扇貝有哪些功效與作用

1、健腦

扇貝富含(han)碳水化合(he)物，是維持大腦(nao)功能必須能源(yuan)。

2、通血

扇(shan)貝(bei)有(you)一定的活血作(zuo)用(yong)，適宜膚色沒有(you)光華，失(shi)去紅潤(run)、手腳冰冷的人(ren)群。

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3、健脾和胃

扇貝可用于(yu)緩(huan)解脾氣虛弱，運化無力所(suo)致的脘腹脹(zhang)滿，大便溏泄，食(shi)欲(yu)不振，肢倦乏力等癥，具(ju)有暖胃，治(zhi)療胃寒(han)癥的功效(xiao)。

4、解憂

扇(shan)貝還有(you)解除煩(fan)惱的(de)作(zuo)用，人們(men)在食(shi)用貝類食(shi)物后(hou)，常有(you)一(yi)種清爽宜人的(de)感覺(jue)，這對解除一(yi)些煩(fan)惱癥狀無疑是有(you)益的(de)。

5、養顏護膚

扇(shan)貝(bei)含有豐富的(de)維生素(su)E，抑制皮(pi)膚(fu)(fu)衰(shuai)老、防止色素(su)沉著。驅除因皮(pi)膚(fu)(fu)過(guo)敏或(huo)是感染(ran)而引起的(de)皮(pi)膚(fu)(fu)干燥和(he)瘙癢(yang)等(deng)皮(pi)膚(fu)(fu)損害。

6、降膽固醇

扇貝中含(han)有(you)一種具有(you)降(jiang)低(di)血清膽固(gu)(gu)醇(chun)(chun)作用的代爾太7-膽固(gu)(gu)醇(chun)(chun)和24-亞甲(jia)基膽固(gu)(gu)醇(chun)(chun)，它們兼(jian)有(you)抑制膽固(gu)(gu)醇(chun)(chun)在肝臟(zang)合成和加(jia)速排泄膽固(gu)(gu)醇(chun)(chun)的獨特作用，從而使體(ti)內膽固(gu)(gu)醇(chun)(chun)下降(jiang)。它們的功效比常(chang)用的降(jiang)膽固(gu)(gu)醇(chun)(chun)的藥物谷固(gu)(gu)醇(chun)(chun)更強。

食用扇貝要注意哪些事項

1、扇貝(bei)屬海(hai)鮮，性寒(han)(han)涼，脾胃虛寒(han)(han)者不宜多(duo)吃。孕婦多(duo)血虛，需要補血，因此(ci)也不宜過(guo)多(duo)食用扇貝(bei)，只能適(shi)當食用少(shao)許(xu)。

2、食(shi)用(yong)扇貝不要吃(chi)含鞣酸多(duo)的食(shi)品，包括(kuo)橘(ju)子，柿子，茶還(huan)有一些其他食(shi)用(yong)，這幾類食(shi)物混在一起食(shi)用(yong)會導致腹(fu)瀉。

3、食用扇(shan)貝時(shi)，應少(shao)吃含維生(sheng)素C高的食品，會導致人體中毒，包括水果(guo)，VC片等等。

4、不要食用未熟(shu)透的(de)扇貝，以免傳染(ran)上(shang)肝炎(yan)等疾病。扇貝中的(de)泥腸也(ye)不宜食用，否則可能會導致腹瀉。

5、扇貝富(fu)含蛋白質(zhi)，過(guo)量(liang)食用會影響脾胃(wei)的消化功能，導(dao)致(zhi)食積，還(huan)可能引(yin)發皮(pi)疹或舊(jiu)癥。

6、扇貝所(suo)含的(de)谷氨(an)酸(suan)鈉是(shi)味(wei)精(jing)的(de)主要成分，可分解為谷氨(an)酸(suan)和酪(lao)氨(an)酸(suan)等，在腸道(dao)細(xi)(xi)菌(jun)的(de)作用下，轉化為有毒，有害的(de)物質，隨血液流到腦部后，會干擾大腦神經細(xi)(xi)胞(bao)正常(chang)代謝，所(suo)以不宜多食。