干白葡萄酒怎么喝

1、清淡型

酒的顏色清淡，沒有橡木桶味，口感清爽、酸度高。這種清淡型的白葡萄酒最適合作為(wei)餐前的(de)開胃酒。搭配海鮮冷盤、清蒸或(huo)白灼的(de)海鮮；味道濃厚型(xing)的(de)可以搭配雞胸(xiong)肉(rou)、豬里(li)脊這種(zhong)類烹(peng)飪簡單(dan)的(de)菜(cai)品；山羊奶(nai)制成的(de)奶(nai)酪也是(shi)非常不錯的(de)搭配選(xuan)擇。

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2、甘甜濃厚型

這類白葡萄酒(jiu)以(yi)霞多麗干白酒(jiu)為典型，口感圓潤、酒(jiu)香味(wei)較濃(nong)。配(pei)搭(da)(da)螃蟹、干貝、鰲蝦(xia)等料理；口味(wei)濃(nong)厚(hou)的(de)(de)酒(jiu)可以(yi)搭(da)(da)配(pei)鵝肝等稍膩的(de)(de)前菜。也(ye)可以(yi)配(pei)加(jia)了鮮(xian)奶油醬汁(zhi)的(de)(de)禽類或(huo)是魚類。需要留意的(de)(de)是，酒(jiu)中含有橡木的(de)(de)味(wei)道(dao)，所以(yi)不要搭(da)(da)配(pei)清淡的(de)(de)料理。

3、果香濃郁型

以麝(she)香(xiang)為代表的(de)(de)干白葡(pu)萄(tao)酒，帶(dai)有(you)(you)熱帶(dai)水果的(de)(de)香(xiang)甜味(wei)道，口感偏圓潤(run)，酸度較低(di)。這類帶(dai)有(you)(you)獨(du)特(te)風(feng)味(wei)的(de)(de)干葡(pu)萄(tao)酒，就非常適合配(pei)合含(han)有(you)(you)香(xiang)料(liao)、氣(qi)味(wei)香(xiang)濃、口味(wei)奇特(te)的(de)(de)料(liao)理。特(te)別是難配(pei)酒的(de)(de)蘆筍。

4、半甜型

干白葡萄(tao)酒中最有(you)名的雷司令白酒，一般可以(yi)買來直(zhi)接喝(he)。或(huo)者陪咖喱、沙(sha)茶(cha)醬(jiang)(jiang)、蝦(xia)醬(jiang)(jiang)等(deng)有(you)個性的醬(jiang)(jiang)汁料(liao)理，比(bi)如(ru)日本料(liao)理、印度(du)料(liao)理等(deng)。還(huan)有(you)一個原(yuan)則便是，酸度(du)高、甜度(du)低或(huo)帶有(you)水果的菜品(pin)都可以(yi)配合雷司令來喝(he)。

5、濃甜型

貴腐酒(jiu)(jiu)香氣豐(feng)沛，口感濃(nong)甜。是葡萄結冰后榨汁(zhi)釀造出(chu)來的冰酒(jiu)(jiu)。通常作(zuo)為(wei)飯(fan)后甜點時的飲品。這類酒(jiu)(jiu)的酸(suan)度和甜度都很高，所以適合搭(da)配肥鵝肝、藍(lan)霉奶(nai)酪、新鮮水果等(deng)。

干白葡萄酒的飲用禁忌有哪些

1、不要與醋一(yi)起(qi)食(shi)用。食(shi)物中加入了醋將會影響白葡(pu)萄酒的口感，使葡(pu)萄酒口味變得(de)平淡(dan)，失(shi)去了原有的香氣，品起(qi)來就沒有那么醇正(zheng)了。

2、不要與濃香辛辣食(shi)(shi)品搭配食(shi)(shi)用。辛辣或(huo)濃香的食(shi)(shi)物遇到清(qing)淡(dan)的白葡萄(tao)酒會(hui)使得兩者都(dou)失去了原有的美味。

3、孕(yun)婦最好不要(yao)飲用。有醫學專家向準(zhun)媽媽們發出(chu)警告(gao)：孕(yun)婦體內即使是少量(liang)的(de)酒精也(ye)可能對胎(tai)兒(er)造(zao)成(cheng)傷(shang)害，尤其是對胎(tai)兒(er)腦干神經的(de)傷(shang)害較大(da)，容易導致胎(tai)兒(er)出(chu)生后智力不健全、智商(shang)降低(di)和多動(dong)癥的(de)發生。

4、動脈硬化(hua)(hua)者不(bu)宜飲用。雖說葡萄酒能預(yu)防動脈硬化(hua)(hua)，但是對于已經有和血管狹窄的人來(lai)說，如果飲葡萄酒過多，會升高血脂和促進動脈硬化(hua)(hua)。

5、胃(wei)(wei)病(bing)(bing)患者少喝(he)。雖說(shuo)葡萄酒(jiu)有助(zhu)于(yu)保護腸(chang)(chang)胃(wei)(wei)和(he)幫助(zhu)消化，但已有胃(wei)(wei)腸(chang)(chang)道疾病(bing)(bing)尤其是(shi)嚴(yan)重胃(wei)(wei)病(bing)(bing)的患者，是(shi)不(bu)適宜飲用葡萄酒(jiu)的，否則很容易加(jia)重病(bing)(bing)情。

