一(yi)、照明在商場空間的作用

(一(yi))功能作用

商場照明具體功能可以概括為：（1）吸引購物(wu)者的注意力(li)（2）建立購(gou)物環境的氣氛（3）以吸引人的照明燈光使展出來的物品得到最大程度上的完美（4）刺激顧客的購買欲(yu)望（5）樹(shu)立商(shang)場的品牌形象。

經濟的(de)富(fu)足已經影響著人們的(de)購(gou)(gou)物(wu)，剛開始只是(shi)計劃性的(de)購(gou)(gou)買(mai)(mai)自己需要(yao)的(de)物(wu)品，而(er)現在(zai)轉化成(cheng)沖(chong)動型購(gou)(gou)物(wu)，只要(yao)是(shi)自己喜(xi)歡的(de)就(jiu)一(yi)定買(mai)(mai)回家(jia)(jia)(jia)，就(jiu)像社會(hui)學家(jia)(jia)(jia)說的(de)那(nei)樣，說女人往(wang)往(wang)在(zai)購(gou)(gou)物(wu)的(de)時候，腦子經常瞬(shun)間(jian)短路，明明家(jia)(jia)(jia)中都有的(de)東(dong)西，非(fei)還要(yao)再(zai)買(mai)(mai)，就(jiu)覺得總(zong)是(shi)差那(nei)么一(yi)件，而(er)我們就(jiu)可以抓住顧(gu)客(ke)的(de)這(zhe)一(yi)心理活動，利用燈光的(de)效果創造出舒爽的(de)購(gou)(gou)物(wu)環境，吸引顧(gu)客(ke)。

(二)裝飾美(mei)化作用(yong)

現(xian)在的(de)(de)商場照(zhao)明(ming)是很復雜的(de)(de)，一(yi)(yi)是對照(zhao)明(ming)效(xiao)果的(de)(de)評價，二是視(shi)覺(jue)印(yin)象(xiang)，我們的(de)(de)眼睛一(yi)(yi)般會被最亮(liang)的(de)(de)東西(xi)吸引(yin)住，可(ke)以通過照(zhao)明(ming)的(de)(de)設(she)計(ji)使得空間看上去不一(yi)(yi)樣，這就說明(ming)優秀的(de)(de)照(zhao)明(ming)設(she)計(ji)可(ke)以帶來(lai)戲劇性的(de)(de)變化，對照(zhao)明(ming)設(she)計(ji)的(de)(de)研究不能只局限為燈光的(de)(de)布置，還應(ying)該對心理學(xue)進行一(yi)(yi)方面(mian)的(de)(de)研究，否(fou)者，是無(wu)法吸引(yin)住顧客(ke)的(de)(de)。

1.照明設計在商場的(de)(de)空間設計里(li)變化多端，顧客(ke)進入時首先就是采取(qu)視覺觀(guan)察(cha)，在觀(guan)察(cha)的(de)(de)時候，人的(de)(de)眼睛就能記住感覺好的(de)(de)店鋪，這都是因(yin)為光線的(de)(de)問(wen)題。

2.商(shang)場(chang)(chang)的(de)照明不單(dan)單(dan)是光(guang)的(de)表現(xian)形式，也是對商(shang)場(chang)(chang)空間環境(jing)的(de)一(yi)種美(mei)化，有起到了點綴的(de)作(zuo)用。

(三)對人體健康的作用

在商(shang)場空(kong)間(jian)照(zhao)明的(de)(de)設(she)(she)計(ji)效果上產生(sheng)(sheng)炫(xuan)光(guang)，就會(hui)給人體生(sheng)(sheng)理帶來極大的(de)(de)危(wei)害，這種光(guang)源的(de)(de)產生(sheng)(sheng)一方面是由(you)于燈光(guang)設(she)(she)計(ji)的(de)(de)不(bu)恰當，照(zhao)明亮(liang)度不(bu)符合(he)要求，另一方面就是由(you)于裝飾空(kong)間(jian)的(de)(de)表面材料很(hen)亮(liang)，光(guang)線(xian)反射(she)所導致的(de)(de)，不(bu)平(ping)衡的(de)(de)照(zhao)明方式(shi)也經常(chang)出現炫(xuan)光(guang)。

