一、大雪節氣是哪一天

大(da)雪(xue)，是(shi)二十四節(jie)氣(qi)(qi)(qi)中的(de)(de)第21個節(jie)氣(qi)(qi)(qi)，更是(shi)冬(dong)季的(de)(de)第三(san)個節(jie)氣(qi)(qi)(qi)。大(da)雪(xue)，斗(dou)指癸，太陽到(dao)達黃經255度，交節(jie)時間為每年公歷(li)12月(yue)6－8日。大(da)雪(xue)和(he)小(xiao)雪(xue)、雨(yu)水(shui)、谷雨(yu)、小(xiao)滿(man)等節(jie)氣(qi)(qi)(qi)一樣(yang)，都是(shi)直(zhi)接反映(ying)降(jiang)水(shui)的(de)(de)節(jie)氣(qi)(qi)(qi)。節(jie)氣(qi)(qi)(qi)大(da)雪(xue)的(de)(de)到(dao)來，意味著天氣(qi)(qi)(qi)會(hui)越來越冷(leng)，降(jiang)水(shui)量漸漸增多。大(da)雪(xue)節(jie)氣(qi)(qi)(qi)最常見的(de)(de)就是(shi)降(jiang)溫、下雨(yu)或下雪(xue)。

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二、大雪節氣有什么習俗

1、大雪腌肉

有句俗語叫做(zuo)“小(xiao)雪(xue)腌菜，大雪(xue)腌肉”，大雪(xue)節(jie)氣的風俗之一就是(shi)(shi)腌肉。大雪(xue)節(jie)氣一到(dao)，家(jia)家(jia)戶戶都要忙(mang)著(zhu)腌制“咸貨”。無論是(shi)(shi)家(jia)禽(qin)還是(shi)(shi)海(hai)鮮(xian)，用(yong)傳(chuan)統(tong)的制作方法，將新鮮(xian)的原料加工成香氣逼人的美食，以迎接即(ji)將到(dao)來的新年。

2、大雪賞雪

在北方地區，凡是遇到(dao)下雪(xue)(xue)(xue)天，很多人都有(you)賞(shang)雪(xue)(xue)(xue)、踏(ta)雪(xue)(xue)(xue)和堆(dui)雪(xue)(xue)(xue)人的(de)習慣。說(shuo)到(dao)踏(ta)雪(xue)(xue)(xue)，大(da)家知道嗎，我們的(de)開(kai)國(guo)(guo)領(ling)袖毛澤東，就有(you)戀雪(xue)(xue)(xue)情節，不(bu)僅寫出(chu)了“北國(guo)(guo)風光，千里(li)冰封，萬里(li)雪(xue)(xue)(xue)飄”的(de)著名詩句，而(er)且這(zhe)位舉世(shi)公認的(de)偉人還(huan)有(you)踏(ta)雪(xue)(xue)(xue)的(de)愛好呢。

3、喝紅薯粥

魯(lu)北民間有(you)“碌碡頂了門，光喝(he)(he)紅(hong)黏粥”的(de)說(shuo)法。意(yi)思(si)是天冷不再串(chuan)門，只(zhi)在家(jia)喝(he)(he)暖乎乎的(de)紅(hong)薯(shu)粥度(du)日。《本草綱(gang)目(mu)》有(you)：“紅(hong)薯(shu)，補(bu)虛乏(fa)，益(yi)氣力，健脾胃，強(qiang)腎(shen)陰”的(de)說(shuo)法。

4、大雪進補

時至(zhi)大(da)雪，是“進補(bu)”的(de)(de)大(da)好時節(jie)，但不(bu)要一(yi)味地(di)補(bu)充有營養(yang)的(de)(de)食(shi)物，要根據(ju)地(di)域、天(tian)氣(qi)吃不(bu)同的(de)(de)食(shi)物。江南不(bu)太冷的(de)(de)地(di)方適合(he)用鴨、魚溫補(bu)，北(bei)方氣(qi)候寒(han)冷，可以用羊肉、牛肉補(bu)充身體元氣(qi)，增加御寒(han)能力(li)。

5、觀賞封河

“小雪(xue)封地，大雪(xue)封河(he)”，北(bei)方有“千里冰(bing)封，萬里雪(xue)飄”的(de)自(zi)然景觀，南方也有“雪(xue)花飛舞，漫天銀色”的(de)迷人圖畫。到了大雪(xue)節氣，河(he)里的(de)冰(bing)都凍住(zhu)了，人們可以盡情(qing)地滑冰(bing)嬉戲。

6、大雪祭神節

于每年農歷十一月十二日舉行祭祀節日。此時正處于大雪時節。每年此日清晨，村寨中各家都準備好豐盛的早餐，最重要的是要煮一個豬心，作為在飯前特別祭獻給“牧神”的心意。這一天，平常負責放牧的人要特別更換新衣以示慶賀收到來自家人的特殊禮遇，主婦要把最好的食物多分給他們，并把香腸、豬舌、豬蹄、米花糖、水果等放在一個大口袋里，足夠他們在牧場吃六七天的，借此慰問放牧人的勞苦。

7、大雪農事

大(da)雪(xue)期間(jian)降溫(wen)幅度較大(da)，南(nan)(nan)北(bei)(bei)方(fang)地(di)域跨(kua)度大(da)，因此南(nan)(nan)北(bei)(bei)各(ge)地(di)呈現的氣(qi)候特(te)征各(ge)不相同。北(bei)(bei)方(fang)大(da)部(bu)分地(di)區平均氣(qi)溫(wen)已在(zai)0℃以下(xia)，尤其是黃河中下(xia)游一(yi)帶(dai)河水封凍，開(kai)始出現積雪(xue)。而(er)南(nan)(nan)方(fang)地(di)區平均氣(qi)溫(wen)一(yi)般在(zai)8℃～9℃之(zhi)間(jian)。相應地(di)，南(nan)(nan)北(bei)(bei)方(fang)農事生(sheng)活習俗也不一(yi)樣。

北方田間管理已很少，若下(xia)雪不(bu)及時(shi)，人們(men)偶爾還在天氣(qi)稍轉暖時(shi)澆(jiao)一兩次凍水，提(ti)高小麥越冬能力(li)。或(huo)者修葺禽(qin)舍、牲畜(chu)圈墻等(deng)，助(zhu)禽(qin)畜(chu)安全過(guo)冬。俗話說“大雪紛紛是(shi)旱(han)年(nian)，造(zao)(zao)塘修倉(cang)莫等(deng)閑”。此時(shi)還要加緊冬日興修水道、積肥(fei)造(zao)(zao)肥(fei)、修倉(cang)、糧(liang)食入倉(cang)等(deng)事務。婦女(nv)們(men)則(ze)三五成群(qun)，扎(zha)堆做針線活。手藝之家將主要精力(li)用在手藝上，如印年(nian)畫、磨豆腐、編筐、編簍等(deng)賺錢補貼(tie)家用。