茶飲料有哪些

茶(cha)(cha)飲料就是(shi)把茶(cha)(cha)葉放入(ru)(ru)水中侵泡(pao)，經過(guo)抽提、過(guo)濾、澄清等(deng)工藝制(zhi)成(cheng)的(de)茶(cha)(cha)湯或在茶(cha)(cha)湯中加(jia)入(ru)(ru)水、糖液、酸味(wei)劑、食(shi)用(yong)香精、果汁或植（谷(gu)）物抽提液等(deng)調制(zhi)加(jia)工而成(cheng)的(de)制(zhi)品，它具有茶(cha)(cha)葉的(de)獨特風味(wei)，含有天然(ran)茶(cha)(cha)多(duo)酚、咖啡堿等(deng)茶(cha)(cha)葉有效成(cheng)分，兼有營養、保健功效，是(shi)清涼解渴(ke)的(de)多(duo)功能(neng)飲料。

其實不管是哪一種茶飲料，它里面都(dou)必須含(han)有茶(cha)(cha)葉提煉的元素，茶(cha)(cha)里面包含(han)很(hen)多(duo)對人體(ti)有益的元素，是人們日(ri)常生活中非常好的一(yi)種茶(cha)(cha)飲品。

茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)按其原輔料(liao)(liao)(liao)不同(tong)分為(wei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)和調味茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)又分為(wei)濃茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)型(xing)和淡茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)型(xing)，調味茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)還可分為(wei)果味茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)、果汁(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)、碳酸茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)、奶味茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)及其它茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)。

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按中國軟飲(yin)料的(de)(de)(de)分類國家標(biao)準和有關規定，茶湯飲(yin)料是(shi)指(zhi)以茶葉的(de)(de)(de)水提取液(ye)或其濃縮(suo)液(ye)、速溶(rong)茶粉為(wei)原料，經加工(gong)制成的(de)(de)(de)，保持原茶類應有風味的(de)(de)(de)茶飲(yin)料；果汁(zhi)茶飲(yin)料是(shi)指(zhi)在茶湯中加入水、原果汁(zhi)(或濃縮(suo)果汁(zhi))、糖液(ye)、酸味劑(ji)等(deng)調(diao)制(zhi)(zhi)而(er)(er)成的(de)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)，成品(pin)(pin)中(zhong)(zhong)原果汁(zhi)含(han)量不低于5.0%；果味(wei)茶飲(yin)(yin)料是(shi)指(zhi)在茶湯中(zhong)(zhong)加入(ru)水、食用(yong)香精、糖液(ye)、酸(suan)味(wei)劑(ji)等(deng)調(diao)制(zhi)(zhi)而(er)(er)成的(de)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)；碳(tan)酸(suan)茶飲(yin)(yin)料是(shi)指(zhi)在茶湯中(zhong)(zhong)加入(ru)水、糖液(ye)等(deng)經調(diao)味(wei)后充入(ru)二氧化碳(tan)的(de)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)；奶(nai)味(wei)茶飲(yin)(yin)料是(shi)指(zhi)在茶湯中(zhong)(zhong)水、鮮(xian)乳或(huo)乳制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)、糖液(ye)等(deng)調(diao)制(zhi)(zhi)而(er)(er)成的(de)茶飲(yin)(yin)料。

消費者(zhe)在選購茶飲(yin)(yin)料時最好(hao)到(dao)正(zheng)規渠(qu)道購買知名品(pin)牌的產品(pin)，選擇有QS標(biao)(biao)(biao)志的產品(pin)。注意產品(pin)的標(biao)(biao)(biao)簽(qian)標(biao)(biao)(biao)識，茶飲(yin)(yin)料的標(biao)(biao)(biao)簽(qian)應(ying)標(biao)(biao)(biao)明產品(pin)名稱、產品(pin)類(lei)型(xing)(xing)、凈含(han)量(liang)、配料表、制造者(zhe)(或(huo)經(jing)銷者(zhe))的名稱和地址、產品(pin)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)號(hao)、生產日期(qi)、保質期(qi)。花茶應(ying)標(biao)(biao)(biao)明茶坯(pi)類(lei)型(xing)(xing)；淡(dan)茶型(xing)(xing)應(ying)標(biao)(biao)(biao)明“淡(dan)茶型(xing)(xing)”；果汁茶飲(yin)(yin)料應(ying)標(biao)(biao)(biao)明果汁含(han)量(liang)；奶(nai)味茶飲(yin)(yin)料應(ying)標(biao)(biao)(biao)明蛋白質含(han)量(liang)。

產品種類(lei)分為茶(cha)(cha)湯飲(yin)料(liao)(liao)、果汁茶(cha)(cha)飲(yin)料(liao)(liao)、果味茶(cha)(cha)飲(yin)料(liao)(liao)、碳酸(suan)茶(cha)(cha)飲(yin)料(liao)(liao)、奶味茶(cha)(cha)飲(yin)料(liao)(liao)和其他茶(cha)(cha)飲(yin)料(liao)(liao)。

