1、材質選(xuan)擇：炒(chao)鍋(guo)(guo)常見的有(you)鐵鍋(guo)(guo)、鋁(lv)合(he)金鍋(guo)(guo)等。鐵鍋(guo)(guo)比較適合(he)爆炒(chao)，不適合(he)煮湯(tang)和煮酸性食材；鋁(lv)鍋(guo)(guo)比較適合(he)炒(chao)一些清淡的食材。如果(guo)想不粘鍋(guo)(guo)和無油煙，可選(xuan)采用安全涂層的炒(chao)鍋(guo)(guo)。

2、功率(lv)(lv)選擇(ze)：電炒鍋功率(lv)(lv)有800W至2000W以(yi)上，功率(lv)(lv)越大，火力(li)就(jiu)越猛。一(yi)般一(yi)兩人使用(yong)可(ke)選擇(ze)1000W的(de)合適，家(jia)庭用(yong)的(de)話2000W足夠，飯店、餐廳等商業用(yong)的(de)話應(ying)選擇(ze)2000W以(yi)上的(de)。

3、容量選(xuan)擇(ze)：電(dian)炒鍋的(de)容量也是1L到6L的(de)都有，選(xuan)擇(ze)時(shi)應當根據(ju)人數、功(gong)率來定。一般1-3人2L以下的(de)就合(he)適，4-6人適合(he)2-4L。功(gong)率越(yue)小(xiao)，適用的(de)鍋容量就越(yue)小(xiao)，否則烹(peng)飪時(shi)間(jian)很(hen)長(chang)。

4、功(gong)能(neng)選(xuan)(xuan)擇：電(dian)炒(chao)鍋的(de)(de)(de)功(gong)能(neng)也是挑(tiao)選(xuan)(xuan)時要考慮的(de)(de)(de)一(yi)個因素(su)。電(dian)炒(chao)鍋的(de)(de)(de)特色功(gong)能(neng)包括防(fang)干燒、定時、保溫、斷電(dian)水洗、定溫、預約等，可根據自己(ji)的(de)(de)(de)需求選(xuan)(xuan)擇一(yi)款(kuan)具有相應功(gong)能(neng)的(de)(de)(de)電(dian)炒(chao)鍋。

5、價(jia)格(ge)區間：市場上的電(dian)炒鍋價(jia)格(ge)是根據產品的功(gong)率、容量、功(gong)能、材質(zhi)等定位(wei)的，價(jia)格(ge)參差不齊。一(yi)般(ban)普通的電(dian)炒鍋價(jia)格(ge)大概在100-300元之間，基本滿(man)足一(yi)般(ban)家(jia)庭需求。