【龜板(ban)(ban)膠】龜板(ban)(ban)膠的功效與(yu)作(zuo)用及食用方(fang)法 龜板(ban)(ban)膠自制方(fang)法

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龜板(ban)膠(jiao)為烏(wu)龜腹甲經煎(jian)熬、濃縮(suo)制成的固體膠(jiao)，性偏平和，味甘而咸。

龜板膠的功效與作用

1、有滋陰潛陽、益腎健(jian)骨的作用，并兼補血止血。

2、常用于腎陰不(bu)足引起的骨(gu)蒸潮熱、盜汗(han)遺精為及(ji)小(xiao)兒囟門不(bu)全(quan)、筋骨(gu)不(bu)健(jian)等。

3、滋陰，補血，止(zhi)血。治陰虛血虧，勞(lao)熱(re)(re)骨蒸(zheng)，吐血，衄(nv)血，煩熱(re)(re)驚悸，腎虛腰痛，腳膝痿弱(ruo)，崩漏，帶下(xia)。

龜板膠的食用方法

龜板杜仲豬尾湯

功效：增(zeng)強身體平衡能力(li)、提高免疫能力(li)、緩和持續發燒。

材料：龜板25克,炒杜仲30克,豬尾600克,鹽1小(xiao)匙(chi)；

做法：

1、豬(zhu)尾剁段洗凈,汆燙撈(lao)起,在用水沖凈一次(ci)；

2、龜板,炒(chao)杜仲沖凈；

3、將豬尾,龜板,炒杜仲(zhong)盛(sheng)入(ru)燉鍋,加(jia)1800毫升水大火(huo)煮開后(hou)改小(xiao)火(huo)燉40分(fen)鐘(zhong),加(jia)鹽調味即可。

阿膠龜板談菜湯

功效：滋(zi)補肝(gan)腎。治(zhi)療白血病肝(gan)腎陰虛型，臨(lin)床表(biao)現(xian)為低熱，頭暈目眩、耳鳴、腰酸乏力、五心燥熱、口干、齒齦出血、盜汗、舌紅(hong)苔少(shao)或剝(bo)、脈細(xi)數，亦(yi)可治(zhi)療婦(fu)女更年期綜合(he)癥(zheng)呻吟虧損、肝(gan)陽上亢型，癥(zheng)見頭暈耳鳴、心悸潮熱、心煩口干、多夢少(shao)寐、手(shou)足(zu)心熱、舌質紅(hong)、脈細(xi)數。

材料：雞子黃（生用）1枚，東阿阿膠6克(ke)，龜板18克(ke)，淡(dan)菜(cai)9克(ke)。

做法：

1、用清(qing)水(shui)500毫升(sheng)煮龜(gui)板、淡(dan)菜至200毫升(sheng)。

2、去渣后加入東阿阿膠，燉化(hua)后拌雞蛋黃入湯(tang)中，熟后即(ji)可服用。

用法：頓服

龜板高麗參燉雞肉煲

功效：高麗(li)參富含(han)多種氨基酸(suan)、樹脂(zhi)及揮(hui)發油，對身體(ti)虛弱、心悸失眠(mian)有一定的食(shi)療作用。烏雞為高蛋(dan)白、低脂(zhi)肪(fang)的營(ying)養食(shi)品(pin)，含(han)不飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，是補血(xue)養血(xue)的滋補圣(sheng)品(pin)。

材料：老(lao)雞350克，香(xiang)菇15克，高麗參8克，龜板6克，姜10克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒(jiao)粉1克。

做法：

1、香(xiang)菇泡發至(zhi)透(tou)去(qu)蒂，老雞斬(zhan)塊汆水，高麗參、龜(gui)板(ban)洗凈泡發，姜切片待用(yong)。

2、取(qu)凈鍋上火(huo)，放入(ru)清水(shui)、龜板(ban)、高麗參(can)、姜片、雞塊(kuai)、香菇(gu)，大火(huo)燒開轉小(xiao)火(huo)燉50分(fen)鐘后調味即成。

龜板膠自制

取漂泡后的凈龜版，置鍋中水煎數次，煎至膠質盡，去滓。將多次煎出的膠液過濾合并，加入少許明礬粉，靜置。然后(hou)濾(lv)取澄清的膠(jiao)液，用文火濃縮(suo)(或(huo)可加入適(shi)量黃酒、冰糖)至呈稠膏(gao)狀，傾入凝(ning)膠(jiao)槽內，使其冷凝(ning)后(hou)取出(chu)，切成小(xiao)塊(kuai)，陰干。