木(mu)炭(tan)在燃(ran)燒的過(guo)程中(zhong)是釋(shi)放的二氧(yang)化碳，它是無色無味的，而且木(mu)炭(tan)就是燃(ran)燒過(guo)的，本(ben)身就沒有煙(yan)。普通的燒烤爐(lu)在制(zhi)作(zuo)產品時(shi)有煙(yan)，是因為在制(zhi)作(zuo)產品時(shi)把油(you)和調(diao)料(liao)掉到(dao)碳火的緣故。

一(yi)般的(de)(de)都采用不銹鋼來作為爐(lu)體材料，通過電子脈(mo)沖(chong)點火，使(shi)用石油液化(hua)氣或是天然氣的(de)(de)燃燒、熱(re)量來加熱(re)上面的(de)(de)四(si)條獨立耐高溫水晶紅燃氣加熱(re)板(ban)再在(zai)鐵板(ban)上烘烤(kao)食物。帶有(you)節能分量控制的(de)(de)，電子脈(mo)沖(chong)開關還可以控制火苗的(de)(de)大小從而控制鐵板(ban)的(de)(de)溫度，實用方便(bian)。

一種熱源直接作用于食(shi)(shi)物的(de)直燒(shao)(shao)(shao)式(shi)電燒(shao)(shao)(shao)烤爐，燒(shao)(shao)(shao)烤時(shi)食(shi)(shi)物油(you)脂(zhi)馬上滴(di)落(luo)，沒有(you)油(you)質(zhi)的(de)反復浸(jin)潤，也就是(shi)沒有(you)油(you)質(zhi)煎(jian)、炸的(de)過(guo)程，所以食(shi)(shi)物所含油(you)脂(zhi)較少，燒(shao)(shao)(shao)烤出(chu)的(de)食(shi)(shi)物是(shi)真正的(de)燒(shao)(shao)(shao)烤味道。

微(wei)(wei)波(bo)(bo)爐利用(yong)微(wei)(wei)波(bo)(bo)可以(yi)(yi)穿過玻璃、陶瓷(ci)、塑(su)料等絕緣材(cai)(cai)料，但不(bu)會消耗能量；而含有水分的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)，微(wei)(wei)波(bo)(bo)不(bu)但不(bu)能透(tou)過，其能量反而會被(bei)吸收的(de)(de)(de)(de)這些特性制(zhi)作的(de)(de)(de)(de)。微(wei)(wei)波(bo)(bo)爐的(de)(de)(de)(de)外殼用(yong)不(bu)銹鋼等金(jin)屬材(cai)(cai)料制(zhi)成(cheng)，可以(yi)(yi)阻擋(dang)微(wei)(wei)波(bo)(bo)從(cong)爐內逃出，以(yi)(yi)免影響人(ren)們的(de)(de)(de)(de)身體健康。裝食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)容器(qi)則用(yong)絕緣材(cai)(cai)料制(zhi)成(cheng)。微(wei)(wei)波(bo)(bo)爐的(de)(de)(de)(de)心臟是磁(ci)控管(guan)。這個叫磁(ci)控管(guan)的(de)(de)(de)(de)電子(zi)管(guan)是個微(wei)(wei)波(bo)(bo)發(fa)生(sheng)器(qi)，它(ta)能產生(sheng)每(mei)秒(miao)鐘振動頻率為24.5億次的(de)(de)(de)(de)微(wei)(wei)波(bo)(bo)。這種肉眼看不(bu)見的(de)(de)(de)(de)微(wei)(wei)波(bo)(bo)，能穿透(tou)食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)達5cm深，并使食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)中的(de)(de)(de)(de)水分子(zi)也隨之運動，劇烈(lie)的(de)(de)(de)(de)運動產生(sheng)了大量的(de)(de)(de)(de)熱能，于是食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)"煮"熟了。

太陽(yang)能燒(shao)烤(kao)爐是利(li)(li)用(yong)聚光(guang)集熱(re)(re)原(yuan)理(li)實(shi)(shi)現(xian)(xian)食物燒(shao)烤(kao)和燉煮、利(li)(li)用(yong)光(guang)伏(fu)發電(dian)原(yuan)理(li)實(shi)(shi)現(xian)(xian)蓄電(dian)池充電(dian)、整機運轉等(deng)(deng)，首先將太陽(yang)輻射能通過反光(guang)板和烤(kao)煲管聚光(guang)、傳熱(re)(re)、儲(chu)熱(re)(re)等(deng)(deng)，從而獲取(qu)熱(re)(re)量(liang)，實(shi)(shi)現(xian)(xian)食物燒(shao)烤(kao)、燉煮等(deng)(deng)功(gong)能。其次，太陽(yang)電(dian)池組件(jian)吸收(shou)太陽(yang)能轉化為電(dian)能，為太陽(yang)能自動(dong)跟蹤(zong)(zong)(zong)系(xi)(xi)統提供電(dian)源。太陽(yang)能自動(dong)跟蹤(zong)(zong)(zong)系(xi)(xi)統由光(guang)敏(min)跟蹤(zong)(zong)(zong)器、電(dian)機等(deng)(deng)部(bu)件(jian)構成，可(ke)隨時(shi)隨地準確跟蹤(zong)(zong)(zong)太陽(yang)方位角，實(shi)(shi)現(xian)(xian)對太陽(yang)光(guang)的有(you)效(xiao)收(shou)集。