在(zai)商(shang)場安(an)全性是照(zhao)明設(she)計中很重(zhong)要(yao)的(de)(de)問題(ti)，配(pei)電(dian)系統設(she)計都必(bi)須(xu)要(yao)按(an)照(zhao)國家(jia)標準的(de)(de)要(yao)求，還要(yao)考慮到過后維修和護理的(de)(de)問題(ti)，在(zai)樓(lou)梯、走(zou)廊、入口(kou)的(de)(de)通行地(di)方，應(ying)(ying)該設(she)置(zhi)光線柔和的(de)(de)燈光，商(shang)場照(zhao)明設(she)計時，還應(ying)(ying)考慮到斷(duan)電(dian)事故(gu)的(de)(de)發(fa)(fa)生，必(bi)須(xu)裝置(zhi)應(ying)(ying)急照(zhao)明，還需設(she)置(zhi)發(fa)(fa)電(dian)機，防(fang)止商(shang)場突然斷(duan)電(dian)的(de)(de)尷(gan)尬(ga)情況。

二、商場空間的照(zhao)明的方法

（一）店面照明

保證店(dian)面的(de)亮(liang)度與周圍的(de)相平(ping)衡，通常選擇較柔和的(de)燈光作為大體的(de)照明(ming)，使(shi)之均衡，采用彩(cai)色的(de)燈光或者燈具(ju)，裝飾成圖案，讓(rang)顧客(ke)加深印(yin)象，過目(mu)不忘。

珠(zhu)寶(bao)首飾(shi)類(lei)(lei)(lei)奢(she)侈(chi)品(pin)對燈(deng)光(guang)(guang)的(de)要求特別的(de)嚴格，國內有(you)很多專業珠(zhu)寶(bao)燈(deng)光(guang)(guang)方面的(de)公司，在這里只(zhi)簡單的(de)介紹(shao)下。像(xiang)黃(huang)金類(lei)(lei)(lei)的(de)產(chan)品(pin)適(shi)宜采(cai)用(yong)(yong)3000K的(de)暖光(guang)(guang)，而白(bai)金白(bai)銀類(lei)(lei)(lei)產(chan)品(pin)則采(cai)用(yong)(yong)冷光(guang)(guang)（6500K）能達到良好的(de)效果，重(zhong)點的(de)是玉(yu)(yu)石照(zhao)明，玉(yu)(yu)石照(zhao)明宜采(cai)用(yong)(yong)4200K的(de)中性光(guang)(guang)。顯色務必采(cai)用(yong)(yong)80以上的(de)。

服裝服飾類產(chan)品(pin)適宜使(shi)用暖光(guang)(guang)和中(zhong)(zhong)性(xing)光(guang)(guang)，暖色光(guang)(guang)突出展示的(de)主(zhu)推產(chan)品(pin)，而中(zhong)(zhong)性(xing)光(guang)(guang)則作(zuo)為主(zhu)體燈(deng)光(guang)(guang)起到照明(ming)(ming)的(de)作(zuo)用。同時中(zhong)(zhong)性(xing)光(guang)(guang)能(neng)夠給衣(yi)服帶來鮮明(ming)(ming)的(de)視覺(jue)感官，不(bu)會(hui)像(xiang)暖光(guang)(guang)引起躁熱的(de)感覺(jue)，也不(bu)會(hui)像(xiang)冷(leng)光(guang)(guang)讓人感到衣(yi)服陳舊。

