干白葡萄酒怎么喝

1、清淡型

酒的顏色清淡，沒有橡木桶味，口感清爽、酸度高。這種清淡型的白葡萄酒最適合作為餐前的開胃酒。搭配(pei)海鮮冷盤、清蒸(zheng)或白(bai)灼(zhuo)的海鮮；味道濃厚型的可以搭配(pei)雞胸肉、豬里(li)脊(ji)這種類(lei)烹(peng)飪(ren)簡單的菜品；山羊奶(nai)制成(cheng)的奶(nai)酪(lao)也是(shi)非常(chang)不錯的搭配(pei)選擇(ze)。

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2、甘甜濃厚型

這類白(bai)(bai)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)以霞多麗干白(bai)(bai)酒(jiu)為典型，口感圓潤、酒(jiu)香味較(jiao)濃。配(pei)(pei)搭(da)螃(pang)蟹、干貝、鰲蝦等料理；口味濃厚的酒(jiu)可(ke)以搭(da)配(pei)(pei)鵝肝等稍膩(ni)的前(qian)菜。也(ye)可(ke)以配(pei)(pei)加了鮮奶油醬汁的禽類或是魚(yu)類。需(xu)要(yao)留意的是，酒(jiu)中含有橡(xiang)木(mu)的味道，所以不(bu)要(yao)搭(da)配(pei)(pei)清淡的料理。

3、果香濃郁型

以麝香為代表(biao)的(de)干白葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)，帶有熱帶水果的(de)香甜(tian)味(wei)道(dao)，口(kou)感偏圓潤，酸(suan)度較低。這(zhe)類帶有獨特(te)風(feng)味(wei)的(de)干葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)，就非常適合(he)配合(he)含(han)有香料、氣味(wei)香濃、口(kou)味(wei)奇特(te)的(de)料理。特(te)別是難配酒(jiu)(jiu)的(de)蘆筍。

4、半甜型

干白葡萄酒中最有(you)(you)名的雷司令(ling)(ling)白酒，一(yi)般可以買(mai)來直(zhi)接喝(he)。或者(zhe)陪咖喱、沙(sha)茶醬(jiang)、蝦(xia)醬(jiang)等有(you)(you)個性的醬(jiang)汁料(liao)理(li)，比如日本料(liao)理(li)、印度料(liao)理(li)等。還(huan)有(you)(you)一(yi)個原則便是，酸度高、甜度低或帶有(you)(you)水果的菜品都可以配合雷司令(ling)(ling)來喝(he)。

5、濃甜型

貴(gui)腐酒香氣豐沛，口感濃甜(tian)。是葡(pu)萄結冰后(hou)榨(zha)汁釀造(zao)出來的(de)冰酒。通常作(zuo)為飯后(hou)甜(tian)點時的(de)飲品。這類酒的(de)酸度(du)和甜(tian)度(du)都很高，所(suo)以適(shi)合搭配肥鵝肝(gan)、藍霉奶酪、新鮮水果等。

干白葡萄酒的飲用禁忌有哪些

1、不要與(yu)醋一起食用。食物中加入了醋將會影響白(bai)葡萄酒的(de)口(kou)感，使葡萄酒口(kou)味(wei)變得平淡，失去了原有(you)的(de)香氣，品起來(lai)就沒有(you)那么醇正(zheng)了。

2、不(bu)要與濃香(xiang)辛辣(la)食(shi)(shi)品搭配食(shi)(shi)用。辛辣(la)或濃香(xiang)的(de)食(shi)(shi)物遇到清淡的(de)白葡萄酒(jiu)會(hui)使得兩者都(dou)失(shi)去了原有的(de)美味。

3、孕婦最好(hao)不要飲用(yong)。有醫學(xue)專家(jia)向準媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)們發出警告：孕婦體內即使是(shi)少量的酒精也可(ke)能對胎(tai)(tai)兒(er)造成(cheng)傷害，尤其(qi)是(shi)對胎(tai)(tai)兒(er)腦干神經的傷害較(jiao)大，容易(yi)導致胎(tai)(tai)兒(er)出生(sheng)后智力不健全、智商降低和(he)多動癥的發生(sheng)。

4、動脈(mo)(mo)硬(ying)化者不宜(yi)飲(yin)用。雖說(shuo)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)能(neng)預(yu)防(fang)動脈(mo)(mo)硬(ying)化，但是對于已經有和血(xue)管狹(xia)窄的人(ren)來說(shuo)，如(ru)果飲(yin)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)過多，會升高(gao)血(xue)脂和促進動脈(mo)(mo)硬(ying)化。

5、胃病(bing)患(huan)(huan)者少(shao)喝。雖(sui)說葡(pu)萄(tao)酒(jiu)有(you)助于(yu)保護腸胃和幫助消化(hua)，但已有(you)胃腸道疾病(bing)尤其是嚴重胃病(bing)的患(huan)(huan)者，是不適宜(yi)飲用葡(pu)萄(tao)酒(jiu)的，否則很(hen)容易加(jia)重病(bing)情(qing)。

