【紅(hong)參】紅(hong)參的功(gong)效與(yu)作用及食(shi)用方(fang)法(fa) 紅(hong)參怎么吃 紅(hong)參的吃法(fa)
紅參的功效與作用
紅參不屬于一種自然參,它是經過人們后天加工而成的。加工之后紅參的功效就較之前沒有太大區別,但是普遍認為它的補虛功效要強于加工前。因此紅參是非常不錯的保健品之一。它的加工流程并不復雜,將鮮人參蒸2—3個小時,然后烘干。這樣白色就(jiu)變成了紅色,成為紅參。
紅參的(de)人參皂苷以(yi)及氨基(ji)酸(suan)含量(liang)因為(wei)高溫而逐漸減少,但是卻使精氨酸(suan)雙(shuang)糖苷的(de)含量(liang)因此而增高,并且新(xin)生了(le)麥(mai)牙酚。因此,它的(de)藥(yao)性(xing)稍(shao)稍(shao)有了(le)一點改變,紅參的(de)功效便增加(jia)得更(geng)豐富了(le)。
紅參有補氣,滋陰,益血,生津,強心,健(jian)胃,鎮靜等作(zuo)用。久服(fu)紅參可(ke)以提高(gao)人(ren)體免疫力,抗(kang)(kang)疲勞,抗(kang)(kang)輻射(she),抑制腫瘤,調(diao)整(zheng)人(ren)體內分泌系統。
紅(hong)參適合于老(lao)人(ren),久病體(ti)虛(xu)(xu)者(zhe),紅(hong)參具有(you)火大(da),勁(jing)足,功效強之特點,是陰盛陽虛(xu)(xu)者(zhe)的(de)首選補品,醫藥(yao)上治療虛(xu)(xu)脫(tuo)或強補多用紅(hong)參。紅(hong)參可以提高人(ren)體(ti)免(mian)疫力、抗疲勞(lao)、抗輻射、抑制腫瘤(liu)、調(diao)整(zheng)人(ren)體(ti)內分泌系統。
紅參能抗(kang)氧化、抗(kang)衰老(lao)、增強免(mian)疫(yi)力(li)、擴張血管(guan)等作用(yong)(yong)更(geng)強。但(dan)同時,紅參經蒸制后,藥性偏(pian)溫,更(geng)長于大(da)補元氣,益氣攝血,適宜極(ji)度氣虛、脈(mo)搏(bo)微弱,及出(chu)現心(xin)(xin)力(li)衰竭、心(xin)(xin)源性休克(ke)的(de)病人。從理論上說,這類病人冬天(tian)(tian)、夏天(tian)(tian)都可以服(fu)用(yong)(yong)。不過夏天(tian)(tian)用(yong)(yong)量應適當減少(shao)。紅參的(de)溫性會破壞正常人的(de)陰陽平衡,使(shi)陽熱的(de)砝碼加(jia)重,產生“上火”癥狀(zhuang)(zhuang),如口(kou)干舌燥(zao)、嘴唇(chun)生泡(pao)、鼻子(zi)出(chu)血等。夏天(tian)(tian)氣候炎熱,這種情況更(geng)明顯。但(dan)只要及時停服(fu),以上癥狀(zhuang)(zhuang)就能消失。
而紅參對于那些體質虛弱的人來說,需要長期服用才能使紅參的功效更好的發揮出來。但是為了防止產生副作用,要服7天(tian),停2天(tian)。老(lao)人以及體質特別(bie)虛弱的人比較(jiao)適合吃紅參。因為紅參的火力(li)大,年輕人吃紅參上火的情況會很(hen)明顯。
紅參的藥理作用
紅參對中樞神(shen)經系統具有興(xing)奮作(zuo)用,而大量時(shi)反而有抑(yi)(yi)制(zhi)作(zuo)用。能(neng)(neng)加強動物(wu)高(gao)級神(shen)經活動的興(xing)奮和抑(yi)(yi)制(zhi)過程。并能(neng)(neng)增強機(ji)體對一切(qie)非特異性刺激的適應能(neng)(neng)力,能(neng)(neng)減少疲(pi)勞感(gan)(紅參的根、莖(jing)、葉均能(neng)(neng)延長小白鼠游泳(yong)的持續時(shi)間)。