（二）櫥窗照明

櫥(chu)窗是(shi)(shi)店(dian)面(mian)展示(shi)品牌特(te)色的(de)(de)陳列地方，它是(shi)(shi)展示(shi)商(shang)(shang)品的(de)(de)檔(dang)次和類型，顧客(ke)則是(shi)(shi)通過對櫥(chu)窗的(de)(de)感(gan)受，決定商(shang)(shang)品的(de)(de)定位，通常是(shi)(shi)依靠照(zhao)明(ming)的(de)(de)效果突顯商(shang)(shang)品，照(zhao)明(ming)的(de)(de)方法可改變商(shang)(shang)品的(de)(de)色彩、質感(gan)等，富(fu)有裝飾(shi)性的(de)(de)燈具也能給顧客(ke)不一樣的(de)(de)感(gan)受，有時彩色的(de)(de)燈光會讓櫥(chu)窗更加的(de)(de)美(mei)觀。

（三）陳列照明

陳(chen)列(lie)照(zhao)明(ming)是要根據陳(chen)列(lie)柜、陳(chen)列(lie)臺的種類(lei)增(zeng)加局部照(zhao)明(ming)，不(bu)但有水平方向的，也需(xu)要垂(chui)直的光線，還可使用重(zhong)點照(zhao)明(ming)，是商品更加的突顯出(chu)來。

陳(chen)列(lie)臺里為(wei)了(le)美觀，都設(she)置了(le)照明，通常用的熒光燈以吸(xi)頂式或嵌入式的安裝在(zai)內(nei)。

（四）入口及走道照明

商場的(de)入口是顧客的(de)第一感受(shou)，它的(de)照(zhao)明(ming)設置要比室內的(de)照(zhao)明(ming)度高1—2倍，色溫要與(yu)室內想協調，通常選(xuan)用熒光燈、LED等等。

走道的主(zhu)要通道要明亮，還可以設置廣告照明。

（五）收銀區照明

收銀(yin)區的照(zhao)明應該要有良好的照(zhao)明，以燈的密度來改(gai)變區域的照(zhao)明效果。

（六）儲藏區照明

儲藏區的(de)照明沒有什么(me)特別的(de)照明，一(yi)(yi)(yi)般照明即可，但是燈具一(yi)(yi)(yi)定(ding)要(yao)和儲藏的(de)物品保(bao)持一(yi)(yi)(yi)定(ding)的(de)距離，一(yi)(yi)(yi)方面會影(ying)響物品的(de)顏色，另一(yi)(yi)(yi)方就是安全性，怕(pa)熱量(liang)過高導致火災。

（七）商場特定用途照明

疏散(san)照明，多(duo)用于(yu)白熾燈泡的筒(tong)燈。

疏(shu)散指示照明，一般在疏(shu)散路線(xian)或高出布置，這樣大家就(jiu)能清楚的看見，不(bu)被其它物體遮(zhe)擋。

在貴重(zhong)物品(pin)處(chu)一定要設置帶(dai)有蓄電(dian)池的應急燈。

三、超市照明注意事項

（一）創造良好的視覺條件

確保足夠(gou)的照度和照明質量(liang)。商品本身的(de)(de)照明問題首先要解(jie)決的(de)(de)是(shi)，必須將商品的(de)(de)真實面貌展現在顧客(ke)面前，以方便(bian)顧客(ke)辨(bian)別商品的(de)(de)色彩(cai)(cai)。因此，商品的(de)(de)照明光(guang)(guang)(guang)必須在亮度和(he)色調上接近于戶外(wai)的(de)(de)陽光(guang)(guang)(guang)。具有日光(guang)(guang)(guang)色調的(de)(de)燈光(guang)(guang)(guang)可以令(ling)照明的(de)(de)商品看上去更漂亮，而又不會改變質地(di)和(he)色彩(cai)(cai)的(de)(de)表象。熒光(guang)(guang)(guang)燈盡管比較經濟，但用來(lai)照射商品卻會改變商品原來(lai)的(de)(de)色彩(cai)(cai)和(he)光(guang)(guang)(guang)澤(ze)表現。

