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一夜雪傾城 庭戶皓已盈
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大雪，十一月節
時間在每年的12月6日(ri)~8日(ri)
古(gu)人云：“大者，盛也，至(zhi)此而(er)雪盛也”
大(da)雪(xue)時(shi)節(jie)降雪(xue)量逐步增大(da)
嚴(yan)冬積雪覆蓋了大地和(he)作物
給冬(dong)作(zuo)物創(chuang)造了(le)良好的越冬(dong)環境
大雪節令亦(yi)是進補的好時(shi)節
宜溫補助陽、養陰益(yi)精
在(zai)老南京的(de)嘴里(li)有句老話，“小雪(xue)腌(a)菜，大雪(xue)腌(a)肉(rou)”。大雪(xue)節氣一到(dao)，家(jia)家(jia)戶(hu)戶(hu)忙著腌(a)制(zhi)“咸貨”。所謂(wei)寒風(feng)起，食臘味，腌(a)肉(rou)總(zong)是(shi)少不(bu)了的(de)，從大雪(xue)時節開始準備，到(dao)冬至過后，滿打(da)滿算(suan)正好能腌(a)制(zhi)3周(zhou)左右，是(shi)最(zui)能讓腌(a)肉(rou)入味的(de)時間。這也可謂(wei)是(shi)得(de)益(yi)于(yu)老一輩(bei)流傳(chuan)至今的(de)傳(chuan)統了。
臘肉菜譜
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大雪(xue)節氣吃(chi)(chi)什么養生好？除了溫(wen)補(bu)(bu)的(de)牛(niu)肉(rou)(rou)、羊(yang)肉(rou)(rou)、雞肉(rou)(rou)、魚肉(rou)(rou)等肉(rou)(rou)類食物外，作為大雪(xue)時(shi)期的(de)時(shi)令菜，大白菜是當季(ji)最好的(de)時(shi)蔬；而“冬吃(chi)(chi)蘿卜夏吃(chi)(chi)姜”，蘿卜也對氣血運行很有(you)幫(bang)助。同時(shi)南北地區(qu)飲食也有(you)所(suo)差異：北方氣候寒冷(leng)，進(jin)(jin)補(bu)(bu)宜以大溫(wen)大熱(re)為主，同時(shi)吃(chi)(chi)些甘潤食物防止上火；南方氣候較為溫(wen)暖，進(jin)(jin)補(bu)(bu)時(shi)依然以清補(bu)(bu)甘溫(wen)即可。
北方菜譜 溫(wen)補食(shi)物主要以(yi)牛肉(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)為主，常見的有水煮牛肉(rou)(rou)、白水羊肉(rou)(rou)。而為了(le)防止上火，可以(yi)同時輔以(yi)木薯(shu)糖(tang)水、冰糖(tang)雪梨(li)等甘潤美食(shi)。
南方菜譜 南方飲食主要以雞(ji)、鴨(ya)、魚肉為主的湯(tang)和菜，如豬肚雞(ji)、清蒸魚、老鴨(ya)湯(tang)等。因氣候還(huan)算暖和，在(zai)養生原則上依(yi)舊以“清補(bu)”為主。
入冬過后，天氣干燥，加上呆在暖氣開(kai)放的(de)封閉(bi)室內，使得呼(hu)吸道成為發(fa)病的(de)“重災區”。
可以(yi)用加(jia)濕器等方法(fa)保(bao)持室內濕度(du)，或(huo)者多(duo)喝水來保(bao)持呼吸道的(de)濕潤。
冬季(ji)保暖(nuan)是重(zhong)中(zhong)之重(zhong)，溫(wen)暖(nuan)的身體能保持氣血順暢，避免疾病發生。
而(er)保暖要點，在(zai)于“頭”和(he)“腳”，所以冬天(tian)盡量做(zuo)好頭部和(he)腳部的保暖工作。
冬天運動(dong)盡(jin)量在陽光好(hao)的(de)時候(hou)進行(xing)，上午9-10點或者(zhe)下午2-3點是(shi)最佳(jia)時間。
如(ru)果進行了激烈的(de)運(yun)動，一定要(yao)注意運(yun)動過后的(de)防寒，以防感冒等疾病。
大雪節氣(qi)(qi)后(hou)，國內大多地區氣(qi)(qi)溫都降(jiang)低到0℃以下(xia)，大雪氣(qi)(qi)候變得越(yue)加頻(pin)繁(fan)。所以，除了進(jin)補食(shi)療(liao)養生外(wai)，更重(zhong)要(yao)的是要(yao)做好(hao)日常生活中(zhong)的防(fang)護工作，這樣我們的身體才(cai)能越(yue)來越(yue)好(hao)。
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