【紅(hong)參(can)】紅(hong)參(can)的功效與(yu)作用及食用方法 紅(hong)參(can)怎么吃 紅(hong)參(can)的吃法

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紅參的功效與作用

紅參不屬于一種自然參，它是經過人們后天加工而成的。加工之后紅參的功效就較之前沒有太大區別，但是普遍認為它的補虛功效要強于加工前。因此紅參是非常不錯的保健品之一。它的加工流程并不復雜，將鮮人參蒸2—3個小時(shi)，然后烘干。這樣白色就變成(cheng)了紅色，成(cheng)為紅參。

紅參的(de)人(ren)參皂苷(gan)以及氨基(ji)酸含量(liang)因(yin)為(wei)高溫而逐漸減少，但是卻使精氨酸雙糖(tang)苷(gan)的(de)含量(liang)因(yin)此而增高，并且(qie)新生了麥牙酚(fen)。因(yin)此，它的(de)藥性稍(shao)稍(shao)有了一(yi)點改變，紅參的(de)功效便增加得(de)更豐富了。

紅參(can)有補氣，滋陰，益血(xue)，生(sheng)津(jin)，強心，健(jian)胃(wei)，鎮靜等作用。久服紅參(can)可(ke)以提高人體(ti)免疫力，抗疲勞，抗輻射，抑制腫瘤，調整人體(ti)內分泌系統(tong)。

紅(hong)(hong)參適合于老(lao)人，久(jiu)病體虛(xu)者，紅(hong)(hong)參具有火大(da)，勁(jing)足，功效強之(zhi)特點，是陰盛陽虛(xu)者的(de)首選補(bu)(bu)品(pin)，醫藥(yao)上治療虛(xu)脫(tuo)或強補(bu)(bu)多用紅(hong)(hong)參。紅(hong)(hong)參可(ke)以提高人體免疫力、抗(kang)疲勞(lao)、抗(kang)輻射、抑制腫瘤、調(diao)整人體內分泌系統(tong)。

紅參能抗(kang)氧(yang)化、抗(kang)衰老、增強免疫力、擴張血管等作用更(geng)強。但同時(shi)，紅參經蒸制后，藥(yao)性偏溫，更(geng)長于(yu)大補元氣(qi)，益氣(qi)攝血，適宜極度氣(qi)虛(xu)、脈搏微弱，及出現心(xin)力衰竭(jie)、心(xin)源性休(xiu)克的(de)病人。從理論(lun)上說，這(zhe)類病人冬天(tian)(tian)、夏(xia)天(tian)(tian)都可以服用。不過夏(xia)天(tian)(tian)用量(liang)應適當減少。紅參的(de)溫性會(hui)破壞正常人的(de)陰(yin)陽(yang)(yang)平衡，使陽(yang)(yang)熱的(de)砝碼加重，產生“上火”癥(zheng)狀，如(ru)口干舌燥、嘴唇生泡、鼻子出血等。夏(xia)天(tian)(tian)氣(qi)候(hou)炎熱，這(zhe)種情況更(geng)明顯。但只要及時(shi)停服，以上癥(zheng)狀就能消失。

而紅參對于那些體質虛弱的人來說，需要長期服用才能使紅參的功效更好的發揮出來。但是為了防止產生副作用，要服7天，停2天。老人以及體質特別(bie)虛弱的人比(bi)較適合(he)吃(chi)紅(hong)參。因(yin)為(wei)紅(hong)參的火(huo)力大，年輕(qing)人吃(chi)紅(hong)參上火(huo)的情(qing)況會很明顯。

紅參的藥理作用

紅參(can)對(dui)中樞神經系統(tong)具有(you)興奮作(zuo)用，而大(da)量時反而有(you)抑制作(zuo)用。能加強(qiang)動物高(gao)級神經活動的興奮和抑制過程。并能增(zeng)強(qiang)機體對(dui)一切非特異性刺激的適(shi)應能力(li)，能減少疲勞感（紅參(can)的根、莖、葉均能延長(chang)小(xiao)白鼠游(you)泳的持續(xu)時間）。

