吃烤肉自助餐攻略

1、入座后記得點火預熱

這一(yi)步是(shi)許(xu)多消費者都(dou)容易忽視的一(yi)點，入(ru)座后(hou)就著急去(qu)拿(na)各(ge)種吃(chi)的，其(qi)實這是(shi)不正確(que)的。因為很(hen)多店的燒烤臺升(sheng)溫很(hen)慢，等你(ni)取食(shi)完以后(hou)在等待的時間就更長了，然而這些也算在你(ni)的用餐時間里(li)，所以要入(ru)座后(hou)先(xian)把火點上，然后(hou)再(zai)去(qu)挑選食(shi)物。

2、先吃開胃水果

面對(dui)自助烤肉，大多(duo)數人(ren)(ren)奔(ben)著肉類使勁，一進門就是大吃(chi)特吃(chi)，這樣不僅不健康，而(er)且會很(hen)膩，導致你吃(chi)了(le)一些肉之后就飽(bao)了(le)，一定要坐下來慢(man)慢(man)吃(chi)一點點水果，當然胃不好的(de)人(ren)(ren)要謹慎吃(chi)水果。先(xian)吃(chi)點水果，才能(neng)繼(ji)續吃(chi)別的(de)。

3、烤肉的選擇

吃完開胃水果之(zhi)后，可以(yi)開始吃烤肉(rou)(rou)了，烤肉(rou)(rou)要選擇(ze)新(xin)鮮的且肥瘦相(xiang)間的，最(zui)好(hao)是瘦肉(rou)(rou)多一些的，這樣的烤肉(rou)(rou)吃起(qi)來既(ji)好(hao)吃有健康(kang)。

4、搭配蔬菜

吃(chi)(chi)烤(kao)(kao)肉(rou)(rou)的(de)時候，千(qian)萬不(bu)(bu)要(yao)一直吃(chi)(chi)肉(rou)(rou)或者吃(chi)(chi)海鮮之(zhi)類(lei)，要(yao)搭(da)配上蔬(shu)菜(cai)一起吃(chi)(chi)，一邊(bian)吃(chi)(chi)烤(kao)(kao)肉(rou)(rou)一邊(bian)吃(chi)(chi)蔬(shu)菜(cai)，這樣你的(de)胃部(bu)才不(bu)(bu)會因為(wei)吃(chi)(chi)烤(kao)(kao)肉(rou)(rou)而出(chu)現(xian)(xian)健康問題，也不(bu)(bu)至(zhi)于吃(chi)(chi)完(wan)烤(kao)(kao)肉(rou)(rou)后(hou)讓你出(chu)現(xian)(xian)身體上火(huo)情況。并且一直吃(chi)(chi)烤(kao)(kao)肉(rou)(rou)的(de)話是會很膩(ni)的(de)，用生菜(cai)包著烤(kao)(kao)肉(rou)(rou)吃(chi)(chi)能起到一定的(de)解膩(ni)效果。

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吃自助烤肉注意事項

1、選擇正規合格的烤肉店

一些烤肉自(zi)助餐廳會(hui)(hui)以低價(jia)來吸引(yin)顧(gu)客(ke)，但價(jia)格太低的(de)話就要考慮食(shi)材的(de)新(xin)鮮程度了(le)，許多(duo)烤肉店會(hui)(hui)用重口味(wei)的(de)腌料來掩(yan)飾食(shi)材本身(shen)的(de)不新(xin)鮮，因(yin)此(ci)在決定吃燒肉前先上網(wang)搜索一下，聽聽別人的(de)意(yi)見(jian)，了(le)解一下就餐環境。

2、食用時注意翻烤，烤熟再吃

很(hen)多人吃燒烤主(zhu)要是吃烤肉(rou)類，烤肉(rou)時要不時的翻烤，以免烤焦(jiao)或受熱不均沒(mei)烤熟。半生(sheng)的肉(rou)類中含有較(jiao)多細菌寄生(sheng)蟲(chong)，吃下(xia)去對腸胃(wei)健(jian)康(kang)影響很(hen)大，而烤焦(jiao)的食物(wu)口(kou)感不好(hao)，也會損害人體(ti)健(jian)康(kang)。

3、生熟食分開進行

有的自助烤肉店(dian)會為客人提(ti)(ti)供兩(liang)套餐具，將生(sheng)熟食(shi)分開進行(xing)，以免交(jiao)叉感染，引(yin)起(qi)腸胃不適(shi)。如(ru)果店(dian)家(jia)沒有準備(bei)，可以主動(dong)向店(dian)家(jia)提(ti)(ti)出(chu)來。

烤肉自助餐加盟流程

1、了解當地市場

投資開店要穩扎(zha)穩打，切記不能(neng)沖(chong)動行事(shi)。先要充分了解當地餐飲市(shi)場的情況(kuang)，找(zhao)熟人尋(xun)求尋(xun)求經驗，多聽聽他們的意(yi)見。

2、做好明確的規劃

開自助烤肉餐廳之前要有明確(que)的計(ji)劃(hua)，通過自己的分(fen)析能力，做出一個計(ji)劃(hua)書，包括店面選(xuan)址，物流(liu)路線，成本利潤分(fen)析，營銷(xiao)方式(shi)等(deng)等(deng)。

3、采購原料、器具及設備

制做一張(zhang)開店物(wu)品采購表。要(yao)(yao)掌握物(wu)品的(de)采購來源，要(yao)(yao)貨比三家，降低成本。

4、試做產品

先嘗(chang)試著做幾次，慢(man)慢(man)找到(dao)一種(zhong)特有的配方(fang)，再和廚(chu)師商討，確定好(hao)口味，確定產品的成本及賣(mai)價。

5、開業促銷

先試營(ying)業一小段時(shi)(shi)間。因為剛開(kai)始，可能對店面各方(fang)面來了(le)解不(bu)是很足，管理生疏；員工(gong)之(zhi)間也需(xu)要時(shi)(shi)間相互了(le)解。這樣才能提高(gao)工(gong)作效率，很好的分配工(gong)作。

6、正式開業

開業當天(tian)為招徠顧客，當然(ran)要搞一(yi)些促銷活動。比較老(lao)套的促銷活動不外乎是在(zai)店門(men)口擺上花籃、拱門(men)、吃(chi)飯打(da)折、送贈品、抽獎等(deng)方式。