其次需(xu)要解決(jue)的(de)(de)是，有些(xie)商品在(zai)強烈照明光(guang)(guang)的(de)(de)長期(qi)照射下，會(hui)失去光(guang)(guang)澤，功(gong)率大(da)的(de)(de)照明光(guang)(guang)還(huan)會(hui)使(shi)商品褪(tun)色。

再(zai)次，超市(shi)購物(wu)空間內，因為(wei)有許多貨架(jia)，有些貨架(jia)比較高，因此應(ying)注意貨架(jia)對(dui)光線(xian)的(de)遮擋，以免(mian)空間照度不均和貨架(jia)上(shang)下(xia)部(bu)照度不同(tong)。同(tong)時應(ying)考慮到超市(shi)的(de)購物(wu)特(te)點及中老年(nian)顧客(ke)活動能(neng)力差的(de)因素(su)，應(ying)特(te)別重視貨架(jia)下(xia)部(bu)的(de)垂直照度，使不必過分彎(wan)腰就可看清貨架(jia)下(xia)部(bu)的(de)商(shang)品(pin)，保持整個貨架(jia)空間都(dou)在(zai)一(yi)個較高的(de)照度水平上(shang)。

（二）創造良好的商業氛圍

吸引和誘導顧客(ke)的購物欲(yu)望。在超(chao)市里，光(guang)(guang)的(de)(de)作(zuo)用是吸引(yin)客(ke)(ke)戶。顧(gu)客(ke)(ke)的(de)(de)注意(yi)力更(geng)加容易被光(guang)(guang)效(xiao)好的(de)(de)區域所吸引(yin)，事實也(ye)證明(ming)光(guang)(guang)效(xiao)越好，銷售(shou)額就會不斷增加。精心設(she)計(ji)的(de)(de)照明(ming)可以為顧(gu)客(ke)(ke)創造一種(zhong)舒(shu)適(shi)愉悅的(de)(de)氛圍，從(cong)而使顧(gu)客(ke)(ke)產生(sheng)極為舒(shu)適(shi)的(de)(de)心境和情愫。

購物區有效的(de)(de)(de)照(zhao)明能使(shi)客(ke)戶感到舒適從(cong)而愿(yuan)意(yi)繼續光臨(lin)。獨到新(xin)穎的(de)(de)(de)燈具(ju)設計(ji)更加突出超市的(de)(de)(de)內部設計(ji)，同時也加深了整體的(de)(de)(de)照(zhao)明印象。在面(mian)包或是(shi)肉類店鋪里，良好的(de)(de)(de)照(zhao)明將(jiang)會使(shi)肉類食品和面(mian)包食品顯得更能激起人(ren)們的(de)(de)(de)食欲，從(cong)而也能使(shi)顧客(ke)快速辨別食品的(de)(de)(de)質量。

資料(liao)顯示，在色溫(wen)為3000-4000k、照度為400-600lux的(de)情況下照明會達(da)到一種(zhong)高效(xiao)、醒(xing)目的(de)效(xiao)果，在提高員工效(xiao)率的(de)同(tong)時刺激消(xiao)費(fei)者的(de)夠(gou)買行為，從而促進超市人氣。

（三）照明布置方式要有靈活性

以適應商品及(ji)貨柜的變化；考(kao)慮超市(shi)各功能區(qu)的(de)(de)特點，設計與之(zhi)配套(tao)的(de)(de)照明解(jie)決(jue)方(fang)案。突出商(shang)品，以求把商(shang)品的(de)(de)形、色、光(guang)澤(ze)和質感(gan)等(deng)都能正確地反(fan)映(ying)出來。

