1、材質選擇(ze)：炒鍋(guo)(guo)(guo)(guo)常見的(de)(de)有鐵(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、鋁合(he)(he)金鍋(guo)(guo)(guo)(guo)等。鐵(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)比(bi)較(jiao)適(shi)合(he)(he)爆炒，不適(shi)合(he)(he)煮湯和(he)煮酸性(xing)食材；鋁鍋(guo)(guo)(guo)(guo)比(bi)較(jiao)適(shi)合(he)(he)炒一些清淡的(de)(de)食材。如果想不粘鍋(guo)(guo)(guo)(guo)和(he)無油煙，可選采用安全涂層的(de)(de)炒鍋(guo)(guo)(guo)(guo)。

2、功率選(xuan)擇：電炒鍋功率有800W至2000W以(yi)上，功率越大(da)，火力就越猛。一(yi)般一(yi)兩人(ren)使用(yong)(yong)(yong)可選(xuan)擇1000W的合(he)適，家庭用(yong)(yong)(yong)的話(hua)2000W足(zu)夠，飯店、餐廳等商(shang)業用(yong)(yong)(yong)的話(hua)應選(xuan)擇2000W以(yi)上的。

3、容量(liang)選擇(ze)：電炒鍋(guo)的(de)(de)容量(liang)也(ye)是1L到(dao)6L的(de)(de)都有(you)，選擇(ze)時應當(dang)根據人(ren)數、功率(lv)來定(ding)。一般1-3人(ren)2L以下的(de)(de)就合適(shi)，4-6人(ren)適(shi)合2-4L。功率(lv)越(yue)小，適(shi)用(yong)的(de)(de)鍋(guo)容量(liang)就越(yue)小，否則烹飪時間(jian)很長。

4、功能(neng)(neng)選(xuan)擇：電(dian)(dian)炒鍋(guo)的功能(neng)(neng)也是挑(tiao)選(xuan)時(shi)要考(kao)慮(lv)的一個因素。電(dian)(dian)炒鍋(guo)的特色功能(neng)(neng)包括防(fang)干燒、定(ding)時(shi)、保溫、斷電(dian)(dian)水洗、定(ding)溫、預約等，可根據自(zi)己的需求選(xuan)擇一款具(ju)有相(xiang)應功能(neng)(neng)的電(dian)(dian)炒鍋(guo)。

5、價格(ge)區(qu)間(jian)：市場上的(de)(de)電炒(chao)鍋(guo)價格(ge)是(shi)根(gen)據(ju)產品的(de)(de)功(gong)率、容(rong)量、功(gong)能、材質等定位的(de)(de)，價格(ge)參(can)差不齊。一般(ban)普通(tong)的(de)(de)電炒(chao)鍋(guo)價格(ge)大概在100-300元之間(jian)，基(ji)本滿足一般(ban)家庭需(xu)求。