【魚肝油(you)(you)的作(zuo)(zuo)用(yong)】魚肝油(you)(you)有什么作(zuo)(zuo)用(yong) 魚肝油(you)(you)的作(zuo)(zuo)用(yong)功能及副作(zuo)(zuo)用(yong)

魚肝油的作用是什么

作為補充維生素A和維生素D不可多得的保健品，魚肝油尤受人們喜(xi)愛(ai)。那(nei)么(me)魚肝油有什么(me)作(zuo)用呢？

魚(yu)(yu)肝(gan)(gan)油(you)是從鮫類動(dong)物等(deng)無(wu)毒海魚(yu)(yu)肝(gan)(gan)臟(zang)中提煉出的(de)(de)一種脂(zhi)肪油(you)，在0℃左右(you)脫(tuo)去部(bu)分固體脂(zhi)肪后(hou)，用(yong)精煉食用(yong)植物油(you)、濃度較高的(de)(de)魚(yu)(yu)肝(gan)(gan)油(you)或維生(sheng)素(su)(su)Ａ與維生(sheng)素(su)(su)D3調(diao)節濃度，再(zai)加適量的(de)(de)穩定劑制成。每1g中含維生(sheng)素(su)(su)Ａ應為(wei)(wei)標示(shi)量的(de)(de)90.0％以上；維生(sheng)素(su)(su)D應為(wei)(wei)標示(shi)量的(de)(de)85.0％。為(wei)(wei)黃(huang)色至橙紅色的(de)(de)澄清(qing)液體；微(wei)有特異的(de)(de)魚(yu)(yu)腥臭(chou)，但無(wu)敗油(you)臭(chou)。狹(xia)義(yi)的(de)(de)魚(yu)(yu)肝(gan)(gan)油(you)由(you)海魚(yu)(yu)類肝(gan)(gan)臟(zang)煉制的(de)(de)油(you)脂(zhi)。廣(guang)義(yi)的(de)(de)魚(yu)(yu)肝(gan)(gan)油(you)還包括鯨、海豹等(deng)海獸的(de)(de)肝(gan)(gan)油(you)。

魚肝油中(zhong)的(de)主要成分是(shi)脂溶(rong)性維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)A、D。而魚肝油的(de)作(zuo)用主要是(shi)補充維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)A和維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)D。維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)A可(ke)以(yi)維(wei)(wei)持機體正常生(sheng)長，生(sheng)殖、視覺(jue)、上皮組(zu)織健全及抗感染(ran)免疫。維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)A缺(que)乏時(shi)(shi)可(ke)引(yin)(yin)(yin)起寶寶骨(gu)骼發育(yu)(yu)遲緩；影響牙齒(chi)牙釉質細胞發育(yu)(yu)，導致牙齒(chi)不健全；上皮組(zu)織結構受損；免疫功能低下容易引(yin)(yin)(yin)起呼吸(xi)道、消化道和泌尿道的(de)各種感染(ran)。維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)D主要功能是(shi)促進小(xiao)腸黏膜對鈣(gai)、磷(lin)的(de)吸(xi)收；促進腎小(xiao)管對鈣(gai)磷(lin)的(de)重(zhong)吸(xi)收。維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)D缺(que)乏時(shi)(shi)可(ke)引(yin)(yin)(yin)起鈣(gai)磷(lin)經腸道吸(xi)收減(jian)少，骨(gu)樣組(zu)織鈣(gai)化障礙，佝僂病(bing)等(deng)。表現為易驚(jing)、多汗、煩躁和骨(gu)骼改變。

由此可(ke)見(jian)，維(wei)生(sheng)素(su)A和(he)維(wei)生(sheng)素(su)D的(de)重(zhong)要性，人(ren)體(ti)缺乏維(wei)生(sheng)素(su)A和(he)D都是不行(xing)的(de)。除了魚肝(gan)油，我(wo)們也(ye)可(ke)從日常生(sheng)活中的(de)食物汲(ji)取維(wei)生(sheng)素(su)，從而使身體(ti)更健康和(he)強壯。...

魚肝油的副作用

魚(yu)肝油對(dui)于人(ren)體而言(yan)是有(you)(you)很多(duo)好(hao)處的，可以為人(ren)體帶來(lai)足夠的維生素A和D。俗話說得好(hao)，一(yi)個硬幣有(you)(you)兩個面。魚(yu)肝油既(ji)然有(you)(you)益(yi)處，那么會(hui)(hui)不會(hui)(hui)有(you)(you)副作用呢？我們一(yi)起來(lai)看(kan)看(kan)吧。

其(qi)實吃魚肝油沒(mei)有什么太大的副作用，但是過量(liang)進食魚肝油丸會導致肝中毒，更會增加內臟(zang)出血和(he)中風危(wei)機。因此建議不宜大量(liang)服用，特別是寶(bao)寶(bao)，沒(mei)有那個必要最(zui)好是不要食用，每天的正常飲(yin)食就足(zu)夠了，魚肝油含(han)有豐富的維生素A和(he)D，給(gei)孩子過量(liang)補(bu)充后(hou)果很(hen)是嚴重，從專業角(jiao)度而言，兒童太早吃補(bu)品(pin)，對其(qi)并不利。

魚(yu)肝油(you)(you)中含有(you)維(wei)生素A、D，可以(yi)預(yu)防小兒佝僂病，有(you)的(de)家(jia)長認(ren)為既然是補品(pin)，就多多益善，其實(shi)這是錯誤的(de)理(li)解(jie)。多吃魚(yu)肝油(you)(you)會引起維(wei)生素A及維(wei)生素D中毒。

維(wei)生素(su)A中(zhong)毒(du)有兩種情況：一是急(ji)性中(zhong)毒(du)，多數因為短時(shi)間內服(fu)用(yong)了大量(liang)魚(yu)(yu)肝(gan)(gan)油而引起，會出現(xian)(xian)頭痛、嘔吐、嗜睡等癥狀(zhuang)。停服(fu)魚(yu)(yu)肝(gan)(gan)油后，這些(xie)癥狀(zhuang)逐漸消失。二是慢性中(zhong)毒(du)，因長期服(fu)用(yong)超(chao)量(liang)魚(yu)(yu)肝(gan)(gan)油而引起，如有的(de)家長擅自(zi)給皮(pi)膚(fu)干(gan)燥的(de)孩子長期服(fu)用(yong)魚(yu)(yu)肝(gan)(gan)油，就會出現(xian)(xian)胃口(kou)差、不(bu)(bu)活(huo)潑、易激怒、口(kou)角(jiao)皸裂、脫(tuo)發、皮(pi)膚(fu)粗(cu)糙及瘙癢(yang)、手掌及足(zu)底皮(pi)膚(fu)脫(tuo)屑、四肢疼(teng)痛伴有軟組織腫脹而無發熱等癥狀(zhuang)。有的(de)孩子還會訴述自(zi)己頭痛、想嘔吐等不(bu)(bu)適的(de)感(gan)覺。確診為維(wei)生素(su)A中(zhong)毒(du)，只要停服(fu)藥物，上述癥狀(zhuang)會逐漸消退。