6、肝病(bing)患者(包括慢性(xing)病(bing)毒性(xing)肝炎、酒精性(xing)肝病(bing)、藥(yao)物性(xing)肝病(bing)、脂肪肝)的肝臟功能或多(duo)或少地已受(shou)損害，對酒精的解(jie)毒能力較(jiao)正常人來說較(jiao)弱，故而不適宜飲用葡(pu)萄(tao)酒。

干白葡萄酒的功效

1 、有(you)(you)利(li)于肺部(bu)的保健(jian)作(zuo)用，美國布法羅大(da)(da)學有(you)(you)關醫(yi)學的一份研究(jiu)報告(gao)表明(ming)：飲(yin)用白葡萄(tao)(tao)酒對(dui)肺部(bu)健(jian)康(kang)大(da)(da)有(you)(you)裨益，專家(jia)認為適度飲(yin)用紅葡萄(tao)(tao)酒護心，飲(yin)用白葡萄(tao)(tao)酒利(li)肺，因此白葡萄(tao)(tao)酒對(dui)預(yu)防肺部(bu)病(bing)癥有(you)(you)良好的效果。.

2 、干白葡萄酒的釀造過程(cheng)更(geng)加(jia)封閉，因此(ci)干白(bai)(bai)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)含(han)有更(geng)多的氨基酸(suan)、維(wei)生素等(deng)(deng)有益成分，喝起來更(geng)新(xin)鮮(xian)。白(bai)(bai)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)比紅葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)有更(geng)強大的殺菌(jun)作用，干白(bai)(bai)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)的酒(jiu)(jiu)(jiu)石酸(suan)、蘋果酸(suan)、檸檬(meng)酸(suan)等(deng)(deng)有機酸(suan)越(yue)(yue)(yue)高，越(yue)(yue)(yue)容(rong)易進(jin)入人體內(nei)產生殺菌(jun)效果，酸(suan)性越(yue)(yue)(yue)大，殺菌(jun)作用越(yue)(yue)(yue)強，有機酸(suan)更(geng)具對海產品、生吃蔬菜中(zhong)食物內(nei)細菌(jun)(大腸、變形桿菌(jun)等(deng)(deng))有殺傷和抑制作用，這樣就不會發(fa)生食物中(zhong)毒，有利于(yu)身體健康，這正是“吃海鮮(xian)飲白(bai)(bai)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)”的科學依據(ju)。

3 、干(gan)白葡萄酒中比干(gan)紅含有更多豐富的(de)礦物質(zhi)元素，對(dui)于女性非常有益，尤(you)其可(ke)以刺激(ji)雌性激(ji)素的(de)分泌(mi)，有很好的(de)美容和保健(jian)作(zuo)用。

干白葡萄酒有哪些口感和味道

1、丹寧酸：干(gan)白(bai)葡萄酒(jiu)中微澀的感覺就是(shi)丹寧酸的作用(yong)。如果單寧酸含量(liang)過(guo)高，則(ze)會令口腔產(chan)生干(gan)涸(he)不適的感覺，特別(bie)是(shi)上顎。

2、酒(jiu)(jiu)酸(suan)(suan)：既是干白(bai)葡萄酒(jiu)(jiu)都(dou)有酸(suan)(suan)味(wei)(wei)。假(jia)如酸(suan)(suan)味(wei)(wei)過(guo)濃而其他味(wei)(wei)道過(guo)淡，則只是單調的(de)酸(suan)(suan)水，不(bu)是好酒(jiu)(jiu).欠缺酸(suan)(suan)味(wei)(wei)的(de)酒(jiu)(jiu)，也不(bu)是好酒(jiu)(jiu)，只是含酒(jiu)(jiu)精的(de)果(guo)汁。而如果(guo)酒(jiu)(jiu)酸(suan)(suan)適中，則可(ke)令人精神大振。

3、酒(jiu)香(xiang)：既是聞到的香(xiang)氣。凡酒(jiu)必(bi)有香(xiang)，只是一(yi)些較為(wei)濃郁，一(yi)些較為(wei)清淡。酒(jiu)香(xiang)取決于釀酒(jiu)所(suo)選用的葡萄品種及質素，至于酒(jiu)釀發(fa)酵方法及所(suo)用器皿也會影響(xiang)酒(jiu)香(xiang)。

4、酒味：既(ji)是(shi)所有干白葡萄(tao)酒都是(shi)果味，即所謂酒味。有的(de)是(shi)葡萄(tao)味，有的(de)果味則(ze)很奇特，令人想起(qi)荔枝(zhi)、蘋果、西瓜、蜜糖、煙(yan)絲、干葉等。

好酒才有均衡的酒質結構，酒質結構是干白葡萄酒的骨干，均衡酒質能是(shi)普通的"酒精(jing)葡萄汁(zhi)"升華(hua)，成為一種能引起飲家興趣(qu)，可(ke)被玩味、品嘗的真正(zheng)干白葡萄酒。