紅參對(dui)心肌及(ji)血管有(you)直(zhi)接(jie)作(zuo)用(yong),一(yi)般在小(xiao)劑量(liang)時興奮,大(da)劑量(liang)時抑制(zhi)。10%紅參浸液1毫升(sheng)/公斤給貓(或兔(tu))灌胃(wei),對(dui)心肌無力有(you)一(yi)定的(de)(de)改善作(zuo)用(yong)。復溫(wen)期(qi)間(jian)有(you)相當(dang)程度的(de)(de)恢復。亦(yi)有(you)抗過(guo)敏性(xing)休克及(ji)強心的(de)(de)作(zuo)用(yong)。紅參對(dui)大(da)鼠心肌細胞膜三磷酸腺苷(gan)酶活性(xing)有(you)抑制(zhi)作(zuo)用(yong)。
加強機體對(dui)有害(hai)因素的抵抗力:
(1)能使(shi)感染瘧原蟲的雞(ji)免于(yu)急性死(si)亡,且雞(ji)的體(ti)重還(huan)逐漸增加。
(2)能抑制實(shi)驗動物由(you)于注射牛奶或(huo)疫(yi)苗所引起的發熱反應。
(3)能(neng)增強(qiang)人體適應氣溫變化的能(neng)力。
(4)狗在大量失血或(huo)窒息而處(chu)于垂(chui)危狀態時,立即注射紅參制劑,可使(shi)降至很低水平的(de)血壓穩固(gu)回升。
(5)能延長受錐蟲(chong)感染的小鼠的存活時間。
(6)能抑制注射松節(jie)油或(huo)由于兔耳殼凍傷(shang)而(er)引起的全身炎癥反應。
(7)促進某些實驗性(xing)損傷(shang)的愈合(he)。
(8)有抗(kang)維生素B1、B2缺乏癥的作(zuo)用。
(9)能加速家兔實驗性(xing)角膜(mo)潰瘍的愈合(he)作(zuo)用。
(10)能減弱某(mou)些毒(du)物(wu)(苯、四(si)乙(yi)鉛、三甲酚磷酸等)對機體(ti)的作用。
對因腎上(shang)腺素引起的(de)高血(xue)糖動物有(you)(you)(you)降低血(xue)糖的(de)作用;對糖尿(niao)病患者除(chu)能自覺改(gai)善(shan)癥狀外,還有(you)(you)(you)輕(qing)微的(de)降血(xue)糖作用,并與胰(yi)島素有(you)(you)(you)協(xie)同作用。
能(neng)促(cu)進(jin)動物的性腺功能(neng),小白鼠吃(chi)小量紅參,能(neng)產生舉尾現(xian)象(xiang)。
在適當劑(ji)量,對家兔也能增加體(ti)重,使血(xue)漿白(bai)(bai)蛋(dan)白(bai)(bai)與球蛋(dan)白(bai)(bai)的比值上升。
刺(ci)激(ji)造血(xue)器官,有改善貧血(xue)的作用。
長期服用小量,可使網狀內皮系統(tong)即能亢進;劑量過大(da),則呈相反作用。
紅參的功能主治
大(da)補元氣,固脫生(sheng)津,安(an)神(shen)。治(zhi)勞傷(shang)虛(xu)損,食少(shao),倦怠,反胃吐食,大(da)便滑泄,虛(xu)咳喘促(cu),自(zi)汗暴脫,驚悸,健忘,眩暈(yun)頭痛,陽痿,尿頻,消渴,婦女崩漏(lou),小兒(er)慢驚,及(ji)久虛(xu)不復(fu),一(yi)切氣血津液(ye)不足之證。
①《本(ben)經》:"主補五(wu)臟,安精神,止(zhi)驚悸(ji),除邪氣(qi),明目,開心益智。"
②《別錄》:"療腸胃中冷(leng),心腹鼓痛(tong),胸肋逆滿,霍(huo)亂吐(tu)逆,調中,止(zhi)消(xiao)渴,通(tong)血脈,破堅積(ji),令人不(bu)忘。"
③《藥性(xing)論》:"主(zhu)五(wu)臟(zang)氣不足(zu),五(wu)勞七傷,虛損瘦弱(ruo),吐逆(ni)不下(xia)(xia)食,止霍亂煩悶嘔(ou)噦,補五(wu)臟(zang)六腑,保中(zhong)守神。""消胸中(zhong)痰,主(zhu)肺痿吐膿及癇疾(ji),冷氣逆(ni)上,傷寒不下(xia)(xia)食,患人虛而多夢紛(fen)紜(yun),加而用(yong)之(zhi)。"
