一周食療補腎粥

周一：枸杞雞胗雙麥粥

枸杞雞胗(zhen)粥，據說(shuo)是(shi)盛行于元代的(de)宮廷食療(liao)秘方(fang)，可以溫腎(shen)陽，益(yi)精血(xue)，補氣血(xue)。粥中添(tian)加的(de)枸杞(qi)，還具有(you)養肝明目(mu)的(de)功效(xiao)，很適合用眼過(guo)度(du)的(de)現代人(ren)。我的(de)這(zhe)款(kuan)枸杞(qi)雞腎(shen)雙麥(mai)粥，是(shi)對這(zhe)古方(fang)的(de)改造，又添(tian)加了兩種粗糧，使粥底變為更健康的(de)雙麥(mai)雜糧粥，更具養生補腎(shen)之功效(xiao)。

經過近一個小時的熬(ao)制，粥底已變得軟軟糯糯，米香四溢，雞胗脆(cui)韌，枸杞甘甜，再調入少(shao)許鹽調味，非常可口(kou)。趁熱(re)喝一碗吧，溫(wen)溫(wen)軟軟的，細細品味生活的滋(zi)味…

周二：養生黑米粥

在所有米類中，我比較偏愛黑米，因為它的功效非常好，特別適合我們在電腦桌面前的人食用。黑米因外皮烏黑而得名，又稱補血糯米、貢米、黑珍珠，是一種具有諸多保健功效的珍貴稻米。黑米含有淀粉、蛋白質、脂肪、多種維生素，又含鈣、磷、鎂、鐵、鋅、鉬、硒等多種礦物質和微量元素。黑米所含蛋白質不但比普通大米高37%，而且其中(zhong)氨基酸的(de)含(han)量亦比(bi)白米高25.4%，人體所需(xu)的賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)(suan)、精氨(an)(an)酸(suan)(suan)、氮氨(an)(an)酸(suan)(suan)、色氨(an)(an)酸(suan)(suan)等(deng)，黑米中(zhong)也都具(ju)有，營養價值(zhi)很高。

中醫認(ren)為，黑(hei)(hei)米(mi)性平(ping)，味甘，能滋陰補(bu)腎，補(bu)益(yi)脾胃，益(yi)氣活血，養肝明(ming)目。經常食用(yong)黑(hei)(hei)米(mi)，有利于防(fang)治頭昏、目眩、貧血、白發(fa)、眼疾、腰膝(xi)腿軟等證(zheng)。很適合身邊工作(zuo)繁忙，壓力大的朋友。周(zhou)二的早上不(bu)妨(fang)來上一碗黑(hei)(hei)米(mi)粥，把丟失的全都補(bu)回來！

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周三：韭菜鮮蝦粥

韭(jiu)菜鮮蝦粥很適合脾腎(shen)(shen)(shen)陽(yang)虛的(de)朋友，其表現有陽(yang)痿(wei)、早泄，小便頻數，腰膝酸冷，腹中(zhong)冷痛，泄瀉(xie)等。韭(jiu)菜具有溫腎(shen)(shen)(shen)壯陽(yang)的(de)作用(yong)，和(he)大米(mi)熬成(cheng)粥對腎(shen)(shen)(shen)陽(yang)虛衰(shuai)、陽(yang)痿(wei)滑精有滋補作用(yong)，對于忙碌的(de)中(zhong)年夫婦來說，還(huan)能(neng)防止性功能(neng)減(jian)退。

韭菜又名起陽草、壯陽菜。是一味溫補腎陽的食物。《本草綱目》云：“韭菜粥，溫中暖下”。可補益肝腎，壯陽固精。與粳米相須為用，可補益肝腎，溫中健脾。《飲食治療指南》記載"韭菜(cai)粥(zhou)溫中暖下，主(zhu)治腰膝虛冷(leng)。”有(you)上(shang)述癥狀(zhuang)者，長(chang)期(qi)服用，可有(you)較好(hao)效(xiao)果。

周四：蓮子百合紅豆粥

這款蓮(lian)子(zi)百(bai)合(he)紅(hong)(hong)豆粥不僅可補腎(shen)，對女性還(huan)有美(mei)容(rong)養顏之(zhi)功效(xiao)。百(bai)合(he)具有潤肺止咳，清心(xin)安神，補中益氣的(de)作用，配以蓮(lian)子(zi)和紅(hong)(hong)豆是最(zui)佳補腎(shen)良方，很(hen)適(shi)合(he)陰虛火旺體(ti)質的(de)朋友(you)食補。

蓮子(zi)百合紅(hong)豆粥還適用(yong)于(yu)陰虛(xu)陽(yang)亢，相(xiang)火妄動，故(gu)見陰莖易勃(bo)起的(de)(de)朋(peng)(peng)友，另(ling)外虛(xu)火上炎，而至肺(fei)胃(wei)津傷生(sheng)熱(re)、擾(rao)動心神，虛(xu)煩(fan)不眠，口渴喜飲的(de)(de)朋(peng)(peng)友也可(ke)多喝這(zhe)款粥。方(fang)中百合潤肺(fei)生(sheng)津，粳米益氣(qi)生(sheng)津，冰糖(tang)潤肺(fei)和胃(wei)，得方(fang)可(ke)使肺(fei)胃(wei)虛(xu)火得降(jiang)，虛(xu)煩(fan)渴飲得解，對陰虛(xu)陽(yang)亢陰莖易勃(bo)起，早泄，心煩(fan)意燥失眠的(de)(de)朋(peng)(peng)友會有緩解作用(yong)。

