【冷餐會(hui)菜單】冷餐會(hui)有哪些食物可供選擇

冷餐(can)會最近幾年(nian)漸漸風靡中國沿海內地和大都(dou)市，因為其自由休(xiu)閑的(de)用餐(can)環境很(hen)是符合年(nian)輕人們的(de)需求，因此就備(bei)受(shou)青睞。那(nei)么到(dao)底什么是冷餐(can)會呢？冷餐(can)會菜單又和一(yi)般餐(can)廳有何不(bu)同(tong)呢？

什么是冷餐會

冷餐會是一冷食為主要食物的西式用餐方式，需要準備餐桌，餐桌上同時擺放著各種餐具，菜肴、飲料集中放在大餐桌上。賓、主根據個人需要，自已取 餐具后選取食物。賓、主可多次取食，可以自由走動，任意選擇座位，也可站著與別人邊談邊用餐。可不設座椅，站立用餐，也可設少量小桌、椅子讓需要者就座。 有時，自助餐也會稱呼為冷餐會。

冷餐會菜單

沙(sha)(sha)拉類：墨西哥彩(cai)色沙(sha)(sha)拉、水果沙(sha)(sha)拉、法式尼斯(si)沙(sha)(sha)拉、鮮蝦蔬菜(cai)沙(sha)(sha)拉、金槍魚(yu)蔬菜(cai)沙(sha)(sha)拉、加州煙三文魚(yu)沙(sha)(sha)拉等(deng)。

冷餐類：德(de)國(guo)進(jin)口里昂那蘑菇腸、野餐腸、雞尾腸、迷你漢堡、迷你三文治、香(xiang)炸雞翅、美(mei)式春卷等。

甜點類：草莓慕斯、巧克力慕斯、香蕉蛋糕、法式肉松卷、杏仁泡芙、英格蘭蛋糕、維多利亞蛋(dan)糕、拿(na)破倫禮(li)服(fu)、黑森(sen)林蛋(dan)糕、香橙蛋(dan)糕、提拉米蘇、法蘭西多士(shi)、瑞士(shi)蛋(dan)糕卷等(deng)。

主餐類：咖喱雞、西班(ban)牙辣雞扒(ba)、墨西哥香(xiang)(xiang)辣烤魚(yu)、黑(hei)椒牛扒(ba)、黑(hei)椒牛柳炒意粉、意大(da)利肉醬面、香(xiang)(xiang)烤小牛舌配黑(hei)椒汁(zhi)等。

燒(shao)烤(kao)類：巴西串標牛(niu)板腱、泰(tai)式燒(shao)豬勁肉、串燒(shao)雞肉、黑椒炭燒(shao)牛(niu)肉、蒜香烤(kao)大蝦、手撕魷魚絲、泰(tai)式甜辣醬燒(shao)熱(re)狗腸、BBQ燒(shao)雞翅(chi)等。

湯(tang)類(lei)：羅宋湯(tang)、奶油(you)南瓜湯(tang)、意大利蔬菜(cai)湯(tang)、奶油(you)玉米濃湯(tang)、海(hai)鮮湯(tang)等。

果汁類：柳橙汁、檸檬汁、特級冰咖啡、英式紅茶、奶茶等。

冷(leng)餐會上供(gong)應的(de)酒水一(yi)股單獨集中一(yi)處，賓、主既可自己(ji)上前選用(yong)，也可由(you)服務員托盤送上。冷(leng)餐會舉(ju)(ju)行的(de)地點可在室內，也可在室外(wai)花園里。舉(ju)(ju)辦(ban)的(de)時間通常(chang)在中午12時至(zhi)2時，下午5時至(zhi)7時左右(you)。這種(zhong)宴請形(xing)式(shi)適宜招待人數眾多的(de)賓客。