【龜(gui)板(ban)膠(jiao)】龜(gui)板(ban)膠(jiao)的功效與作用及食用方法 龜(gui)板(ban)膠(jiao)自制方法

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龜板(ban)膠(jiao)為烏龜腹甲經(jing)煎(jian)熬、濃(nong)縮(suo)制(zhi)成的固體膠(jiao)，性偏平(ping)和，味(wei)甘而咸。

龜板膠的功效與作用

1、有(you)滋陰潛陽、益腎健骨的作(zuo)用，并兼補血止血。

2、常用(yong)于(yu)腎(shen)陰不足引(yin)起的骨(gu)蒸潮熱、盜(dao)汗遺精為及小兒(er)囟門不全、筋骨(gu)不健等。

3、滋陰，補血，止血。治陰(yin)虛血虧，勞熱(re)骨蒸，吐血，衄血，煩熱(re)驚悸，腎虛腰痛，腳膝痿弱，崩漏(lou)，帶下。

龜板膠的食用方法

龜板杜仲豬尾湯

功效(xiao)：增強身體(ti)平衡能力、提高免疫能力、緩和(he)持續(xu)發燒。

材料：龜(gui)板25克,炒杜仲(zhong)30克,豬尾600克,鹽(yan)1小(xiao)匙；

做法：

1、豬尾剁段(duan)洗凈(jing),汆(cuan)燙撈起,在(zai)用水沖凈(jing)一(yi)次；

2、龜板,炒杜仲沖凈；

3、將豬尾,龜(gui)板,炒杜(du)仲盛入燉鍋,加1800毫升水(shui)大火煮開(kai)后改小火燉40分鐘(zhong),加鹽調味即可(ke)。

阿膠龜板談菜湯

功(gong)效：滋補肝腎。治療白血(xue)病肝腎陰虛型(xing)，臨床表現為低熱，頭(tou)暈目眩、耳鳴、腰(yao)酸乏(fa)力、五心(xin)(xin)燥熱、口干、齒齦出血(xue)、盜汗、舌(she)紅苔少或剝、脈細數(shu)，亦可(ke)治療婦女更年期(qi)綜合(he)癥呻吟(yin)虧損(sun)、肝陽上亢型(xing)，癥見頭(tou)暈耳鳴、心(xin)(xin)悸潮熱、心(xin)(xin)煩口干、多夢少寐(mei)、手足心(xin)(xin)熱、舌(she)質紅、脈細數(shu)。

材料：雞子黃（生用）1枚，東阿阿膠6克，龜板18克，淡菜9克。

做法：

1、用清水(shui)500毫(hao)升煮龜(gui)板、淡菜至200毫(hao)升。

2、去渣后加入東(dong)阿阿膠，燉化(hua)后拌雞蛋(dan)黃入湯中，熟后即可服用。

用法：頓服

龜板高麗參燉雞肉煲

功效：高麗參富含多種氨基酸、樹脂及揮(hui)發油(you)，對身(shen)體虛弱、心(xin)悸失眠有一定的食(shi)療作用。烏雞為高蛋白、低脂肪的營(ying)養食(shi)品，含不飽和脂肪酸，是補血養血的滋補圣品。

材料：老雞350克(ke)(ke)(ke)，香菇15克(ke)(ke)(ke)，高麗(li)參8克(ke)(ke)(ke)，龜板6克(ke)(ke)(ke)，姜10克(ke)(ke)(ke)。調味料：鹽5克(ke)(ke)(ke)，雞精3克(ke)(ke)(ke)，糖(tang)1克(ke)(ke)(ke)，胡椒粉1克(ke)(ke)(ke)。

做法：

1、香菇泡發(fa)至透去蒂(di)，老(lao)雞(ji)斬塊汆水，高麗(li)參、龜板洗(xi)凈(jing)泡發(fa)，姜切片(pian)待用(yong)。

2、取(qu)凈(jing)鍋上火，放(fang)入清水、龜板、高麗參、姜片、雞塊、香菇(gu)，大火燒開(kai)轉小火燉50分鐘后調味即(ji)成(cheng)。

龜板膠自制

取漂泡后的凈龜版，置鍋中水煎數次，煎至膠質盡，去滓。將多次煎出的膠液過濾合并，加入少許明礬粉，靜置。然(ran)后濾取(qu)(qu)澄清的膠液，用文火(huo)濃(nong)縮(或可(ke)加入(ru)適量黃酒、冰糖)至呈稠膏狀，傾(qing)入(ru)凝膠槽內(nei)，使其冷凝后取(qu)(qu)出，切成(cheng)小塊，陰(yin)干。