茶飲料有哪些

茶(cha)(cha)飲料就是把茶(cha)(cha)葉(xie)放(fang)入水中(zhong)侵泡，經過抽提(ti)、過濾、澄(cheng)清(qing)等工藝制成的茶(cha)(cha)湯(tang)或在茶(cha)(cha)湯(tang)中(zhong)加入水、糖(tang)液、酸味劑(ji)、食(shi)用香精、果汁或植（谷）物抽提(ti)液等調制加工而成的制品，它(ta)具(ju)有(you)茶(cha)(cha)葉(xie)的獨特風味，含有(you)天然茶(cha)(cha)多酚、咖啡堿等茶(cha)(cha)葉(xie)有(you)效(xiao)成分，兼有(you)營養、保(bao)健功效(xiao)，是清(qing)涼(liang)解渴的多功能飲料。

其實不管是哪一種茶飲料，它里(li)面都必須(xu)含有茶葉(xie)提(ti)煉的(de)(de)元(yuan)(yuan)素(su)，茶里(li)面包(bao)含很多對人體有益的(de)(de)元(yuan)(yuan)素(su)，是人們日常生活(huo)中非常好的(de)(de)一種茶飲(yin)品。

茶(cha)(cha)飲料按其(qi)原(yuan)輔料不同分(fen)(fen)為(wei)茶(cha)(cha)湯(tang)飲料和調味茶(cha)(cha)飲料，茶(cha)(cha)湯(tang)飲料又分(fen)(fen)為(wei)濃茶(cha)(cha)型(xing)和淡茶(cha)(cha)型(xing)，調味茶(cha)(cha)飲料還(huan)可分(fen)(fen)為(wei)果味茶(cha)(cha)飲料、果汁(zhi)茶(cha)(cha)飲料、碳酸(suan)茶(cha)(cha)飲料、奶味茶(cha)(cha)飲料及其(qi)它茶(cha)(cha)飲料。

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按(an)中(zhong)國軟(ruan)飲(yin)料(liao)的分類(lei)國家(jia)標準和有關規定，茶(cha)湯飲(yin)料(liao)是指以茶(cha)葉的水提取(qu)液或其濃縮液、速溶茶(cha)粉為原(yuan)(yuan)料(liao)，經加(jia)工(gong)制(zhi)成(cheng)的，保持原(yuan)(yuan)茶(cha)類(lei)應(ying)有風(feng)味的茶(cha)飲(yin)料(liao)；果汁茶(cha)飲(yin)料(liao)是指在茶(cha)湯中(zhong)加(jia)入水、原(yuan)(yuan)果汁(或濃縮果汁)、糖(tang)液、酸(suan)味劑等(deng)調(diao)(diao)制(zhi)(zhi)而(er)(er)成(cheng)的(de)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)，成(cheng)品(pin)(pin)中(zhong)(zhong)原果(guo)(guo)汁含量(liang)不(bu)低(di)于(yu)5.0%；果(guo)(guo)味(wei)茶(cha)飲(yin)料是指在(zai)茶(cha)湯中(zhong)(zhong)加入(ru)水(shui)、食(shi)用香精、糖液(ye)、酸(suan)味(wei)劑等(deng)調(diao)(diao)制(zhi)(zhi)而(er)(er)成(cheng)的(de)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)；碳酸(suan)茶(cha)飲(yin)料是指在(zai)茶(cha)湯中(zhong)(zhong)加入(ru)水(shui)、糖液(ye)等(deng)經(jing)調(diao)(diao)味(wei)后充(chong)入(ru)二(er)氧化碳的(de)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)；奶(nai)味(wei)茶(cha)飲(yin)料是指在(zai)茶(cha)湯中(zhong)(zhong)水(shui)、鮮乳(ru)或乳(ru)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)、糖液(ye)等(deng)調(diao)(diao)制(zhi)(zhi)而(er)(er)成(cheng)的(de)茶(cha)飲(yin)料。

消(xiao)費者(zhe)(zhe)在選購(gou)(gou)茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)料時最(zui)好到正規渠(qu)道購(gou)(gou)買知名(ming)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)的(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)，選擇有(you)QS標(biao)志的(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)。注意產(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)標(biao)簽(qian)標(biao)識，茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)料的(de)標(biao)簽(qian)應(ying)標(biao)明(ming)產(chan)品(pin)(pin)(pin)名(ming)稱、產(chan)品(pin)(pin)(pin)類(lei)型(xing)、凈含量、配(pei)料表、制造者(zhe)(zhe)(或(huo)經銷者(zhe)(zhe))的(de)名(ming)稱和地址、產(chan)品(pin)(pin)(pin)標(biao)準號、生(sheng)產(chan)日(ri)期、保質期。花茶(cha)(cha)(cha)應(ying)標(biao)明(ming)茶(cha)(cha)(cha)坯(pi)類(lei)型(xing)；淡茶(cha)(cha)(cha)型(xing)應(ying)標(biao)明(ming)“淡茶(cha)(cha)(cha)型(xing)”；果汁茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)料應(ying)標(biao)明(ming)果汁含量；奶味茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)料應(ying)標(biao)明(ming)蛋白質含量。

