電炒鍋的(de)(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)需要大量的(de)(de)(de)(de)勞(lao)動(dong)力資(zi)源和先進(jin)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)力條件，從原材料的(de)(de)(de)(de)加工到(dao)成品的(de)(de)(de)(de)組合，期間需要經過很(hen)多步驟，在廣東(dong)省浙江省這(zhe)些地(di)區，有眾(zhong)多的(de)(de)(de)(de)工廠，豐富的(de)(de)(de)(de)勞(lao)動(dong)力，而且生(sheng)產(chan)技術也(ye)處在全國(guo)的(de)(de)(de)(de)領先位(wei)置(zhi)，形成了(le)完(wan)整的(de)(de)(de)(de)產(chan)品生(sheng)產(chan)鏈。廣東(dong)省和浙江省同時又是國(guo)內經濟條件發展的(de)(de)(de)(de)較(jiao)好的(de)(de)(de)(de)地(di)方，交通(tong)方便，有良好的(de)(de)(de)(de)運(yun)輸條件，因此聚(ju)集眾(zhong)多電炒鍋品牌企業。

品(pin)牌(pai)榮譽(yu)、品(pin)牌(pai)獎項是企(qi)業的(de)無形的(de)資產(chan)。現代(dai)企(qi)業競爭日益強(qiang)烈，而(er)品(pin)牌(pai)榮譽(yu)和(he)(he)獎項可(ke)以(yi)讓企(qi)業脫穎而(er)出。電(dian)炒鍋(guo)著名商標是指(zhi)(zhi)具(ju)有較高(gao)(gao)市(shi)場聲譽(yu)和(he)(he)商業價值，為相關公眾所熟知(zhi)，并依(yi)法(fa)被認定的(de)注冊商標，對(dui)選知(zhi)名度高(gao)(gao)的(de)電(dian)炒鍋(guo)有一點的(de)參考(kao)作用(yong)。電(dian)炒鍋(guo)省(sheng)級名牌(pai)是指(zhi)(zhi)實物質量達到省(sheng)內同(tong)類(lei)產(chan)品(pin)先進水(shui)平、在省(sheng)內同(tong)類(lei)產(chan)品(pin)中處于領先地(di)位、市(shi)場占有率和(he)(he)知(zhi)名度居行(xing)業前列、用(yong)戶(hu)滿意程度高(gao)(gao)等，是具(ju)有較強(qiang)電(dian)炒鍋(guo)市(shi)場競爭力的(de)產(chan)品(pin)。

1.電炒鍋有(you)厚(hou)薄之(zhi)分(fen)，厚(hou)度一般在2-2.5mm為最(zui)(zui)好(hao)，這個(ge)厚度不一(yi)糊(hu)鍋(guo)，并且(qie)保(bao)溫效(xiao)果(guo)較好(hao)，另外相應的(de)使用年限也長一(yi)些(xie)，購買時可將鍋(guo)底朝天，用手指頂住鍋(guo)凹(ao)面中心(xin)，用硬物敲擊。鍋(guo)聲(sheng)越響，手感振動越大者(zhe)越好(hao)。此法亦可用來(lai)檢驗鍋(guo)有無裂(lie)紋。裂(lie)紋一(yi)般(ban)易發生在鍋(guo)邊(bian)，因為此外最(zui)(zui)薄。

2.電炒鍋鍋面力求(qiu)光滑(hua)(hua)，但不(bu)能要求(qiu)“均(jun)滑(hua)(hua)如(ru)鏡(jing)”，由于鑄(zhu)造工藝所(suo)致(zhi)，鐵鍋都有不(bu)規則的(de)淺(qian)紋(wen)，這(zhe)不(bu)是毛(mao)病。但一定要注意光滑(hua)(hua)的(de)表面是否是涂(tu)層，這(zhe)是關鍵所(suo)在。

3.察看有無疵(ci)點(dian)。疵(ci)點(dian)主(zhu)要有小凸(tu)起和(he)小凹坑(keng)兩類，小凸(tu)起的(de)凸(tu)起部分(fen)一(yi)般(ban)是(shi)鐵，對(dui)鍋(guo)的(de)質量影響不大。如(ru)果凸(tu)起在鍋(guo)的(de)凹面時，可用砂輪磨去，以(yi)免擋住鍋(guo)鏟。

4.電(dian)炒鍋鍋底觸火部(bu)位(wei)俗稱鍋屁(pi)股。一般常見的(de)(de)鍋有平地的(de)(de)、尖底的(de)(de)、弧底的(de)(de)，根據喜好可以(yi)選擇(ze)什(shen)么(me)鍋底。

5.電炒(chao)鍋(guo)鍋(guo)上如有銹斑者不(bu)一定(ding)就是(shi)質量不(bu)好。有銹斑的鍋(guo)說(shuo)明存放(fang)時(shi)間(jian)長(chang)。而鍋(guo)的存放(fang)時(shi)間(jian)越長(chang)越好，這是(shi)因為鍋(guo)內部(bu)組織能更(geng)趨于穩(wen)定(ding)，初用(yong)時(shi)不(bu)易裂。鐵銹也非(fei)常容易清洗(xi)，把鍋(guo)燒一會，然后加進肥豬(zhu)肉(rou)(rou)，待(dai)肥肉(rou)(rou)煮(zhu)成油時(shi)，再加韭菜，炒(chao)至發出香(xiang)味時(shi)，棄去豬(zhu)油及韭菜，鍋(guo)便可以用(yong)了。

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