穿(chuan)心(xin)(xin)蓮(lian)(lian)(lian)是(shi)一(yi)(yi)味傳統的(de)中(zhong)藥，隨著現代科技的(de)發展，研(yan)究(jiu)出了(le)復方穿(chuan)心(xin)(xin)蓮(lian)(lian)(lian)片、穿(chuan)心(xin)(xin)蓮(lian)(lian)(lian)內(nei)酯(zhi)滴(di)丸(wan)、穿(chuan)心(xin)(xin)蓮(lian)(lian)(lian)膠囊(nang)和(he)穿(chuan)心(xin)(xin)蓮(lian)(lian)(lian)噴霧等(deng)(deng)藥品。穿(chuan)心(xin)(xin)蓮(lian)(lian)(lian)是(shi)一(yi)(yi)年生的(de)草(cao)本植(zhi)物，中(zhong)藥穿(chuan)心(xin)(xin)蓮(lian)(lian)(lian)的(de)別名又叫做(zuo)春蓮(lian)(lian)(lian)秋(qiu)柳(liu)、一(yi)(yi)見喜等(deng)(deng)。穿(chuan)心(xin)(xin)蓮(lian)(lian)(lian)除了(le)作為中(zhong)藥材(cai)食用(yong)之(zhi)外，還能用(yong)來(lai)做(zuo)菜吃(chi)(chi)，涼拌穿(chuan)心(xin)(xin)蓮(lian)(lian)(lian)的(de)口感十分爽脆，有興趣的(de)朋友不妨試試做(zuo)來(lai)吃(chi)(chi)吃(chi)(chi)看(kan)。

穿心蓮不是田七(qi)，穿心蓮和田七(qi)的區(qu)(qu)別有(you)很(hen)多，不僅外形有(you)所不同，功效作用以(yi)及生長(chang)環境也都各不相同，接下來一起(qi)來看(kan)看(kan)穿心蓮和田七(qi)的區(qu)(qu)別吧(ba)。

穿心(xin)蓮(lian)是一(yi)年生植物(wu)，下部枝條分支比較多(duo)，花(hua)朵苞片很小(xiao)，同時(shi)花(hua)冠(guan)也比較小(xiao)。穿心(xin)蓮(lian)的花(hua)一(yi)般是白色的，在花(hua)朵的下唇有紫色的斑紋。

田(tian)七是(shi)多年(nian)生直立草本植物，花朵呈淡(dan)黃綠色(se)，中藥(yao)田(tian)七的表面一(yi)般是(shi)灰(hui)褐色(se)或者是(shi)灰(hui)黃色(se)，而且在頂端上面有莖痕和瘤狀凸起。

穿(chuan)心(xin)蓮(lian)喜(xi)高溫濕潤(run)氣候。喜(xi)陽光充足(zu)、喜(xi)肥(fei)。我國主要的穿(chuan)心(xin)蓮(lian)產(chan)地(di)在建省(sheng)、廣東省(sheng)、海(hai)南(nan)省(sheng)、廣西省(sheng)、云(yun)南(nan)省(sheng)等省(sheng)份(fen)。

田(tian)七(qi)是三七(qi)的(de)別名，多(duo)生長于向陽的(de)山坡上，海拔在1200-1800米(mi)左(zuo)右。我國主要的(de)產地在云南的(de)東(dong)南部，廣西的(de)西南部也有栽培田(tian)七(qi)的(de)。

穿(chuan)心(xin)(xin)蓮(lian)(lian)的主(zhu)要功效與作用(yong)就是降熱清毒和消(xiao)炎(yan)止(zhi)痛，所以(yi)臨床上(shang)會使用(yong)穿(chuan)心(xin)(xin)蓮(lian)(lian)片或是穿(chuan)心(xin)(xin)蓮(lian)(lian)噴(pen)霧(wu)來治療扁桃體(ti)發炎(yan)、肺(fei)炎(yan)、腸(chang)炎(yan)和感冒等病(bing)癥。

