多士爐的工作原理

多士爐的(de)主要是由發(fa)熱(re)線組，定時電路(lu)，面包托架，電磁石(shi)開關和外殼等(deng)組成。

它的(de)(de)原理是(shi)通(tong)過(guo)定時電路控制時間的(de)(de)長短(duan)來獲得(de)要烘烤面包的(de)(de)烘烤程度和(he)顏色(se)，及所想要得(de)到(dao)的(de)(de)凈效果(guo)，到(dao)所設定的(de)(de)時間的(de)(de)，定時電路斷開(kai)電源，從而使電嗞(zi)石沒電通(tong)過(guo)無磁而將面包托架(jia)松開(kai)，面包彈上來。

多士爐常見故障有哪些

故障1：不發熱

原因及(ji)排除(chu)方法：

（1）多(duo)士爐插(cha)頭(tou)或插(cha)座接線松開或損(sun)壞。若是線頭(tou)松動，應擰緊；若出(chu)現(xian)損(sun)壞，則要更換新元件。

（2）電源保險絲燒毀。可按說明書的規定更換新保險絲，但要注意與電度表匹配。

（3）電源(yuan)引線斷(duan)開。應更換新線，注意線型要一致。

（4）發熱元件(jian)燒損。可將電熱合金帶的(de)(de)折斷處解下(xia)一圈，然后用電阻焊接法焊好，或更(geng)換新(xin)的(de)(de)電熱元件(jian)。

（5）主開(kai)關(guan)觸頭燒損(sun)。需重(zhong)新打(da)磨，如損(sun)壞(huai)嚴重(zhong)，則必(bi)須進行更(geng)換。

（6）主(zhu)開關連(lian)桿(gan)變形(xing)，造(zao)成接觸不良，此時可將連(lian)桿(gan)適當彎曲(qu)，使觸點恢(hui)復良好接觸。

故障2：烘烤不均勻

原因及排除方(fang)法：

（1）如果面(mian)包(bao)片的一面(mian)已(yi)經烘成褐色，而另(ling)一面(mian)仍然是(shi)白色，則是(shi)由于加熱(re)元件中有一組斷開造成的。此時(shi)，應拆開爐殼，檢(jian)查不能烘烤那一面(mian)的電(dian)熱(re)元件或電(dian)路。

（2）一個(ge)新的發熱元件(jian)在舊元件(jian)的旁邊也(ye)可(ke)造成這一故障，如(ru)果殼內(nei)的反(fan)(fan)射(she)表面已(yi)變色(se)、褪色(se)或有污跡(ji)，或被燒焦的微(wei)粒遮蓋(gai)，面包片也(ye)難以(yi)獲得均勻的烘(hong)烤。因此，殼內(nei)的反(fan)(fan)射(she)面要注(zhu)意清潔。

（3）如果元件及殼體(ti)情況良好，而面包(bao)片(pian)上(shang)濕度不勻(yun)，也會出(chu)現(xian)烘烤不勻(yun)的現(xian)象。

故障3：框架不能跳起

原因及排除方法：

（1）恒(heng)溫器的輔助電熱絲(si)燒(shao)斷(duan)，必(bi)需更換。

（2）恒溫器的觸點熔合(he)，不能(neng)分離(li)，也需更換之。

（3）升降彈(dan)簧失(shi)效(xiao)或折斷，需(xu)更換之。

（4）連桿變形造成摩擦阻塞，應(ying)校正(zheng)(zheng)變形。若校正(zheng)(zheng)后不能恢復功能，則需更換。

（5）電磁繼(ji)電器式多士爐因繼(ji)電器線圈(quan)斷(duan)路也(ye)會造成框架(jia)不能跳起(qi)，此時需更(geng)換線圈(quan)予以(yi)修復。

故障4：面包片跳出

原因及排(pai)除方法：

緩沖器失(shi)效。緩沖器有多(duo)種(zhong)形式，如液力(li)式、空氣壓力(li)式、摩擦力(li)式和(he)吸力(li)式等(deng)，因(yin)而要(yao)針對具體情況進行修(xiu)復。