烤肉的(de)做法 教你做三種百里飄(piao)香的(de)美(mei)味烤肉

烤肉的做法——綠茶烤肉

食材：五花肉(rou)、生菜

配料：綠(lv)茶、生抽、胡椒(jiao)(jiao)(jiao)粉、椒(jiao)(jiao)(jiao)鹽、孜然粉、辣椒(jiao)(jiao)(jiao)粉、蒜瓣

做法

1、新(xin)鮮五(wu)花(hua)肉(rou)洗凈。

2、切(qie)成1.5毫(hao)米(mi)左右厚度的薄片。（可提前冷凍(dong)，待五(wu)花肉(rou)半解(jie)凍(dong)狀態(tai)最易切(qie)薄片）

3、取適(shi)量綠(lv)茶，用水(shui)溫(wen)85度(du)左右的(de)水(shui)沖泡(pao)。

4、待茶水自然冷卻后，倒入五花(hua)肉(rou)肉(rou)片中腌制34個小(xiao)時。

5、將茶葉和茶水倒出(chu)，倒入適(shi)量生(sheng)抽。

6、放入胡椒(jiao)粉(fen)、椒(jiao)鹽、孜然粉(fen)、少(shao)許辣(la)椒(jiao)粉(fen)調(diao)勻(yun)。

7、平(ping)底鍋(guo)(guo)加熱(re)，將肉片均勻(yun)擺(bai)入鍋(guo)(guo)中中小火煎制，將油煸出(chu)兩面金黃后即可出(chu)鍋(guo)(guo)。

8、搭配(pei)生(sheng)菜(cai)、蒜瓣(ban)或汁(zhi)料(liao)食用。

烤肉的做法——烤豬大排

豬大排，料酒(jiu)，燒烤汁，生抽，鹽(yan)，花椒(jiao)粉，辣椒(jiao)粉

做法

1、將大排切(qie)成2-3厘(li)米的(de)方塊。

2、將切好(hao)的大排(pai)，加入料(liao)酒、燒烤汁、生抽、鹽、花椒(jiao)粉腌制，當(dang)然時(shi)間(jian)久一點灰更加入味。

3、然(ran)后使(shi)用平底鍋烤(kao)(kao)。烤(kao)(kao)的時候(hou)每(mei)一(yi)面烤(kao)(kao)的不要時間太長，每(mei)一(yi)面烤(kao)(kao)20--30秒(miao)就好，翻動每(mei)一(yi)面烤(kao)(kao)3次。

4、如果吃辣(la)椒可(ke)以撒(sa)一點辣(la)椒粉，根據自己的口味，加料(liao)酒最好是在(zai)翻動的第二片加料(liao)酒最好，不要(yao)靠(kao)的太(tai)干。然后(hou)裝盤(pan)即(ji)可(ke)。

烤肉的做法——韓國烤肉

豬肉1塊，韓國烤肉醬，姜，蔥，醬油，鹽，味精

做法

1、將(jiang)豬肉切片，然后用刀背橫著拍一(yi)邊，再豎(shu)這拍一(yi)片。放在一(yi)個碗里。

2、豬肉中加醬油、鹽、味精、糖(tang)、蔥、姜，然后用力(li)抓均勻，腌(a)4個小時。

3、取出腌好(hao)(hao)的(de)肉，加入韓國辣椒面，加入買來(lai)的(de)韓國烤肉調料，抓(zhua)均勻，繼續腌制8小時以上，最好(hao)(hao)是一個晚上。

4、取出(chu)腌制好(hao)的肉(rou)，烤的時(shi)候最好(hao)是石盤烤，把肉(rou)放上面，兩面烤熟即可。