干白葡萄酒怎么喝

1、清淡型

酒的顏色清淡，沒有橡木桶味，口感清爽、酸度高。這種清淡型的白葡萄酒最適合作為餐前的(de)開胃酒。搭(da)(da)配(pei)(pei)海(hai)(hai)鮮(xian)冷盤、清蒸(zheng)或白灼的(de)海(hai)(hai)鮮(xian)；味道濃厚型的(de)可以搭(da)(da)配(pei)(pei)雞胸(xiong)肉、豬里脊這種類烹飪簡單的(de)菜品(pin)；山羊奶制成的(de)奶酪也(ye)是(shi)非常不錯的(de)搭(da)(da)配(pei)(pei)選擇。

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2、甘甜濃厚型

這類白葡萄酒(jiu)以(yi)霞多麗(li)干(gan)(gan)白酒(jiu)為典型，口感圓(yuan)潤、酒(jiu)香味(wei)較濃。配(pei)(pei)搭螃蟹、干(gan)(gan)貝、鰲蝦(xia)等(deng)(deng)料(liao)理；口味(wei)濃厚的(de)酒(jiu)可以(yi)搭配(pei)(pei)鵝肝(gan)等(deng)(deng)稍膩的(de)前(qian)菜。也可以(yi)配(pei)(pei)加了鮮(xian)奶油醬汁(zhi)的(de)禽類或是魚(yu)類。需要留意的(de)是，酒(jiu)中(zhong)含有橡木的(de)味(wei)道(dao)，所以(yi)不要搭配(pei)(pei)清淡的(de)料(liao)理。

3、果香濃郁型

以(yi)麝香為代表的干白葡萄酒(jiu)，帶有熱帶水果的香甜味(wei)(wei)道，口感偏圓潤，酸度較低。這類帶有獨特風味(wei)(wei)的干葡萄酒(jiu)，就非常適合配合含(han)有香料(liao)、氣(qi)味(wei)(wei)香濃、口味(wei)(wei)奇特的料(liao)理。特別(bie)是難(nan)配酒(jiu)的蘆筍。

4、半甜型

干白葡萄酒(jiu)中最有(you)名的雷(lei)司令白酒(jiu)，一般(ban)可(ke)以買來(lai)直(zhi)接(jie)喝(he)。或者陪咖喱、沙茶醬、蝦(xia)醬等有(you)個性的醬汁料理，比(bi)如日本(ben)料理、印度料理等。還有(you)一個原則便(bian)是，酸度高、甜度低(di)或帶有(you)水果的菜品都可(ke)以配(pei)合雷(lei)司令來(lai)喝(he)。

5、濃甜型

貴腐酒香氣豐沛，口感濃(nong)甜(tian)(tian)。是葡萄結冰(bing)后榨汁(zhi)釀(niang)造出來的冰(bing)酒。通常作為飯后甜(tian)(tian)點(dian)時的飲品(pin)。這類酒的酸度(du)和甜(tian)(tian)度(du)都(dou)很高，所以適合搭配肥鵝(e)肝、藍霉奶酪、新鮮(xian)水果等。

干白葡萄酒的飲用禁忌有哪些

1、不要與醋一起(qi)食用。食物中加入了(le)醋將(jiang)會影(ying)響白葡萄酒(jiu)的口感，使葡萄酒(jiu)口味變得平淡，失去了(le)原(yuan)有的香氣，品起(qi)來就沒(mei)有那么(me)醇正(zheng)了(le)。

2、不要與濃香辛(xin)辣(la)食(shi)品搭配食(shi)用。辛(xin)辣(la)或濃香的食(shi)物遇到清淡的白葡(pu)萄(tao)酒會使得兩(liang)者都失去了(le)原有的美味。

3、孕婦(fu)最(zui)好不(bu)要飲用(yong)。有(you)醫學專家(jia)向(xiang)準(zhun)媽媽們發出(chu)警(jing)告(gao)：孕婦(fu)體內(nei)即(ji)使是少(shao)量的酒(jiu)精也(ye)可能對(dui)胎(tai)(tai)兒(er)造成傷(shang)害，尤其(qi)是對(dui)胎(tai)(tai)兒(er)腦(nao)干神(shen)經的傷(shang)害較(jiao)大，容易導致(zhi)胎(tai)(tai)兒(er)出(chu)生(sheng)后智力不(bu)健全、智商(shang)降低和多動癥(zheng)的發生(sheng)。

4、動脈(mo)硬(ying)化(hua)者不(bu)宜飲用。雖說葡萄酒能預防動脈(mo)硬(ying)化(hua)，但是對(dui)于已經有和血管狹窄的(de)人(ren)來(lai)說，如果飲葡萄酒過多(duo)，會升(sheng)高(gao)血脂和促進動脈(mo)硬(ying)化(hua)。

5、胃病(bing)患者少喝。雖說葡(pu)萄(tao)酒(jiu)有助于保護腸胃和幫助消化，但(dan)已有胃腸道疾病(bing)尤其是嚴重(zhong)胃病(bing)的(de)患者，是不(bu)適(shi)宜飲用(yong)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)的(de)，否則(ze)很容易加重(zhong)病(bing)情(qing)。