田七(qi)的(de)功(gong)效與作(zuo)用(yong)則是疏通(tong)活絡和消除腫痛(tong)，所(suo)以田七(qi)常常被(bei)用(yong)作(zuo)跌打損傷的(de)治療(liao)藥(yao)物(wu)，是一(yi)種(zhong)名貴(gui)中藥(yao)材。

穿(chuan)(chuan)(chuan)心(xin)(xin)蓮(lian)的主(zhu)要成分就是穿(chuan)(chuan)(chuan)心(xin)(xin)蓮(lian)內(nei)(nei)酯(zhi)(zhi)，穿(chuan)(chuan)(chuan)心(xin)(xin)蓮(lian)內(nei)(nei)酯(zhi)(zhi)可(ke)以有(you)效抑制和延緩(huan)(huan)肺(fei)炎雙球菌(jun)、溶血性(xing)乙型鏈球菌(jun)所引(yin)(yin)起的體溫升高，所以臨床上可(ke)以使用(yong)(yong)穿(chuan)(chuan)(chuan)心(xin)(xin)蓮(lian)來作(zuo)為(wei)解熱(re)(re)藥物使用(yong)(yong)。同時(shi)穿(chuan)(chuan)(chuan)心(xin)(xin)蓮(lian)還具有(you)消炎的效果，所以對于發熱(re)(re)所引(yin)(yin)起的咽喉(hou)炎癥(zheng)等病(bing)癥(zheng)癥(zheng)狀也有(you)一定的緩(huan)(huan)解作(zuo)用(yong)(yong)。

除了可(ke)以解熱抗炎之外，穿心(xin)蓮(lian)(lian)對(dui)于人體內部的免疫(yi)(yi)活性細胞還具有促(cu)進(jin)作(zuo)用(yong)，所以通過服用(yong)穿心(xin)蓮(lian)(lian)片(pian)或者是(shi)穿心(xin)蓮(lian)(lian)內酯(zhi)滴丸，能(neng)夠增強對(dui)人體巨噬(shi)(shi)細胞的吞噬(shi)(shi)作(zuo)用(yong)，從而可(ke)以促(cu)進(jin)我(wo)們(men)的免疫(yi)(yi)力(li)增強。

穿(chuan)(chuan)心(xin)(xin)(xin)蓮內(nei)酯對我(wo)們的心(xin)(xin)(xin)血管(guan)也有(you)一定保(bao)護(hu)作用(yong)。穿(chuan)(chuan)心(xin)(xin)(xin)蓮內(nei)酯有(you)抗心(xin)(xin)(xin)肌(ji)缺血和保(bao)護(hu)血管(guan)內(nei)皮細胞、抗血小板聚集等方面的作用(yong)，所以可以使用(yong)穿(chuan)(chuan)心(xin)(xin)(xin)蓮膠(jiao)囊來(lai)保(bao)護(hu)心(xin)(xin)(xin)血管(guan)，預防心(xin)(xin)(xin)腦血管(guan)疾病。

穿心蓮還有保肝利膽的作用，對肝臟內毒素的排出有比較顯著的促進作用，所以肝膽方面有疾病的患者可以通過食用穿心蓮來達到保肝利膽的效果。詳細>>

1、可能導致過敏

穿心蓮(lian)在服用(yong)的(de)時(shi)候，會有少部(bu)分人出現過敏的(de)癥狀(zhuang)，具體表現為全(quan)身皮(pi)膚發紅瘙癢、起疹子、哮喘等癥狀(zhuang)，那么在服用(yong)穿心蓮(lian)之前一(yi)(yi)定要(yao)(yao)注意自己是(shi)不是(shi)對穿心蓮(lian)過敏，如果出現過敏癥狀(zhuang)，一(yi)(yi)定要(yao)(yao)及(ji)時(shi)入院(yuan)治療。

