1、材(cai)質選(xuan)擇:炒鍋(guo)常見的(de)有鐵鍋(guo)、鋁合(he)金鍋(guo)等。鐵鍋(guo)比較適(shi)合(he)爆炒,不適(shi)合(he)煮湯(tang)和煮酸性(xing)食(shi)材(cai);鋁鍋(guo)比較適(shi)合(he)炒一些清淡的(de)食(shi)材(cai)。如果想(xiang)不粘(zhan)鍋(guo)和無(wu)油煙(yan),可選(xuan)采用安全(quan)涂層的(de)炒鍋(guo)。
2、功(gong)率(lv)選擇:電炒鍋功(gong)率(lv)有800W至2000W以上,功(gong)率(lv)越大(da),火力就越猛。一(yi)般一(yi)兩人使(shi)用可選擇1000W的(de)合適,家(jia)庭用的(de)話2000W足夠,飯(fan)店、餐廳(ting)等(deng)商業用的(de)話應選擇2000W以上的(de)。
3、容(rong)量(liang)選擇(ze):電炒鍋的(de)容(rong)量(liang)也是(shi)1L到(dao)6L的(de)都有,選擇(ze)時應當根據人(ren)(ren)數(shu)、功(gong)率(lv)來定。一般1-3人(ren)(ren)2L以(yi)下的(de)就(jiu)(jiu)合(he)適,4-6人(ren)(ren)適合(he)2-4L。功(gong)率(lv)越小(xiao),適用的(de)鍋容(rong)量(liang)就(jiu)(jiu)越小(xiao),否則烹(peng)飪(ren)時間很長。
4、功(gong)能(neng)選(xuan)擇:電(dian)炒鍋(guo)的(de)功(gong)能(neng)也是挑選(xuan)時要考慮的(de)一(yi)個因素(su)。電(dian)炒鍋(guo)的(de)特色功(gong)能(neng)包(bao)括防干燒、定時、保溫、斷電(dian)水洗、定溫、預約等,可根據自己的(de)需求選(xuan)擇一(yi)款(kuan)具有(you)相應功(gong)能(neng)的(de)電(dian)炒鍋(guo)。
5、價格(ge)區間:市場上的(de)電炒鍋價格(ge)是根據產品的(de)功率、容量、功能、材(cai)質等(deng)定位的(de),價格(ge)參差(cha)不(bu)齊。一般(ban)普通的(de)電炒鍋價格(ge)大(da)概(gai)在100-300元之間,基本滿足一般(ban)家庭需求。