一、冬至吃餃子的由來的故事

冬(dong)至(zhi)吃餃子這(zhe)種習俗，是為了(le)紀念“醫圣”張仲景冬(dong)至(zhi)舍(she)藥而流(liu)傳下來(lai)的(de)。

張仲景(jing)是東漢末年著(zhu)名醫學家，他醫術高明(ming)，泛收(shou)集醫方，寫(xie)出了(le)傳世巨著(zhu)《傷寒雜(za)病(bing)論》。

張(zhang)仲景曾在長(chang)沙(sha)做官(guan)，在他快要告老還鄉退休的時(shi)候(hou)，正趕上有(you)一年冬天特別(bie)冷，雪花(hua)紛(fen)飛，寒(han)風(feng)刺骨。張(zhang)仲景看到很多無家可(ke)歸的老百姓因為寒(han)冷，把耳朵都凍爛了，他心里十分難受(shou)。

回到(dao)家后，他(ta)潛心研制(zhi)了(le)一(yi)個可以(yi)御寒叫“祛寒嬌(jiao)耳湯”的(de)食療方子(zi)。 祛寒嬌(jiao)耳湯當初(chu)其(qi)實就(jiu)是把羊肉(rou)(rou)和一(yi)些祛寒的(de)藥物放在鍋里煮，熟了(le)以(yi)后的(de)羊肉(rou)(rou)撈出(chu)來切(qie)碎，用面皮(pi)包(bao)成(cheng)類似(si)耳朵的(de)樣子(zi)，再(zai)下鍋，用原湯再(zai)將包(bao)好餡料(liao)的(de)面皮(pi)煮熟。

張仲景把(ba)驅寒(han)嬌耳(er)湯分(fen)發給(gei)每個窮人吃，人們(men)吃完渾身發暖，兩耳(er)生(sheng)熱(re)，再也不會把(ba)耳(er)朵(duo)凍(dong)傷了。

由于張仲景是在冬至這天去世的，也是在冬至這天為大家做了“祛寒嬌耳湯”，為了紀念他，從此大家在冬至這天都要吃餃子，并且都(dou)說，冬(dong)至這天吃了餃子，冬(dong)天耳朵就不(bu)會凍了。

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二、冬至吃餃子的寓意

不(bu)同的(de)餃子餡則有(you)著不(bu)同的(de)寓意：

1、芹菜餡

芹(qin)和勤(qin)(qin)的(de)(de)(de)(de)讀音相(xiang)同，因此有著勤(qin)(qin)勞，務實的(de)(de)(de)(de)寓(yu)意(yi)，并且勤(qin)(qin)也有著頻繁的(de)(de)(de)(de)意(yi)思(si)(si)，芹(qin)菜的(de)(de)(de)(de)讀音類(lei)似(si)勤(qin)(qin)財(cai)，有著源(yuan)源(yuan)不斷(duan)的(de)(de)(de)(de)財(cai)富(fu)的(de)(de)(de)(de)意(yi)思(si)(si)。

2、韭菜餡

韭(jiu)菜(cai)的(de)讀音類(lei)似于(yu)久(jiu)(jiu)(jiu)財，因此有著長長久(jiu)(jiu)(jiu)久(jiu)(jiu)(jiu)的(de)財富的(de)寓意，韭(jiu)的(de)本身讀音類(lei)似于(yu)久(jiu)(jiu)(jiu)，就(jiu)有長長久(jiu)(jiu)(jiu)久(jiu)(jiu)(jiu)的(de)意思。

3、白菜餡

白菜有著類似百(bai)財的(de)讀音，因此(ci)有著百(bai)樣財富的(de)寓(yu)意(yi)，也有著白頭(tou)偕(xie)老的(de)祝福(fu)。

4、酸菜餡

酸的讀音類似(si)于(yu)算，算財(cai)則(ze)有著計算不盡的財(cai)富的寓意。

5、油菜餡

油菜的(de)讀音類(lei)似(si)于有(you)才(cai)，有(you)財，因此有(you)著有(you)才(cai)華，有(you)財富(fu)的(de)寓(yu)意(yi)。

6、野菜餡

野有(you)著野外的(de)意思，是意外得到的(de)，因(yin)此有(you)著得到意外之財的(de)寓意。

7、香菇餡

香菇本身的(de)形狀是傘(san)帽部分(fen)向(xiang)上(shang)鼓起(qi)，菇的(de)讀(du)音類似于(yu)鼓，因此有著蓬勃向(xiang)上(shang)，出人頭地的(de)寓意。

8、魚肉餡

魚的讀音(yin)類似于(yu)“余”，因此有著年年有余的寓意。

9、牛肉餡

牛有(you)著(zhu)(zhu)牛氣沖天的(de)意思，并且股(gu)市中還有(you)牛市的(de)說法，所以有(you)著(zhu)(zhu)牛氣十足的(de)寓意。

10、羊肉餡

羊的讀(du)音類似于洋，有十分(fen)寬廣的意思，因此就(jiu)有著很多很多財富的寓意。

11、大棗餡

棗(zao)的讀(du)音類(lei)似(si)于招(zhao)，因此就有著招(zhao)財的寓意。

12、甜陷

甜的讀音(yin)類似于添，因此有(you)著添財進寶的寓意。