6、肝(gan)病(bing)患者(包(bao)括慢性(xing)病(bing)毒性(xing)肝(gan)炎、酒(jiu)精性(xing)肝(gan)病(bing)、藥(yao)物性(xing)肝(gan)病(bing)、脂肪肝(gan))的肝(gan)臟功能或(huo)多或(huo)少地已受損害，對酒(jiu)精的解毒能力(li)較正常人來說(shuo)較弱，故而不適宜飲用(yong)葡萄酒(jiu)。

干白葡萄酒的功效

1 、有利于肺部的保健作用(yong)(yong)，美國布法(fa)羅大學有關醫學的一份研究報告表明：飲用(yong)(yong)白(bai)葡(pu)萄(tao)(tao)酒對肺部健康(kang)大有裨益，專家認(ren)為適度飲用(yong)(yong)紅葡(pu)萄(tao)(tao)酒護心，飲用(yong)(yong)白(bai)葡(pu)萄(tao)(tao)酒利肺，因此(ci)白(bai)葡(pu)萄(tao)(tao)酒對預防(fang)肺部病癥有良(liang)好的效果。.

2 、干白葡萄酒的釀造過(guo)程更(geng)加封閉(bi)，因此干白葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)含(han)有(you)更(geng)多的氨基酸(suan)(suan)、維(wei)生素(su)等(deng)有(you)益成分，喝起來更(geng)新鮮(xian)。白葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)比紅(hong)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)有(you)更(geng)強大(da)的殺(sha)菌(jun)作(zuo)用，干白葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)中(zhong)(zhong)的酒(jiu)石(shi)酸(suan)(suan)、蘋(pin)果(guo)酸(suan)(suan)、檸檬酸(suan)(suan)等(deng)有(you)機(ji)酸(suan)(suan)越(yue)高，越(yue)容易進入人體(ti)內產生殺(sha)菌(jun)效(xiao)果(guo)，酸(suan)(suan)性越(yue)大(da)，殺(sha)菌(jun)作(zuo)用越(yue)強，有(you)機(ji)酸(suan)(suan)更(geng)具對海產品、生吃蔬菜中(zhong)(zhong)食物(wu)內細菌(jun)(大(da)腸(chang)、變(bian)形桿(gan)菌(jun)等(deng))有(you)殺(sha)傷和抑制作(zuo)用，這樣就不會發生食物(wu)中(zhong)(zhong)毒，有(you)利(li)于(yu)身體(ti)健康(kang)，這正(zheng)是“吃海鮮(xian)飲白葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)”的科(ke)學依(yi)據。

3 、干白葡萄酒(jiu)中比干紅含有(you)更多(duo)豐富的(de)礦物質元素，對于女性非常有(you)益，尤其可(ke)以刺激雌性激素的(de)分泌，有(you)很好的(de)美容和(he)保(bao)健作用。

干白葡萄酒有哪些口感和味道

1、丹寧(ning)酸：干白葡(pu)萄酒中(zhong)微澀的(de)感(gan)覺就是丹寧(ning)酸的(de)作用。如果(guo)單寧(ning)酸含量過高，則(ze)會令口腔產生干涸不適的(de)感(gan)覺，特別是上(shang)顎(e)。

2、酒(jiu)酸(suan)(suan)：既是(shi)干(gan)白葡萄(tao)酒(jiu)都有酸(suan)(suan)味(wei)。假如酸(suan)(suan)味(wei)過濃(nong)而其他味(wei)道(dao)過淡，則只(zhi)是(shi)單調的酸(suan)(suan)水，不是(shi)好酒(jiu).欠缺酸(suan)(suan)味(wei)的酒(jiu)，也(ye)不是(shi)好酒(jiu)，只(zhi)是(shi)含酒(jiu)精的果汁(zhi)。而如果酒(jiu)酸(suan)(suan)適中，則可令人精神大(da)振(zhen)。

3、酒(jiu)(jiu)香(xiang)：既是聞到的(de)香(xiang)氣(qi)。凡酒(jiu)(jiu)必有香(xiang)，只是一些較為濃郁(yu)，一些較為清淡。酒(jiu)(jiu)香(xiang)取(qu)決(jue)于釀(niang)酒(jiu)(jiu)所選用(yong)的(de)葡萄品種及質(zhi)素(su)，至于酒(jiu)(jiu)釀(niang)發酵方法及所用(yong)器(qi)皿也會影響酒(jiu)(jiu)香(xiang)。

4、酒味：既是所有(you)干白葡萄(tao)酒都是果味，即(ji)所謂酒味。有(you)的(de)是葡萄(tao)味，有(you)的(de)果味則(ze)很(hen)奇(qi)特，令(ling)人想起荔枝、蘋(pin)果、西瓜、蜜糖(tang)、煙絲、干葉等。

好酒才有均衡的酒質結構，酒質結構是干白葡萄酒的(de)骨干(gan)(gan)，均衡酒(jiu)質能(neng)是(shi)普通的(de)"酒(jiu)精葡萄汁(zhi)"升華(hua)，成為一種能(neng)引起(qi)飲家興(xing)趣，可被玩味、品嘗的(de)真正干(gan)(gan)白葡萄酒(jiu)。