【茶(cha)飲料國家標(biao)準(zhun)】茶(cha)飲料標(biao)準(zhun) 茶(cha)飲料衛生(sheng)標(biao)準(zhun)是什么

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茶飲料國家標準(GB/T21733-2008)

茶飲(yin)料是以(yi)茶葉(xie)的(de)(de)水提取液(ye)或其濃縮(suo)液(ye)、茶粉等為主(zhu)要原料，加(jia)入水、糖、酸味(wei)劑(ji)、食(shi)用(yong)香精、果(guo)汁(zhi)、乳制品、植(谷(gu))物抽提液(ye)等，經加(jia)工制成(cheng)的(de)(de)液(ye)體飲(yin)料，具有茶葉(xie)的(de)(de)獨(du)特風(feng)味(wei)。

茶飲料國家標準(GB/T21733-2008)中，根據飲產品的風味不同，將茶飲料分(fen)為茶(cha)湯、調味(wei)茶(cha)飲料、復(fu)(混(hun))合茶(cha)飲料和茶(cha)濃縮(suo)液(ye)。

記者隨(sui)手(shou)拿起平時經常喝的低糖型茉莉(li)清茶，在(zai)瓶身上配料(liao)(liao)表(biao)(biao)處，清楚地標(biao)示著“調味(wei)茶飲品”。再看看配料(liao)(liao)表(biao)(biao)，水(shui)、白砂糖4%、茉莉(li)花茶茶葉、綠(lv)茶濃縮液、茉莉(li)花茶萃取液、食品添加劑和食用香精。并在(zai)產品注意事(shi)項后面(mian)標(biao)注了產品標(biao)準號：GB/T21733。

茶飲料衛生標準是(shi)什么

有很(hen)多(duo)人疑惑，這“調”出來的茶(cha)飲料(liao)，還存(cun)不(bu)存(cun)在茶(cha)多(duo)酚等有益成分？

茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)國家標準(zhun)(GB/T21733-2008)中，對調(diao)味(wei)茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)多酚(fen)(fen)含量(liang)有(you)嚴格的(de)(de)要求(qiu)，果汁、果味(wei)、奶味(wei)茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)及奶茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)多酚(fen)(fen)必(bi)須200mg/kg，碳酸茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)多酚(fen)(fen)含量(liang)也(ye)需要達到100mg/kg，其(qi)他類型的(de)(de)調(diao)味(wei)茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)茶(cha)(cha)(cha)多酚(fen)(fen)須150mg/kg。這(zhe)說明茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)中也(ye)是含有(you)茶(cha)(cha)(cha)多酚(fen)(fen)的(de)(de)，相對于其(qi)他的(de)(de)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)，有(you)一定(ding)的(de)(de)營養價(jia)值。

在2009年《糧油(you)加工(gong)》中(zhong)(zhong)的(de)一篇(pian)《市(shi)售茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)多(duo)酚含量(liang)的(de)調查與分析》論文中(zhong)(zhong)，對市(shi)售的(de)36中(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)中(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)多(duo)酚的(de)含量(liang)進(jin)行了檢測，發現用(yong)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉或綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)粉制(zhi)成的(de)調味綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)中(zhong)(zhong)的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)多(duo)酚含量(liang)顯著高于其(qi)他茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)。但(dan)需注(zhu)意，茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)的(de)保質期(qi)通常為8～12個月，茶(cha)(cha)(cha)(cha)多(duo)酚在產品保質期(qi)內(nei)含量(liang)呈遞減趨勢。所以(yi)，在購(gou)買茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)的(de)時候，還需注(zhu)意買“新鮮的(de)”。

當然，一些茶飲料中含(han)糖(tang)量高的(de)(de)問(wen)題(ti)也是不能忽視的(de)(de)，在購買(mai)時可根據(ju)需要，選擇(ze)低糖(tang)、無糖(tang)的(de)(de)茶(cha)飲料，在攝入茶(cha)多(duo)酚的(de)(de)同(tong)時，不至(zhi)于攝入過多(duo)的(de)(de)糖(tang)分。