【茶飲(yin)料國家標(biao)準】茶飲(yin)料標(biao)準 茶飲(yin)料衛生標(biao)準是什么

該圖片由注冊用戶"等你的月亮"提供，版權聲明反饋

茶飲料國家標準(GB/T21733-2008)

茶(cha)飲(yin)料是以茶(cha)葉的水(shui)提取液(ye)或其濃縮液(ye)、茶(cha)粉等為(wei)主要原(yuan)料，加入水(shui)、糖、酸(suan)味劑、食用香精(jing)、果(guo)汁、乳(ru)制品、植(谷)物抽(chou)提液(ye)等，經加工(gong)制成的液(ye)體(ti)飲(yin)料，具有茶(cha)葉的獨特風味。

茶飲料國家標準(GB/T21733-2008)中，根據飲產品的風味不同，將茶飲料分為茶(cha)湯、調(diao)味茶(cha)飲(yin)(yin)料、復(fu)(混)合茶(cha)飲(yin)(yin)料和茶(cha)濃縮(suo)液。

記者隨手拿起平時經(jing)常喝的低糖型茉莉(li)(li)清茶(cha)(cha)(cha)，在瓶身上配(pei)料(liao)表處，清楚地標示著“調味茶(cha)(cha)(cha)飲品(pin)”。再看看配(pei)料(liao)表，水、白砂糖4%、茉莉(li)(li)花(hua)茶(cha)(cha)(cha)茶(cha)(cha)(cha)葉、綠茶(cha)(cha)(cha)濃(nong)縮液、茉莉(li)(li)花(hua)茶(cha)(cha)(cha)萃取液、食品(pin)添加劑和(he)食用香精。并在產品(pin)注(zhu)意事項后面標注(zhu)了產品(pin)標準號(hao)：GB/T21733。

茶飲料衛生標(biao)準是什么

有很多人(ren)疑惑，這“調”出來(lai)的茶飲料(liao)，還(huan)存不存在(zai)茶多酚(fen)等有益(yi)成分？

茶(cha)飲(yin)(yin)料(liao)國家標準(GB/T21733-2008)中，對(dui)調(diao)味茶(cha)飲(yin)(yin)料(liao)的(de)(de)(de)茶(cha)多(duo)酚含量有嚴格的(de)(de)(de)要(yao)求，果(guo)汁、果(guo)味、奶(nai)味茶(cha)飲(yin)(yin)料(liao)及奶(nai)茶(cha)的(de)(de)(de)茶(cha)多(duo)酚必(bi)須(xu)(xu)200mg/kg，碳酸茶(cha)飲(yin)(yin)料(liao)的(de)(de)(de)茶(cha)多(duo)酚含量也需要(yao)達(da)到(dao)100mg/kg，其他類型的(de)(de)(de)調(diao)味茶(cha)飲(yin)(yin)料(liao)茶(cha)多(duo)酚須(xu)(xu)150mg/kg。這說明茶(cha)飲(yin)(yin)料(liao)中也是含有茶(cha)多(duo)酚的(de)(de)(de)，相對(dui)于其他的(de)(de)(de)飲(yin)(yin)料(liao)，有一定的(de)(de)(de)營養價值。

在2009年《糧油加工》中的(de)(de)(de)一篇《市(shi)售(shou)茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)料茶(cha)(cha)(cha)(cha)多(duo)酚(fen)含量(liang)的(de)(de)(de)調查與分析》論文中，對市(shi)售(shou)的(de)(de)(de)36中茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)料中茶(cha)(cha)(cha)(cha)多(duo)酚(fen)的(de)(de)(de)含量(liang)進行了檢(jian)測，發現用綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)或綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)粉制成的(de)(de)(de)調味綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)料中的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)多(duo)酚(fen)含量(liang)顯著高于其(qi)他茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)料。但需(xu)注(zhu)意(yi)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)料的(de)(de)(de)保質(zhi)期(qi)通(tong)常為8～12個月，茶(cha)(cha)(cha)(cha)多(duo)酚(fen)在產(chan)品保質(zhi)期(qi)內含量(liang)呈遞減趨勢。所以(yi)，在購買茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)料的(de)(de)(de)時(shi)候，還需(xu)注(zhu)意(yi)買“新鮮(xian)的(de)(de)(de)”。

當然，一些茶飲料中含糖量高的問(wen)題也是(shi)不能忽(hu)視的，在(zai)購買時可根據需要(yao)，選擇低糖、無糖的茶(cha)飲料，在(zai)攝入茶(cha)多(duo)酚的同時，不至于(yu)攝入過多(duo)的糖分。