④《日華(hua)子本草》:"調中治(zhi)氣,消食開胃(wei)。"
⑤《珍珠囊(nang)》:"養血,補胃氣,瀉心(xin)火。"
⑥《醫學啟源(yuan)》:"治脾(pi)胃陽氣(qi)(qi)(qi)(qi)不(bu)足(zu)及(ji)肺氣(qi)(qi)(qi)(qi)促(cu),短氣(qi)(qi)(qi)(qi)、少氣(qi)(qi)(qi)(qi),補中(zhong)(zhong)緩中(zhong)(zhong),瀉肺脾(pi)胃中(zhong)(zhong)火邪。《主治秘(mi)要(yao)》:補元氣(qi)(qi)(qi)(qi),止瀉,生(sheng)津液。"
⑦《滇南(nan)本草》:"治陰陽不足,肺氣虛(xu)弱(ruo)。"
⑧《本草蒙筌(quan)》:"定喘(chuan)嗽(sou),通暢血脈,瀉(xie)陰火,滋補元陽。"
⑨《綱(gang)目》:"治(zhi)男婦(fu)一切虛證,發熱(re)自汗,眩(xuan)暈頭痛,反胃吐食(shi),痎瘧,滑(hua)瀉久痢(li),小便頻數,淋(lin)瀝,勞(lao)倦內傷,中(zhong)風,中(zhong)暑,痿(wei)痹,吐血(xue),嗽血(xue),下(xia)血(xue),血(xue)淋(lin),血(xue)崩(beng),胎(tai)前產(chan)后諸(zhu)病。"
紅參怎么吃,紅參的吃法
嚼食法:將紅參切片每日分次數放入口中,緩(huan)緩(huan)嚼(jiao)化(hua)咽下.此(ci)方法適(shi)用于(yu)久病體恤=虛,肺(fei)虛喘促(cu)。脾虛倦怠的人群。
泡茶法:將2-3片的紅參切片用人熱(re)水沖泡20分鐘左(zuo)右,代茶飲用(yong)。可回沖2-3次,頻頻飲用,直至水色變淺,唯變淡(dan)。泡(pao)過的切片可所直接嚼(jiao)食。
煮粥法:將3克人參切片加水(shui)燉開,去(qu)渣取汁(zhi),加米,清水(shui)適量,煮為稀粥,待熱時調入適量蜂(feng)蜜或白糖服(fu)食,嚼食人參。
煎服法:取5--10克紅參(can)片與(yu)晶糖30克加是適量水煎開,待晶(jing)糖溶化(hua)后,飲(yin)湯食參,適用于元氣(qi)虧虛,產后血暈者。
燉雞法:取母雞(烏骨雞為佳)一只,去毛(mao)雜(za)后將5-10克紅參(can)切片放入雞(ji)腹(fu)中(zhong),縫合肚口放沙鍋中(zhong),加水及(ji)調味品,文(wen)火燉(dun)至肉熟湯(tang)濃,食雞(ji)飲湯(tang),吃參(can),每周1-2次,適(shi)用久病體虛(xu),氣血(xue)不足及產(chan)后虛(xu)弱(ruo)者,對各種貧血(xue)亦有良好(hao)的輔助(zhu)。
紅參服用注意事項
1、秋冬時節紅參可與西洋參搭配燉服
從保健功能上講,紅參具有大補元氣,益血,抗氧化、抗衰老、增強免疫力的作用。在藥用功能方面,可以祛濕、治療氣虛、體寒癥,如多汗、胃下垂、胸悶、心絞痛、冠心病、心血管等疾病;再如陽氣(qi)不足、冬季(ji)畏寒、老(lao)人(ren)早衰(shuai)、婦(fu)女內分泌(mi)紊亂等。
2、使用方法藥用需醫生指導
保健還是藥用的目的不同,紅參的服用方式也不同。以保健功能為目的,如偏寒涼需補氣的體質人群、或剛做完手術后需要進補的人群,常規的服用方法是用紅參5g,搭配西洋參5g,1:1的(de)比例作為常(chang)規(gui)的(de)保健方法。