產(chan)品種類(lei)分為茶(cha)湯(tang)飲料(liao)(liao)(liao)、果汁茶(cha)飲料(liao)(liao)(liao)、果味茶(cha)飲料(liao)(liao)(liao)、碳酸(suan)茶(cha)飲料(liao)(liao)(liao)、奶味茶(cha)飲料(liao)(liao)(liao)和(he)其他(ta)茶(cha)飲料(liao)(liao)(liao)。

茶飲料的分類有哪些

根據茶(cha)飲(yin)料同家標準(GB/T 21733-2008)的規定，茶飲(yin)料按產品風(feng)味(wei)分(fen)為(wei)茶飲(yin)料(茶(cha)湯)、調味茶飲料、復(混)合茶飲(yin)料及茶濃(nong)縮液四類。茶飲(yin)料(茶湯)分為(wei)紅茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)、綠(lv)茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)、烏龍茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)、花茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)及其他茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)。調味茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)分為(wei)果汁茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)、果昧茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)、奶茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)、奶味茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)、碳酸茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)及其他調味茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)。

1、茶飲料(茶湯)(tea beverage)

是以茶葉的水(shui)提取(qu)液(ye)或其(qi)濃縮液(ye)、茶粉等為原(yuan)(yuan)料，經加工(gong)制成的，保持原(yuan)(yuan)茶汁應有(you)風味的液(ye)體飲料，可(ke)添加少量的食(shi)糖和(he)(或)甜昧(mei)劑。產品中(zhong)茶多酚含量≧300 mg/kg，咖啡(fei)因含量≧40 mg/kg。

2、調味茶飲料(flavored tea beverage)

是(shi)以(yi)茶葉(xie)的(de)水(shui)提取液或其濃縮液、茶粉等為原料，加(jia)入果(guo)汁(或(huo)食用果(guo)味香精)或乳(或乳制品)或二氧化(hua)碳、食糖和(或(huo))甜(tian)味(wei)劑(ji)、食用酸(suan)味(wei)劑(ji)、香精等(deng)調(diao)制(zhi)而成的液(ye)體飲(yin)(yin)(yin)料(liao)。包括(kuo)果汁茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)、果味(wei)茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)、奶茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)、奶味(wei)茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)、碳酸(suan)茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)及其(qi)他調(diao)味(wei)茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)。

1)果汁(zhi)茶(cha)飲料和果味茶(cha)飲料

以茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為原料，加入果汁、食糖(tang)和(或(huo))甜味劑、食用果(guo)味香(xiang)精等的一種(zhong)(zhong)或幾種(zhong)(zhong)調制而(er)成(cheng)的液體飲料。產品(pin)中茶(cha)多酚含量≧200 mg/kg，咖啡因含(han)量≧35 mg/kg，果汁條飲料中的果汁質埴(zhi)分數≥5%。

2)奶茶飲(yin)料(liao)和奶味茶飲(yin)料(liao)

以(yi)茶(cha)葉的水(shui)提取液或其(qi)濃縮液、茶(cha)粉等為原料，加入乳或乳制品、食糖和(或)甜味(wei)劑、食用奶味(wei)香精等一種(zhong)或幾種(zhong)調(diao)制而成的液體飲(yin)料。產品中茶多(duo)酚含量≥200 mg/kg，咖(ka)啡(fei)因含量≥35 mg/kg，奶茶飲(yin)料中蛋白質質量分數≥0.5%。

3)碳酸茶飲料

以茶(cha)葉(xie)的水提取液(ye)或其濃縮液(ye)、茶(cha)粉等為原料，加入二(er)氧化碳(tan)氣體(ti)、食糖和(或(huo))甜味劑、食用香精等調制而成(cheng)的液體飲料。產品中(zhong)茶多酚(fen)含(han)量≥100 mg/kg，咖(ka)啡因含量320 mg/kg，二氧化碳氣體含量(20 ℃容積倍數(shu))≥1.5倍。

4)其(qi)他調(diao)味(wei)茶飲料(liao)

以茶(cha)葉的水提取液或其(qi)濃縮液、茶(cha)粉等為原料，加(jia)入(ru)除(chu)果(guo)汁和乳之外其(qi)他可(ke)食用的配料、食糖和(或(huo))甜味劑、食用酸(suan)味劑、食用香精等(deng)的(de)一種或幾種調制而(er)成的(de)液(ye)體飲料。產(chan)品中茶多(duo)酚含量≥150 mg/kg，咖啡因含量325 mg/kg。

3、復(混)合茶飲料 (blended tea beverage)

是以茶葉和植(谷(gu))物的水提取(qu)液(ye)或其濃縮液(ye)、干燥粉為原料，加工制(zhi)成(cheng)的，具(ju)有(you)茶與植(谷(gu))物混合風味的液體飲料。產品中(zhong)茶多酚含量≥150 mg/kg，咖啡因含量≥325 mg/kg。

4、茶濃縮液(concentrated tea beverage)

采用物理方法從茶葉水提取液中(zhong)除去一定比例的水分經(jing)加(jia)工制成，加(jia)水復原(yuan)(yuan)后(hou)具有原(yuan)(yuan)茶汁應有風(feng)味(wei)的液態制品。產品按標簽(qian)標注的稀釋倍數(shu)稀釋后(hou)其中(zhong)的茶多酚和咖啡因含量(liang)應符(fu)合同類產品的規定。