空氣炸鍋是一(yi)種利用(yong)加熱空氣在鍋內進行回旋烘烤食物(wu)，讓食物(wu)慢慢變熟的鍋具，其工作原理如下：

第一步：

是(shi)使空氣通過頂部(bu)烘烤裝置快(kuai)速加熱

第二步：

通(tong)過大功率風扇在食(shi)物籃內(nei)部急速(su)循環的(de)熱流(liu)

第三步：

食物籃內側部特制的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產生的水汽三大功效協同起效，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感！【詳細>>】

1、空氣炸鍋的優點

耗(hao)油(you)少(shao)，健康：幾乎不(bu)用(yong)油(you)，達(da)到油(you)炸(zha)的(de)口感，還能濾出肉類本身的(de)油(you)脂，很健康。

速(su)度快，省事(shi)：除了(le)剛(gang)開(kai)始幾分鐘需要抖動一下炸筐，之后不(bu)用人照看。2人份的(de)肉類大約(yue)20分鐘可完成，當然也根據食材的(de)厚度需做適當調整(zheng)，整(zheng)個的(de)雞腿和(he)雞排炸制時(shi)間會有差距(ju)。

口(kou)感好：口(kou)感上(shang)與真(zhen)正的油炸基(ji)本上(shang)無差異，即(ji)使嘴巴挑剔的同學，在健康和略有瑕(xia)疵的口(kou)感中權衡(heng)的話(hua)，空氣炸鍋還是有能力完勝的。

現吃現炸：制作1-2人(ren)份的(de)食(shi)物(wu)很得心應手，吃多少炸多少。不像真正油炸食(shi)物(wu)，因為用了那么一(yi)大(da)鍋油，所(suo)以(yi)要炸好多，不馬上消滅掉的(de)就不好吃了。

2、空氣炸鍋的缺點

炸多份麻煩：如果烹飪很多人份的食物，空氣炸鍋則會非常力不從心。【詳細>>】

安(an)全(quan)性(xing)：購(gou)買(mai)炸鍋(guo)的(de)時候(hou)一(yi)定要購(gou)買(mai)通過國(guo)(guo)家(jia)安(an)全(quan)認(ren)證的(de)產品。只有通過3C認(ren)證和ISO9002國(guo)(guo)際(ji)質量認(ren)證的(de)產品在質量上和售(shou)后(hou)上才(cai)能有保障。最好(hao)選擇全(quan)國(guo)(guo)聯保的(de)產品，因為大家(jia)都是網購(gou)，有了(le)全(quan)國(guo)(guo)聯保才(cai)能免去日后(hou)維(wei)修等不必要的(de)麻煩。

性能：在實體(ti)店購(gou)買的(de)時候最(zui)好實際測試(shi)下空(kong)氣(qi)炸(zha)鍋的(de)性能和關鍵部(bu)位是否(fou)正常(chang)，如定時器，控溫調(diao)節器是不是能正常(chang)工(gong)作，炸(zha)鍋的(de)推拉有(you)沒(mei)有(you)卡殼等(deng)，還要(yao)檢查炸(zha)籃有(you)沒(mei)有(you)涂層脫落。如果是網(wang)購(gou)的(de)話就要(yao)選(xuan)擇有(you)信譽的(de)商家和簽署消(xiao)費者保(bao)障協(xie)議的(de)商家。

外(wai)(wai)觀：選擇(ze)的時(shi)候(hou)外(wai)(wai)觀也(ye)非(fei)常(chang)重要，最好是(shi)外(wai)(wai)觀顏色能和廚(chu)房的其(qi)他家電(dian)搭配，還有就是(shi)說明書和配件(jian)是(shi)否詳(xiang)細(xi)齊全，這(zhe)些小的地方往往體現了產品的品質。

品牌(pai)(pai)：品牌(pai)(pai)的(de)選購(gou)也(ye)很(hen)重要(yao)。市場上出現了很(hen)多的(de)雜牌(pai)(pai)空氣炸(zha)鍋(guo)，這類(lei)空氣炸(zha)鍋(guo)由于缺少相應的(de)質量檢(jian)測(ce)(ce)，所以在(zai)使用過程中(zhong)，會產生不(bu)可預測(ce)(ce)的(de)危害。

1、 空氣炸(zha)鍋薯(shu)條(tiao)。先(xian)將(jiang)土(tu)(tu)豆(dou)(dou)去(qu)(qu)皮清(qing)洗后切成粗條(tiao)，然后用(yong)清(qing)水(shui)清(qing)洗去(qu)(qu)一下淀粉，將(jiang)土(tu)(tu)豆(dou)(dou)取出瀝干，用(yong)吸(xi)水(shui)布將(jiang)土(tu)(tu)豆(dou)(dou)表面(mian)的(de)水(shui)分(fen)吸(xi)干，在土(tu)(tu)豆(dou)(dou)中加入小勺食鹽、食用(yong)油(you)攪拌一下備(bei)用(yong)。將(jiang)空氣炸(zha)鍋調(diao)到(dao)180℃預(yu)熱五分(fen)鐘(zhong)，將(jiang)土(tu)(tu)豆(dou)(dou)條(tiao)倒入空氣炸(zha)鍋中炸(zha)八分(fen)鐘(zhong)，取出攪拌后再炸(zha)十分(fen)鐘(zhong)，就可以出鍋食用(yong)了。

2、骨(gu)肉相連(lian)。先將空氣炸鍋(guo)用200℃預熱，將腌制好(hao)的空氣炸鍋(guo)放入炸籃中，一邊(bian)翻(fan)動，一般炸8分鐘，就(jiu)可以取出食(shi)用了(le)。

3、空氣炸鍋雞翅。先將空氣炸鍋用200℃預熱，然后將買回來腌制好的雞翅放入空氣炸鍋的炸藍中，注意皮向下，炸十二分鐘左右，另外，在炸雞翅的時候，注意三分鐘翻動一下。【詳細>>】