空氣(qi)炸鍋(guo)是一(yi)種利用加熱(re)空氣(qi)在鍋(guo)內進(jin)行回旋烘(hong)烤(kao)食(shi)物，讓食(shi)物慢(man)慢(man)變(bian)熟的鍋(guo)具，其工作原(yuan)理如(ru)下：

第一步：

是使空氣通過(guo)頂部(bu)烘烤裝置快速加熱

第二步：

通過大功率風扇在食物籃內(nei)部急速循環的(de)熱流

第三步：

食物籃內側部特制的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產生的水汽三大功效協同起效，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感！【詳細>>】

1、空氣炸鍋的優點

耗(hao)油少，健(jian)康：幾(ji)乎不用油，達到油炸的口感，還能濾出肉類本身的油脂，很健(jian)康。

速度快，省(sheng)事：除了剛開(kai)始幾(ji)分(fen)鐘(zhong)需要抖動一下炸(zha)筐，之后(hou)不用人照看。2人份的(de)肉類大約20分(fen)鐘(zhong)可完成，當(dang)然也(ye)根據食材(cai)的(de)厚度需做適當(dang)調(diao)整(zheng)，整(zheng)個的(de)雞腿和雞排炸(zha)制時間會有差距。

口感好：口感上與真正(zheng)的(de)(de)油(you)炸基(ji)本上無差異，即使嘴巴挑剔的(de)(de)同學，在健康和略有瑕疵的(de)(de)口感中權衡的(de)(de)話，空氣炸鍋還是(shi)有能力(li)完勝的(de)(de)。

現吃現炸：制作1-2人份的食物很得(de)心應手，吃多(duo)少(shao)炸多(duo)少(shao)。不像(xiang)真正油炸食物，因為(wei)用了那么一大鍋油，所(suo)以要炸好(hao)多(duo)，不馬上消滅(mie)掉(diao)的就不好(hao)吃了。

2、空氣炸鍋的缺點

炸多份麻煩：如果烹飪很多人份的食物，空氣炸鍋則會非常力不從心。【詳細>>】

安全(quan)(quan)(quan)性：購(gou)買炸鍋的(de)時候(hou)一定要購(gou)買通過國(guo)(guo)家安全(quan)(quan)(quan)認證的(de)產(chan)品(pin)(pin)。只有(you)通過3C認證和(he)ISO9002國(guo)(guo)際質量認證的(de)產(chan)品(pin)(pin)在質量上(shang)和(he)售(shou)后上(shang)才能(neng)有(you)保(bao)障(zhang)。最(zui)好選擇(ze)全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)聯(lian)保(bao)的(de)產(chan)品(pin)(pin)，因為大家都是網購(gou)，有(you)了全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)聯(lian)保(bao)才能(neng)免去日后維修等(deng)不(bu)必要的(de)麻煩。

性(xing)能(neng)：在(zai)實體(ti)店購買的時(shi)候最好實際測(ce)試下(xia)空(kong)氣炸(zha)鍋的性(xing)能(neng)和關鍵部位是(shi)否(fou)正常，如(ru)(ru)定時(shi)器，控溫調節(jie)器是(shi)不是(shi)能(neng)正常工(gong)作，炸(zha)鍋的推(tui)拉有(you)(you)沒有(you)(you)卡殼等，還要檢查炸(zha)籃有(you)(you)沒有(you)(you)涂(tu)層脫落(luo)。如(ru)(ru)果是(shi)網購的話就要選擇有(you)(you)信譽的商家(jia)和簽署消(xiao)費者保障協(xie)議的商家(jia)。

外觀(guan)：選(xuan)擇的時(shi)候外觀(guan)也非常重要，最好(hao)是外觀(guan)顏(yan)色(se)能(neng)和廚房的其他家電搭(da)配(pei)，還有就(jiu)是說明書和配(pei)件(jian)是否詳細齊全(quan)，這些小的地(di)方往(wang)往(wang)體現(xian)了產品的品質。

品牌(pai)：品牌(pai)的(de)選(xuan)購也很重要。市(shi)場上出現了很多的(de)雜牌(pai)空氣炸(zha)鍋，這(zhe)類空氣炸(zha)鍋由于(yu)缺(que)少相應的(de)質量檢測，所以在使用過程中，會產生不(bu)可(ke)預測的(de)危害(hai)。

1、 空氣(qi)炸(zha)鍋(guo)薯條(tiao)。先(xian)將土(tu)豆(dou)去皮清(qing)洗(xi)后切成(cheng)粗條(tiao)，然(ran)后用(yong)清(qing)水(shui)清(qing)洗(xi)去一(yi)(yi)下淀粉，將土(tu)豆(dou)取出(chu)(chu)瀝干，用(yong)吸水(shui)布將土(tu)豆(dou)表面的水(shui)分(fen)吸干，在土(tu)豆(dou)中加入小(xiao)勺食(shi)(shi)鹽(yan)、食(shi)(shi)用(yong)油攪拌一(yi)(yi)下備用(yong)。將空氣(qi)炸(zha)鍋(guo)調到180℃預(yu)熱五分(fen)鐘(zhong)，將土(tu)豆(dou)條(tiao)倒入空氣(qi)炸(zha)鍋(guo)中炸(zha)八分(fen)鐘(zhong)，取出(chu)(chu)攪拌后再炸(zha)十分(fen)鐘(zhong)，就可(ke)以出(chu)(chu)鍋(guo)食(shi)(shi)用(yong)了。

2、骨肉相連。先將空(kong)(kong)氣(qi)炸(zha)(zha)鍋用200℃預熱，將腌制好(hao)的空(kong)(kong)氣(qi)炸(zha)(zha)鍋放入炸(zha)(zha)籃中(zhong)，一(yi)邊翻動，一(yi)般(ban)炸(zha)(zha)8分鐘(zhong)，就(jiu)可以(yi)取出食用了。

3、空氣炸鍋雞翅。先將空氣炸鍋用200℃預熱，然后將買回來腌制好的雞翅放入空氣炸鍋的炸藍中，注意皮向下，炸十二分鐘左右，另外，在炸雞翅的時候，注意三分鐘翻動一下。【詳細>>】