茶飲(yin)料有哪(na)些

茶(cha)飲(yin)料就(jiu)是把(ba)茶(cha)葉(xie)放入水中侵泡，經過(guo)(guo)抽提(ti)、過(guo)(guo)濾(lv)、澄(cheng)清(qing)等(deng)工(gong)藝制成(cheng)(cheng)的茶(cha)湯或在茶(cha)湯中加入水、糖液(ye)、酸(suan)味劑、食用香(xiang)精、果(guo)汁或植（谷）物抽提(ti)液(ye)等(deng)調制加工(gong)而成(cheng)(cheng)的制品，它具有(you)(you)茶(cha)葉(xie)的獨特風(feng)味，含有(you)(you)天然茶(cha)多酚、咖啡堿(jian)等(deng)茶(cha)葉(xie)有(you)(you)效成(cheng)(cheng)分，兼(jian)有(you)(you)營養、保健功(gong)效，是清(qing)涼解(jie)渴的多功(gong)能飲(yin)料。

其實不管是哪一種茶飲料，它(ta)里面都必須含(han)有茶(cha)(cha)葉提(ti)煉的(de)元素，茶(cha)(cha)里面包(bao)含(han)很多對人體有益的(de)元素，是人們日常(chang)生活中非(fei)常(chang)好的(de)一種茶(cha)(cha)飲(yin)品。

茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)按其(qi)(qi)原輔(fu)料(liao)(liao)不同分為茶(cha)(cha)湯(tang)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)和調(diao)味茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)，茶(cha)(cha)湯(tang)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)又分為濃茶(cha)(cha)型和淡(dan)茶(cha)(cha)型，調(diao)味茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)還可分為果味茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)、果汁茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)、碳酸茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)、奶(nai)味茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)及(ji)其(qi)(qi)它(ta)茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)。

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按(an)中(zhong)國(guo)軟飲(yin)料(liao)(liao)的(de)分類國(guo)家標準和(he)有關規定，茶湯飲(yin)料(liao)(liao)是指(zhi)以茶葉的(de)水(shui)提取液或其濃(nong)縮液、速溶茶粉為原(yuan)(yuan)料(liao)(liao)，經加(jia)工(gong)制成的(de)，保持原(yuan)(yuan)茶類應有風味(wei)的(de)茶飲(yin)料(liao)(liao)；果汁(zhi)茶飲(yin)料(liao)(liao)是指(zhi)在茶湯中(zhong)加(jia)入水(shui)、原(yuan)(yuan)果汁(zhi)(或濃(nong)縮果汁(zhi))、糖(tang)液、酸味(wei)劑等(deng)調制(zhi)(zhi)而成(cheng)的制(zhi)(zhi)品，成(cheng)品中原果汁含量不低于5.0%；果味(wei)(wei)茶(cha)飲(yin)(yin)料是指(zhi)在茶(cha)湯中加入(ru)(ru)水(shui)(shui)、食(shi)用香精、糖液(ye)、酸(suan)味(wei)(wei)劑等(deng)調制(zhi)(zhi)而成(cheng)的制(zhi)(zhi)品；碳(tan)酸(suan)茶(cha)飲(yin)(yin)料是指(zhi)在茶(cha)湯中加入(ru)(ru)水(shui)(shui)、糖液(ye)等(deng)經(jing)調味(wei)(wei)后充入(ru)(ru)二氧化碳(tan)的制(zhi)(zhi)品；奶味(wei)(wei)茶(cha)飲(yin)(yin)料是指(zhi)在茶(cha)湯中水(shui)(shui)、鮮(xian)乳(ru)或乳(ru)制(zhi)(zhi)品、糖液(ye)等(deng)調制(zhi)(zhi)而成(cheng)的茶(cha)飲(yin)(yin)料。

消費者在選購茶(cha)(cha)飲(yin)料時最好到正(zheng)規渠道購買(mai)知名品(pin)牌的(de)產(chan)(chan)品(pin)，選擇有QS標(biao)(biao)志的(de)產(chan)(chan)品(pin)。注意產(chan)(chan)品(pin)的(de)標(biao)(biao)簽(qian)標(biao)(biao)識，茶(cha)(cha)飲(yin)料的(de)標(biao)(biao)簽(qian)應標(biao)(biao)明(ming)(ming)(ming)產(chan)(chan)品(pin)名稱(cheng)、產(chan)(chan)品(pin)類(lei)型、凈含(han)量、配料表、制(zhi)造者(或經(jing)銷(xiao)者)的(de)名稱(cheng)和地址、產(chan)(chan)品(pin)標(biao)(biao)準號、生產(chan)(chan)日期(qi)、保質期(qi)。花(hua)茶(cha)(cha)應標(biao)(biao)明(ming)(ming)(ming)茶(cha)(cha)坯類(lei)型；淡茶(cha)(cha)型應標(biao)(biao)明(ming)(ming)(ming)“淡茶(cha)(cha)型”；果汁(zhi)茶(cha)(cha)飲(yin)料應標(biao)(biao)明(ming)(ming)(ming)果汁(zhi)含(han)量；奶味茶(cha)(cha)飲(yin)料應標(biao)(biao)明(ming)(ming)(ming)蛋白質含(han)量。

產(chan)品種(zhong)類分為茶(cha)(cha)湯(tang)飲(yin)料(liao)、果汁茶(cha)(cha)飲(yin)料(liao)、果味(wei)茶(cha)(cha)飲(yin)料(liao)、碳酸茶(cha)(cha)飲(yin)料(liao)、奶味(wei)茶(cha)(cha)飲(yin)料(liao)和其他茶(cha)(cha)飲(yin)料(liao)。