紅(hong)參對心(xin)肌及血管有(you)(you)直(zhi)接(jie)作用(yong)，一般(ban)在小劑量(liang)時興奮，大(da)劑量(liang)時抑制。10%紅(hong)參浸液1毫(hao)升(sheng)/公(gong)斤給貓（或(huo)兔）灌胃，對心(xin)肌無力(li)有(you)(you)一定的改善(shan)作用(yong)。復溫期間有(you)(you)相(xiang)當(dang)程度(du)的恢復。亦有(you)(you)抗過敏性休克及強心(xin)的作用(yong)。紅(hong)參對大(da)鼠心(xin)肌細(xi)胞膜(mo)三磷酸(suan)腺苷酶(mei)活性有(you)(you)抑制作用(yong)。

加(jia)強機(ji)體對有害(hai)因(yin)素的抵抗力：

（1）能使感染瘧原蟲的雞免于急性(xing)死亡，且雞的體重還逐漸增加。

（2）能抑制(zhi)實(shi)驗(yan)動物(wu)由于注射牛(niu)奶或疫苗(miao)所引起(qi)的發熱反應。

（3）能增強人體適(shi)應氣溫變化的能力。

（4）狗在大量失(shi)血或窒息而處于垂危狀(zhuang)態時，立即(ji)注射紅參制(zhi)劑(ji)，可使降至很低水平的血壓穩固回升(sheng)。

（5）能延長受錐蟲感染的小(xiao)鼠的存活時間。

（6）能抑(yi)制注(zhu)射松節油或由于兔耳(er)殼凍傷(shang)而(er)引起的全身炎癥反應。

（7）促進某些實(shi)驗性損傷的愈(yu)合。

（8）有抗維生素B1、B2缺乏癥(zheng)的作用。

（9）能加速家兔(tu)實驗性角膜潰瘍的愈合作用。

（10）能減弱某(mou)些毒物（苯、四(si)乙鉛、三甲酚磷酸等）對(dui)機體的作用。

對(dui)因(yin)腎(shen)上腺(xian)素引起(qi)的高血(xue)糖(tang)動物(wu)有降低血(xue)糖(tang)的作(zuo)用(yong)；對(dui)糖(tang)尿病患者除能自覺改善癥狀(zhuang)外，還有輕(qing)微的降血(xue)糖(tang)作(zuo)用(yong)，并與胰島(dao)素有協同(tong)作(zuo)用(yong)。

能促進動物的性(xing)腺功能，小白鼠吃小量紅參(can)，能產(chan)生舉尾現象。

在(zai)適當劑量，對家兔(tu)也能(neng)增加體重(zhong)，使(shi)血漿白蛋白與球蛋白的比值上升。

刺激(ji)造血器(qi)官，有(you)改善貧(pin)血的(de)作用。

長期服用小量，可使網狀內皮系統(tong)即能(neng)亢進；劑量過大，則(ze)呈(cheng)相反作用。

紅參的功能主治

大補元氣，固(gu)脫生(sheng)津，安神。治勞傷虛損，食(shi)(shi)少，倦怠，反(fan)胃吐食(shi)(shi)，大便滑泄，虛咳喘促(cu)，自汗暴脫，驚悸，健忘，眩(xuan)暈(yun)頭痛，陽痿(wei)，尿頻(pin)，消(xiao)渴，婦(fu)女崩漏，小兒慢驚，及久虛不(bu)復，一切氣血津液不(bu)足之證。

①《本經》："主補五(wu)臟，安精神，止驚悸，除(chu)邪氣，明目，開(kai)心(xin)益(yi)智。"

②《別錄》："療腸胃中冷，心(xin)腹鼓痛，胸肋逆滿(man)，霍(huo)亂吐逆，調中，止消渴，通血脈，破堅(jian)積(ji)，令人不忘。"

③《藥性論》："主五(wu)臟(zang)氣不足，五(wu)勞(lao)七傷(shang)，虛損瘦弱，吐逆(ni)不下(xia)食，止霍(huo)亂煩悶嘔噦，補五(wu)臟(zang)六腑，保中守神。""消胸中痰(tan)，主肺痿吐膿及癇疾，冷氣逆(ni)上，傷(shang)寒(han)不下(xia)食，患(huan)人虛而(er)多夢紛紜，加而(er)用(yong)之(zhi)。"

