扇貝有哪些功效與作用

1、健腦

扇貝富(fu)含(han)碳水化合(he)物，是(shi)維持大腦功能(neng)必(bi)須能(neng)源。

2、通血

扇貝有一定的(de)活血作用(yong)，適宜膚色沒有光(guang)華，失去(qu)紅潤、手腳冰冷的(de)人群。

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3、健脾和胃

扇貝(bei)可用于(yu)緩解(jie)脾(pi)氣虛弱，運化無(wu)力所致的脘腹脹(zhang)滿(man)，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏(fa)力等癥，具(ju)有暖胃，治療胃寒(han)癥的功效。

4、解憂

扇貝還有(you)解除(chu)煩惱的(de)作用，人們(men)在食用貝類食物后，常有(you)一(yi)種清爽宜人的(de)感覺，這對(dui)解除(chu)一(yi)些煩惱癥狀無(wu)疑是有(you)益的(de)。

5、養顏護膚

扇貝含有豐富的維(wei)生素(su)(su)E，抑制皮膚(fu)衰(shuai)老、防止(zhi)色(se)素(su)(su)沉著(zhu)。驅除因皮膚(fu)過敏或是感染(ran)而引起的皮膚(fu)干燥和瘙癢等(deng)皮膚(fu)損害。

6、降膽固醇

扇貝中含有(you)一種具有(you)降(jiang)(jiang)(jiang)低血清膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)作用的(de)(de)代爾太7-膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)和24-亞(ya)甲基膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)，它(ta)們兼有(you)抑(yi)制膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)在(zai)肝臟合成和加(jia)速排(pai)泄膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)的(de)(de)獨特作用，從(cong)而使(shi)體(ti)內(nei)膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)下(xia)降(jiang)(jiang)(jiang)。它(ta)們的(de)(de)功效比(bi)常(chang)用的(de)(de)降(jiang)(jiang)(jiang)膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)的(de)(de)藥物谷固(gu)(gu)醇(chun)更強。

食用扇貝要注意哪些事項

1、扇貝(bei)屬海鮮(xian)，性(xing)寒(han)涼，脾胃虛寒(han)者(zhe)不宜多(duo)吃。孕婦多(duo)血(xue)虛，需要補血(xue)，因(yin)此也不宜過多(duo)食(shi)用扇貝(bei)，只(zhi)能適當(dang)食(shi)用少許。

2、食(shi)(shi)用扇貝不要(yao)吃含鞣酸多(duo)的食(shi)(shi)品(pin)，包括橘子，柿子，茶還有一些其他食(shi)(shi)用，這幾類食(shi)(shi)物混在(zai)一起食(shi)(shi)用會導致腹(fu)瀉。

3、食用扇貝(bei)時(shi)，應少(shao)吃(chi)含維生素C高(gao)的(de)食品，會導致人體中(zhong)毒(du)，包括水(shui)果，VC片等(deng)等(deng)。

4、不要食用未熟透的(de)扇(shan)貝(bei)(bei)，以免傳染上肝炎等疾病。扇(shan)貝(bei)(bei)中的(de)泥腸也(ye)不宜食用，否則(ze)可能會導致腹瀉。

5、扇貝富含蛋白質，過量食用會影響(xiang)脾胃的消(xiao)化功(gong)能，導致(zhi)食積，還(huan)可能引發皮(pi)疹或舊(jiu)癥。

6、扇貝(bei)所(suo)含的谷氨酸(suan)鈉是味精的主要成分，可分解為谷氨酸(suan)和酪(lao)氨酸(suan)等(deng)，在腸道細菌的作用下，轉化為有(you)毒，有(you)害的物質，隨血(xue)液流到(dao)腦部后，會干擾大腦神經細胞正常代謝，所(suo)以不(bu)宜多(duo)食。