茶飲(yin)料有哪些

茶(cha)(cha)飲(yin)料就是(shi)把茶(cha)(cha)葉(xie)放入(ru)水中(zhong)(zhong)侵泡，經(jing)過抽提(ti)、過濾、澄清(qing)等工藝制成的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)湯或在茶(cha)(cha)湯中(zhong)(zhong)加(jia)入(ru)水、糖液、酸(suan)味劑、食用(yong)香精、果(guo)汁或植（谷）物抽提(ti)液等調制加(jia)工而(er)成的(de)(de)(de)制品，它具有茶(cha)(cha)葉(xie)的(de)(de)(de)獨特(te)風味，含有天(tian)然茶(cha)(cha)多酚、咖啡堿等茶(cha)(cha)葉(xie)有效(xiao)(xiao)成分(fen)，兼有營養、保健功(gong)效(xiao)(xiao)，是(shi)清(qing)涼解(jie)渴的(de)(de)(de)多功(gong)能(neng)飲(yin)料。

其實不管是哪一種茶飲料，它里面(mian)都必須含有(you)茶(cha)葉(xie)提煉的元素(su)(su)，茶(cha)里面(mian)包(bao)含很多對(dui)人體有(you)益的元素(su)(su)，是人們日(ri)常(chang)生活中非常(chang)好(hao)的一種茶(cha)飲品(pin)。

茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料按其原(yuan)輔料不同(tong)分(fen)(fen)為茶(cha)(cha)湯飲(yin)(yin)(yin)(yin)料和調味(wei)茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料，茶(cha)(cha)湯飲(yin)(yin)(yin)(yin)料又(you)分(fen)(fen)為濃茶(cha)(cha)型和淡茶(cha)(cha)型，調味(wei)茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料還可(ke)分(fen)(fen)為果味(wei)茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料、果汁茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料、碳酸(suan)茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料、奶(nai)味(wei)茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料及其它茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料。

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按中(zhong)國(guo)軟飲料(liao)的(de)分類國(guo)家標準(zhun)和有關規定(ding)，茶湯(tang)飲料(liao)是指以茶葉的(de)水(shui)提取液或(huo)其濃縮(suo)液、速溶(rong)茶粉為原(yuan)料(liao)，經加工制成的(de)，保持原(yuan)茶類應有風味的(de)茶飲料(liao)；果汁茶飲料(liao)是指在(zai)茶湯(tang)中(zhong)加入水(shui)、原(yuan)果汁(或(huo)濃縮(suo)果汁)、糖液、酸(suan)味劑(ji)等(deng)(deng)調制(zhi)(zhi)而(er)成(cheng)(cheng)的(de)(de)制(zhi)(zhi)品(pin)，成(cheng)(cheng)品(pin)中(zhong)(zhong)原果汁含量不低于5.0%；果味(wei)茶(cha)飲(yin)料(liao)是指(zhi)在(zai)茶(cha)湯(tang)中(zhong)(zhong)加入(ru)水(shui)、食用香精、糖(tang)液、酸(suan)味(wei)劑(ji)等(deng)(deng)調制(zhi)(zhi)而(er)成(cheng)(cheng)的(de)(de)制(zhi)(zhi)品(pin)；碳酸(suan)茶(cha)飲(yin)料(liao)是指(zhi)在(zai)茶(cha)湯(tang)中(zhong)(zhong)加入(ru)水(shui)、糖(tang)液等(deng)(deng)經調味(wei)后充入(ru)二氧化碳的(de)(de)制(zhi)(zhi)品(pin)；奶味(wei)茶(cha)飲(yin)料(liao)是指(zhi)在(zai)茶(cha)湯(tang)中(zhong)(zhong)水(shui)、鮮乳或乳制(zhi)(zhi)品(pin)、糖(tang)液等(deng)(deng)調制(zhi)(zhi)而(er)成(cheng)(cheng)的(de)(de)茶(cha)飲(yin)料(liao)。

消(xiao)費者在選購茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)時最好(hao)到正規(gui)渠道(dao)購買知名(ming)(ming)品(pin)(pin)牌的(de)產品(pin)(pin)，選擇有QS標(biao)志的(de)產品(pin)(pin)。注意產品(pin)(pin)的(de)標(biao)簽標(biao)識(shi)，茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)的(de)標(biao)簽應標(biao)明(ming)(ming)(ming)產品(pin)(pin)名(ming)(ming)稱(cheng)、產品(pin)(pin)類型、凈含量、配料(liao)表、制(zhi)造(zao)者(或經銷者)的(de)名(ming)(ming)稱(cheng)和地址、產品(pin)(pin)標(biao)準號、生產日期、保(bao)質(zhi)(zhi)期。花(hua)茶(cha)(cha)應標(biao)明(ming)(ming)(ming)茶(cha)(cha)坯類型；淡茶(cha)(cha)型應標(biao)明(ming)(ming)(ming)“淡茶(cha)(cha)型”；果汁(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)應標(biao)明(ming)(ming)(ming)果汁(zhi)(zhi)含量；奶味(wei)茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)應標(biao)明(ming)(ming)(ming)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)含量。

產(chan)品種類分為茶(cha)(cha)湯飲料、果(guo)(guo)汁茶(cha)(cha)飲料、果(guo)(guo)味茶(cha)(cha)飲料、碳(tan)酸茶(cha)(cha)飲料、奶味茶(cha)(cha)飲料和(he)其他(ta)茶(cha)(cha)飲料。

