燒(shao)烤時，穿(chuan)(chuan)串是最(zui)費時費力的(de)(de)活(huo)了，這時擁有(you)一個自(zi)動穿(chuan)(chuan)串器(qi)就可以省事很多了。只需要人工完成(cheng)切肉(rou)放肉(rou)，穿(chuan)(chuan)串機就能(neng)自(zi)動穿(chuan)(chuan)串，效率(lv)高；而且肉(rou)的(de)(de)形狀(zhuang)、排(pai)列(lie)可以自(zi)主調整，穿(chuan)(chuan)好的(de)(de)產品形狀(zhuang)也很漂亮。

簽(qian)子(zi)(zi)是燒烤店里最(zui)大的消(xiao)耗(hao)品，大部分燒烤店其實都是用的竹(zhu)扦子(zi)(zi)，但烤雞翅(chi)、雞頭等比較厚的肉要是需要用金屬簽(qian)子(zi)(zi)，避免外面烤焦里面還沒熟的情況；而(er)且(qie)金屬簽(qian)可以重復(fu)性的使(shi)用從而(er)大大的降低成本。

在制作肉串(chuan)的(de)時候(hou)，刷(shua)(shua)(shua)料這(zhe)個過程是必須要(yao)(yao)有的(de)，在刷(shua)(shua)(shua)料的(de)時候(hou)不僅(jin)要(yao)(yao)均勻而且(qie)不要(yao)(yao)浪費，這(zhe)就需(xu)要(yao)(yao)使(shi)用(yong)刷(shua)(shua)(shua)子(zi)，一般常用(yong)的(de)刷(shua)(shua)(shua)子(zi)有兩種(zhong)，一種(zhong)是毛刷(shua)(shua)(shua)，一種(zhong)是鐵刷(shua)(shua)(shua)。

在(zai)烤的(de)(de)過程中，既要(yao)加炭，又要(yao)夾(jia)肉(rou)，用(yong)筷子(zi)很不方便，加炭的(de)(de)時(shi)候還容易不小心(xin)燒到手，用(yong)夾(jia)子(zi)就非常的(de)(de)方便，夾(jia)子(zi)最好多幾個，四到五個，各種肉(rou)要(yao)用(yong)專用(yong)的(de)(de)夾(jia)子(zi)，這(zhe)樣不容易串味。

烤(kao)(kao)魚夾、炭網(wang)、燒(shao)烤(kao)(kao)食物(wu)盤、不粘煎盤炭槽、燒(shao)烤(kao)(kao)叉、金屬燒(shao)烤(kao)(kao)針(zhen)、竹(zhu)制燒(shao)烤(kao)(kao)簽、燒(shao)烤(kao)(kao)刷子、一(yi)次(ci)(ci)性手套、防燙手套、一(yi)次(ci)(ci)性碗、一(yi)次(ci)(ci)性筷子、小刀、案板、固體酒(jiu)精塊、打火機/點火槍(qiang)、戶外燒(shao)烤(kao)(kao)鼓風機、垃圾袋、調(diao)味瓶、調(diao)料拌、收納包等。