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知名發酵火腿品種，具有世界聲譽的中華傳統名食，以色、香、味、形四絕著稱于世

金(jin)華(hua)火腿(tui)是(shi)世界(jie)的發酵火腿(tui)品種(zhong)，素(su)以“色、香(xiang)、味(wei)、形”四絕而享譽中(zhong)外，是(shi)我國有文字記載歷史悠久的火腿(tui)品種(zhong)，也是(shi)古代金(jin)華(hua)勞動(dong)人民智慧的結晶。

金華火腿起(qi)源(yuan)于唐朝(chao)，是老百姓在勞動中總結出的(de)(de)一種保存鮮肉的(de)(de)工(gong)藝(yi)，而(er)后逐步演化成制作火腿的(de)(de)民間工(gong)藝(yi)，并廣(guang)為(wei)流傳(chuan)。