一、冬至吃餃子的由來的故事

冬至吃餃子(zi)這(zhe)種習俗，是為了紀(ji)念(nian)“醫圣(sheng)”張仲景冬至舍藥(yao)而流傳下(xia)來(lai)的。

張(zhang)仲景是東漢(han)末年著名醫(yi)學家，他醫(yi)術(shu)高明，泛收集(ji)醫(yi)方，寫(xie)出(chu)了傳世巨(ju)著《傷寒(han)雜病論》。

張(zhang)仲景(jing)曾在(zai)(zai)長沙做官(guan)，在(zai)(zai)他(ta)快要告(gao)老還鄉退休的時候，正趕上(shang)有一年冬(dong)天特別(bie)冷，雪(xue)花(hua)紛飛，寒風刺骨。張(zhang)仲景(jing)看(kan)到很多(duo)無家可歸的老百姓(xing)因為寒冷，把耳朵都凍爛了(le)，他(ta)心(xin)里(li)十分難受(shou)。

回到家(jia)后(hou)，他潛心研制了一個可以御寒(han)叫“祛寒(han)嬌耳湯(tang)(tang)”的(de)食療方(fang)子(zi)。 祛寒(han)嬌耳湯(tang)(tang)當初其實(shi)就(jiu)是(shi)把羊肉和一些祛寒(han)的(de)藥物放(fang)在(zai)鍋(guo)里煮(zhu)，熟(shu)(shu)了以后(hou)的(de)羊肉撈出來切(qie)碎，用(yong)面皮(pi)包成類似耳朵的(de)樣子(zi)，再下鍋(guo)，用(yong)原(yuan)湯(tang)(tang)再將(jiang)包好(hao)餡料的(de)面皮(pi)煮(zhu)熟(shu)(shu)。

張仲(zhong)景把(ba)驅寒嬌耳湯(tang)分發給每(mei)個(ge)窮人吃，人們吃完渾身發暖(nuan)，兩耳生熱，再也不會把(ba)耳朵凍傷了。

由于張仲景是在冬至這天去世的，也是在冬至這天為大家做了“祛寒嬌耳湯”，為了紀念他，從此大家在冬至這天都要吃餃子，并且都說(shuo)，冬至這天吃了(le)餃子，冬天耳(er)朵就不會凍了(le)。

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二、冬至吃餃子的寓意

不(bu)同(tong)的餃(jiao)子餡則有著不(bu)同(tong)的寓意：

1、芹菜餡

芹(qin)和(he)勤(qin)的(de)(de)讀音相同，因此(ci)有(you)著勤(qin)勞，務實的(de)(de)寓意(yi)，并且勤(qin)也有(you)著頻繁的(de)(de)意(yi)思，芹(qin)菜的(de)(de)讀音類似(si)勤(qin)財，有(you)著源源不斷的(de)(de)財富(fu)的(de)(de)意(yi)思。

2、韭菜餡

韭菜的(de)(de)讀(du)音(yin)類似(si)于(yu)久(jiu)財，因此有著長(chang)長(chang)久(jiu)久(jiu)的(de)(de)財富的(de)(de)寓意，韭的(de)(de)本(ben)身讀(du)音(yin)類似(si)于(yu)久(jiu)，就有長(chang)長(chang)久(jiu)久(jiu)的(de)(de)意思。

3、白菜餡

白菜有(you)著(zhu)類(lei)似百財(cai)的讀音，因此(ci)有(you)著(zhu)百樣財(cai)富的寓(yu)意(yi)，也有(you)著(zhu)白頭偕老(lao)的祝福。

4、酸菜餡

酸(suan)的讀音類似(si)于(yu)算(suan)，算(suan)財則有著計(ji)算(suan)不盡(jin)的財富的寓意。

5、油菜餡

油菜的讀音類似于有才(cai)(cai)，有財，因此有著(zhu)有才(cai)(cai)華，有財富(fu)的寓意。

6、野菜餡

野(ye)有(you)著(zhu)野(ye)外(wai)的意思，是意外(wai)得(de)到的，因此(ci)有(you)著(zhu)得(de)到意外(wai)之財的寓意。

7、香菇餡

香菇本身的形狀是傘(san)帽部(bu)分向上(shang)鼓起，菇的讀(du)音類似于鼓，因此有著蓬勃(bo)向上(shang)，出人頭地的寓意(yi)。

8、魚肉餡

魚的讀音類似于“余”，因此有著年(nian)年(nian)有余的寓意(yi)。

9、牛肉餡

牛有(you)著牛氣(qi)沖(chong)天的(de)意(yi)(yi)思，并且股(gu)市中還有(you)牛市的(de)說法，所以有(you)著牛氣(qi)十足的(de)寓(yu)意(yi)(yi)。

10、羊肉餡

羊的讀音類似于洋，有十分寬廣的意(yi)思，因此就(jiu)有著很(hen)多(duo)(duo)很(hen)多(duo)(duo)財富的寓(yu)意(yi)。

11、大棗餡

棗的讀音類似于(yu)招(zhao)，因此就有(you)著招(zhao)財(cai)的寓(yu)意(yi)。

12、甜陷

甜的(de)讀音類似于添，因此有著添財進寶的(de)寓意(yi)。