【茶飲(yin)(yin)料(liao)國家(jia)標(biao)(biao)準】茶飲(yin)(yin)料(liao)標(biao)(biao)準 茶飲(yin)(yin)料(liao)衛生標(biao)(biao)準是(shi)什么

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茶飲料國家標準(GB/T21733-2008)

茶(cha)(cha)飲(yin)料(liao)是以茶(cha)(cha)葉的水提(ti)取液或(huo)其濃(nong)縮液、茶(cha)(cha)粉等(deng)為(wei)主要原料(liao)，加(jia)入水、糖(tang)、酸味劑、食用香精、果(guo)汁、乳制品、植(谷(gu))物抽提(ti)液等(deng)，經加(jia)工(gong)制成的液體飲(yin)料(liao)，具有(you)茶(cha)(cha)葉的獨特風味。

茶飲料國家標準(GB/T21733-2008)中，根據飲產品的風味不同，將茶飲料分為茶(cha)湯、調(diao)味茶(cha)飲(yin)料、復(混)合茶(cha)飲(yin)料和茶(cha)濃縮(suo)液。

記者(zhe)隨(sui)手(shou)拿起(qi)平時經常喝的(de)低(di)糖(tang)型(xing)茉(mo)(mo)莉(li)(li)清茶(cha)，在(zai)瓶身上配料表處，清楚(chu)地(di)標(biao)示著“調味茶(cha)飲品”。再看(kan)看(kan)配料表，水、白砂糖(tang)4%、茉(mo)(mo)莉(li)(li)花茶(cha)茶(cha)葉、綠茶(cha)濃縮液(ye)、茉(mo)(mo)莉(li)(li)花茶(cha)萃取液(ye)、食品添(tian)加劑和食用香(xiang)精。并在(zai)產品注(zhu)(zhu)意事項(xiang)后(hou)面標(biao)注(zhu)(zhu)了產品標(biao)準(zhun)號：GB/T21733。

茶飲料衛生標準是什么(me)

有(you)很多(duo)人疑惑，這(zhe)“調(diao)”出(chu)來的(de)茶飲料，還存不存在(zai)茶多(duo)酚等有(you)益成分？

茶(cha)(cha)(cha)飲料(liao)(liao)(liao)國家標(biao)準(GB/T21733-2008)中(zhong)，對調(diao)味茶(cha)(cha)(cha)飲料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)多酚(fen)(fen)含(han)量有嚴格(ge)的(de)(de)(de)要求，果(guo)汁、果(guo)味、奶味茶(cha)(cha)(cha)飲料(liao)(liao)(liao)及奶茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)多酚(fen)(fen)必須200mg/kg，碳酸(suan)茶(cha)(cha)(cha)飲料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)多酚(fen)(fen)含(han)量也需要達到100mg/kg，其他(ta)類型(xing)的(de)(de)(de)調(diao)味茶(cha)(cha)(cha)飲料(liao)(liao)(liao)茶(cha)(cha)(cha)多酚(fen)(fen)須150mg/kg。這說明(ming)茶(cha)(cha)(cha)飲料(liao)(liao)(liao)中(zhong)也是含(han)有茶(cha)(cha)(cha)多酚(fen)(fen)的(de)(de)(de)，相對于(yu)其他(ta)的(de)(de)(de)飲料(liao)(liao)(liao)，有一定的(de)(de)(de)營養(yang)價(jia)值。

在(zai)(zai)2009年(nian)《糧油加(jia)工》中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)一篇《市售茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)料(liao)茶(cha)(cha)(cha)多(duo)(duo)酚(fen)含(han)量的(de)(de)(de)(de)(de)調查與(yu)分析》論文中(zhong)(zhong)(zhong)，對市售的(de)(de)(de)(de)(de)36中(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)料(liao)中(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)多(duo)(duo)酚(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)含(han)量進行(xing)了檢(jian)測，發現用綠茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)或綠茶(cha)(cha)(cha)粉制成(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)調味(wei)綠茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)料(liao)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)多(duo)(duo)酚(fen)含(han)量顯著高于其他(ta)茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)料(liao)。但需注意，茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)料(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)保質期(qi)通常(chang)為8～12個月(yue)，茶(cha)(cha)(cha)多(duo)(duo)酚(fen)在(zai)(zai)產品保質期(qi)內含(han)量呈遞減趨勢。所(suo)以，在(zai)(zai)購買茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)料(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)時候，還需注意買“新鮮(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)”。

當然，一些茶飲料中含(han)糖量(liang)高的(de)問題也是不(bu)能忽視的(de)，在(zai)購買時(shi)可根據需要，選擇低糖、無糖的(de)茶飲料，在(zai)攝(she)入(ru)茶多酚的(de)同時(shi)，不(bu)至于(yu)攝(she)入(ru)過多的(de)糖分(fen)。