周五：豌豆牛肉粥

腸胃的(de)溫暖撫慰——豌豆牛(niu)(niu)肉(rou)粥(zhou)。牛(niu)(niu)肉(rou)有(you)補脾胃，益(yi)氣(qi)盤，強(qiang)筋骨之(zhi)功效。可(ke)(ke)治虛(xu)損羸瘦(shou)，消渴，脾弱(ruo)不(bu)運，痞積，水腫，腰膝酸軟(ruan)。牛(niu)(niu)肉(rou)的(de)營(ying)養價值高，古有(you)“牛(niu)(niu)肉(rou)補氣(qi)，功同黃(huang)芪”之(zhi)說。凡體(ti)弱(ruo)乏力、面色(se)萎黃(huang)、筋骨酸軟(ruan)、氣(qi)虛(xu)自汗的(de)朋友(you)，平時都可(ke)(ke)以熬上一(yi)鍋豌豆牛(niu)(niu)肉(rou)粥(zhou)，補氣(qi)又補腎。

周六：蓮子芡實粥

此粥主要用(yong)于(yu)白(bai)(bai)帶病腎虛(xu)型(xing)的(de)(de)(de)朋友，其(qi)表現(xian)(xian)有(you)白(bai)(bai)帶清(qing)冷(leng)、量多(duo)、質稀、終日淋漓(li)不(bu)(bu)斷，腰酸如折(zhe)、小腹冷(leng)痛，苔(tai)薄白(bai)(bai)，脈(mo)沉遲等。亞健(jian)康是大多(duo)數現(xian)(xian)代人(ren)(ren)都會出現(xian)(xian)的(de)(de)(de)疾(ji)病，通常是由于(yu)壓力(li)大、飲(yin)食(shi)不(bu)(bu)節、起居無常、運動過少等引起。在中醫里，亞健(jian)康分(fen)為幾種，咱們今(jin)天要說(shuo)的(de)(de)(de)就是其(qi)中常見(jian)一種腎氣(qi)虧損型(xing)。對于(yu)這種朋友很(hen)適合吃芡(qian)實，因為內斂的(de)(de)(de)芡(qian)實的(de)(de)(de)確(que)有(you)與(yu)眾不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)治(zhi)療之處。如果(guo)(guo)人(ren)(ren)有(you)“脫癥”和“漏癥”，那芡(qian)實就是一只有(you)力(li)的(de)(de)(de)大手能來“托”住。不(bu)(bu)致讓(rang)氣(qi)血白(bai)(bai)白(bai)(bai)流(liu)失。有(you)人(ren)(ren)長(chang)期腹瀉，下利(li)清(qing)谷(gu)；有(you)人(ren)(ren)遺精滑脫，其(qi)勢難禁；有(you)人(ren)(ren)夜尿頻多(duo)，無法安(an)睡；這時，如果(guo)(guo)讓(rang)芡(qian)實幫忙，你就會發(fa)現(xian)(xian)它的(de)(de)(de)神奇了。

芡實止腰膝疼痛，令耳目聰明，久食延齡益壽，視之若平常，用之大有利益，芡實不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之濕痰，即生腎中之真水。芡實若能與山藥同舟共濟，那補益的效果就更佳了。所以，朋友們，周六的早上煮上一鍋芡實粥，給心愛的他一份“強腎”補品吧！

周日：首烏紅棗枸杞粥

仙(xian)(xian)人粥即何首(shou)(shou)烏粥，因(yin)何首(shou)(shou)烏能使人益(yi)壽延年，久服“成仙(xian)(xian)”之緣(yuan)而得名。何首(shou)(shou)烏功專補(bu)(bu)益(yi)肝腎，是滋陰養血補(bu)(bu)虛之佳品，《本草綱目》云：何首(shou)(shou)烏，能養血益(yi)肝，固精(jing)益(yi)腎，健筋(jin)骨，烏髭發，為滋補(bu)(bu)良藥。大棗益(yi)氣健脾，養血補(bu)(bu)虛。兩者同粳米煎煮，可增強補(bu)(bu)肝腎、益(yi)精(jing)血的功效。

中(zhong)(zhong)醫調配藥(yao)膳(shan)確實不是隨便吃的(de)(de)東西，即便是食療也要對癥(zheng)下(xia)藥(yao)，自己做(zuo)藥(yao)膳(shan)補腎最(zui)好(hao)選(xuan)擇(ze)一些(xie)藥(yao)性比較平(ping)和安全的(de)(de)中(zhong)(zhong)藥(yao)，譬如像何(he)首烏(wu)(wu)這(zhe)樣的(de)(de)中(zhong)(zhong)藥(yao)，用來煲湯和做(zuo)粥就比較安全，何(he)首烏(wu)(wu)能夠阻止膽固(gu)醇在肝(gan)內沉積，清除(chu)肝(gan)臟和血液(ye)中(zhong)(zhong)的(de)(de)低密度脂蛋白(bai)，防治(zhi)脂肪肝(gan)及保(bao)肝(gan)作(zuo)用，抗衰老，增(zeng)強機體免疫力，降低血脂，防治(zhi)動脈粥樣硬(ying)化(hua)，促進腎上腺皮質功(gong)能，改善(shan)睡(shui)眠，補腎護肝(gan)。所以(yi)，工作(zuo)壓力大的(de)(de)朋友經常喝(he)些(xie)首烏(wu)(wu)粥還是很不錯(cuo)的(de)(de)。