的藥(yao)材(cai)，認為想要獲得最好的效果(guo)(guo)，那么必須要經(jing)常(chang)、大(da)量的服(fu)用。事(shi)實上，這是一(yi)種非常(chang)錯誤的想法，如果(guo)(guo)濫用人參(can)，不(bu)僅不(bu)能夠對身體進(jin)行最好的滋(zi)補效果(guo)(guo)，反(fan)而會導致中樞神經(jing)過于興奮，出現失眠、瘙癢還有暈(yun)眩等等情況。所以，日(ri)常(chang)服(fu)用人參(can)一(yi)定要循序漸進(jin)。