④《日華子本草》："調中治氣，消食開胃。"

⑤《珍珠囊》："養血(xue)，補胃氣，瀉心火。"

⑥《醫學啟源》："治(zhi)脾胃(wei)陽氣不(bu)足及肺(fei)(fei)氣促，短氣、少氣，補(bu)中緩中，瀉(xie)肺(fei)(fei)脾胃(wei)中火邪。《主治(zhi)秘要(yao)》：補(bu)元氣，止瀉(xie)，生津液。"

⑦《滇南本(ben)草》："治陰陽不(bu)足，肺(fei)氣(qi)虛弱。"

⑧《本草蒙筌》："定喘嗽，通暢血脈，瀉陰(yin)火，滋補(bu)元陽。"

⑨《綱目》："治男婦一切虛(xu)證，發熱(re)自汗(han)，眩(xuan)暈頭(tou)痛，反(fan)胃吐(tu)(tu)食，痎瘧，滑(hua)瀉(xie)久痢，小便頻數，淋(lin)瀝(li)，勞倦內傷，中風(feng)，中暑，痿痹，吐(tu)(tu)血，嗽血，下血，血淋(lin)，血崩，胎前產后(hou)諸(zhu)病。"

紅參怎么吃，紅參的吃法

嚼食法：將紅參切片每日分次數放入口中,緩(huan)緩(huan)嚼化咽下.此方法適用(yong)于(yu)久(jiu)病體恤=虛,肺虛喘促。脾虛倦怠的人(ren)群。

泡茶法：將2-3片(pian)的紅參(can)切片(pian)用(yong)人熱水(shui)沖泡20分鐘左右，代茶飲用。可回(hui)沖2-3次，頻(pin)(pin)頻(pin)(pin)飲用(yong)，直(zhi)至(zhi)水色(se)變(bian)淺(qian)，唯變(bian)淡。泡(pao)過的切片可所直(zhi)接(jie)嚼食。

煮粥法：將3克(ke)人參切片加(jia)(jia)水燉開(kai)，去渣取(qu)汁，加(jia)(jia)米，清水適量，煮為(wei)稀粥，待熱時調(diao)入適量蜂蜜或白糖(tang)服食，嚼食人參。

煎服法：取5--10克紅(hong)參片(pian)與晶糖30克加是適量水煎開，待晶糖溶化后，飲湯(tang)食參，適用于元(yuan)氣虧虛(xu)，產后血暈者。

燉雞法：取母雞（烏骨雞為佳）一只，去毛雜后(hou)將5-10克紅(hong)參切片(pian)放入雞(ji)腹中(zhong)，縫合肚口放沙鍋中(zhong)，加水及調味品，文火燉至肉熟湯濃，食雞(ji)飲湯，吃參，每周1-2次(ci)，適用久病(bing)體(ti)虛，氣(qi)血不足及產后(hou)虛弱者，對各種貧血亦有良好(hao)的(de)輔助(zhu)。

紅參服用注意事項

1、秋冬時節紅參可與西洋參搭配燉服

從保健功能上講，紅參具有大補元氣，益血，抗氧化、抗衰老、增強免疫力的作用。在藥用功能方面，可以祛濕、治療氣虛、體寒癥，如多汗、胃下垂、胸悶、心絞痛、冠心病、心血管等疾病;再如陽氣不(bu)足、冬季畏(wei)寒、老人早衰(shuai)、婦女(nv)內分泌(mi)紊亂(luan)等(deng)。

2、使用方法藥用需醫生指導

保健還是藥用的目的不同，紅參的服用方式也不同。以保健功能為目的，如偏寒涼需補氣的體質人群、或剛做完手術后需要進補的人群，常規的服用方法是用紅參5g，搭(da)配西洋參5g，1：1的比例作(zuo)為(wei)常規(gui)的保健方(fang)法。