2、可能導致嘔吐

除了過敏癥狀(zhuang)之外，穿心蓮的副作用還有(you)導致腸(chang)胃(wei)不適(shi)，具(ju)體(ti)表現(xian)為嘔吐、惡心等(deng)反應(ying)。那么在出(chu)現(xian)惡心嘔吐或者是胃(wei)部不適(shi)等(deng)癥狀(zhuang)之后，需要及時(shi)停止服用穿心蓮，并好好休(xiu)息，如果出(chu)現(xian)的不良(liang)反應(ying)比較大，則需要及時(shi)就醫。

1、穿心蓮不宜同滋補性中藥一起吃

穿心(xin)蓮是(shi)寒性的(de)藥(yao)材，所以(yi)和滋(zi)補藥(yao)材一起(qi)食用(yong)的(de)話，藥(yao)效是(shi)有所沖突的(de)，這樣就不能充分發揮穿心(xin)蓮的(de)功效與(yu)作用(yong)，所以(yi)穿心(xin)蓮不宜同滋(zi)補性中藥(yao)一起(qi)吃。

2、孕婦不宜多吃穿心蓮

孕(yun)婦是(shi)穿(chuan)心蓮的禁忌人(ren)群之一，因為穿(chuan)心蓮是(shi)寒性的，而且有一定(ding)敗(bai)火(huo)的功效(xiao)，所以孕(yun)婦（特別是(shi)懷孕(yun)初期的孕(yun)婦）最好不要多吃穿(chuan)心蓮。

3、寒性體質不宜食用用穿心蓮

穿(chuan)心蓮(lian)屬于寒性(xing)食物，所以寒性(xing)體(ti)(ti)質不宜食用用穿(chuan)心蓮(lian)，因(yin)為這樣往往會導致加重體(ti)(ti)內的(de)寒氣聚(ju)集，對身體(ti)(ti)不好。