茶飲料的分類有哪些

根據茶飲(yin)料同家標(biao)準(GB/T 21733-2008)的(de)規定，茶(cha)飲料按產品風味分為茶(cha)飲料(茶湯)、調味茶飲料、復(混)合茶飲(yin)料(liao)及茶濃縮液四(si)類。茶飲(yin)料(liao)(茶湯)分為(wei)紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)、綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)、烏龍茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)、花茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)及其他茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)。調(diao)味茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)分為(wei)果汁茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)、果昧茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)、奶茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)、奶味茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)、碳酸茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)及其他調(diao)味茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)。

1、茶飲料(茶湯)(tea beverage)

是以茶(cha)(cha)葉(xie)的(de)(de)(de)水提取液或其(qi)濃縮液、茶(cha)(cha)粉等為原料，經加工制成(cheng)的(de)(de)(de)，保持原茶(cha)(cha)汁應有風味的(de)(de)(de)液體飲料，可(ke)添加少量的(de)(de)(de)食糖(tang)和(或(huo))甜昧劑。產品中茶多酚(fen)含量≧300 mg/kg，咖啡因含量≧40 mg/kg。

2、調味茶飲料(flavored tea beverage)

是以茶葉(xie)的水提(ti)取液或其濃縮液、茶粉等為原料，加入果汁(或食用果味香精(jing))或乳(或乳制品(pin))或二氧(yang)化(hua)碳、食糖和(或)甜味(wei)(wei)(wei)劑(ji)、食(shi)用酸味(wei)(wei)(wei)劑(ji)、香精等(deng)調(diao)制而(er)成的液體飲(yin)(yin)(yin)料。包括果汁(zhi)茶飲(yin)(yin)(yin)料、果味(wei)(wei)(wei)茶飲(yin)(yin)(yin)料、奶茶飲(yin)(yin)(yin)料、奶味(wei)(wei)(wei)茶飲(yin)(yin)(yin)料、碳酸茶飲(yin)(yin)(yin)料及其他調(diao)味(wei)(wei)(wei)茶飲(yin)(yin)(yin)料。

1)果(guo)汁茶飲料和果(guo)味茶飲料

以(yi)茶葉的水提取(qu)液或(huo)其濃縮液、茶粉等為原料，加入果汁、食糖和(he)(或)甜味(wei)劑、食(shi)用果味(wei)香精(jing)等(deng)的一(yi)種(zhong)或幾(ji)種(zhong)調制而(er)成(cheng)的液體(ti)飲(yin)料。產品中(zhong)茶多酚(fen)含(han)量≧200 mg/kg，咖啡因含(han)量≧35 mg/kg，果汁條(tiao)飲(yin)料中的果汁質埴分數(shu)≥5%。

2)奶茶飲料和奶味茶飲料

以茶(cha)(cha)葉的(de)水提取(qu)液或其(qi)濃(nong)縮液、茶(cha)(cha)粉等為原料，加入(ru)乳(ru)或乳(ru)制品、食糖和(he)(或)甜味劑、食用奶(nai)味香精等(deng)一種(zhong)或幾種(zhong)調制而成的液體飲(yin)料。產品中茶多酚含量≥200 mg/kg，咖(ka)啡因含量≥35 mg/kg，奶茶飲(yin)料中蛋白質質量分(fen)數≥0.5%。

3)碳酸(suan)茶飲料

以茶(cha)葉的水(shui)提取液或其濃縮液、茶(cha)粉等為原(yuan)料，加(jia)入二氧化碳氣體、食糖和(he)(或)甜味劑、食用(yong)香(xiang)精(jing)等調制而成的(de)液體飲(yin)料。產品中茶(cha)多酚含量≥100 mg/kg，咖啡因含(han)量320 mg/kg，二(er)氧化(hua)碳氣體含量(20 ℃容積倍數)≥1.5倍。

4)其他(ta)調味茶飲料

以茶(cha)(cha)葉的(de)水提(ti)取液(ye)或其(qi)濃縮液(ye)、茶(cha)(cha)粉等為原(yuan)料(liao)，加入除(chu)果汁和乳之外其(qi)他可(ke)食(shi)用(yong)的(de)配料(liao)、食(shi)糖和(或)甜味劑(ji)、食用(yong)酸(suan)味劑(ji)、食用(yong)香精等的(de)一(yi)種或幾種調制(zhi)而成的(de)液(ye)體飲料(liao)。產品中茶多酚含(han)量≥150 mg/kg，咖啡(fei)因含量325 mg/kg。

3、復(混)合茶飲料 (blended tea beverage)

是(shi)以(yi)茶(cha)葉和植(谷)物(wu)的(de)水提取(qu)液或其濃縮液、干燥粉為原料，加工制成的(de)，具有茶與植(谷(gu))物混合風味(wei)的液(ye)體飲(yin)料。產(chan)品(pin)中茶(cha)多酚含量≥150 mg/kg，咖啡(fei)因含量≥325 mg/kg。

4、茶濃縮液(concentrated tea beverage)

采用物理(li)方(fang)法從(cong)茶葉水(shui)(shui)提取液中除去一(yi)定比例的(de)水(shui)(shui)分經加工制成，加水(shui)(shui)復原后具有原茶汁應有風味的(de)液態(tai)制品(pin)。產(chan)品(pin)按標簽標注的(de)稀釋倍數稀釋后其中的(de)茶多酚和咖(ka)啡因含量應符合(he)同類產(chan)品(pin)的(de)規定。