電火鍋，顧名思義，就(jiu)是利用電流(liu)加熱的火(huo)鍋(guo)(guo)。傳(chuan)(chuan)統(tong)(tong)的(de)火(huo)鍋(guo)(guo)一(yi)(yi)般是炭燒和(he)煤氣燃燒等烹飪(ren)方式，而電(dian)火(huo)鍋(guo)(guo)消除了傳(chuan)(chuan)統(tong)(tong)火(huo)鍋(guo)(guo)加熱時產(chan)生(sheng)的(de)黑煙(yan)和(he)異味，是現(xian)代(dai)科(ke)學技術與傳(chuan)(chuan)統(tong)(tong)民(min)俗相(xiang)結(jie)合的(de)一(yi)(yi)種烹飪工具。

電火鍋(guo)的用途是(shi)，能夠(gou)滿足火鍋(guo)、煎(jian)、炒、燜等多種烹飪方式，能隨意調節火(huo)位。一般電火(huo)鍋鍋體(ti)采用鋁合金材(cai)質，超硬耐磨，高效導熱(re)，經(jing)久耐用。發熱(re)體(ti)與鋁鍋一體(ti)成型，直接加熱(re)，熱(re)損耗低，高效加熱(re)，無需久等(deng)即可烹飪。

如果要炒菜的話建(jian)議(yi)不要采用電火鍋，因為電火鍋不可以干燒，它的溫度比一般電炒鍋要(yao)低一點，所以(yi)炒(chao)出來的(de)菜(cai)口(kou)感(gan)會不(bu)是(shi)很好(hao)，而且加(jia)熱的(de)時候性能和炒(chao)鍋也是(shi)不(bu)一樣的(de)，鍋體厚度等都不(bu)適合炒(chao)菜(cai)，可(ke)能會把(ba)菜(cai)炒(chao)糊了或(huo)者會(hui)燒得過于(yu)軟爛，這是一種類(lei)似燉鍋的鍋子。建議你如果(guo)要炒菜的話，最好還是要選擇(ze)平(ping)底鍋或(huo)者炒鍋，可(ke)以配合著電磁爐使用，使用方法還是很方便的。【詳細>>】

適用于(yu)液(ye)體(ti)物質升溫(wen)加熱，不可干(gan)燒空燒(shao)；

2、電線插頭芯要插好電器產品后，方(fang)能插好電源；

3、水(shui)燒開后，要先斷開電源，后將連接電器上的插頭拿掉，才能倒(dao)出(chu)被加熱體(ti)；

4、嚴禁無水空(kong)燒，以(yi)免損(sun)壞(huai)電(dian)熱元件；

5、請不要與其它電器同時共用一個電(dian)源插座；【詳細>>】

1.看外(wai)表，電火鍋的外(wai)觀制(zhi)作的比(bi)較精美，會使(shi)你的食欲(yu)大開，所以電火鍋的外(wai)表很關鍵，大家要注意(yi)。

2.電源接(jie)口，一(yi)個(ge)質(zhi)量比較(jiao)好的(de)電火鍋電源接(jie)口的(de)地方(fang)一(yi)定是比較(jiao)平滑，接口處沒有任(ren)何的(de)細縫(feng)，也不會有毛毛糙糙的(de)感覺(jue)。

3.電源線，如果電火鍋的(de)(de)電源(yuan)線比較(jiao)(jiao)粗(cu)的(de)(de)話(hua)(hua)，那么說明質量很(hen)不錯(cuo)，如果比較(jiao)(jiao)細的(de)(de)話(hua)(hua)，最好不要選擇。

4.加熱面板，這類面板主(zhu)要有3類，德國和日本的面板(ban)稍微好(hao)些，國產加(jia)熱面板(ban)大家盡(jin)量選擇品牌的，有保(bao)障些。

5.功率，一般單身者或(huo)者是夫妻(qi)兩人(ren)的1000瓦~1600瓦足(zu)夠用了，而對于多人家庭，雙爐(lu)2000瓦就(jiu)可(ke)以。

6.爐面的外觀，是不是平(ping)滑細密，平(ping)整光潔(jie)，有無傷痕，涂覆(fu)層牢固不脫落，因為電火鍋不平滑有凹(ao)槽的會很費(fei)電。

7.異(yi)(yi)響，有異(yi)(yi)響說明里(li)面的安(an)裝有松(song)動，盡量通電(dian)試(shi)試(shi)電(dian)火鍋，看看有沒有漏電的情況。【詳細>>】