酸奶機怎么做酸奶？
酸(suan)奶(nai)(nai)機(ji)，是一(yi)種制造酸(suan)奶(nai)(nai)的機(ji)器。給牛奶(nai)(nai)發酵提供一(yi)個恒(heng)定溫(wen)度的裝(zhuang)置(zhi)，溫(wen)度35-45度之間，在這個環境(jing)下，益(yi)生菌大(da)量繁殖，牛奶(nai)(nai)中(zhong)乳糖轉化成乳酸(suan)，牛奶(nai)(nai)發酵成酸(suan)奶(nai)(nai)。
酸(suan)奶(nai)機自制(zhi)酸(suan)奶(nai)采用的(de)(de)是恒(heng)溫發(fa)酵法，所以酸(suan)奶(nai)機最基本的(de)(de)功能就是加(jia)(jia)熱和恒(heng)溫，只要可以加(jia)(jia)熱并可以恒(heng)溫在適合的(de)(de)溫度，這臺(tai)酸(suan)奶(nai)機就可以做出酸(suan)奶(nai)。
酸奶機自制酸奶詳細步驟：
1．把冷凍的(de)酸奶發酵劑從冰箱拿出。
2．用開水對(dui)酸奶機的容器進(jin)行殺(sha)菌消毒。
3．在容(rong)器(qi)里倒入少量的(de)純牛奶，再把酸(suan)奶發酵劑(ji)整小(xiao)包倒入容(rong)器(qi)，用勺子(zi)(zi)或(huo)筷子(zi)(zi)充分攪拌均勻。
4．把(ba)剩余的純(chun)牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻。
5．把容器(qi)蓋蓋好，放(fang)入(ru)酸奶機本體內。
6．冬天(tian)制作的時候，可以在本體內加入(ru)溫水。
7．把(ba)酸奶機的上(shang)蓋(gai)蓋(gai)好。
8．插好(hao)插頭，酸奶機(ji)(ji)開(kai)始工作；微電腦酸奶機(ji)(ji)需要設定好(hao)發酵時間（詳情請(qing)參(can)照使用(yong)說明書）。
9．用純酸(suan)奶作(zuo)發(fa)(fa)(fa)酵源(yuan)時(shi)(shi)，發(fa)(fa)(fa)酵時(shi)(shi)間(jian)6-8小(xiao)時(shi)(shi)；用酸(suan)奶發(fa)(fa)(fa)酵劑作(zuo)發(fa)(fa)(fa)酵源(yuan)時(shi)(shi)，發(fa)(fa)(fa)酵時(shi)(shi)間(jian)8-12小(xiao)時(shi)(shi)；發(fa)(fa)(fa)酵時(shi)(shi)間(jian)會受環境溫(wen)(wen)度(du)及原料初始溫(wen)(wen)度(du)的影響，所以環境溫(wen)(wen)度(du)低(di)或用冷(leng)藏(zang)的牛奶制作(zuo)時(shi)(shi)需適當延長時(shi)(shi)間(jian)。但最長不(bu)超(chao)過14小(xiao)時(shi)(shi)。（用純酸(suan)奶作(zuo)發(fa)(fa)(fa)酵源(yuan)時(shi)(shi)最長不(bu)超(chao)過10小(xiao)時(shi)(shi)）
10．發酵好(hao)的酸奶凝結(jie)成(cheng)“豆腐花”狀，溫度在(zai)40℃左右可立即食用。夏天的時候(hou)，放入冰箱(xiang)冷藏下，酸奶香(xiang)味純正，口感極佳(jia)。
選(xuan)購(gou)酸(suan)奶機時千(qian)萬不(bu)(bu)(bu)要因為價格(ge)便宜，而盲目跟(gen)從購(gou)買，選(xuan)擇比較有(you)知名度的品(pin)牌，不(bu)(bu)(bu)僅(jin)品(pin)質有(you)保(bao)證，售(shou)后(hou)服(fu)務也有(you)保(bao)障。當然(ran)追求品(pin)牌的東西不(bu)(bu)(bu)一定就是追求價格(ge)的昂貴，不(bu)(bu)(bu)同的經濟水平(ping)我們可以(yi)選(xuan)擇不(bu)(bu)(bu)同價位的名牌產(chan)品(pin)。選(xuan)擇網購(gou)商品(pin)的朋友要認準品(pin)牌的旗艦店鋪，這樣子才能做(zuo)到萬無一失。