茶飲料的分類有哪些

根(gen)據茶飲料同(tong)家標準(GB/T 21733-2008)的規定，茶(cha)飲料(liao)按(an)產品風味(wei)分(fen)為茶(cha)飲料(liao)(茶湯)、調味茶(cha)飲料、復(混(hun))合茶飲料及茶濃縮液四(si)類。茶飲料(茶湯)分為紅茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)、綠茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)、烏龍茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)、花(hua)茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)及其(qi)他(ta)茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)。調(diao)味茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)分為果汁(zhi)茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)、果昧茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)、奶茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)、奶味茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)、碳(tan)酸茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)及其(qi)他(ta)調(diao)味茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)。

1、茶飲料(茶湯)(tea beverage)

是以茶葉(xie)的(de)水提取液(ye)(ye)(ye)或其(qi)濃縮液(ye)(ye)(ye)、茶粉等為原料，經加(jia)工(gong)制(zhi)成的(de)，保持(chi)原茶汁應有風(feng)味的(de)液(ye)(ye)(ye)體飲料，可添(tian)加(jia)少(shao)量的(de)食糖和(或)甜昧劑(ji)。產品中(zhong)茶多酚含(han)量≧300 mg/kg，咖(ka)啡因含量≧40 mg/kg。

2、調味茶飲料(flavored tea beverage)

是以茶(cha)葉的水提取液或其濃縮液、茶(cha)粉(fen)等為原(yuan)料，加(jia)入果汁(或食用(yong)果味香(xiang)精)或乳(或乳制品)或二(er)氧(yang)化碳、食糖和(或)甜味(wei)(wei)劑(ji)、食用酸味(wei)(wei)劑(ji)、香精等調(diao)制(zhi)而成的液體(ti)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)。包括果(guo)汁茶飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)、果(guo)味(wei)(wei)茶飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)、奶茶飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)、奶味(wei)(wei)茶飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)、碳酸茶飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)及其(qi)他調(diao)味(wei)(wei)茶飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)。

1)果(guo)汁茶飲料和果(guo)味茶飲料

以茶葉的(de)水(shui)提取液或其濃縮液、茶粉等為原料，加(jia)入果汁、食糖和(或(huo))甜味(wei)劑、食用果味(wei)香精等的(de)一種(zhong)或幾種(zhong)調制而成(cheng)的(de)液體飲料。產品中(zhong)茶多酚含量≧200 mg/kg，咖啡因(yin)含量≧35 mg/kg，果(guo)汁(zhi)條飲(yin)料(liao)中的果(guo)汁(zhi)質埴分數≥5%。

2)奶(nai)茶(cha)飲(yin)料和(he)奶(nai)味茶(cha)飲(yin)料

以茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉(fen)等為原料，加入乳或乳制(zhi)品(pin)、食糖和(或)甜味劑、食用奶(nai)味香(xiang)精等一種(zhong)或(huo)幾種(zhong)調(diao)制(zhi)而成的液體(ti)飲料。產(chan)品中(zhong)茶多酚含(han)量(liang)≥200 mg/kg，咖啡因含(han)量≥35 mg/kg，奶茶飲(yin)料中蛋(dan)白(bai)質質量分數≥0.5%。

3)碳酸(suan)茶飲料

以茶葉的(de)水提取液或其濃縮液、茶粉等為(wei)原料，加入二(er)氧(yang)化碳氣(qi)體(ti)、食糖和(或)甜味(wei)劑、食(shi)用香精等調(diao)制(zhi)而成的液體飲料。產(chan)品中茶多酚含量≥100 mg/kg，咖啡(fei)因含(han)量320 mg/kg，二氧化碳氣(qi)體含量(20 ℃容積倍數)≥1.5倍(bei)。

4)其他調(diao)味茶飲料

以茶葉的水提取液(ye)或其濃縮(suo)液(ye)、茶粉等(deng)為(wei)原料，加(jia)入除果汁和乳之外其他可(ke)食用的配(pei)料、食糖和(或)甜味(wei)劑(ji)、食用酸味(wei)劑(ji)、食用香(xiang)精等的(de)一種或幾種調制而(er)成的(de)液體飲料。產品(pin)中(zhong)茶(cha)多酚含量≥150 mg/kg，咖啡因含(han)量325 mg/kg。

3、復(混)合茶飲料 (blended tea beverage)

是(shi)以茶葉和植(谷)物(wu)的(de)水(shui)提取液或(huo)其濃(nong)縮(suo)液、干燥(zao)粉為原料，加工制成的(de)，具有茶與植(谷(gu))物(wu)混合風味的液體飲(yin)料。產品中茶多酚(fen)含量(liang)≥150 mg/kg，咖啡因含量≥325 mg/kg。

4、茶濃縮液(concentrated tea beverage)

采用(yong)物理方法從茶葉(xie)水提取液(ye)中除去一定(ding)(ding)比例的水分經加工(gong)制成，加水復原后(hou)具有(you)原茶汁(zhi)應(ying)有(you)風味的液(ye)態制品。產品按標簽標注的稀(xi)釋倍數稀(xi)釋后(hou)其(qi)中的茶多酚和咖啡因含(han)量(liang)應(ying)符合(he)同類(lei)產品的規定(ding)(ding)。