一周食療補腎粥

周一：枸杞雞胗雙麥粥

枸杞雞(ji)(ji)胗粥，據(ju)說是盛行(xing)于元代的(de)宮廷(ting)食(shi)療秘方(fang)，可(ke)以溫(wen)腎陽，益精血，補氣血。粥中添加的(de)枸杞，還具有養肝明目的(de)功效，很適(shi)合(he)用(yong)眼過度的(de)現代人。我的(de)這(zhe)款枸杞雞(ji)(ji)腎雙麥(mai)粥，是對這(zhe)古(gu)方(fang)的(de)改造，又添加了兩種粗糧(liang)，使(shi)粥底(di)變為更健(jian)康的(de)雙麥(mai)雜糧(liang)粥，更具養生補腎之(zhi)功效。

經過(guo)近(jin)一(yi)個小時的(de)熬制，粥底已變得(de)軟(ruan)軟(ruan)糯糯，米香四溢，雞胗脆韌，枸杞甘甜，再調入少許鹽調味，非常可(ke)口。趁熱喝一(yi)碗吧，溫溫軟(ruan)軟(ruan)的(de)，細細品味生(sheng)活的(de)滋味…

周二：養生黑米粥

在所有米類中，我比較偏愛黑米，因為它的功效非常好，特別適合我們在電腦桌面前的人食用。黑米因外皮烏黑而得名，又稱補血糯米、貢米、黑珍珠，是一種具有諸多保健功效的珍貴稻米。黑米含有淀粉、蛋白質、脂肪、多種維生素，又含鈣、磷、鎂、鐵、鋅、鉬、硒等多種礦物質和微量元素。黑米所含蛋白質不但比普通大米高37%，而且(qie)其中氨基(ji)酸的含量亦比白米高25.4%，人體所需的(de)賴氨(an)酸(suan)、精(jing)氨(an)酸(suan)、氮(dan)氨(an)酸(suan)、色氨(an)酸(suan)等，黑米中也(ye)都具有，營養價(jia)值很高。

中(zhong)醫認為，黑米(mi)(mi)性(xing)平，味甘，能(neng)滋陰補腎，補益(yi)脾胃，益(yi)氣活血，養肝明目。經常食用黑米(mi)(mi)，有利于(yu)防治頭昏(hun)、目眩、貧(pin)血、白(bai)發(fa)、眼(yan)疾、腰(yao)膝腿軟等證。很適合身邊工(gong)作繁忙(mang)，壓力大的朋(peng)友。周二(er)的早(zao)上不妨(fang)來上一碗黑米(mi)(mi)粥，把丟失的全都補回來！

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周三：韭菜鮮蝦粥

韭菜鮮蝦粥很適合脾腎(shen)陽虛(xu)的(de)朋友，其表現有(you)陽痿、早泄，小便頻數，腰膝酸冷，腹中冷痛，泄瀉等。韭菜具有(you)溫(wen)腎(shen)壯陽的(de)作(zuo)用，和大(da)米(mi)熬(ao)成粥對腎(shen)陽虛(xu)衰、陽痿滑(hua)精有(you)滋(zi)補(bu)作(zuo)用，對于(yu)忙碌的(de)中年夫婦來說(shuo)，還能防止性功能減(jian)退。

韭菜又名起陽草、壯陽菜。是一味溫補腎陽的食物。《本草綱目》云：“韭菜粥，溫中暖下”。可補益肝腎，壯陽固精。與粳米相須為用，可補益肝腎，溫中健脾。《飲食治療指南》記載"韭菜(cai)粥(zhou)溫中暖下，主治(zhi)腰膝(xi)虛冷。”有上述癥狀者(zhe)，長期服用，可(ke)有較好效果(guo)。

周四：蓮子百合紅豆粥

這款蓮子百(bai)(bai)合紅(hong)豆粥不僅可補腎，對女性還有(you)(you)美容養顏之功(gong)效。百(bai)(bai)合具有(you)(you)潤(run)肺止(zhi)咳(ke)，清心安神，補中(zhong)益(yi)氣的作用，配以蓮子和紅(hong)豆是最佳補腎良方，很適合陰虛火旺體質的朋(peng)友食(shi)補。

蓮子百合(he)紅豆粥還適用(yong)于陰(yin)(yin)虛(xu)(xu)陽亢(kang)，相火妄(wang)動(dong)，故見(jian)陰(yin)(yin)莖易勃(bo)起(qi)的(de)朋(peng)友(you)，另(ling)外虛(xu)(xu)火上炎，而至肺(fei)胃(wei)(wei)津(jin)傷生(sheng)熱、擾(rao)動(dong)心(xin)神，虛(xu)(xu)煩不眠(mian)，口渴(ke)喜(xi)飲的(de)朋(peng)友(you)也可多(duo)喝這款粥。方中百合(he)潤肺(fei)生(sheng)津(jin)，粳米益氣生(sheng)津(jin)，冰(bing)糖潤肺(fei)和胃(wei)(wei)，得方可使(shi)肺(fei)胃(wei)(wei)虛(xu)(xu)火得降(jiang)，虛(xu)(xu)煩渴(ke)飲得解，對陰(yin)(yin)虛(xu)(xu)陽亢(kang)陰(yin)(yin)莖易勃(bo)起(qi)，早泄(xie)，心(xin)煩意燥失(shi)眠(mian)的(de)朋(peng)友(you)會有緩(huan)解作用(yong)。