老中醫推薦燉服是最好的，將西洋參和紅參切成2cm薄片，放入碗內(nei)，加滿水，封密碗口，放置(zhi)于鍋(guo)內(nei)蒸燉4-5小時(shi)即可(ke)服(fu)用，一周兩三次為(wei)宜，每(mei)次總量控制在10g內。另外(wai)，也可磨(mo)粉沖服(fu)，將(jiang)人(ren)參磨(mo)成細(xi)粉，每天吞(tun)服(fu)，用量視個(ge)人(ren)體質而(er)定，一般每次1-1.5克，一(yi)天(tian)兩到三(san)次。而以治療為(wei)目的(de)(de)則(ze)需(xu)要(yao)醫生進行指導來調(diao)理，如痰濕癥的(de)(de)患者，舌苔(tai)重的(de)(de)就需(xu)要(yao)加陳皮(pi)化濕，無舌苔(tai)的(de)(de)則(ze)是(shi)加石斛，有心血管疾病的(de)(de)可加田七，用(yong)量(liang)大(da)小(xiao)是(shi)需(xu)要(yao)醫生根據患者情(qing)況(kuang)不同(tong)來調(diao)配的(de)(de)。

3、進補前要辨識體質

老中醫提醒(xing)，吃紅(hong)參還要注意以下幾(ji)點：

A、不(bu)適合吃紅參的人包括：陰虛火(huo)旺者、腦(nao)出(chu)血患(huan)者、脾氣暴躁而面(mian)色發紅者、發熱者。否則會(hui)加重癥狀，出(chu)現頭(tou)(tou)昏頭(tou)(tou)痛，血壓上升等。紅參也不(bu)適宜生長發育(yu)期的青(qing)少年，會(hui)導致早熟。

B、心臟病和高血壓患者在服用前，要在醫師(shi)的指(zhi)導下服用。

C、紅參不宜與寒涼的(de)食物同(tong)用，如蘿卜、來膚籽、香蕉、芥菜、冬瓜、藜蘆同(tong)用。

D、服用紅參的(de)時間宜在(zai)早上或中午，不宜在(zai)睡前，否則會因興奮影(ying)響睡眠。

紅參(can)并(bing)不是所(suo)有人都適(shi)合吃，想吃紅參(can)一定要注意看看自己是否適(shi)合吃紅參(can)，在(zai)吃之(zhi)前最(zui)好先詢問下(xia)醫師。

紅參的副作用

紅參(can)，作為一種效果(guo)比較好(hao)的(de)保健品，在日常生活中的(de)用處是(shi)很大(da)的(de)。其實(shi)紅參(can)的(de)的(de)來完全是(shi)由人參(can)加工的(de)來的(de)。但(dan)是(shi)紅參(can)也是(shi)有一定的(de)副作用的(de)哦，只(zhi)是(shi)大(da)家還不清楚而已，請往下(xia)看看。

紅參的副作用是對神經系統具有興奮作用，治療量能增快沖動傳導，增加條件反射強度。成人服人參根粉，每日服0.3g以上，連(lian)續(xu)服用(yong)，可發生失眠、抑(yi)郁、體重減(jian)輕等毒性反(fan)應。大(da)劑量服用(yong)時，血糖明(ming)顯(xian)降低，心臟收縮力受(shou)抑(yi)制，其作(zuo)用(yong)特點與(yu)強心苷相(xiang)似；可導致(zhi)血壓下(xia)降(jiang)，呼(hu)吸麻痹，骨骼肌麻痹等，故服(fu)用人參應掌握用藥(yao)(yao)原則(ze)，辨證(zheng)施(shi)藥(yao)(yao)，辨虛論補(bu)，切忌盲目濫用。

陰虛(xu)火旺不適(shi)合應用紅(hong)參(can)。紅(hong)參(can)是功效很強(qiang)的一種中(zhong)藥，但(dan)是食用紅(hong)參(can)還(huan)要(yao)注意其副(fu)作用，最主要(yao)的副(fu)作用是陰虛(xu)火旺不適(shi)合應用紅(hong)參(can)。