烤(kao)肉(rou)的做法 教你做三種百里飄香的美(mei)味烤(kao)肉(rou)

烤肉的做法——綠茶烤肉

食(shi)材：五花肉、生菜

配料：綠茶、生抽、胡椒粉、椒鹽、孜然粉、辣椒粉、蒜瓣

做法

1、新(xin)鮮五花肉洗(xi)凈(jing)。

2、切成1.5毫米左(zuo)右厚度的薄(bo)片。（可提(ti)前冷凍，待五花(hua)肉半解凍狀態最易切薄(bo)片）

3、取適(shi)量(liang)綠(lv)茶，用(yong)水溫85度左右(you)的水沖泡。

4、待茶(cha)水自然冷卻后，倒入五花肉(rou)肉(rou)片中腌制34個小時。

5、將茶(cha)(cha)葉和茶(cha)(cha)水倒(dao)出，倒(dao)入(ru)適量生抽。

6、放入胡椒(jiao)粉(fen)(fen)(fen)、椒(jiao)鹽、孜然粉(fen)(fen)(fen)、少許辣椒(jiao)粉(fen)(fen)(fen)調勻(yun)。

7、平底鍋(guo)(guo)加熱(re)，將肉(rou)片均(jun)勻擺入(ru)鍋(guo)(guo)中中小火(huo)煎(jian)制，將油煸出兩面(mian)金(jin)黃后(hou)即可出鍋(guo)(guo)。

8、搭(da)配(pei)生(sheng)菜、蒜(suan)瓣或汁料(liao)食用。

烤肉的做法——烤豬大排

豬大(da)排，料酒，燒烤(kao)汁，生(sheng)抽，鹽(yan)，花椒粉，辣椒粉

做法

1、將大(da)排切成2-3厘米(mi)的(de)方塊。

2、將切好的大排，加入料酒、燒烤汁、生(sheng)抽、鹽、花椒粉腌制(zhi)，當然(ran)時間久一點灰(hui)更加入味。

3、然后使用平底鍋烤(kao)(kao)。烤(kao)(kao)的(de)時候每(mei)一(yi)面烤(kao)(kao)的(de)不要(yao)時間太長(chang)，每(mei)一(yi)面烤(kao)(kao)20--30秒(miao)就(jiu)好，翻動每(mei)一(yi)面烤(kao)(kao)3次。

4、如果吃辣(la)椒(jiao)可以撒一(yi)點辣(la)椒(jiao)粉，根據自己的(de)口味，加料(liao)酒最(zui)好(hao)是在(zai)翻(fan)動的(de)第(di)二片加料(liao)酒最(zui)好(hao)，不要靠的(de)太(tai)干。然(ran)后(hou)裝盤即可。

烤肉的做法——韓國烤肉

豬肉1塊，韓國烤肉醬，姜，蔥，醬油，鹽，味精

做法

1、將豬肉(rou)切片，然(ran)后(hou)用(yong)刀背橫著拍一邊(bian)，再豎這(zhe)拍一片。放在一個碗里(li)。

2、豬肉中加醬油、鹽、味(wei)精、糖、蔥、姜，然后用力抓均(jun)勻，腌4個小時(shi)。

3、取出(chu)腌好(hao)的(de)肉，加入韓國(guo)辣椒面(mian)，加入買來(lai)的(de)韓國(guo)烤肉調料，抓均勻，繼續腌制8小(xiao)時以上，最好(hao)是一(yi)個晚上。

4、取出(chu)腌制好(hao)的(de)肉，烤的(de)時候最好(hao)是石盤烤，把肉放上面，兩面烤熟即可。