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知名發酵火腿品種，具有世界聲譽的中華傳統名食，以色、香、味、形四絕著稱于世

金(jin)華(hua)火(huo)腿(tui)是世界的(de)發酵火(huo)腿(tui)品種，素以“色、香、味、形”四絕而享譽中外(wai)，是我(wo)國有(you)文(wen)字記載歷史悠久的(de)火(huo)腿(tui)品種，也(ye)是古代金(jin)華(hua)勞動人民(min)智慧(hui)的(de)結晶。

金華火腿起源于唐(tang)朝，是(shi)老百姓在勞動中(zhong)總(zong)結出的一種(zhong)保存鮮肉的工藝(yi)，而(er)后逐(zhu)步演化成制作火腿的民間工藝(yi)，并廣(guang)為流傳。