吃烤肉自助餐攻略

1、入座后記得點火預熱

這(zhe)一步是(shi)許多(duo)消費(fei)者都容易忽(hu)視的(de)一點(dian)，入(ru)座(zuo)后(hou)就著急去拿各種吃(chi)的(de)，其(qi)實這(zhe)是(shi)不(bu)正確的(de)。因為很多(duo)店的(de)燒(shao)烤臺升溫很慢，等你(ni)取食完以(yi)后(hou)在(zai)等待的(de)時(shi)間就更長了，然(ran)(ran)而(er)這(zhe)些也(ye)算在(zai)你(ni)的(de)用餐時(shi)間里，所以(yi)要入(ru)座(zuo)后(hou)先把火點(dian)上，然(ran)(ran)后(hou)再(zai)去挑選食物。

2、先吃開胃水果

面對自助烤肉(rou)，大多數人奔(ben)著肉(rou)類使勁，一(yi)(yi)進門(men)就(jiu)是(shi)大吃特吃，這樣(yang)不(bu)僅(jin)不(bu)健康(kang)，而(er)且會很膩(ni)，導致你吃了(le)一(yi)(yi)些肉(rou)之后(hou)就(jiu)飽了(le)，一(yi)(yi)定(ding)要坐下來慢慢吃一(yi)(yi)點點水果(guo)，當然(ran)胃不(bu)好的人要謹慎(shen)吃水果(guo)。先吃點水果(guo)，才能繼續(xu)吃別的。

3、烤肉的選擇

吃完(wan)開(kai)胃水果之后，可以開(kai)始吃烤(kao)肉(rou)了，烤(kao)肉(rou)要選(xuan)擇新鮮(xian)的且肥瘦相(xiang)間的，最好是(shi)瘦肉(rou)多一些的，這樣的烤(kao)肉(rou)吃起來既好吃有健康。

4、搭配蔬菜

吃烤(kao)肉(rou)的時候，千萬不(bu)要一(yi)(yi)(yi)(yi)直吃肉(rou)或(huo)者吃海鮮(xian)之類，要搭配上(shang)(shang)蔬(shu)菜一(yi)(yi)(yi)(yi)起吃，一(yi)(yi)(yi)(yi)邊(bian)吃烤(kao)肉(rou)一(yi)(yi)(yi)(yi)邊(bian)吃蔬(shu)菜，這樣(yang)你的胃部才不(bu)會因(yin)為(wei)吃烤(kao)肉(rou)而(er)出(chu)現(xian)健康問題，也不(bu)至(zhi)于吃完烤(kao)肉(rou)后(hou)讓你出(chu)現(xian)身(shen)體上(shang)(shang)火(huo)情(qing)況(kuang)。并且一(yi)(yi)(yi)(yi)直吃烤(kao)肉(rou)的話是(shi)會很膩的，用(yong)生菜包著烤(kao)肉(rou)吃能起到一(yi)(yi)(yi)(yi)定的解膩效果(guo)。

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吃自助烤肉注意事項

1、選擇正規合格的烤肉店

一些烤肉自助餐廳會以低(di)(di)價來(lai)吸引顧客(ke)，但價格太(tai)低(di)(di)的(de)(de)話就要考慮食材(cai)的(de)(de)新(xin)鮮程度了(le)，許(xu)多烤肉店(dian)會用(yong)重口味的(de)(de)腌料來(lai)掩飾食材(cai)本身(shen)的(de)(de)不(bu)新(xin)鮮，因此在決定吃燒肉前先上網搜(sou)索一下，聽(ting)聽(ting)別人的(de)(de)意見，了(le)解一下就餐環境。

2、食用時注意翻烤，烤熟再吃

很多人吃燒(shao)烤(kao)(kao)主(zhu)要是吃烤(kao)(kao)肉類，烤(kao)(kao)肉時要不(bu)(bu)時的翻烤(kao)(kao)，以免烤(kao)(kao)焦或受熱不(bu)(bu)均沒烤(kao)(kao)熟。半生的肉類中含(han)有較多細(xi)菌(jun)寄生蟲，吃下(xia)去對腸胃健康(kang)(kang)影響很大，而烤(kao)(kao)焦的食物口(kou)感不(bu)(bu)好，也會損害人體健康(kang)(kang)。

3、生熟食分開進行

有的自助烤肉店(dian)會為客人提(ti)供兩(liang)套餐具(ju)，將(jiang)生熟食分開進行，以(yi)免(mian)交叉感染，引起腸胃不適(shi)。如果店(dian)家沒有準備，可以(yi)主動(dong)向店(dian)家提(ti)出來。

烤肉自助餐加盟流程

1、了解當地市場

投資開店要穩扎穩打，切記不能(neng)沖動行事。先要充分了(le)解當(dang)地餐飲市場(chang)的(de)情況，找(zhao)熟(shu)人尋(xun)求尋(xun)求經驗，多聽聽他(ta)們的(de)意見(jian)。

2、做好明確的規劃

開自(zi)助(zhu)烤肉餐廳之前要有(you)明確的計劃，通過自(zi)己的分析(xi)能力，做出一個計劃書，包括店面選址，物流路線，成(cheng)本利潤分析(xi)，營銷方式等等。

3、采購原料、器具及設備

制(zhi)做一張開店物(wu)品采購表。要掌握物(wu)品的采購來源，要貨(huo)比三家，降(jiang)低成(cheng)本(ben)。

4、試做產品

先(xian)嘗試著做幾(ji)次，慢慢找到一種特有的配(pei)方，再和廚師商(shang)討，確定好(hao)口(kou)味，確定產品的成本(ben)及賣價。

5、開業促銷

先(xian)試(shi)營(ying)業一小段時間。因為剛開始，可(ke)能對店面(mian)各方面(mian)來了解不(bu)是(shi)很足，管理生疏；員工之間也需(xu)要時間相互了解。這樣才能提高工作效(xiao)率，很好(hao)的分配工作。

6、正式開業

開業當(dang)天(tian)為(wei)招徠顧客，當(dang)然要搞(gao)一些促銷活動。比較老套(tao)的促銷活動不(bu)外乎是在(zai)店(dian)門(men)口擺上花籃、拱門(men)、吃飯打折、送贈品(pin)、抽獎等方式。