吃烤肉自助餐攻略

1、入座后記得點火預熱

這一(yi)步是許(xu)多消費者都容易忽(hu)視的(de)(de)一(yi)點，入座(zuo)(zuo)后(hou)(hou)就著(zhu)急去拿各種吃的(de)(de)，其實這是不正(zheng)確的(de)(de)。因為很多店的(de)(de)燒烤臺升溫很慢(man)，等(deng)你取食(shi)完以后(hou)(hou)在(zai)等(deng)待的(de)(de)時間就更長了(le)，然而這些也算(suan)在(zai)你的(de)(de)用(yong)餐時間里，所以要入座(zuo)(zuo)后(hou)(hou)先(xian)把(ba)火點上，然后(hou)(hou)再去挑選食(shi)物。

2、先吃開胃水果

面對自助(zhu)烤(kao)肉，大(da)多數(shu)人(ren)奔著肉類使勁，一(yi)(yi)進門就是大(da)吃特(te)吃，這樣不(bu)(bu)僅不(bu)(bu)健康，而且(qie)會很膩，導致你吃了一(yi)(yi)些肉之后就飽了，一(yi)(yi)定要坐下(xia)來慢慢吃一(yi)(yi)點(dian)點(dian)水(shui)(shui)果(guo)(guo)，當然(ran)胃(wei)不(bu)(bu)好的(de)人(ren)要謹慎吃水(shui)(shui)果(guo)(guo)。先吃點(dian)水(shui)(shui)果(guo)(guo)，才能繼續吃別的(de)。

3、烤肉的選擇

吃完開胃水果(guo)之后，可(ke)以開始吃烤(kao)肉了，烤(kao)肉要選(xuan)擇(ze)新鮮的且肥瘦相間的，最(zui)好(hao)是瘦肉多一些的，這樣(yang)的烤(kao)肉吃起來既好(hao)吃有健康。

4、搭配蔬菜

吃(chi)(chi)(chi)烤(kao)(kao)肉的時候，千萬不(bu)要一(yi)(yi)直(zhi)吃(chi)(chi)(chi)肉或(huo)者吃(chi)(chi)(chi)海鮮之類，要搭配上(shang)蔬菜(cai)一(yi)(yi)起吃(chi)(chi)(chi)，一(yi)(yi)邊吃(chi)(chi)(chi)烤(kao)(kao)肉一(yi)(yi)邊吃(chi)(chi)(chi)蔬菜(cai)，這(zhe)樣(yang)你(ni)的胃(wei)部(bu)才不(bu)會因(yin)為吃(chi)(chi)(chi)烤(kao)(kao)肉而出現健(jian)康問題，也不(bu)至于吃(chi)(chi)(chi)完烤(kao)(kao)肉后讓你(ni)出現身體上(shang)火情況。并且一(yi)(yi)直(zhi)吃(chi)(chi)(chi)烤(kao)(kao)肉的話是(shi)會很(hen)膩的，用生菜(cai)包(bao)著烤(kao)(kao)肉吃(chi)(chi)(chi)能起到一(yi)(yi)定的解膩效果。

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吃自助烤肉注意事項

1、選擇正規合格的烤肉店

一(yi)些烤肉(rou)(rou)自助餐(can)廳(ting)會(hui)以低價(jia)來吸引(yin)顧客(ke)，但價(jia)格太低的(de)話就要考慮(lv)食材(cai)的(de)新鮮程度了(le)，許(xu)多烤肉(rou)(rou)店會(hui)用(yong)重口(kou)味的(de)腌料(liao)來掩飾食材(cai)本身(shen)的(de)不新鮮，因此在決定(ding)吃(chi)燒肉(rou)(rou)前先(xian)上網搜索(suo)一(yi)下，聽(ting)聽(ting)別人的(de)意見(jian)，了(le)解一(yi)下就餐(can)環境(jing)。

2、食用時注意翻烤，烤熟再吃

很(hen)多(duo)人(ren)吃燒烤(kao)(kao)(kao)主要是(shi)吃烤(kao)(kao)(kao)肉(rou)類，烤(kao)(kao)(kao)肉(rou)時要不(bu)時的翻烤(kao)(kao)(kao)，以免烤(kao)(kao)(kao)焦或受熱不(bu)均沒烤(kao)(kao)(kao)熟(shu)。半(ban)生(sheng)的肉(rou)類中含(han)有較多(duo)細(xi)菌寄(ji)生(sheng)蟲，吃下(xia)去(qu)對(dui)腸(chang)胃健(jian)康(kang)影響很(hen)大，而(er)烤(kao)(kao)(kao)焦的食物口感不(bu)好，也會損(sun)害人(ren)體健(jian)康(kang)。

3、生熟食分開進行

有的自助(zhu)烤肉店會為客人提供兩套餐具，將生熟食分開進行，以免交叉(cha)感染(ran)，引起(qi)腸胃(wei)不適。如(ru)果店家沒有準(zhun)備(bei)，可以主動(dong)向(xiang)店家提出(chu)來。

烤肉自助餐加盟流程

1、了解當地市場

投資開店要穩(wen)扎穩(wen)打，切記不能沖動行事。先要充分(fen)了解(jie)當(dang)地餐(can)飲市場的(de)情況(kuang)，找熟人尋求(qiu)尋求(qiu)經驗，多(duo)聽聽他(ta)們的(de)意見。

2、做好明確的規劃

開自助烤(kao)肉餐廳之前(qian)要有(you)明(ming)確的計(ji)(ji)劃，通過自己(ji)的分析能(neng)力(li)，做出一個計(ji)(ji)劃書，包括店面選(xuan)址(zhi)，物(wu)流路線(xian)，成本利潤分析，營銷方式等等。

3、采購原料、器具及設備

制做一張開店(dian)物(wu)品(pin)采(cai)購(gou)表。要掌握(wo)物(wu)品(pin)的(de)采(cai)購(gou)來源，要貨比三家，降低成(cheng)本。

4、試做產品

先嘗試(shi)著做幾次，慢(man)慢(man)找(zhao)到一種特有的配方，再和廚(chu)師商討，確定好口味，確定產(chan)品(pin)的成本及賣價。

5、開業促銷

先試營業一(yi)小(xiao)段時間。因為(wei)剛開(kai)始(shi)，可能(neng)對店面(mian)各(ge)方面(mian)來了(le)解不是(shi)很足(zu)，管理生(sheng)疏；員(yuan)工之間也需要時間相互了(le)解。這樣(yang)才能(neng)提高工作效率，很好的分配工作。

6、正式開業

開業(ye)當(dang)天(tian)為(wei)招徠顧客，當(dang)然要搞(gao)一些促銷活(huo)(huo)動(dong)。比較老(lao)套(tao)的促銷活(huo)(huo)動(dong)不外乎是在店(dian)門(men)口擺上花籃、拱門(men)、吃飯打折(zhe)、送贈品、抽獎(jiang)等方式。