空(kong)氣炸鍋是一種利用加熱空(kong)氣在鍋內進行回旋(xuan)烘烤(kao)食物，讓食物慢慢變熟的(de)鍋具，其工作原理(li)如下(xia)：

第一步：

是使空氣通(tong)過頂(ding)部烘烤裝置快速加(jia)熱(re)

第二步：

通過大功率(lv)風扇在食物籃內(nei)部急速循環(huan)的(de)熱流

第三步：

食物籃內側部特制的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產生的水汽三大功效協同起效，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感！【詳細>>】

1、空氣炸鍋的優點

耗油(you)少，健康：幾(ji)乎不(bu)用油(you)，達到油(you)炸的口感，還能濾出肉類本身的油(you)脂(zhi)，很健康。

速度(du)(du)快，省事：除了剛開(kai)始(shi)幾分鐘需要抖動一下炸筐，之(zhi)后(hou)不用人照看。2人份的肉類大約20分鐘可完成，當然也根據食材的厚度(du)(du)需做適當調整(zheng)，整(zheng)個(ge)的雞(ji)腿和雞(ji)排炸制時間會有差(cha)距。

口感(gan)好(hao)：口感(gan)上與(yu)真正的油炸基(ji)本上無差異(yi)，即使嘴(zui)巴(ba)挑剔的同學(xue)，在健康和略有(you)瑕疵的口感(gan)中權衡(heng)的話，空氣炸鍋還是有(you)能(neng)力完(wan)勝的。

現吃(chi)(chi)現炸(zha)：制作1-2人份的食物(wu)很得心應手(shou)，吃(chi)(chi)多少(shao)炸(zha)多少(shao)。不(bu)(bu)(bu)像真正油(you)炸(zha)食物(wu)，因為(wei)用了那么(me)一大鍋油(you)，所以要炸(zha)好多，不(bu)(bu)(bu)馬上消滅掉的就不(bu)(bu)(bu)好吃(chi)(chi)了。

2、空氣炸鍋的缺點

炸多份麻煩：如果烹飪很多人份的食物，空氣炸鍋則會非常力不從心。【詳細>>】

安(an)全性：購買炸鍋的(de)時候一定要(yao)(yao)購買通(tong)過(guo)國(guo)(guo)家(jia)安(an)全認(ren)證的(de)產品(pin)。只(zhi)有(you)通(tong)過(guo)3C認(ren)證和ISO9002國(guo)(guo)際質量認(ren)證的(de)產品(pin)在質量上和售后上才能(neng)有(you)保障。最好(hao)選擇全國(guo)(guo)聯(lian)保的(de)產品(pin)，因為(wei)大家(jia)都是(shi)網購，有(you)了全國(guo)(guo)聯(lian)保才能(neng)免(mian)去日后維修等不必要(yao)(yao)的(de)麻煩。

性能：在實體店購買的時(shi)(shi)候最好實際(ji)測試(shi)下空氣炸(zha)(zha)鍋(guo)的性能和(he)關鍵部位是否正常(chang)，如定時(shi)(shi)器(qi)，控溫(wen)調(diao)節器(qi)是不是能正常(chang)工作，炸(zha)(zha)鍋(guo)的推拉有沒(mei)有卡(ka)殼(ke)等(deng)，還要檢查炸(zha)(zha)籃有沒(mei)有涂層脫落。如果是網購的話(hua)就要選擇有信譽的商(shang)家(jia)和(he)簽署消費者保障協議的商(shang)家(jia)。

外觀：選(xuan)擇的(de)時候外觀也非(fei)常重要，最(zui)好是(shi)外觀顏色能(neng)和廚房的(de)其他家電搭配(pei)，還有就是(shi)說明(ming)書和配(pei)件是(shi)否詳細齊全，這些(xie)小(xiao)的(de)地(di)方往(wang)往(wang)體現了產品的(de)品質(zhi)。

品牌(pai)(pai)：品牌(pai)(pai)的選購也很重(zhong)要。市(shi)場(chang)上出現了很多(duo)的雜牌(pai)(pai)空(kong)氣(qi)炸(zha)鍋，這類空(kong)氣(qi)炸(zha)鍋由于缺少相應的質(zhi)量檢測(ce)，所(suo)以(yi)在(zai)使用過程中(zhong)，會(hui)產生不可預(yu)測(ce)的危害。

1、 空氣(qi)炸鍋(guo)薯條(tiao)。先將(jiang)(jiang)土豆(dou)去(qu)皮(pi)清洗后切(qie)成粗(cu)條(tiao)，然后用(yong)清水(shui)(shui)清洗去(qu)一下淀粉，將(jiang)(jiang)土豆(dou)取(qu)出瀝干(gan)，用(yong)吸水(shui)(shui)布(bu)將(jiang)(jiang)土豆(dou)表(biao)面的水(shui)(shui)分吸干(gan)，在土豆(dou)中加入(ru)小(xiao)勺食(shi)鹽、食(shi)用(yong)油(you)攪拌一下備(bei)用(yong)。將(jiang)(jiang)空氣(qi)炸鍋(guo)調到(dao)180℃預熱五分鐘，將(jiang)(jiang)土豆(dou)條(tiao)倒入(ru)空氣(qi)炸鍋(guo)中炸八分鐘，取(qu)出攪拌后再炸十分鐘，就可以出鍋(guo)食(shi)用(yong)了(le)。

2、骨肉相(xiang)連。先將空氣(qi)炸(zha)(zha)鍋用200℃預(yu)熱，將腌制好的空氣(qi)炸(zha)(zha)鍋放入炸(zha)(zha)籃(lan)中，一(yi)邊翻動，一(yi)般(ban)炸(zha)(zha)8分鐘，就可以(yi)取出(chu)食(shi)用了。

3、空氣炸鍋雞翅。先將空氣炸鍋用200℃預熱，然后將買回來腌制好的雞翅放入空氣炸鍋的炸藍中，注意皮向下，炸十二分鐘左右，另外，在炸雞翅的時候，注意三分鐘翻動一下。【詳細>>】