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知名發酵火腿品種，具有世界聲譽的中華傳統名食，以色、香、味、形四絕著稱于世

金(jin)華火腿(tui)是(shi)世界的(de)發酵火腿(tui)品種(zhong)，素以(yi)“色、香、味、形(xing)”四絕而享譽中外，是(shi)我國有文字(zi)記載歷(li)史悠(you)久的(de)火腿(tui)品種(zhong)，也是(shi)古代(dai)金(jin)華勞動人民智慧(hui)的(de)結晶。

金華火腿起源于唐朝，是老百姓在(zai)勞動中總(zong)結出的一種(zhong)保存鮮肉的工(gong)藝，而后逐(zhu)步(bu)演化成制(zhi)作火腿的民間工(gong)藝，并廣為流傳。