【龜(gui)板(ban)膠(jiao)】龜(gui)板(ban)膠(jiao)的功效與(yu)作用及食(shi)用方法 龜(gui)板(ban)膠(jiao)自制方法

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龜(gui)板膠(jiao)為烏龜(gui)腹甲(jia)經煎熬、濃縮制(zhi)成(cheng)的固體(ti)膠(jiao)，性偏平和，味甘而咸。

龜板膠的功效與作用

1、有(you)滋陰潛陽、益腎健骨的作用，并(bing)兼補血(xue)(xue)止血(xue)(xue)。

2、常用(yong)于腎陰不足(zu)引(yin)起的骨(gu)蒸潮熱、盜(dao)汗遺精為(wei)及小兒囟門(men)不全(quan)、筋骨(gu)不健等。

3、滋陰，補血，止血(xue)。治陰(yin)虛(xu)血(xue)虧，勞(lao)熱骨蒸，吐血(xue)，衄(nv)血(xue)，煩(fan)熱驚悸，腎(shen)虛(xu)腰痛，腳膝痿弱，崩漏，帶(dai)下。

龜板膠的食用方法

龜板杜仲豬尾湯

功效：增強身體平衡能力(li)、提(ti)高免(mian)疫能力(li)、緩和持續發燒。

材料：龜板25克,炒杜仲30克,豬尾600克,鹽(yan)1小匙(chi)；

做法：

1、豬尾剁段洗凈,汆(cuan)燙撈起,在用(yong)水沖凈一次；

2、龜板,炒杜仲(zhong)沖凈；

3、將豬尾(wei),龜板,炒杜仲盛(sheng)入燉(dun)鍋,加1800毫升(sheng)水大火煮開后改小(xiao)火燉(dun)40分鐘,加鹽調味即可。

阿膠龜板談菜湯

功效：滋補肝腎(shen)。治(zhi)(zhi)療白(bai)血病肝腎(shen)陰(yin)虛型，臨床表現為低熱(re)，頭暈(yun)目眩(xuan)、耳(er)鳴、腰酸乏(fa)力、五心燥熱(re)、口干(gan)、齒齦出血、盜汗、舌(she)紅(hong)苔少或剝(bo)、脈(mo)細(xi)數(shu)(shu)，亦可治(zhi)(zhi)療婦女更年(nian)期綜合(he)癥呻吟虧損、肝陽上亢型，癥見(jian)頭暈(yun)耳(er)鳴、心悸潮熱(re)、心煩口干(gan)、多夢少寐、手(shou)足心熱(re)、舌(she)質紅(hong)、脈(mo)細(xi)數(shu)(shu)。

材料：雞子黃（生用）1枚，東阿阿膠6克，龜板(ban)18克，淡菜9克。

做法：

1、用清(qing)水500毫(hao)升煮(zhu)龜板(ban)、淡(dan)菜至200毫(hao)升。

2、去渣(zha)后(hou)加入東(dong)阿阿膠，燉化后(hou)拌雞蛋黃入湯中，熟(shu)后(hou)即(ji)可服用。

用法：頓服

龜板高麗參燉雞肉煲

功效：高(gao)麗(li)參富含多種氨基酸、樹脂(zhi)及(ji)揮發油(you)，對身體虛(xu)弱、心悸(ji)失眠有一定(ding)的食(shi)療作(zuo)用(yong)。烏雞為高(gao)蛋白(bai)、低脂(zhi)肪的營養(yang)食(shi)品，含不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸，是補血養(yang)血的滋補圣品。

材料：老雞350克，香菇15克，高麗參8克，龜板6克，姜10克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖(tang)1克，胡椒粉1克。

做法：

1、香菇泡(pao)發(fa)(fa)至透去蒂(di)，老雞斬(zhan)塊汆(cuan)水，高麗參(can)、龜(gui)板洗凈泡(pao)發(fa)(fa)，姜切片待(dai)用。

2、取凈鍋(guo)上(shang)火(huo)，放(fang)入(ru)清水、龜板、高麗參、姜片(pian)、雞(ji)塊(kuai)、香菇，大(da)火(huo)燒開轉小火(huo)燉50分鐘后調味即(ji)成。

龜板膠自制

取漂泡后的凈龜版，置鍋中水煎數次，煎至膠質盡，去滓。將多次煎出的膠液過濾合并，加入少許明礬粉，靜置。然后濾取澄清的(de)膠(jiao)液，用(yong)文火濃縮(或可加入適(shi)量黃酒、冰(bing)糖)至呈(cheng)稠膏狀，傾入凝膠(jiao)槽內，使(shi)其冷凝后取出，切(qie)成(cheng)小(xiao)塊，陰干。