例如(ru)在(zai)(zai)營業(ye)廳處(chu)的照明要(yao)；而在(zai)(zai)大(da)廳的走廊(lang)處(chu)，燈光的導(dao)向(xiang)作用就更為(wei)(wei)明顯(xian)，采用暗(an)與明的亮度對比(bi)，引導(dao)人們趨向(xiang)明處(chu)；在(zai)(zai)精品展示(shi)區(qu)可以采用射燈，將光線投射到商品上，使(shi)商品更為(wei)(wei)突出，更富有視覺沖擊力(li)。

（1）生鮮柜臺

生(sheng)鮮柜臺(tai)是展示(shi)新鮮豬肉(rou)、熏牛(niu)肉(rou)、奶酪、魚和(he)熟食(shi)的(de)最(zui)佳場所。消(xiao)費者一(yi)眼就可以看(kan)到散(san)發出淡粉色(se)光的(de)肉(rou)類(lei)(lei)和(he)禽(qin)類(lei)(lei)貨架。貨架上(shang)擺放(fang)著不同形狀的(de)肉(rou)類(lei)(lei)產品、香腸和(he)禽(qin)類(lei)(lei)。這里是店鋪(pu)內(nei)最(zui)需要保持干凈衛生(sheng)的(de)區域。色(se)調更加溫暖的(de)均衡(heng)照明可以讓肉(rou)類(lei)(lei)和(he)禽(qin)類(lei)(lei)食(shi)品看(kan)上(shang)去更加新鮮誘(you)人。

此處的照(zhao)(zhao)明(ming)設計不但(dan)要(yao)使生(sheng)(sheng)鮮食(shi)品(pin)的品(pin)質(zhi)得到良好的保存，而且還(huan)要(yao)達(da)到商品(pin)完美(mei)呈現的效果(guo)。若(ruo)在(zai)生(sheng)(sheng)鮮柜(ju)臺里(li)(li)單獨設置照(zhao)(zhao)明(ming)燈具，容易造成(cheng)柜(ju)臺里(li)(li)溫度上升，不利(li)于生(sheng)(sheng)鮮食(shi)品(pin)的保存。靈活的照(zhao)(zhao)明(ming)支架(jia)或者裝(zhuang)飾性的吸頂式面板燈等(deng)照(zhao)(zhao)明(ming)產品(pin)，也可(ke)以還(huan)原生(sheng)(sheng)鮮區食(shi)品(pin)的光(guang)鮮色澤，使商品(pin)新鮮欲滴(di)。

蔬(shu)菜(cai)水果應(ying)該突顯(xian)的(de)是新鮮，深色(se)的(de)蔬(shu)果采用暖色(se)調3200K左右的(de)燈光，淺(qian)色(se)的(de)蔬(shu)果宜采用中性（4200K）的(de)燈光，顯(xian)色(se)指數在80以上的(de)，就能大(da)大(da)的(de)還(huan)原產(chan)品的(de)真實，增加購買的(de)欲望。

肉類(lei)產品看(kan)上去(qu)應當(dang)是新鮮(xian)(xian)有質感(gan)，讓(rang)人看(kan)見便聯想到(dao)是剛宰殺的。這需要使用(yong)特制的生鮮(xian)(xian)燈，暖色(se)光(guang)為主搭配紅(hong)色(se)的光(guang)便能(neng)達(da)到(dao)這個(ge)效果，在這方面(mian)LED燈具(ju)具(ju)有其他任何燈具(ju)都無法比擬的優點。

未經宰殺的活魚(yu)類(lei)采用(yong)冷光（6500K左右）的效(xiao)果較為好(hao)，讓人有一種(zhong)如同置身海洋的清(qing)爽感覺。而冷色光的情緒冷靜作用(yong)對活魚(yu)也能起到(dao)較好(hao)的保護。

