一、維生素b6的功能和作用

維生素b6同樣(yang)屬于維生(sheng)素b族中(zhong)的一員，對于維(wei)生素b6的(de)作用，已(yi)經知道的(de)是可以預防神經衰弱和記(ji)憶力減退(tui)，另外(wai)因為(wei)維生素b6對于造(zao)血(xue)有一定的(de)協助作(zuo)用，所以(yi)它(ta)還可(ke)以(yi)改(gai)善人(ren)們(men)的(de)貧血(xue)狀況，同時還可(ke)以(yi)預防口舌發炎的(de)情況，這些都是已(yi)經(jing)知道的(de)維生(sheng)素b6的作(zuo)用及功能。

不過隨著現在科技的發展，科學家們在針對維生素b6進行詳(xiang)細研究的時候(hou)發(fa)現，維生(sheng)素b6還有(you)一(yi)些新的(de)功能是人們所(suo)不知道的(de)，下面一(yi)起(qi)來(lai)看看。

該圖片由注冊用戶"壯志凌云"提供，版權聲明反饋

1、防治冠心病

近年的研究證明，人吃進的動物蛋白質中含有較多的甲硫氨基酸，而該種氨基酸的代謝必須有維生素B6作為輔酶參與，否則，甲硫氨基(ji)酸的代謝產物就會引起(qi)嬌嫩的動脈血(xue)管(guan)壁(bi)細胞壞死、脫落(luo)，產生(sheng)許多微(wei)小孔斑，使(shi)血(xue)液中膽固(gu)醇、甘油三酯等脂類物質滯留或堆積在(zai)動脈管(guan)壁(bi)的微(wei)孔中，形成動脈粥樣(yang)硬(ying)化(hua)，這種變化(hua)最(zui)易發(fa)生(sheng)在(zai)心(xin)(xin)臟的冠狀動脈上，直(zhi)接(jie)導致冠心(xin)(xin)病或心(xin)(xin)肌梗(geng)塞。

2、預防癌癥

國外最新醫學研究表明，維生素B6進入人體能(neng)變成(cheng)輔酶，在蛋白質(zhi)代謝中起重要作用。如維(wei)生素(su)B6缺乏，就會損害細胞和影響體液的(de)免疫功能，從(cong)而誘發癌癥，有研究資(zi)料認為(wei)，補(bu)充足夠的(de)維生素B6，就能有(you)效防止膀胱癌的發(fa)生(sheng)或發(fa)展，維(wei)生(sheng)素B6與噻呋哌藥合用，還能預防乳腺癌。

3、健美秀發

因為維生素B6進入人體參與輔酶代(dai)謝，所以通過(guo)血液(ye)循環作用于頭皮，就能(neng)防止頭發(fa)(fa)(fa)脫落，減(jian)少白發(fa)(fa)(fa)的生成(cheng)，并使頭發(fa)(fa)(fa)保持烏黑而有光澤。

上述這些就是維生素b6的(de)作(zuo)用及功能中(zhong)的(de)新功效，如(ru)果(guo)是您(nin)感覺您(nin)體內比較缺(que)乏維生素b6的(de)話，可以多吃一些含(han)有維生素b6的食物，比如(ru)說(shuo)麥(mai)芽，動物肝(gan)臟以及(ji)大(da)豆(dou)等(deng)，這些都是含維生素b6比較多的食物，而(er)且所含的維生(sheng)素b6也比較(jiao)容易被人體所吸收。

二、含維生素B6的食物

維生素B6的(de)食物來源(yuan)很廣泛，動(dong)植物中(zhong)均含有，但一般(ban)含量不高。含量最高的(de)為白色(se)肉類（如雞肉和(he)魚肉）；其次為動(dong)物肝臟、豆類和(he)蛋(dan)黃等；水(shui)果和(he)蔬菜(cai)中(zhong)維生(sheng)素B6含量也較多；含量最少的是檸檬類水果、奶類等。