電炒鍋(guo)的(de)生(sheng)產需(xu)要大(da)量的(de)勞(lao)動(dong)(dong)力資源和先進的(de)生(sheng)產力條(tiao)件(jian)(jian)，從原材料的(de)加工到(dao)成(cheng)品(pin)的(de)組合，期間(jian)需(xu)要經(jing)(jing)過(guo)很多(duo)步驟，在廣(guang)(guang)東省(sheng)(sheng)浙(zhe)江省(sheng)(sheng)這些地區，有(you)(you)眾多(duo)的(de)工廠，豐(feng)富的(de)勞(lao)動(dong)(dong)力，而且生(sheng)產技術(shu)也處在全國(guo)的(de)領先位置，形(xing)成(cheng)了完整(zheng)的(de)產品(pin)生(sheng)產鏈。廣(guang)(guang)東省(sheng)(sheng)和浙(zhe)江省(sheng)(sheng)同時又是國(guo)內經(jing)(jing)濟條(tiao)件(jian)(jian)發展的(de)較(jiao)好的(de)地方，交通方便(bian)，有(you)(you)良好的(de)運輸條(tiao)件(jian)(jian)，因此聚(ju)集(ji)眾多(duo)電炒鍋(guo)品(pin)牌企業(ye)。

品牌榮譽、品牌獎(jiang)項是企業的(de)(de)(de)無形(xing)的(de)(de)(de)資產。現代企業競爭日益強烈，而品牌榮譽和(he)獎(jiang)項可以讓企業脫穎而出。電炒鍋著名商(shang)標是指具有(you)(you)較(jiao)(jiao)高(gao)市場(chang)聲(sheng)譽和(he)商(shang)業價值(zhi)，為相關公(gong)眾所熟(shu)知，并依法被(bei)認(ren)定的(de)(de)(de)注冊商(shang)標，對選知名度(du)高(gao)的(de)(de)(de)電炒鍋有(you)(you)一點的(de)(de)(de)參考(kao)作用(yong)(yong)。電炒鍋省(sheng)級名牌是指實物質量達到省(sheng)內(nei)同(tong)類產品先進水平、在省(sheng)內(nei)同(tong)類產品中處于領先地位、市場(chang)占有(you)(you)率和(he)知名度(du)居行業前列、用(yong)(yong)戶滿意程度(du)高(gao)等，是具有(you)(you)較(jiao)(jiao)強電炒鍋市場(chang)競爭力(li)的(de)(de)(de)產品。

1.電炒鍋(guo)有厚薄之分，厚度一般(ban)在2-2.5mm為最好，這(zhe)個厚度不一糊鍋(guo)(guo)，并且保溫效果(guo)較好，另(ling)外相應的使用年(nian)限也(ye)長(chang)一些，購買(mai)時可(ke)將鍋(guo)(guo)底朝(chao)天(tian)，用手指頂住鍋(guo)(guo)凹(ao)面中(zhong)心，用硬(ying)物(wu)敲(qiao)擊。鍋(guo)(guo)聲(sheng)越(yue)響，手感振動越(yue)大者越(yue)好。此法亦可(ke)用來檢(jian)驗鍋(guo)(guo)有(you)無裂(lie)(lie)紋(wen)(wen)。裂(lie)(lie)紋(wen)(wen)一般(ban)易發生(sheng)在鍋(guo)(guo)邊，因為此外最薄。

2.電炒(chao)鍋(guo)鍋(guo)面力求光滑(hua)，但不(bu)能要(yao)求“均滑(hua)如鏡”，由于鑄造工(gong)藝所致，鐵(tie)鍋(guo)都有不(bu)規(gui)則的(de)淺紋(wen)，這不(bu)是毛病。但一定要(yao)注意光滑(hua)的(de)表面是否是涂層，這是關鍵(jian)所在(zai)。

3.察看有無疵點(dian)(dian)。疵點(dian)(dian)主要有小凸起(qi)和小凹(ao)坑兩類(lei)，小凸起(qi)的凸起(qi)部分(fen)一般(ban)是(shi)鐵，對鍋(guo)的質(zhi)量影響不大。如果凸起(qi)在鍋(guo)的凹(ao)面時，可用砂(sha)輪磨去(qu)，以免(mian)擋住鍋(guo)鏟。

4.電炒鍋(guo)鍋(guo)底觸火部位(wei)俗稱(cheng)鍋(guo)屁股(gu)。一般常見的(de)鍋(guo)有平地的(de)、尖底的(de)、弧(hu)底的(de)，根據喜(xi)好(hao)可以選擇什么鍋(guo)底。

5.電炒鍋鍋上如有(you)銹(xiu)斑者不一(yi)定(ding)(ding)就是(shi)質量不好。有(you)銹(xiu)斑的鍋說明存(cun)放時(shi)(shi)間長。而鍋的存(cun)放時(shi)(shi)間越長越好，這是(shi)因(yin)為鍋內部組織能更趨于(yu)穩定(ding)(ding)，初用時(shi)(shi)不易裂。鐵銹(xiu)也非常容(rong)易清(qing)洗，把鍋燒一(yi)會(hui)，然后(hou)加(jia)進肥豬(zhu)肉，待肥肉煮成油時(shi)(shi)，再加(jia)韭(jiu)(jiu)菜，炒至發出香味(wei)時(shi)(shi)，棄(qi)去(qu)豬(zhu)油及韭(jiu)(jiu)菜，鍋便(bian)可以用了。

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