暖光讓面(mian)包之(zhi)類的黃(huang)色(se)食品顯得更(geng)加(jia)的美味誘人，給(gei)人一種垂涎(xian)欲滴的感覺(jue)。但(dan)是(shi)需要注意暖光的溫(wen)暖感覺(jue)，筆者逛超市經常發(fa)現面(mian)包區(qu)域的人特別(bie)的少，而自己置身其中(zhong)的時(shi)候(hou)才明白(bai)，暖光太(tai)嚴重，感覺(jue)像(xiang)是(shi)置身于(yu)火爐之(zhi)中(zhong)。

（2）促銷區

促銷區的設立，一方面(mian)是為(wei)(wei)了(le)通(tong)過讓利的方式提高商品的銷售額(e)；另(ling)一方面(mian)則是為(wei)(wei)了(le)給顧(gu)客留下“這家超市很實惠”的印象，為其多次光臨超市消費打下基礎。所以，促銷區的商品陳列一定要在第一時間內引起顧客的高度關注。除了商品生動化成列之外，照明便肩負起抓住顧客眼球的重任。一般來說，促銷區的亮度應該高于周圍環境的20%。

（3）冷凍區

無(wu)論是(shi)在冰箱(xiang)里(li)，還(huan)是(shi)在冷(leng)(leng)凍柜里(li)，冷(leng)(leng)凍食(shi)品(pin)既(ji)要(yao)有良好的(de)照明(ming)效果，顯得(de)新鮮、衛(wei)生(sheng)。也要(yao)將照明(ming)溫度降低最低，使照明(ming)在食(shi)品(pin)的(de)展示和保(bao)鮮中獲得(de)平衡。燈具的(de)安裝距(ju)離既(ji)要(yao)保(bao)證食(shi)品(pin)的(de)冷(leng)(leng)凍效果，還(huan)必須(xu)保(bao)證色(se)彩斑(ban)斕的(de)品(pin)牌包裝盡顯亮麗(li)色(se)彩，從而使顧客(ke)更(geng)加容易看(kan)到所(suo)有的(de)商品(pin)。即使商品(pin)在冰柜的(de)角(jiao)落處或者在冷(leng)(leng)凍層(ceng)的(de)底層(ceng)，也要(yao)保(bao)證它們在顧客(ke)面(mian)前有足夠的(de)曝光(guang)率。

同時需要注意的就(jiu)是使(shi)用抗(kang)低溫LED燈管(guan)(guan)或對燈管(guan)(guan)進行防(fang)護，其使用(yong)溫度范圍在-20°至(zhi)-40°。以免燈管(guan)(guan)在低溫情況下易出現蛇管(guan)(guan)、光衰等現象。

（4）收銀區

對(dui)于(yu)收銀(yin)員和顧客而(er)言，能(neng)(neng)夠讓收銀(yin)員清楚(chu)地看(kan)到(dao)商品和錢幣是最重要(yao)的(de)，好的(de)照明(ming)還要(yao)保證(zheng)顧客容易(yi)讀到(dao)收銀(yin)條上的(de)內(nei)容。舒(shu)適明(ming)快的(de)照明(ming)環境能(neng)(neng)使收銀(yin)員連續幾(ji)個小時集(ji)中(zhong)精力工作而(er)不感到(dao)疲倦；而(er)且能(neng)(neng)夠形成急促的(de)環境氛圍，確保顧客快速結(jie)賬，迅速離(li)開，以保證(zheng)收銀(yin)區一路暢通。

（5）展墻

LED洗墻(qiang)燈的使用(yong)能讓展墻(qiang)的商品更(geng)生動。不論是(shi)水(shui)平，還是(shi)縱向都顏色自然(ran)明亮。特殊的反射罩技(ji)術能使靠墻(qiang)的商品更(geng)有吸引(yin)力(li)，增加了商品出售的機(ji)會。

