茶飲料有哪(na)些

茶(cha)(cha)飲(yin)料就(jiu)是把茶(cha)(cha)葉(xie)放入(ru)水(shui)中侵泡(pao)，經過(guo)抽提、過(guo)濾、澄清(qing)等(deng)工藝制(zhi)成(cheng)的(de)茶(cha)(cha)湯或在茶(cha)(cha)湯中加入(ru)水(shui)、糖液、酸味(wei)劑、食(shi)用香(xiang)精(jing)、果汁或植（谷）物抽提液等(deng)調制(zhi)加工而(er)成(cheng)的(de)制(zhi)品(pin)，它具有(you)茶(cha)(cha)葉(xie)的(de)獨(du)特(te)風(feng)味(wei)，含有(you)天然茶(cha)(cha)多酚、咖啡(fei)堿等(deng)茶(cha)(cha)葉(xie)有(you)效成(cheng)分，兼有(you)營養(yang)、保(bao)健功(gong)效，是清(qing)涼(liang)解(jie)渴的(de)多功(gong)能飲(yin)料。

其實不管是哪一種茶飲料，它里面(mian)都必須含有茶葉提煉的元素(su)，茶里面(mian)包含很(hen)多(duo)對(dui)人體(ti)有益的元素(su)，是(shi)人們日常(chang)生活(huo)中非(fei)常(chang)好的一種茶飲品(pin)。

茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)按(an)其原輔(fu)料(liao)不同分為茶(cha)(cha)(cha)(cha)湯飲(yin)(yin)(yin)料(liao)和調(diao)味(wei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)湯飲(yin)(yin)(yin)料(liao)又分為濃(nong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)型和淡茶(cha)(cha)(cha)(cha)型，調(diao)味(wei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)還(huan)可分為果(guo)味(wei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)、果(guo)汁茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)、碳酸(suan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)、奶味(wei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)及其它茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)。

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按中國(guo)軟(ruan)飲(yin)(yin)料(liao)的(de)分類國(guo)家標準(zhun)和有(you)關規(gui)定，茶(cha)(cha)湯飲(yin)(yin)料(liao)是指以(yi)茶(cha)(cha)葉的(de)水提取液(ye)或其濃(nong)縮(suo)(suo)液(ye)、速溶茶(cha)(cha)粉為原(yuan)料(liao)，經加(jia)工制(zhi)成的(de)，保持原(yuan)茶(cha)(cha)類應有(you)風味的(de)茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)；果(guo)(guo)汁(zhi)茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)是指在茶(cha)(cha)湯中加(jia)入水、原(yuan)果(guo)(guo)汁(zhi)(或濃(nong)縮(suo)(suo)果(guo)(guo)汁(zhi))、糖液(ye)、酸(suan)味劑等(deng)(deng)調(diao)制(zhi)(zhi)而(er)成(cheng)(cheng)的制(zhi)(zhi)品(pin)，成(cheng)(cheng)品(pin)中(zhong)原果汁(zhi)含量不低(di)于5.0%；果味(wei)(wei)茶飲(yin)料是(shi)指(zhi)在(zai)(zai)茶湯(tang)中(zhong)加(jia)入水、食用香精、糖液(ye)、酸味(wei)(wei)劑等(deng)(deng)調(diao)制(zhi)(zhi)而(er)成(cheng)(cheng)的制(zhi)(zhi)品(pin)；碳酸茶飲(yin)料是(shi)指(zhi)在(zai)(zai)茶湯(tang)中(zhong)加(jia)入水、糖液(ye)等(deng)(deng)經(jing)調(diao)味(wei)(wei)后充入二氧化碳的制(zhi)(zhi)品(pin)；奶味(wei)(wei)茶飲(yin)料是(shi)指(zhi)在(zai)(zai)茶湯(tang)中(zhong)水、鮮乳(ru)或乳(ru)制(zhi)(zhi)品(pin)、糖液(ye)等(deng)(deng)調(diao)制(zhi)(zhi)而(er)成(cheng)(cheng)的茶飲(yin)料。

消費(fei)者在選(xuan)購茶(cha)飲(yin)(yin)料時最好到正(zheng)規(gui)渠道(dao)購買知名(ming)品(pin)牌的(de)產(chan)品(pin)，選(xuan)擇(ze)有QS標(biao)(biao)志的(de)產(chan)品(pin)。注意產(chan)品(pin)的(de)標(biao)(biao)簽標(biao)(biao)識，茶(cha)飲(yin)(yin)料的(de)標(biao)(biao)簽應(ying)標(biao)(biao)明產(chan)品(pin)名(ming)稱(cheng)、產(chan)品(pin)類型、凈(jing)含量、配料表、制(zhi)造者(或經銷(xiao)者)的(de)名(ming)稱(cheng)和地址、產(chan)品(pin)標(biao)(biao)準號、生產(chan)日期、保質(zhi)期。花茶(cha)應(ying)標(biao)(biao)明茶(cha)坯類型；淡茶(cha)型應(ying)標(biao)(biao)明“淡茶(cha)型”；果(guo)汁(zhi)茶(cha)飲(yin)(yin)料應(ying)標(biao)(biao)明果(guo)汁(zhi)含量；奶味茶(cha)飲(yin)(yin)料應(ying)標(biao)(biao)明蛋白質(zhi)含量。

產品(pin)種類分(fen)為茶(cha)(cha)湯飲(yin)料(liao)、果(guo)汁茶(cha)(cha)飲(yin)料(liao)、果(guo)味茶(cha)(cha)飲(yin)料(liao)、碳酸茶(cha)(cha)飲(yin)料(liao)、奶(nai)味茶(cha)(cha)飲(yin)料(liao)和其(qi)他茶(cha)(cha)飲(yin)料(liao)。

