【龜板膠】龜板膠的(de)功效與作用及食(shi)用方法(fa) 龜板膠自制方法(fa)

該圖片由注冊用戶"秋天的浮萍"提供，版權聲明反饋

龜(gui)(gui)板膠為烏龜(gui)(gui)腹甲經煎熬、濃(nong)縮制成的固(gu)體膠，性偏平和，味甘而咸(xian)。

龜板膠的功效與作用

1、有滋陰潛陽、益腎(shen)健骨的(de)作(zuo)用，并兼補(bu)血止血。

2、常用(yong)于(yu)腎(shen)陰不(bu)(bu)(bu)足引起的骨蒸潮熱、盜汗遺精(jing)為及小兒囟門不(bu)(bu)(bu)全、筋(jin)骨不(bu)(bu)(bu)健(jian)等。

3、滋陰，補血，止血(xue)。治陰虛(xu)血(xue)虧，勞(lao)熱骨蒸，吐血(xue)，衄血(xue)，煩熱驚悸，腎(shen)虛(xu)腰痛(tong)，腳膝痿(wei)弱，崩(beng)漏，帶(dai)下。

龜板膠的食用方法

龜板杜仲豬尾湯

功(gong)效：增強身體平衡(heng)能力(li)、提高免疫能力(li)、緩和持續發燒(shao)。

材(cai)料：龜板(ban)25克,炒杜(du)仲(zhong)30克,豬尾600克,鹽1小匙(chi)；

做法：

1、豬(zhu)尾剁(duo)段洗凈,汆燙撈起,在用水沖凈一(yi)次；

2、龜板,炒杜(du)仲沖凈；

3、將豬尾,龜板,炒杜(du)仲盛(sheng)入燉鍋(guo),加(jia)1800毫升水大火煮開后改小火燉40分鐘,加(jia)鹽調味(wei)即可(ke)。

阿膠龜板談菜湯

功效：滋補肝(gan)腎。治療白血病肝(gan)腎陰虛型，臨床表現為(wei)低(di)熱，頭暈目眩、耳(er)鳴(ming)(ming)、腰酸乏力、五(wu)心燥熱、口干(gan)(gan)、齒齦出(chu)血、盜(dao)汗、舌紅(hong)苔少或(huo)剝(bo)、脈細數，亦可(ke)治療婦女(nv)更年期綜合癥(zheng)呻(shen)吟(yin)虧(kui)損、肝(gan)陽上亢型，癥(zheng)見頭暈耳(er)鳴(ming)(ming)、心悸潮熱、心煩口干(gan)(gan)、多夢少寐、手(shou)足心熱、舌質紅(hong)、脈細數。

材料：雞子黃（生用）1枚，東阿阿膠6克(ke)，龜板18克(ke)，淡菜9克(ke)。

做法：

1、用清水(shui)500毫升(sheng)煮龜(gui)板、淡菜至200毫升(sheng)。

2、去渣后(hou)加(jia)入(ru)東阿阿膠，燉化(hua)后(hou)拌雞蛋黃入(ru)湯中，熟后(hou)即可服用。

用法：頓服

龜板高麗參燉雞肉煲

功(gong)效：高麗參富含多(duo)種氨基(ji)酸(suan)、樹脂(zhi)及(ji)揮發油，對身體虛(xu)弱、心悸失眠有一定的(de)食療作用(yong)。烏雞(ji)為高蛋(dan)白、低脂(zhi)肪(fang)的(de)營養食品，含不飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，是補血養血的(de)滋補圣品。

材料：老雞350克(ke)，香菇15克(ke)，高麗參8克(ke)，龜板(ban)6克(ke)，姜10克(ke)。調味料：鹽(yan)5克(ke)，雞精3克(ke)，糖1克(ke)，胡椒粉1克(ke)。

做法：

1、香(xiang)菇泡發至透去蒂(di)，老雞斬(zhan)塊(kuai)汆(cuan)水，高(gao)麗參、龜(gui)板(ban)洗凈泡發，姜切片(pian)待用。

2、取凈鍋上火(huo)，放入清水、龜板(ban)、高(gao)麗參、姜片、雞塊、香(xiang)菇，大火(huo)燒開轉小火(huo)燉50分鐘后調味即成。

龜板膠自制

取漂泡后的凈龜版，置鍋中水煎數次，煎至膠質盡，去滓。將多次煎出的膠液過濾合并，加入少許明礬粉，靜置。然后濾取澄清的膠液(ye)，用(yong)文火濃縮(或(huo)可加入適量黃酒、冰(bing)糖)至呈稠膏(gao)狀(zhuang)，傾入凝膠槽內(nei)，使其冷凝后取出，切成小塊，陰干。