周五：豌豆牛肉粥

腸胃(wei)的溫暖撫慰——豌豆牛(niu)肉粥。牛(niu)肉有(you)補(bu)脾(pi)胃(wei)，益(yi)氣(qi)盤，強筋(jin)骨之功(gong)效。可(ke)治虛(xu)損羸瘦，消渴，脾(pi)弱(ruo)不運，痞積，水腫(zhong)，腰膝(xi)酸(suan)軟(ruan)。牛(niu)肉的營養價值(zhi)高，古有(you)“牛(niu)肉補(bu)氣(qi)，功(gong)同(tong)黃芪”之說。凡體弱(ruo)乏(fa)力、面色萎(wei)黃、筋(jin)骨酸(suan)軟(ruan)、氣(qi)虛(xu)自汗的朋友，平時(shi)都可(ke)以熬上(shang)一鍋豌豆牛(niu)肉粥，補(bu)氣(qi)又補(bu)腎。

周六：蓮子芡實粥

此(ci)粥主(zhu)要(yao)用于白帶(dai)病(bing)腎(shen)虛型的(de)(de)朋友(you)，其(qi)表現(xian)有(you)白帶(dai)清(qing)冷、量多、質稀、終日淋漓不斷(duan)，腰酸如折、小腹冷痛，苔(tai)薄白，脈(mo)沉(chen)遲(chi)等(deng)(deng)。亞(ya)健康是(shi)大(da)多數現(xian)代人(ren)都(dou)會出現(xian)的(de)(de)疾病(bing)，通(tong)常是(shi)由(you)于壓力大(da)、飲食不節、起居無常、運動過少等(deng)(deng)引起。在(zai)中(zhong)醫里，亞(ya)健康分為幾(ji)種，咱們今(jin)天(tian)要(yao)說的(de)(de)就是(shi)其(qi)中(zhong)常見一(yi)(yi)種腎(shen)氣虧損型。對于這(zhe)種朋友(you)很(hen)適合吃芡實(shi)，因為內斂的(de)(de)芡實(shi)的(de)(de)確有(you)與眾不同的(de)(de)治療之處。如果人(ren)有(you)“脫(tuo)癥”和(he)“漏(lou)癥”，那芡實(shi)就是(shi)一(yi)(yi)只有(you)力的(de)(de)大(da)手能來“托”住。不致讓氣血白白流失。有(you)人(ren)長期腹瀉(xie)，下利(li)清(qing)谷；有(you)人(ren)遺精滑脫(tuo)，其(qi)勢(shi)難禁；有(you)人(ren)夜(ye)尿頻多，無法安睡；這(zhe)時，如果讓芡實(shi)幫忙(mang)，你(ni)就會發現(xian)它的(de)(de)神(shen)奇了。

芡實止腰膝疼痛，令耳目聰明，久食延齡益壽，視之若平常，用之大有利益，芡實不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之濕痰，即生腎中之真水。芡實若能與山藥同舟共濟，那補益的效果就更佳了。所以，朋友們，周六的早上煮上一鍋芡實粥，給心愛的他一份“強腎”補品吧！

周日：首烏紅棗枸杞粥

仙人粥即何(he)(he)首(shou)烏粥，因何(he)(he)首(shou)烏能(neng)使人益(yi)壽(shou)延(yan)年，久(jiu)服(fu)“成(cheng)仙”之(zhi)緣而得名。何(he)(he)首(shou)烏功(gong)專(zhuan)補(bu)(bu)(bu)(bu)益(yi)肝(gan)腎，是滋(zi)陰養血(xue)補(bu)(bu)(bu)(bu)虛(xu)之(zhi)佳品，《本(ben)草綱(gang)目》云：何(he)(he)首(shou)烏，能(neng)養血(xue)益(yi)肝(gan)，固(gu)精益(yi)腎，健(jian)筋(jin)骨(gu)，烏髭發，為滋(zi)補(bu)(bu)(bu)(bu)良(liang)藥。大棗(zao)益(yi)氣健(jian)脾，養血(xue)補(bu)(bu)(bu)(bu)虛(xu)。兩者同粳米煎煮，可增強補(bu)(bu)(bu)(bu)肝(gan)腎、益(yi)精血(xue)的(de)功(gong)效(xiao)。

中(zhong)醫調配藥(yao)膳確(que)實不是(shi)隨便吃的(de)東西，即便是(shi)食療也要對癥下藥(yao)，自己做藥(yao)膳補腎最(zui)好選擇(ze)一些(xie)(xie)藥(yao)性比(bi)較平(ping)和安全的(de)中(zhong)藥(yao)，譬(pi)如像(xiang)何(he)首烏(wu)這樣的(de)中(zhong)藥(yao)，用(yong)來煲湯和做粥就(jiu)比(bi)較安全，何(he)首烏(wu)能夠(gou)阻止膽固醇在肝內沉積，清除肝臟(zang)和血液中(zhong)的(de)低密度脂蛋白(bai)，防(fang)治脂肪肝及(ji)保肝作(zuo)用(yong)，抗衰老，增強機體免(mian)疫力，降低血脂，防(fang)治動脈粥樣硬化，促進腎上腺皮質功能，改善睡眠，補腎護(hu)肝。所以，工作(zuo)壓力大的(de)朋友經常喝些(xie)(xie)首烏(wu)粥還是(shi)很不錯的(de)。