食材：穿心蓮。

調料：食鹽、雞精、花椒、干辣椒、香油、白(bai)芝麻、植(zhi)物油、白(bai)糖。

做法：

①熱鍋燒油，油熱之后(hou)倒入花椒和(he)干辣椒爆香。

②爆香之(zhi)后，撿去花椒和(he)干紅椒，只留炒過的油。

③把清洗之后的(de)穿(chuan)心蓮濾(lv)干水分，然后加入適量的(de)鹽(yan)和雞精。

④攪拌均勻之后，再加入白糖、香油和炒過的油，拌勻之后可以撒上些許白芝麻進行點綴。詳細>>

食材：穿心蓮、腰果。

調料：食鹽、醋(cu)、橄欖油、糖、芝麻油。

做法：

①把新(xin)鮮(xian)的穿(chuan)心蓮(lian)用清水沖洗干凈之后備用。

②熱鍋冷(leng)油，下入腰(yao)果，然后小火進行翻(fan)炒。

③把腰果炒成金黃色(se)之(zhi)后倒(dao)入(ru)碗(wan)中備(bei)用。

④洗凈(jing)的(de)穿心(xin)蓮放入鍋(guo)中焯水，水里可以放入適量食(shi)鹽，這樣可以保持穿心(xin)蓮的(de)色澤。

⑤焯水后的穿心(xin)蓮加入蒜末、紅彩椒碎丁(ding)、橄欖油、鹽、糖、醋(cu)，然(ran)后攪拌均(jun)勻(yun)。

⑥最后倒入腰果就可以食用了。詳細>>

食材：杏鮑(bao)菇、穿(chuan)心蓮。

調料：蔥(cong)、姜(jiang)、蒜、干辣椒(jiao)。

做法：

①首(shou)先把杏(xing)鮑菇放(fang)入(ru)烤(kao)箱，然(ran)后上下(xia)火200度烤(kao)20分鐘。

②同(tong)時(shi)把穿心蓮焯水之后過涼備用(yong)。

③烤好的杏鮑菇(gu)用(yong)手撕成細絲(si)。

④熱鍋(guo)(guo)冷油(you)，把蔥、姜、蒜和(he)干辣椒一起下(xia)鍋(guo)(guo)炒出香味。

⑤最后把油、穿心蓮和杏鮑菇一起攪拌均勻就可以食用了。詳細>>

食材：穿心蓮、海蝦。

調料：食鹽(yan)、醬油、雞精、大蒜、調和油、花椒粉。

做法：

①首(shou)先把海蝦去頭(tou)，同時把穿心蓮洗凈(jing)之后，濾干水(shui)分(fen)備用。

②熱(re)鍋冷油(you)，等到油(you)熱(re)之后(hou)放入(ru)蒜粒爆(bao)香。

③爆香之后(hou)加入去頭的(de)海蝦進行翻炒。

④然(ran)后加入穿心蓮進行翻炒。

⑤最后倒入少許醬油和雞精，翻炒一分鐘左右即可出鍋裝盤。詳細>>

穿(chuan)心(xin)蓮(lian)的(de)種(zhong)植時(shi)間一(yi)般(ban)在(zai)清明節(jie)前(qian)后，但是(shi)由于不同(tong)(tong)(tong)地區(qu)的(de)溫(wen)度不同(tong)(tong)(tong)，穿(chuan)心(xin)蓮(lian)的(de)具體種(zhong)植時(shi)間也會有所不同(tong)(tong)(tong)。比(bi)(bi)如廣東廣西等氣候(hou)比(bi)(bi)較溫(wen)暖的(de)地方(fang)，可以選在(zai)2-3月(yue)進(jin)(jin)行(xing)種(zhong)植，而像華北、西北等地區(qu)，則是(shi)在(zai)4月(yue)上(shang)旬進(jin)(jin)行(xing)種(zhong)植。穿(chuan)心(xin)蓮(lian)可以在(zai)大棚(peng)內進(jin)(jin)行(xing)種(zhong)植，大棚(peng)種(zhong)植穿(chuan)心(xin)蓮(lian)的(de)時(shi)間以4月(yue)10號(hao)-4月(yue)20號(hao)為宜，此時(shi)土壤(rang)內部溫(wen)度比(bi)(bi)較高(gao)，同(tong)(tong)(tong)時(shi)雨水充沛(pei)，適合穿(chuan)心(xin)蓮(lian)的(de)生長(chang)。

1、穿心蓮種植方法

穿心蓮可以使(shi)(shi)用(yong)扦(qian)插、水培、種(zhong)子繁(fan)育(yu)等方(fang)法進(jin)(jin)行(xing)種(zhong)植(zhi)(zhi)。如果是使(shi)(shi)用(yong)的(de)種(zhong)子繁(fan)育(yu)的(de)穿心蓮，在種(zhong)植(zhi)(zhi)之(zhi)前需要先把種(zhong)子浸泡1-2天，然后(hou)把種(zhong)子和草木(mu)灰進(jin)(jin)行(xing)混(hun)合之(zhi)后(hou)，鋪灑在地(di)面上。扦(qian)插的(de)穿心蓮直接使(shi)(shi)用(yong)成(cheng)熟的(de)穿心蓮莖進(jin)(jin)行(xing)繁(fan)育(yu)即(ji)可。

2、穿心蓮怎么施肥

穿(chuan)(chuan)心蓮喜(xi)歡(huan)潮濕，害(hai)怕干(gan)旱，所以(yi)種植穿(chuan)(chuan)心蓮一定要保證充足的水分，而且穿(chuan)(chuan)心蓮對肥料(liao)的需(xu)求也比(bi)較多(duo)，在(zai)種植之前(qian)就應該對土(tu)壤進行(xing)基肥處理，而且在(zai)生長過程中(zhong)也需(xu)要及時追肥，一般是(shi)每隔20-30天(tian)施肥一次。