老中醫推薦燉服是最好的,將西洋參和紅參切成2cm薄片(pian),放(fang)入(ru)碗(wan)內,加滿水,封密碗(wan)口,放(fang)置于鍋內蒸燉4-5小(xiao)時即可(ke)服用,一周兩三(san)次為宜,每次總量(liang)控(kong)制在10g內(nei)。另外,也可(ke)磨粉(fen)(fen)沖服,將人參(can)磨成細粉(fen)(fen),每天吞(tun)服,用量視個人體質而(er)定(ding),一般每次1-1.5克,一天兩到三(san)次。而以治療為目的(de)則需(xu)要(yao)醫生(sheng)進行指導來調理,如痰濕(shi)癥的(de)患者,舌苔(tai)重的(de)就(jiu)需(xu)要(yao)加(jia)陳皮化濕(shi),無舌苔(tai)的(de)則是加(jia)石斛,有心(xin)血管疾(ji)病的(de)可加(jia)田七,用量大小是需(xu)要(yao)醫生(sheng)根據患者情況(kuang)不同來調配的(de)。
3、進補前要辨識體質
老中醫提醒(xing),吃(chi)紅(hong)參還要注意以下幾點:
A、不(bu)適合吃紅參(can)的(de)(de)人包括:陰虛火旺者(zhe)、腦(nao)出血患者(zhe)、脾氣暴躁而面色發紅者(zhe)、發熱者(zhe)。否則會(hui)加重癥狀,出現頭昏頭痛,血壓上升等。紅參(can)也不(bu)適宜(yi)生長發育期的(de)(de)青(qing)少年(nian),會(hui)導致早熟(shu)。
B、心臟病和高血壓患者在服用前(qian),要在醫師的指導(dao)下服用。
C、紅參不宜與寒涼的食物(wu)同用,如蘿卜(bu)、來膚籽、香蕉、芥(jie)菜、冬瓜、藜蘆同用。
D、服用紅參的(de)時間(jian)宜在(zai)早上或中(zhong)午(wu),不(bu)宜在(zai)睡前,否則會(hui)因興奮影(ying)響(xiang)睡眠。
紅參并不是(shi)所有(you)人都適(shi)合吃,想吃紅參一定要(yao)注意看看自己是(shi)否適(shi)合吃紅參,在吃之前最好先詢問下(xia)醫師(shi)。
紅參的副作用
紅參,作(zuo)為一(yi)種(zhong)效(xiao)果比較好(hao)的(de)(de)(de)(de)保健品,在日常生活中的(de)(de)(de)(de)用(yong)(yong)處是(shi)(shi)很大(da)的(de)(de)(de)(de)。其實紅參的(de)(de)(de)(de)的(de)(de)(de)(de)來完(wan)全(quan)是(shi)(shi)由人參加工的(de)(de)(de)(de)來的(de)(de)(de)(de)。但是(shi)(shi)紅參也是(shi)(shi)有(you)一(yi)定的(de)(de)(de)(de)副作(zuo)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)哦(e),只是(shi)(shi)大(da)家還不清楚而已(yi),請往下看看。
紅參的副作用是對神經系統具有興奮作用,治療量能增快沖動傳導,增加條件反射強度。成人服人參根粉,每日服0.3g以上,連續(xu)服用(yong),可(ke)發生失(shi)眠、抑(yi)郁、體重(zhong)減(jian)輕(qing)等毒(du)性反應。大劑量服用(yong)時,血(xue)糖(tang)明(ming)顯(xian)降低,心臟收(shou)縮力受抑(yi)制,其作用(yong)特點與強心苷相似(si);可(ke)導致血壓下降,呼吸麻(ma)痹,骨(gu)骼肌麻(ma)痹等,故(gu)服用人參應掌握用藥(yao)原則(ze),辨證施藥(yao),辨虛論(lun)補,切忌盲目濫用。
陰虛火(huo)旺(wang)不(bu)適(shi)合應用(yong)(yong)紅(hong)參(can)。紅(hong)參(can)是功效(xiao)很強的一種中藥,但是食用(yong)(yong)紅(hong)參(can)還要注意(yi)其副作(zuo)用(yong)(yong),最主(zhu)要的副作(zuo)用(yong)(yong)是陰虛火(huo)旺(wang)不(bu)適(shi)合應用(yong)(yong)紅(hong)參(can)。