（四）照明設計中的色彩體現

為了(le)刺激顧客的購買欲望，超市陳列中采用(yong)了(le)各種色(se)彩(cai)。燈光和陳列背景(jing)的色(se)彩(cai)對(dui)比效果良好，會使(shi)商(shang)品(pin)更加突(tu)出，給顧客留(liu)下深刻的印象(xiang)。據日本(ben)的一項調(diao)查顯示(shi)，色(se)彩(cai)在(zai)商(shang)品(pin)中的價值(zhi)分別(bie)為：食品(pin)52%、化妝(zhuang)品29.3%、服裝38.6%。這(zhe)充分說(shuo)明色彩(cai)的(de)(de)運用在商(shang)品(pin)銷售(shou)中(zhong)所起的(de)(de)作用，換(huan)句話說(shuo)，商(shang)品(pin)陳列(lie)的(de)(de)安排如(ru)果在色彩(cai)方面處理得好，就(jiu)會增加商(shang)品(pin)的(de)(de)銷售(shou)量。

人(ren)(ren)的(de)視(shi)覺會受(shou)色彩(cai)(cai)的(de)影(ying)響而對(dui)(dui)商品質地產生(sheng)不(bu)同(tong)(tong)的(de)感(gan)覺。對(dui)(dui)色彩(cai)(cai)的(de)喜好，會因人(ren)(ren)而有(you)(you)所不(bu)同(tong)(tong)，而且(qie)年齡(ling)不(bu)同(tong)(tong)，對(dui)(dui)色彩(cai)(cai)的(de)感(gan)受(shou)也(ye)不(bu)盡(jin)相同(tong)(tong)。超市當然不(bu)可能同(tong)(tong)時迎合所有(you)(you)人(ren)(ren)的(de)喜好，但(dan)應(ying)該懂得分(fen)析。在不(bu)同(tong)(tong)時期下、不(bu)同(tong)(tong)情況下、不(bu)同(tong)(tong)的(de)商品陳(chen)列中，對(dui)(dui)色彩(cai)(cai)的(de)處理上應(ying)該有(you)(you)所側重(zhong)。

在商品(pin)陳列中，溫暖柔(rou)和(he)的(de)(de)純白色(se)(se)(se)燈(deng)光(guang)最合適水果、蔬菜(cai)和(he)鮮花，因為這些產品(pin)原本的(de)(de)色(se)(se)(se)彩可以在燈(deng)光(guang)的(de)(de)映襯下得到真實的(de)(de)反映。使黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)、紅色(se)(se)(se)系列水果或鮮花看(kan)上(shang)去更(geng)加柔(rou)和(he)誘(you)人(ren)。冷(leng)白色(se)(se)(se)燈(deng)光(guang)可加強瘦肉(rou)(rou)的(de)(de)血紅色(se)(se)(se)，而且使肥肉(rou)(rou)部分保持其白色(se)(se)(se)。這種燈(deng)光(guang)也可使鮮菜(cai)看(kan)起(qi)來(lai)更(geng)新鮮，更(geng)有光(guang)澤、更(geng)耀眼。在暖白色(se)(se)(se)光(guang)的(de)(de)照射下，雞(ji)肉(rou)(rou)等禽肉(rou)(rou)與奶制品(pin)年起(qi)來(lai)更(geng)富于黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)，烘焙食品(pin)看(kan)起(qi)來(lai)更(geng)富黃(huang)(huang)褐(he)色(se)(se)(se)和(he)棕色(se)(se)(se)。

（五）備用照明應確保正常銷售

由于超市人員密集，當正常照(zhao)(zhao)明斷電時(shi)，備用照(zhao)(zhao)明應確保(bao)正常活動的繼續進行。必須(xu)配置應急事故照(zhao)(zhao)明、安(an)．全疏散照(zhao)(zhao)明，并按需(xu)設置廣(guang)告照(zhao)(zhao)明及泛光照(zhao)(zhao)明等(deng)；為在非營業時(shi)間內(nei)供(gong)值班(ban)人員巡視、安(an)檢、觀察(cha)提供(gong)值班(ban)照(zhao)(zhao)明；以及符合建筑設計(ji)防火規范等(deng)。