電火鍋的好處和危害

好處

第一(yi)點：全塑外(wai)殼，款式新穎(ying)，豪華(hua)美觀。

第二點(dian)：具有控(kong)溫功能，能在60℃~250℃范(fan)圍內任意(yi)設定，控(kong)制烹(peng)調溫度(du)。

第(di)三點：大功率電(dian)熱(re)盤，電(dian)火(huo)鍋火(huo)力更足，大容量的內(nei)鍋，可供(gong)多人同時使用。

第四(si)點(dian)：透明(ming)不易碎強化玻璃蓋，好吃看得見。

第五點：設有溫度保險，可防(fang)止異常過(guo)熱。

第六(liu)點(dian)：優(you)質鋁(lv)合(he)金鍋身，內鍋涂有不(bu)粘涂料，易清洗。

第七點：無(wu)級調溫、隨心所欲。

第八點：內鍋選優質鋁合金(jin)材料、精(jing)工(gong)制作、堅固耐用。

第九點：采用大(da)功率電(dian)熱盤，升溫快。

危害

第一點：鋁(lv)元素(su)攝入(ru)過多，會(hui)導致癌癥的高發，而且會(hui)影響人體內元素(su)的均(jun)衡和吸收。

第二點：輻射對人的身體有一(yi)定危害。

該圖片由注冊用戶"壯志凌云"提供，版權聲明反饋

電磁爐的好處和危害

好處

采用輻射(she)(she)原理(li)的電(dian)磁爐具有升溫快、熱效(xiao)率高、無(wu)明(ming)火(huo)、無(wu)煙塵、無(wu)有害(hai)氣體(ti)(ti)、對(dui)周圍(wei)環境不(bu)(bu)產(chan)生熱輻射(she)(she)、體(ti)(ti)積小巧、安全性好和外(wai)觀美觀等優點。特(te)別是沒(mei)有明(ming)火(huo)，能夠讓人(ren)們最大限度地減少由于熱輻射(she)(she)造成(cheng)(cheng)的環境溫度提升。做完飯的廚房(fang)再(zai)也(ye)不(bu)(bu)會成(cheng)(cheng)為桑拿房(fang)了。同樣，由于不(bu)(bu)用燃燒，也(ye)就不(bu)(bu)會對(dui)室內氧氣造成(cheng)(cheng)消(xiao)耗(hao)，也(ye)不(bu)(bu)會產(chan)生二(er)氧化碳(tan)(tan)和一氧化碳(tan)(tan)這些對(dui)人(ren)體(ti)(ti)有害(hai)的氣體(ti)(ti)。

危害

第一(yi)點：電磁(ci)爐產生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)電磁(ci)輻(fu)射(she)作用在(zai)人(ren)體，電磁(ci)感應可使用非(fei)極(ji)性(xing)分(fen)(fen)子的(de)(de)(de)電荷再(zai)(zai)分(fen)(fen)布，產生(sheng)(sheng)極(ji)性(xing)，同時又使極(ji)性(xing)分(fen)(fen)子再(zai)(zai)分(fen)(fen)布，從而干擾人(ren)體生(sheng)(sheng)物膜上受體表達酶的(de)(de)(de)活(huo)性(xing)，造成細胞功(gong)能的(de)(de)(de)異常。最明顯的(de)(de)(de)癥狀是引(yin)起電磁(ci)輻(fu)射(she)斑。

第二點：電磁輻(fu)射對人體身理產生影響，擾亂人的正常(chang)生理活(huo)動，時間長(chang)了(le)會導(dao)致神經(jing)衰弱。如：頭(tou)痛、頭(tou)暈、失眠、多夢(meng)、健忘等，嚴(yan)重者(zhe)可導(dao)致心(xin)(xin)悸及心(xin)(xin)律失常(chang)。

第(di)三點：電磁輻射可導(dao)(dao)致(zhi)內分泌紊亂，直(zhi)接導(dao)(dao)致(zhi)抵傷能(neng)力降低。導(dao)(dao)致(zhi)兒(er)童生(sheng)長遲緩；作(zuo)用(yong)于甲狀(zhuang)腺及旁腺將使甲狀(zhuang)腺素和甲狀(zhuang)旁腺異常，導(dao)(dao)致(zhi)兒(er)童發育障(zhang)礙(ai)。

