空氣炸鍋是一種利用加熱空氣在(zai)鍋內(nei)進行回旋烘烤(kao)食物，讓食物慢慢變熟(shu)的鍋具，其工作(zuo)原理如(ru)下：

第一步：

是使空氣(qi)通(tong)過頂部(bu)烘(hong)烤(kao)裝置快速加(jia)熱(re)

第二步：

通過大功率風扇在食物籃內部(bu)急速循環的熱流

第三步：

食物籃內側部特制的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產生的水汽三大功效協同起效，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感！【詳細>>】

1、空氣炸鍋的優點

耗油(you)少，健(jian)康(kang)：幾乎不用油(you)，達到油(you)炸的口感(gan)，還能濾出(chu)肉類本身的油(you)脂，很健(jian)康(kang)。

速(su)度快，省事(shi)：除(chu)了(le)剛開始(shi)幾分(fen)鐘需要抖(dou)動一下炸(zha)筐，之后不用人照看。2人份的肉類大(da)約20分(fen)鐘可完成，當(dang)(dang)然(ran)也根據食材(cai)的厚(hou)度需做適當(dang)(dang)調整(zheng)，整(zheng)個的雞腿和雞排炸(zha)制時間會(hui)有差(cha)距。

口(kou)感好(hao)：口(kou)感上與真正的(de)(de)油炸基本(ben)上無差異，即使(shi)嘴巴挑(tiao)剔的(de)(de)同學，在(zai)健康和略有瑕疵的(de)(de)口(kou)感中權衡的(de)(de)話(hua)，空氣炸鍋(guo)還是有能(neng)力完勝的(de)(de)。

現吃現炸(zha)：制作1-2人份的食(shi)(shi)物(wu)很得心應手(shou)，吃多少炸(zha)多少。不(bu)像真正油(you)炸(zha)食(shi)(shi)物(wu)，因為用了那么一大鍋油(you)，所以要炸(zha)好多，不(bu)馬上消滅掉(diao)的就不(bu)好吃了。

2、空氣炸鍋的缺點

炸多份麻煩：如果烹飪很多人份的食物，空氣炸鍋則會非常力不從心。【詳細>>】

安全(quan)(quan)性：購買(mai)炸(zha)鍋的(de)(de)時候一定要購買(mai)通過國(guo)(guo)(guo)家(jia)安全(quan)(quan)認(ren)證的(de)(de)產(chan)品。只有通過3C認(ren)證和(he)ISO9002國(guo)(guo)(guo)際質量認(ren)證的(de)(de)產(chan)品在(zai)質量上和(he)售后(hou)上才能(neng)有保(bao)障。最好(hao)選(xuan)擇全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)聯(lian)保(bao)的(de)(de)產(chan)品，因為(wei)大家(jia)都(dou)是網購，有了全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)聯(lian)保(bao)才能(neng)免去日后(hou)維修等不(bu)必要的(de)(de)麻煩(fan)。

性能：在實體店購(gou)買(mai)的(de)時候最好實際測試下空氣炸鍋(guo)的(de)性能和(he)關(guan)鍵部位是否正常，如定時器，控溫調節器是不是能正常工作，炸鍋(guo)的(de)推拉有(you)(you)(you)沒(mei)有(you)(you)(you)卡(ka)殼等，還要檢查炸籃有(you)(you)(you)沒(mei)有(you)(you)(you)涂層脫落(luo)。如果是網購(gou)的(de)話就要選擇有(you)(you)(you)信譽的(de)商(shang)家(jia)和(he)簽(qian)署消費者(zhe)保(bao)障協議的(de)商(shang)家(jia)。

外(wai)(wai)觀：選擇的(de)時候外(wai)(wai)觀也非常(chang)重要(yao)，最(zui)好是(shi)(shi)(shi)外(wai)(wai)觀顏色能和(he)廚房的(de)其他家電搭(da)配，還有就是(shi)(shi)(shi)說明書和(he)配件是(shi)(shi)(shi)否詳(xiang)細齊(qi)全，這些(xie)小的(de)地方往(wang)往(wang)體現了產品的(de)品質(zhi)。

品(pin)牌：品(pin)牌的選(xuan)購(gou)也很重(zhong)要。市場上出現了很多的雜牌空氣炸鍋，這類空氣炸鍋由(you)于(yu)缺少相應的質量檢測，所以在使用過(guo)程(cheng)中，會產生不可預測的危害。

1、 空(kong)(kong)氣(qi)炸(zha)鍋薯條(tiao)。先將土(tu)豆(dou)(dou)去皮清(qing)洗后(hou)切(qie)成粗條(tiao)，然后(hou)用(yong)清(qing)水清(qing)洗去一下淀粉，將土(tu)豆(dou)(dou)取出瀝干(gan)(gan)，用(yong)吸水布(bu)將土(tu)豆(dou)(dou)表面的水分(fen)吸干(gan)(gan)，在土(tu)豆(dou)(dou)中加入小勺食(shi)(shi)鹽(yan)、食(shi)(shi)用(yong)油攪(jiao)(jiao)拌(ban)一下備(bei)用(yong)。將空(kong)(kong)氣(qi)炸(zha)鍋調到(dao)180℃預熱五分(fen)鐘(zhong)，將土(tu)豆(dou)(dou)條(tiao)倒入空(kong)(kong)氣(qi)炸(zha)鍋中炸(zha)八分(fen)鐘(zhong)，取出攪(jiao)(jiao)拌(ban)后(hou)再炸(zha)十分(fen)鐘(zhong)，就可以出鍋食(shi)(shi)用(yong)了。

2、骨(gu)肉相(xiang)連。先(xian)將空(kong)氣炸鍋(guo)用(yong)200℃預熱，將腌制好的空(kong)氣炸鍋(guo)放(fang)入炸籃中，一邊翻動，一般炸8分鐘，就可以取出食用(yong)了(le)。

3、空氣炸鍋雞翅。先將空氣炸鍋用200℃預熱，然后將買回來腌制好的雞翅放入空氣炸鍋的炸藍中，注意皮向下，炸十二分鐘左右，另外，在炸雞翅的時候，注意三分鐘翻動一下。【詳細>>】