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回鍋臘肉的做法大全 回鍋臘肉怎么做

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導語:回鍋臘肉是一道由五花臘肉、豆腐干、蒜苗、紅辣椒等食材制成的美食。下面就跟小編一起來看看回鍋臘肉的做法吧!
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回鍋臘肉的做法:
【主料】:臘肉一塊 蒜苗 
【輔料】:豆豉十多粒 鹽

步驟:
1.臘肉煮半熟,晾涼,切片。
2.蒜苗用刀拍一下,然后切斜段。
3.鍋中倒少許油,放入臘肉,中火爆香,爆出臘肉里的油,放入豆豉,翻炒。
4.放少許鹽,放蒜苗翻炒均勻,即可關火。

小貼士:
1,臘肉里本身有鹽,所以放鹽謹慎。 
2,油要少點,因為臘肉的肥肉里還要爆出很多油
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