吃烤肉自助餐攻略

1、入座后記得點火預熱

這一步是許多消費者(zhe)都容(rong)易忽視的(de)一點(dian)，入座后就(jiu)著急去(qu)(qu)拿各(ge)種吃(chi)的(de)，其實這是不(bu)正確的(de)。因為(wei)很多店的(de)燒烤臺升溫(wen)很慢，等(deng)你(ni)取食完(wan)以后在等(deng)待的(de)時間(jian)(jian)就(jiu)更長了，然(ran)而這些也算(suan)在你(ni)的(de)用餐時間(jian)(jian)里，所以要入座后先把火點(dian)上，然(ran)后再去(qu)(qu)挑選(xuan)食物(wu)。

2、先吃開胃水果

面(mian)對自助烤肉(rou)，大(da)多數人(ren)奔著(zhu)肉(rou)類使勁，一(yi)進門就(jiu)是大(da)吃特吃，這樣(yang)不(bu)(bu)僅不(bu)(bu)健(jian)康(kang)，而且會很膩，導致你吃了一(yi)些肉(rou)之后(hou)就(jiu)飽了，一(yi)定要(yao)坐下(xia)來慢慢吃一(yi)點點水(shui)果(guo)(guo)，當然(ran)胃不(bu)(bu)好的(de)人(ren)要(yao)謹(jin)慎吃水(shui)果(guo)(guo)。先吃點水(shui)果(guo)(guo)，才能繼(ji)續吃別的(de)。

3、烤肉的選擇

吃完開(kai)胃水果(guo)之后，可以(yi)開(kai)始吃烤(kao)肉了，烤(kao)肉要選擇(ze)新鮮(xian)的(de)且肥瘦(shou)相間的(de)，最(zui)好是瘦(shou)肉多一些的(de)，這(zhe)樣的(de)烤(kao)肉吃起來既好吃有健康。

4、搭配蔬菜

吃(chi)(chi)烤肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)時候，千萬不(bu)要一(yi)直(zhi)吃(chi)(chi)肉(rou)(rou)(rou)或者吃(chi)(chi)海鮮之類，要搭配(pei)上(shang)蔬菜(cai)一(yi)起吃(chi)(chi)，一(yi)邊(bian)吃(chi)(chi)烤肉(rou)(rou)(rou)一(yi)邊(bian)吃(chi)(chi)蔬菜(cai)，這樣你的(de)(de)胃部才不(bu)會因(yin)為吃(chi)(chi)烤肉(rou)(rou)(rou)而出現健康問題(ti)，也不(bu)至于吃(chi)(chi)完烤肉(rou)(rou)(rou)后讓你出現身體(ti)上(shang)火情況(kuang)。并且一(yi)直(zhi)吃(chi)(chi)烤肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)話(hua)是會很(hen)膩的(de)(de)，用生(sheng)菜(cai)包著烤肉(rou)(rou)(rou)吃(chi)(chi)能起到一(yi)定的(de)(de)解(jie)膩效果。

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吃自助烤肉注意事項

1、選擇正規合格的烤肉店

一些烤肉(rou)自助餐(can)(can)廳會(hui)以低價來吸引顧客，但價格太(tai)低的(de)(de)話就要考慮食材(cai)的(de)(de)新鮮(xian)程度了(le)，許多烤肉(rou)店會(hui)用重(zhong)口味的(de)(de)腌料來掩飾食材(cai)本身(shen)的(de)(de)不新鮮(xian)，因(yin)此在決定(ding)吃燒肉(rou)前(qian)先上(shang)網搜索一下(xia)(xia)，聽聽別人的(de)(de)意見，了(le)解(jie)一下(xia)(xia)就餐(can)(can)環境。

2、食用時注意翻烤，烤熟再吃

很多人吃燒烤(kao)(kao)主要是吃烤(kao)(kao)肉類(lei)(lei)，烤(kao)(kao)肉時(shi)(shi)要不時(shi)(shi)的(de)翻(fan)烤(kao)(kao)，以免(mian)烤(kao)(kao)焦或(huo)受熱(re)不均沒烤(kao)(kao)熟。半(ban)生的(de)肉類(lei)(lei)中含有較多細(xi)菌(jun)寄(ji)生蟲，吃下去(qu)對腸(chang)胃(wei)健(jian)康(kang)(kang)影響(xiang)很大，而(er)烤(kao)(kao)焦的(de)食(shi)物口感不好，也會損害人體健(jian)康(kang)(kang)。

3、生熟食分開進行

有(you)的(de)自助烤肉店會(hui)為客人(ren)提供(gong)兩套餐具，將生熟(shu)食分開進行(xing)，以免交(jiao)叉(cha)感(gan)染，引起腸(chang)胃不適。如果店家沒(mei)有(you)準備，可(ke)以主動向(xiang)店家提出來(lai)。

烤肉自助餐加盟流程

1、了解當地市場

投(tou)資開店要穩扎(zha)穩打，切(qie)記不能沖動行(xing)事(shi)。先(xian)要充分了(le)解(jie)當(dang)地餐(can)飲市場(chang)的情況，找(zhao)熟(shu)人尋求尋求經驗，多(duo)聽聽他們的意(yi)見(jian)。

2、做好明確的規劃

開(kai)自助烤肉餐廳(ting)之前要有明確的計(ji)劃，通過自己的分(fen)析能力，做出一個計(ji)劃書，包(bao)括店(dian)面(mian)選址，物流路線，成本利潤分(fen)析，營銷方(fang)式等等。

3、采購原料、器具及設備

制做一張(zhang)開店(dian)物品采購(gou)表。要(yao)(yao)掌握(wo)物品的(de)采購(gou)來(lai)源(yuan)，要(yao)(yao)貨比三家(jia)，降低成本。

4、試做產品

先嘗試著做(zuo)幾次，慢(man)慢(man)找到一(yi)種特(te)有的配方，再和廚師商討，確(que)定好口味，確(que)定產品的成(cheng)本及賣價(jia)。

5、開業促銷

先(xian)試營業一小段(duan)時間(jian)(jian)。因為剛開始(shi)，可能(neng)對店面各方面來了解(jie)不是很足(zu)，管理生疏；員工之間(jian)(jian)也需要時間(jian)(jian)相(xiang)互(hu)了解(jie)。這樣才能(neng)提高工作(zuo)效率，很好(hao)的分配工作(zuo)。

6、正式開業

開(kai)業當天為招徠(lai)顧(gu)客，當然要搞一些促(cu)銷活動。比較老套(tao)的促(cu)銷活動不外乎是在(zai)店門口擺上花(hua)籃、拱(gong)門、吃飯(fan)打折、送贈品(pin)、抽獎等方(fang)式。