1、材質選擇(ze)：炒鍋(guo)(guo)(guo)常見的有鐵鍋(guo)(guo)(guo)、鋁合(he)金鍋(guo)(guo)(guo)等。鐵鍋(guo)(guo)(guo)比(bi)較(jiao)適合(he)爆炒，不適合(he)煮湯和煮酸性食(shi)材；鋁鍋(guo)(guo)(guo)比(bi)較(jiao)適合(he)炒一些清(qing)淡的食(shi)材。如果想不粘鍋(guo)(guo)(guo)和無(wu)油煙，可(ke)選采用(yong)安全涂層的炒鍋(guo)(guo)(guo)。

2、功率選(xuan)擇：電炒鍋(guo)功率有800W至2000W以上，功率越大(da)，火力就越猛。一般一兩人使用可選(xuan)擇1000W的合適，家(jia)庭用的話(hua)2000W足夠，飯店、餐(can)廳等(deng)商業用的話(hua)應選(xuan)擇2000W以上的。

3、容(rong)(rong)量選擇(ze)：電(dian)炒(chao)鍋的容(rong)(rong)量也(ye)是1L到6L的都有，選擇(ze)時(shi)應當根據人(ren)數、功率(lv)來定。一般1-3人(ren)2L以下(xia)的就合適(shi)(shi)，4-6人(ren)適(shi)(shi)合2-4L。功率(lv)越小，適(shi)(shi)用(yong)的鍋容(rong)(rong)量就越小，否則烹飪時(shi)間很(hen)長。

4、功能(neng)選擇：電炒(chao)鍋的(de)(de)功能(neng)也(ye)是(shi)挑選時要考慮的(de)(de)一(yi)個因素。電炒(chao)鍋的(de)(de)特(te)色功能(neng)包括防干燒、定時、保溫(wen)、斷(duan)電水洗、定溫(wen)、預(yu)約等，可根據(ju)自己的(de)(de)需求(qiu)選擇一(yi)款具有相應功能(neng)的(de)(de)電炒(chao)鍋。

5、價(jia)格區間(jian)：市場上(shang)的(de)(de)電(dian)炒(chao)鍋價(jia)格是根(gen)據產品的(de)(de)功率、容量、功能、材質等定(ding)位的(de)(de)，價(jia)格參(can)差不齊。一般普(pu)通(tong)的(de)(de)電(dian)炒(chao)鍋價(jia)格大概在100-300元之間(jian)，基本(ben)滿足一般家庭需(xu)求(qiu)。