【茶(cha)飲料國(guo)家標(biao)(biao)準】茶(cha)飲料標(biao)(biao)準 茶(cha)飲料衛生標(biao)(biao)準是什么

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茶飲料國家標準(GB/T21733-2008)

茶飲料(liao)(liao)是以茶葉的水(shui)(shui)提取液(ye)或(huo)其濃縮液(ye)、茶粉等為(wei)主要原料(liao)(liao)，加入水(shui)(shui)、糖(tang)、酸味劑、食(shi)用香精、果汁、乳制品、植(谷)物抽提液(ye)等，經加工制成(cheng)的液(ye)體(ti)飲料(liao)(liao)，具有茶葉的獨特風味。

茶飲料國家標準(GB/T21733-2008)中，根據飲產品的風味不同，將茶飲料分(fen)為茶湯、調味茶飲(yin)料、復(混)合(he)茶飲(yin)料和茶濃縮(suo)液。

記者隨手拿(na)起(qi)平時經常喝的低糖型茉莉(li)清(qing)茶(cha)(cha)，在瓶身上配(pei)料表處(chu)，清(qing)楚(chu)地標(biao)示著“調味(wei)茶(cha)(cha)飲品”。再看看配(pei)料表，水、白砂(sha)糖4%、茉莉(li)花茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)葉、綠茶(cha)(cha)濃縮液、茉莉(li)花茶(cha)(cha)萃取液、食品添加劑和(he)食用香精。并在產(chan)品注意事項(xiang)后(hou)面(mian)標(biao)注了產(chan)品標(biao)準號：GB/T21733。

茶飲(yin)料(liao)衛生(sheng)標準是(shi)什么

有(you)很多(duo)人疑惑，這“調”出來的茶飲(yin)料，還存不存在茶多(duo)酚等有(you)益成分？

茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)料(liao)國家(jia)標準(GB/T21733-2008)中，對調味茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)料(liao)的(de)茶(cha)(cha)(cha)多(duo)(duo)酚(fen)含量有嚴格的(de)要(yao)求，果汁、果味、奶味茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)料(liao)及奶茶(cha)(cha)(cha)的(de)茶(cha)(cha)(cha)多(duo)(duo)酚(fen)必須(xu)200mg/kg，碳酸茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)料(liao)的(de)茶(cha)(cha)(cha)多(duo)(duo)酚(fen)含量也需要(yao)達到100mg/kg，其(qi)他(ta)類型的(de)調味茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)料(liao)茶(cha)(cha)(cha)多(duo)(duo)酚(fen)須(xu)150mg/kg。這說明茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)料(liao)中也是(shi)含有茶(cha)(cha)(cha)多(duo)(duo)酚(fen)的(de)，相對于其(qi)他(ta)的(de)飲(yin)料(liao)，有一定的(de)營養價值。

在(zai)2009年《糧油(you)加工》中(zhong)(zhong)的(de)一篇(pian)《市售(shou)茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)多酚含量(liang)的(de)調(diao)查與分析》論文中(zhong)(zhong)，對市售(shou)的(de)36中(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)中(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)多酚的(de)含量(liang)進(jin)行了檢測(ce)，發現(xian)用綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉或綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)粉制成的(de)調(diao)味(wei)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)中(zhong)(zhong)的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)多酚含量(liang)顯著(zhu)高于其他茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)。但需注(zhu)意，茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)的(de)保質(zhi)期(qi)通(tong)常為8～12個月，茶(cha)(cha)(cha)(cha)多酚在(zai)產品保質(zhi)期(qi)內含量(liang)呈遞減趨(qu)勢。所以，在(zai)購買茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)的(de)時候，還需注(zhu)意買“新(xin)鮮的(de)”。

當然，一些茶飲料中(zhong)含(han)糖(tang)量(liang)高的(de)問(wen)題(ti)也是不(bu)能忽視(shi)的(de)，在(zai)購買時(shi)可根據需要，選擇(ze)低糖(tang)、無糖(tang)的(de)茶(cha)飲料，在(zai)攝(she)入茶(cha)多酚的(de)同時(shi)，不(bu)至于攝(she)入過多的(de)糖(tang)分(fen)。