電火鍋，顧名思義(yi)，就是利(li)用電流加熱(re)的火鍋。傳統的(de)(de)火鍋一(yi)(yi)般是炭燒(shao)和(he)煤氣(qi)燃燒(shao)等(deng)烹飪方式(shi)，而(er)電(dian)火鍋消除了傳統火鍋加熱時產生的(de)(de)黑(hei)煙和(he)異味，是現代科(ke)學(xue)技術與(yu)傳統民俗(su)相結合的(de)(de)一(yi)(yi)種烹飪工具(ju)。

電火(huo)鍋的用途是，能夠滿(man)足火(huo)鍋、煎、炒、燜等多種烹飪方式，能隨意(yi)調節火位。一般電火鍋鍋體(ti)采用(yong)鋁(lv)合(he)金材質，超硬耐磨，高效導熱(re)，經久(jiu)耐用(yong)。發熱(re)體(ti)與鋁(lv)鍋(guo)一體(ti)成型，直接加熱(re)，熱(re)損耗(hao)低，高效加熱(re)，無需久等即(ji)可(ke)烹飪(ren)。

如果要炒菜(cai)的話(hua)建議不要采用電(dian)(dian)火鍋，因為電(dian)(dian)火鍋不可以干(gan)燒，它的溫度(du)比(bi)一般電(dian)(dian)炒鍋(guo)要低一(yi)點，所以炒出來的(de)菜(cai)(cai)口(kou)感會不是(shi)很(hen)好，而且加熱的(de)時候性能和(he)炒鍋(guo)也是(shi)不一(yi)樣的(de)，鍋(guo)體厚度(du)等(deng)都(dou)不適合炒菜(cai)(cai)，可能會把菜(cai)(cai)炒糊了或者會燒得過(guo)于軟爛，這是一種類(lei)似(si)燉鍋的鍋子(zi)。建議(yi)你如果要炒菜的話，最好還是要選擇平底(di)鍋或者炒鍋，可以配合著電磁爐使(shi)用，使(shi)用方法還是很方便的。【詳細>>】

適用于(yu)液體物質升溫(wen)加熱，不可干燒空燒；

2、電線(xian)插頭芯要插好(hao)電器(qi)產品后，方能插(cha)好電(dian)源；

3、水燒開后(hou)，要先斷開電源，后(hou)將連接電器(qi)上(shang)的插頭(tou)拿掉，才能倒出被(bei)加(jia)熱(re)體；

4、嚴禁無水空燒，以免(mian)損壞電熱元件；

5、請不要與其它電器同(tong)時(shi)共用一(yi)個電源插座(zuo)；【詳細>>】

1.看外(wai)表(biao)，電火鍋的外(wai)觀制作的比較精美，會使你(ni)的食欲大(da)開，所以電火鍋的外(wai)表(biao)很關鍵，大(da)家要(yao)注意。

2.電源接口，一個質量(liang)比較好的電火鍋電源接口的地方一定是比較(jiao)平滑，接口處沒(mei)有任何的細縫，也(ye)不會有毛毛糙糙的感覺。

3.電源線，如(ru)果電火鍋的電源(yuan)線比(bi)較粗的話，那么說明質量很不(bu)錯，如(ru)果比(bi)較細的話，最好不(bu)要選擇。

4.加熱面(mian)板，這類面(mian)板主要有3類，德國(guo)和日本的(de)面板(ban)(ban)稍(shao)微(wei)好些，國(guo)產加(jia)熱(re)面板(ban)(ban)大(da)家盡量(liang)選擇品牌的(de)，有保障些。

5.功率(lv)，一(yi)般單身者或者是夫妻兩(liang)人的(de)1000瓦~1600瓦(wa)足夠(gou)用了，而(er)對于(yu)多人家庭(ting)，雙爐2000瓦就(jiu)可以。

6.爐面的外(wai)觀，是不(bu)是平滑細密，平整(zheng)光潔，有(you)無傷痕，涂覆層(ceng)牢(lao)固不脫落，因(yin)為電(dian)火鍋不平(ping)滑有凹槽的(de)會很(hen)費電(dian)。

7.異響，有異響說(shuo)明里面的安裝有松動，盡量通電(dian)(dian)試試電(dian)(dian)火鍋，看(kan)看(kan)有沒有漏電的情況。【詳細>>】