6、肝(gan)病患者(包括慢性病毒性肝(gan)炎、酒精性肝(gan)病、藥物性肝(gan)病、脂肪肝(gan))的肝(gan)臟功能或多或少地已受損害(hai)，對酒精的解毒能力較正常人來說較弱(ruo)，故而不(bu)適宜(yi)飲用(yong)葡萄酒。

干白葡萄酒的功效

1 、有利于肺(fei)(fei)(fei)部(bu)的(de)保(bao)健作用(yong)(yong)，美國布(bu)法羅大學(xue)有關醫學(xue)的(de)一份研究報告表明：飲用(yong)(yong)白(bai)葡萄酒對肺(fei)(fei)(fei)部(bu)健康大有裨益，專家認為適度飲用(yong)(yong)紅葡萄酒護(hu)心，飲用(yong)(yong)白(bai)葡萄酒利肺(fei)(fei)(fei)，因此白(bai)葡萄酒對預防肺(fei)(fei)(fei)部(bu)病癥有良好的(de)效(xiao)果。.

2 、干白葡萄酒的(de)釀(niang)造過(guo)程(cheng)更(geng)(geng)(geng)加封閉，因此(ci)干白(bai)葡萄酒(jiu)(jiu)含有更(geng)(geng)(geng)多的(de)氨基酸(suan)(suan)、維生素等有益(yi)成分，喝(he)起(qi)來更(geng)(geng)(geng)新鮮(xian)。白(bai)葡萄酒(jiu)(jiu)比(bi)紅(hong)葡萄酒(jiu)(jiu)有更(geng)(geng)(geng)強大(da)的(de)殺(sha)(sha)菌作用，干白(bai)葡萄酒(jiu)(jiu)中的(de)酒(jiu)(jiu)石酸(suan)(suan)、蘋果酸(suan)(suan)、檸檬酸(suan)(suan)等有機(ji)酸(suan)(suan)越高，越容易進入人體(ti)內產生殺(sha)(sha)菌效果，酸(suan)(suan)性越大(da)，殺(sha)(sha)菌作用越強，有機(ji)酸(suan)(suan)更(geng)(geng)(geng)具對(dui)海產品、生吃蔬菜中食物(wu)內細菌(大(da)腸、變形桿菌等)有殺(sha)(sha)傷和抑制(zhi)作用，這樣就不會發(fa)生食物(wu)中毒，有利(li)于身體(ti)健康，這正是“吃海鮮(xian)飲白(bai)葡萄酒(jiu)(jiu)”的(de)科(ke)學依據。

3 、干(gan)白葡萄酒(jiu)中比干(gan)紅含有更多豐富的(de)礦物質元(yuan)素，對于女性非常有益(yi)，尤(you)其(qi)可以刺激雌性激素的(de)分泌，有很(hen)好(hao)的(de)美(mei)容和保健作用。

干白葡萄酒有哪些口感和味道

1、丹寧(ning)酸(suan)：干(gan)白葡(pu)萄酒(jiu)中微(wei)澀的(de)感覺就是丹寧(ning)酸(suan)的(de)作用。如果單寧(ning)酸(suan)含(han)量過高，則會令口腔產生干(gan)涸不適(shi)的(de)感覺，特(te)別是上顎(e)。

2、酒(jiu)酸(suan)(suan)：既(ji)是(shi)干(gan)白葡萄酒(jiu)都有酸(suan)(suan)味。假(jia)如(ru)酸(suan)(suan)味過濃而其(qi)他味道過淡，則只是(shi)單調(diao)的酸(suan)(suan)水，不(bu)(bu)是(shi)好酒(jiu).欠缺酸(suan)(suan)味的酒(jiu)，也不(bu)(bu)是(shi)好酒(jiu)，只是(shi)含酒(jiu)精的果(guo)汁。而如(ru)果(guo)酒(jiu)酸(suan)(suan)適中，則可令人精神大振(zhen)。

3、酒(jiu)香(xiang)(xiang)：既是聞到的香(xiang)(xiang)氣。凡酒(jiu)必有香(xiang)(xiang)，只是一些(xie)較(jiao)為(wei)濃郁(yu)，一些(xie)較(jiao)為(wei)清淡。酒(jiu)香(xiang)(xiang)取決于釀酒(jiu)所(suo)選用(yong)的葡(pu)萄品種及質素，至于酒(jiu)釀發酵方法及所(suo)用(yong)器皿(min)也會影響酒(jiu)香(xiang)(xiang)。

4、酒味(wei)(wei)(wei)：既是(shi)所有干白葡萄酒都是(shi)果味(wei)(wei)(wei)，即(ji)所謂酒味(wei)(wei)(wei)。有的(de)是(shi)葡萄味(wei)(wei)(wei)，有的(de)果味(wei)(wei)(wei)則很奇特(te)，令人想起(qi)荔枝、蘋果、西瓜、蜜(mi)糖、煙(yan)絲(si)、干葉等。

好酒才有均衡的酒質結構，酒質結構是干白葡萄酒的(de)(de)(de)骨干，均衡酒質能是普通的(de)(de)(de)"酒精(jing)葡萄(tao)汁"升(sheng)華，成為一種能引起飲家興(xing)趣(qu)，可被玩味、品(pin)嘗的(de)(de)(de)真正干白葡萄(tao)酒。