茶飲料的分類有哪些

根據茶飲(yin)料同家標準(GB/T 21733-2008)的規定，茶(cha)飲(yin)料按產品風味(wei)分為茶(cha)飲(yin)料(茶湯)、調(diao)味茶飲料、復(混)合(he)茶(cha)飲料及茶(cha)濃縮液四類。茶(cha)飲料(茶湯)分(fen)為紅茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)料、綠茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)料、烏龍茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)料、花(hua)茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)料及其(qi)他茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)料。調味茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)料分(fen)為果(guo)汁茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)料、果(guo)昧茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)料、奶(nai)茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)料、奶(nai)味茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)料、碳酸茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)料及其(qi)他調味茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)料。

1、茶飲料(茶湯)(tea beverage)

是(shi)以茶(cha)葉的水提取液或(huo)其(qi)濃縮液、茶(cha)粉等(deng)為原(yuan)料，經加工(gong)制成的，保(bao)持原(yuan)茶(cha)汁應(ying)有風味的液體(ti)飲料，可添加少量的食糖和(或)甜(tian)昧劑。產(chan)品(pin)中茶多酚含(han)量≧300 mg/kg，咖(ka)啡因(yin)含量(liang)≧40 mg/kg。

2、調味茶飲料(flavored tea beverage)

是(shi)以茶葉的水(shui)提取液或其濃縮液、茶粉等為原料，加入果汁(zhi)(或(huo)食用果味香精)或乳(或乳制品)或二氧(yang)化碳、食糖和(或)甜(tian)味(wei)(wei)劑、食用酸(suan)味(wei)(wei)劑、香精等調(diao)制(zhi)而成的液體飲(yin)料。包括果汁(zhi)茶飲(yin)料、果味(wei)(wei)茶飲(yin)料、奶茶飲(yin)料、奶味(wei)(wei)茶飲(yin)料、碳酸(suan)茶飲(yin)料及其他調(diao)味(wei)(wei)茶飲(yin)料。

1)果汁茶飲(yin)料和(he)果味茶飲(yin)料

以(yi)茶葉的水(shui)提取(qu)液或其濃縮液、茶粉等(deng)為原料，加入果(guo)汁、食糖和(he)(或)甜味劑、食用果味香精等的(de)一種或(huo)幾種調制(zhi)而成的(de)液(ye)體(ti)飲(yin)料。產(chan)品(pin)中茶多酚含量(liang)≧200 mg/kg，咖啡(fei)因含量≧35 mg/kg，果(guo)汁(zhi)(zhi)條(tiao)飲料中的果(guo)汁(zhi)(zhi)質埴(zhi)分(fen)數≥5%。

2)奶茶(cha)飲料和奶味茶(cha)飲料

以茶葉的(de)水提取液(ye)或(huo)其濃縮液(ye)、茶粉(fen)等為原料，加(jia)入乳或(huo)乳制品(pin)、食糖和(he)(或)甜味劑、食用奶味香精等一(yi)種或幾種調制而成的液體飲(yin)料。產品中茶(cha)多酚含量(liang)≥200 mg/kg，咖啡(fei)因含量≥35 mg/kg，奶(nai)茶飲(yin)料中蛋白質(zhi)質(zhi)量分數≥0.5%。

3)碳酸茶(cha)飲料

以(yi)茶葉的(de)水提取(qu)液或其(qi)濃縮液、茶粉等為(wei)原料，加入二氧(yang)化碳氣體、食糖和(或)甜味劑、食(shi)用(yong)香精等調制而成的液體(ti)飲料。產品中茶多(duo)酚含量≥100 mg/kg，咖啡因含(han)量320 mg/kg，二氧(yang)化(hua)碳氣體含量(20 ℃容積倍數)≥1.5倍。

4)其他(ta)調味茶(cha)飲料

以茶(cha)葉的(de)水提取(qu)液或其濃縮(suo)液、茶(cha)粉等(deng)為原料(liao)，加入除(chu)果汁和乳之外其他可(ke)食用的(de)配料(liao)、食糖和(或)甜味(wei)劑、食(shi)(shi)用酸味(wei)劑、食(shi)(shi)用香(xiang)精等的一種(zhong)或(huo)幾種(zhong)調制而成(cheng)的液體飲料。產(chan)品中茶多酚含量≥150 mg/kg，咖啡因(yin)含(han)量325 mg/kg。

3、復(混)合茶飲料 (blended tea beverage)

是以茶葉和植(谷)物(wu)的(de)水提(ti)取(qu)液或其(qi)濃縮液、干燥粉為原料，加工制(zhi)成的(de)，具有茶與(yu)植(谷)物混合風味的液(ye)體飲料。產品(pin)中茶多酚含量≥150 mg/kg，咖啡因含量(liang)≥325 mg/kg。

4、茶濃縮液(concentrated tea beverage)

采用物理方(fang)法從(cong)茶葉水(shui)提取液中(zhong)除去一定比例的水(shui)分經(jing)加(jia)工(gong)制(zhi)成，加(jia)水(shui)復原后(hou)具(ju)有原茶汁應(ying)有風味的液態制(zhi)品。產(chan)品按標簽(qian)標注(zhu)的稀(xi)釋(shi)倍(bei)數稀(xi)釋(shi)后(hou)其中(zhong)的茶多酚和咖啡因(yin)含量(liang)應(ying)符合(he)同類產(chan)品的規定。