茶飲料的分類有哪些

根據茶(cha)飲料同家標(biao)準(GB/T 21733-2008)的(de)規(gui)定，茶飲料按產(chan)品(pin)風(feng)味(wei)分為茶飲料(茶湯)、調味茶飲料、復(混)合(he)茶飲料(liao)及茶濃縮液四類。茶飲料(liao)(茶湯)分(fen)為紅茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)、綠茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)、烏(wu)龍茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)、花茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)及(ji)(ji)其他茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)。調味茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)分(fen)為果汁茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)、果昧茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)、奶(nai)茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)、奶(nai)味茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)、碳酸茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)及(ji)(ji)其他調味茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)。

1、茶飲料(茶湯)(tea beverage)

是以(yi)茶葉(xie)的(de)水(shui)提(ti)取液(ye)或(huo)其(qi)濃(nong)縮液(ye)、茶粉等為原料(liao)，經加(jia)工制(zhi)成的(de)，保持原茶汁應有風味(wei)的(de)液(ye)體飲料(liao)，可添(tian)加(jia)少量(liang)的(de)食(shi)糖和(或)甜昧劑。產品中茶多酚含量≧300 mg/kg，咖啡因含量≧40 mg/kg。

2、調味茶飲料(flavored tea beverage)

是以茶(cha)葉的水提取液或(huo)其濃縮液、茶(cha)粉等為原料，加入(ru)果汁(或(huo)食用果(guo)味(wei)香(xiang)精)或(huo)乳(或乳制品)或二氧化(hua)碳、食糖和(或)甜味劑(ji)、食用(yong)酸(suan)味劑(ji)、香精等調制而成的液體飲(yin)(yin)(yin)(yin)料。包括(kuo)果(guo)汁(zhi)茶(cha)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料、果(guo)味茶(cha)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料、奶(nai)茶(cha)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料、奶(nai)味茶(cha)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料、碳酸(suan)茶(cha)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料及其他調味茶(cha)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料。

1)果汁茶飲料和果味茶飲料

以茶(cha)(cha)葉(xie)的水提(ti)取液或(huo)其(qi)濃(nong)縮液、茶(cha)(cha)粉等(deng)為原料，加(jia)入果(guo)汁、食糖和(或)甜味(wei)劑、食用果味(wei)香精等的一種或幾種調制而成的液體飲(yin)料。產品中(zhong)茶(cha)多酚含(han)量(liang)≧200 mg/kg，咖啡因含量≧35 mg/kg，果(guo)汁條飲料中的果(guo)汁質埴分數≥5%。

2)奶茶飲料(liao)和奶味茶飲料(liao)

以(yi)茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉(fen)等為原料，加(jia)入乳或乳制(zhi)品(pin)、食糖和(he)(或)甜(tian)味(wei)劑、食用(yong)奶(nai)味(wei)香(xiang)精(jing)等一種(zhong)或幾種(zhong)調(diao)制而(er)成(cheng)的(de)液體(ti)飲料。產品中茶多酚含量≥200 mg/kg，咖啡因(yin)含量≥35 mg/kg，奶茶飲(yin)料中蛋(dan)白質(zhi)質(zhi)量分數≥0.5%。

3)碳(tan)酸茶飲料

以茶葉的水提取液或其濃縮(suo)液、茶粉等(deng)為原料，加(jia)入二氧(yang)化(hua)碳(tan)氣(qi)體、食糖和(或)甜味劑(ji)、食用(yong)香(xiang)精等(deng)調(diao)制而成(cheng)的液體(ti)飲料。產品(pin)中茶多酚含量≥100 mg/kg，咖啡因(yin)含量320 mg/kg，二氧化碳氣體含量(liang)(20 ℃容積倍(bei)數)≥1.5倍。

4)其他(ta)調味茶飲料

以茶葉的(de)(de)水提取液(ye)或其濃縮液(ye)、茶粉等為原(yuan)料，加入除果汁(zhi)和乳之外其他可食(shi)(shi)用(yong)的(de)(de)配料、食(shi)(shi)糖和(或(huo))甜味(wei)劑(ji)、食用酸味(wei)劑(ji)、食用香精等的(de)(de)一(yi)種(zhong)或幾(ji)種(zhong)調制而成的(de)(de)液體飲(yin)料。產(chan)品中茶多酚含(han)量≥150 mg/kg，咖啡因含量325 mg/kg。

3、復(混)合茶飲料 (blended tea beverage)

是以茶(cha)葉和(he)植(谷(gu))物(wu)的水提取(qu)液或其(qi)濃(nong)縮(suo)液、干(gan)燥粉為原料，加工制成(cheng)的，具有茶與植(谷)物混合風味(wei)的液體飲(yin)料。產品中茶多酚含量≥150 mg/kg，咖(ka)啡因(yin)含量≥325 mg/kg。

4、茶濃縮液(concentrated tea beverage)

采(cai)用物理(li)方法(fa)從茶葉水提(ti)取液中除去(qu)一定比例的(de)水分經加(jia)(jia)工制成，加(jia)(jia)水復原(yuan)后具有(you)原(yuan)茶汁應有(you)風(feng)味的(de)液態制品(pin)。產(chan)品(pin)按標簽(qian)標注的(de)稀釋(shi)倍數稀釋(shi)后其中的(de)茶多酚(fen)和咖啡因含量(liang)應符合同類產(chan)品(pin)的(de)規定。