木炭在燃燒(shao)的(de)過程中是釋放的(de)二(er)氧化碳，它是無色無味的(de)，而且(qie)木炭就是燃燒(shao)過的(de)，本(ben)身就沒有(you)煙。普通的(de)燒(shao)烤爐在制作產品時(shi)(shi)有(you)煙，是因(yin)為在制作產品時(shi)(shi)把油和調料掉(diao)到碳火的(de)緣故。

一(yi)般的(de)都采用(yong)不銹鋼來(lai)作為爐(lu)體材料，通過電子脈(mo)沖(chong)點火，使(shi)用(yong)石油液化(hua)氣(qi)或是天然氣(qi)的(de)燃燒、熱量來(lai)加熱上(shang)(shang)面(mian)的(de)四(si)條獨立(li)耐(nai)高溫水晶紅燃氣(qi)加熱板(ban)再在鐵(tie)板(ban)上(shang)(shang)烘烤食物。帶有(you)節能分(fen)量控制的(de)，電子脈(mo)沖(chong)開(kai)關還可以控制火苗的(de)大小(xiao)從而控制鐵(tie)板(ban)的(de)溫度，實用(yong)方便。

一種(zhong)熱源直接作用(yong)于食物的(de)(de)直燒式電(dian)燒烤爐，燒烤時食物油(you)脂馬上滴落，沒有油(you)質(zhi)的(de)(de)反復(fu)浸潤，也就是(shi)沒有油(you)質(zhi)煎、炸的(de)(de)過程，所以食物所含油(you)脂較少，燒烤出的(de)(de)食物是(shi)真正的(de)(de)燒烤味道。

微波(bo)(bo)(bo)爐(lu)利用微波(bo)(bo)(bo)可以穿過玻(bo)璃、陶瓷、塑料(liao)等絕緣材(cai)料(liao)，但不(bu)會(hui)(hui)消耗(hao)能量；而含有水分的(de)(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)，微波(bo)(bo)(bo)不(bu)但不(bu)能透過，其(qi)能量反而會(hui)(hui)被吸收(shou)的(de)(de)(de)這些特性制(zhi)作(zuo)的(de)(de)(de)。微波(bo)(bo)(bo)爐(lu)的(de)(de)(de)外殼用不(bu)銹鋼等金(jin)屬材(cai)料(liao)制(zhi)成，可以阻擋(dang)微波(bo)(bo)(bo)從爐(lu)內逃出，以免(mian)影響(xiang)人們的(de)(de)(de)身(shen)體(ti)健(jian)康。裝(zhuang)食(shi)物(wu)(wu)的(de)(de)(de)容器則用絕緣材(cai)料(liao)制(zhi)成。微波(bo)(bo)(bo)爐(lu)的(de)(de)(de)心(xin)臟是磁控管(guan)(guan)(guan)。這個叫磁控管(guan)(guan)(guan)的(de)(de)(de)電(dian)子管(guan)(guan)(guan)是個微波(bo)(bo)(bo)發生器，它能產(chan)生每秒(miao)鐘振(zhen)動(dong)頻率為(wei)24.5億次(ci)的(de)(de)(de)微波(bo)(bo)(bo)。這種肉眼看不(bu)見的(de)(de)(de)微波(bo)(bo)(bo)，能穿透食(shi)物(wu)(wu)達5cm深(shen)，并使食(shi)物(wu)(wu)中的(de)(de)(de)水分子也隨之(zhi)運(yun)動(dong)，劇烈的(de)(de)(de)運(yun)動(dong)產(chan)生了大(da)量的(de)(de)(de)熱能，于是食(shi)物(wu)(wu)"煮"熟了。

太(tai)(tai)陽(yang)能(neng)燒(shao)(shao)烤(kao)爐是利(li)用聚光(guang)集(ji)熱原(yuan)理實現(xian)食(shi)物燒(shao)(shao)烤(kao)和燉煮(zhu)(zhu)、利(li)用光(guang)伏發電(dian)原(yuan)理實現(xian)蓄電(dian)池充電(dian)、整機運轉(zhuan)等，首先將太(tai)(tai)陽(yang)輻(fu)射能(neng)通過反(fan)光(guang)板和烤(kao)煲管(guan)聚光(guang)、傳熱、儲熱等，從(cong)而獲取熱量，實現(xian)食(shi)物燒(shao)(shao)烤(kao)、燉煮(zhu)(zhu)等功能(neng)。其次，太(tai)(tai)陽(yang)電(dian)池組(zu)件吸收太(tai)(tai)陽(yang)能(neng)轉(zhuan)化為電(dian)能(neng)，為太(tai)(tai)陽(yang)能(neng)自動(dong)跟(gen)蹤(zong)系統提供電(dian)源(yuan)。太(tai)(tai)陽(yang)能(neng)自動(dong)跟(gen)蹤(zong)系統由光(guang)敏跟(gen)蹤(zong)器、電(dian)機等部件構(gou)成，可隨時隨地準確跟(gen)蹤(zong)太(tai)(tai)陽(yang)方位角，實現(xian)對(dui)太(tai)(tai)陽(yang)光(guang)的有效(xiao)收集(ji)。