第四點(dian)：電(dian)磁(ci)輻(fu)射可(ke)以改變細(xi)胞(bao)(bao)的(de)結(jie)構，產(chan)生(sheng)變異細(xi)胞(bao)(bao)。當人體免疫力低(di)下時(shi)就會使癌癥(zheng)的(de)發生(sheng)率增高。電(dian)磁(ci)輻(fu)射使生(sheng)物膜功(gong)能紊亂、破(po)壞或抑制(zhi)細(xi)胞(bao)(bao)活性(xing)，如精(jing)子生(sheng)成減少及(ji)活性(xing)降低(di)，產(chan)生(sheng)不育(yu)癥(zheng)，臉部皮(pi)膚(fu)細(xi)胞(bao)(bao)代謝障礙而產(chan)生(sheng)色素沉著等。

電磁爐和電火鍋比較

一、加熱原理

兩者加(jia)熱(re)(re)原理不(bu)同，電(dian)磁(ci)爐(lu)是線圈通電(dian)產生渦流加(jia)熱(re)(re)，電(dian)炒鍋(guo)(guo)就是和普通電(dian)爐(lu)子一(yi)樣的(de)原理。相(xiang)比下電(dian)磁(ci)爐(lu)加(jia)熱(re)(re)效率高，溫度控制(zhi)范(fan)圍大。但(dan)由于使用電(dian)子元件，不(bu)宜過熱(re)(re)。煎，炒，烹，炸，都(dou)會加(jia)速電(dian)磁(ci)爐(lu)的(de)損壞。電(dian)炒鍋(guo)(guo)雖然效率低，可是不(bu)存在(zai)這些(xie)問題。

二、省電問題

炒鍋一般的(de)額定功率是1500W，電(dian)(dian)磁爐(lu)(lu)常見(jian)的(de)是1800W。電(dian)(dian)器的(de)耗電(dian)(dian)量(liang)是與電(dian)(dian)器的(de)功率和使用時間決定的(de)，電(dian)(dian)磁爐(lu)(lu)就(jiu)費電(dian)(dian)。

三、輻射問題

電(dian)磁爐產生的磁場由于不可能100%被(bei)鍋具(ju)吸收，部分磁場從鍋具(ju)周圍向外泄漏，就形成電(dian)磁輻射。電(dian)炒鍋不存在以上問題。

四、故障率問題

電磁爐基本(ben)是靠間歇工作來實現(xian)的(de)，即(ji)瞬(shun)間加熱功率都是滿功率，這(zhe)就使其(qi)加熱比較粗糙。只能使用(yong)鐵質(zhi)或不(bu)銹鋼(gang)器具，其(qi)他(ta)的(de)金屬就不(bu)能用(yong)。雖然可以使用(yong)一(yi)個(ge)導熱盤，但導熱不(bu)好的(de)話很(hen)容易(yi)引起機器的(de)溫度保(bao)護，故障(zhang)率偏(pian)高。

五、炒(chao)菜的便(bian)捷性

電磁爐(lu)的(de)炊具是利用鐵磁分子與(yu)磁力感(gan)應(ying)產生(sheng)振(zhen)蕩來(lai)加熱(re)的(de)，所以(yi)炊具要(yao)求(qiu)是平底，要(yao)大面積接觸爐(lu)面才成。這樣在炒(chao)菜時(shi)就給人帶來(lai)了不便，要(yao)使用平底鍋，翻(fan)炒(chao)時(shi)不像傳統炒(chao)勺那(nei)么如意，像顛勺的(de)技巧要(yao)重新捉(zhuo)摸，而(er)且中餐(can)翻(fan)炒(chao)時(shi)那(nei)種火包鍋的(de)烹飪效果也不可(ke)能產生(sheng)，這些對(dui)烹調(diao)的(de)口味會有(you)一些影響。