空(kong)氣(qi)炸鍋(guo)(guo)是一(yi)種(zhong)利用(yong)加(jia)熱空(kong)氣(qi)在(zai)鍋(guo)(guo)內進行回旋烘烤(kao)食物(wu)，讓食物(wu)慢(man)慢(man)變熟的鍋(guo)(guo)具，其工作原理如下：

第一步：

是使空氣通過(guo)頂(ding)部(bu)烘(hong)烤裝置快速加熱

第二步：

通(tong)過大功率風扇(shan)在食(shi)物籃內部急速循環的熱流

第三步：

食物籃內側部特制的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產生的水汽三大功效協同起效，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感！【詳細>>】

1、空氣炸鍋的優點

耗油(you)少，健(jian)(jian)康(kang)：幾乎不用(yong)油(you)，達(da)到油(you)炸的口感，還能濾出肉類本身的油(you)脂，很健(jian)(jian)康(kang)。

速度(du)快(kuai)，省事：除(chu)了剛開始幾分(fen)鐘需要抖動(dong)一下炸(zha)筐，之后不用人照看。2人份的肉類大約(yue)20分(fen)鐘可完(wan)成，當然也根(gen)據食材(cai)的厚度(du)需做適當調整(zheng)，整(zheng)個的雞腿和雞排炸(zha)制時(shi)間會有差距(ju)。

口感(gan)好：口感(gan)上與真正的油炸基(ji)本上無差異，即使嘴巴挑剔的同學(xue)，在健康和略有瑕疵(ci)的口感(gan)中權衡的話，空氣(qi)炸鍋還是(shi)有能力完勝的。

現(xian)吃現(xian)炸：制(zhi)作1-2人份的(de)食(shi)物很得心應手(shou)，吃多(duo)少(shao)炸多(duo)少(shao)。不(bu)(bu)像真(zhen)正(zheng)油炸食(shi)物，因為用了(le)那(nei)么一大(da)鍋油，所以要(yao)炸好多(duo)，不(bu)(bu)馬上消滅掉(diao)的(de)就不(bu)(bu)好吃了(le)。

2、空氣炸鍋的缺點

炸多份麻煩：如果烹飪很多人份的食物，空氣炸鍋則會非常力不從心。【詳細>>】

安(an)全(quan)(quan)(quan)性：購(gou)(gou)買(mai)炸鍋的(de)(de)時候一(yi)定要購(gou)(gou)買(mai)通過(guo)國(guo)家安(an)全(quan)(quan)(quan)認證(zheng)的(de)(de)產(chan)(chan)品。只有(you)(you)(you)通過(guo)3C認證(zheng)和(he)ISO9002國(guo)際質量(liang)認證(zheng)的(de)(de)產(chan)(chan)品在質量(liang)上和(he)售(shou)后上才(cai)能有(you)(you)(you)保(bao)(bao)障。最好選擇全(quan)(quan)(quan)國(guo)聯保(bao)(bao)的(de)(de)產(chan)(chan)品，因為大家都是網購(gou)(gou)，有(you)(you)(you)了全(quan)(quan)(quan)國(guo)聯保(bao)(bao)才(cai)能免去日后維(wei)修等不必要的(de)(de)麻煩。

性能(neng)(neng)：在實(shi)(shi)體店購買(mai)的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)最(zui)好實(shi)(shi)際測試下空氣(qi)炸(zha)鍋的(de)(de)(de)性能(neng)(neng)和關鍵部位是否正(zheng)常，如定(ding)時(shi)器(qi)，控溫調節(jie)器(qi)是不(bu)是能(neng)(neng)正(zheng)常工作，炸(zha)鍋的(de)(de)(de)推(tui)拉(la)有沒有卡殼等，還要檢(jian)查炸(zha)籃有沒有涂層脫落。如果是網(wang)購的(de)(de)(de)話就(jiu)要選擇有信譽(yu)的(de)(de)(de)商家(jia)和簽署(shu)消費者保障協議的(de)(de)(de)商家(jia)。

外觀：選擇的(de)(de)時候(hou)外觀也非常(chang)重要，最好是外觀顏色(se)能和廚房的(de)(de)其他(ta)家電搭(da)配，還有就是說(shuo)明書和配件(jian)是否詳細齊(qi)全(quan)，這(zhe)些小的(de)(de)地方往往體現(xian)了產品(pin)的(de)(de)品(pin)質。

品牌(pai)：品牌(pai)的(de)選購也(ye)很(hen)重要(yao)。市(shi)場上出現了(le)很(hen)多的(de)雜牌(pai)空氣炸鍋(guo)，這類空氣炸鍋(guo)由于缺(que)少相應的(de)質量(liang)檢測(ce)，所以在使用過程(cheng)中，會(hui)產(chan)生不可預(yu)測(ce)的(de)危害。

1、 空氣炸(zha)(zha)鍋薯條(tiao)。先將(jiang)土豆(dou)去皮清洗(xi)后切成(cheng)粗條(tiao)，然(ran)后用(yong)(yong)清水(shui)清洗(xi)去一下淀粉，將(jiang)土豆(dou)取出(chu)瀝干，用(yong)(yong)吸(xi)水(shui)布將(jiang)土豆(dou)表面的水(shui)分(fen)吸(xi)干，在土豆(dou)中加入小勺食(shi)鹽、食(shi)用(yong)(yong)油攪拌一下備(bei)用(yong)(yong)。將(jiang)空氣炸(zha)(zha)鍋調到180℃預熱(re)五分(fen)鐘(zhong)，將(jiang)土豆(dou)條(tiao)倒入空氣炸(zha)(zha)鍋中炸(zha)(zha)八分(fen)鐘(zhong)，取出(chu)攪拌后再炸(zha)(zha)十分(fen)鐘(zhong)，就可以出(chu)鍋食(shi)用(yong)(yong)了。

2、骨肉(rou)相連。先將空(kong)氣炸鍋(guo)用(yong)(yong)200℃預熱，將腌制好的(de)空(kong)氣炸鍋(guo)放入(ru)炸籃中，一(yi)邊翻(fan)動，一(yi)般炸8分鐘，就可以取(qu)出(chu)食用(yong)(yong)了。

3、空氣炸鍋雞翅。先將空氣炸鍋用200℃預熱，然后將買回來腌制好的雞翅放入空氣炸鍋的炸藍中，注意皮向下，炸十二分鐘左右，另外，在炸雞翅的時候，注意三分鐘翻動一下。【詳細>>】