干白葡萄酒怎么喝

1、清淡型

酒的顏色清淡，沒有橡木桶味，口感清爽、酸度高。這種清淡型的白葡萄酒最適合作為(wei)餐(can)前的(de)(de)(de)開胃酒。搭配(pei)海鮮冷盤、清蒸或白灼的(de)(de)(de)海鮮；味道濃(nong)厚(hou)型的(de)(de)(de)可以搭配(pei)雞胸肉、豬里脊這種(zhong)類(lei)烹飪簡單的(de)(de)(de)菜品；山羊奶制成的(de)(de)(de)奶酪(lao)也是非常不錯的(de)(de)(de)搭配(pei)選擇。

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2、甘甜濃厚型

這類白葡萄酒(jiu)以霞(xia)多麗干白酒(jiu)為典型，口(kou)感圓潤(run)、酒(jiu)香味較濃(nong)。配搭(da)螃蟹、干貝、鰲蝦等料理；口(kou)味濃(nong)厚的(de)酒(jiu)可(ke)以搭(da)配鵝肝等稍膩的(de)前菜。也可(ke)以配加了(le)鮮奶油醬(jiang)汁的(de)禽類或是魚類。需(xu)要留意的(de)是，酒(jiu)中含(han)有橡(xiang)木的(de)味道(dao)，所以不要搭(da)配清淡的(de)料理。

3、果香濃郁型

以麝香(xiang)(xiang)為代表的干(gan)白葡(pu)萄酒(jiu)，帶有(you)熱帶水果的香(xiang)(xiang)甜味(wei)道，口感偏(pian)圓潤，酸度較低。這(zhe)類帶有(you)獨特風(feng)味(wei)的干(gan)葡(pu)萄酒(jiu)，就非(fei)常適合(he)配合(he)含有(you)香(xiang)(xiang)料(liao)、氣(qi)味(wei)香(xiang)(xiang)濃、口味(wei)奇特的料(liao)理。特別是難(nan)配酒(jiu)的蘆筍。

4、半甜型

干(gan)白葡萄酒中最(zui)有(you)(you)(you)名(ming)的雷司令(ling)白酒，一般可以(yi)買來(lai)直(zhi)接喝。或者陪咖喱、沙(sha)茶醬、蝦醬等有(you)(you)(you)個性(xing)的醬汁料(liao)(liao)理(li)，比(bi)如日本料(liao)(liao)理(li)、印度(du)料(liao)(liao)理(li)等。還(huan)有(you)(you)(you)一個原則便是，酸度(du)高(gao)、甜度(du)低或帶有(you)(you)(you)水果的菜品都可以(yi)配合雷司令(ling)來(lai)喝。

5、濃甜型

貴(gui)腐酒香氣豐沛，口感濃甜(tian)。是葡(pu)萄結冰后榨(zha)汁釀造出來的(de)冰酒。通常作為飯后甜(tian)點時的(de)飲品。這類酒的(de)酸度(du)和甜(tian)度(du)都很(hen)高，所以適合(he)搭配肥鵝肝、藍霉奶酪、新鮮水果等(deng)。

干白葡萄酒的飲用禁忌有哪些

1、不要與醋一起(qi)食(shi)用。食(shi)物中加入(ru)了醋將會影(ying)響白(bai)葡萄酒的(de)口感，使葡萄酒口味變得(de)平淡(dan)，失去(qu)了原有(you)(you)的(de)香氣(qi)，品起(qi)來就(jiu)沒有(you)(you)那么醇正(zheng)了。

2、不要與濃香辛(xin)辣食(shi)品搭(da)配食(shi)用。辛(xin)辣或濃香的(de)食(shi)物(wu)遇到清淡的(de)白葡萄酒會(hui)使得兩者(zhe)都失去了原有的(de)美味。

3、孕婦(fu)最好不(bu)要飲用。有(you)醫(yi)學(xue)專家向準媽媽們(men)發(fa)出警(jing)告(gao)：孕婦(fu)體內即使是(shi)少量的酒精也可能對(dui)胎(tai)兒造成傷害(hai)，尤其是(shi)對(dui)胎(tai)兒腦干神經(jing)的傷害(hai)較大(da)，容易導致胎(tai)兒出生(sheng)后智(zhi)力不(bu)健全、智(zhi)商降低和多動癥(zheng)的發(fa)生(sheng)。

4、動(dong)(dong)脈硬(ying)化(hua)者不宜(yi)飲(yin)用。雖說(shuo)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)能預防動(dong)(dong)脈硬(ying)化(hua)，但是(shi)對于已(yi)經有和血管狹窄(zhai)的人(ren)來(lai)說(shuo)，如果飲(yin)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)過多，會升高血脂和促進動(dong)(dong)脈硬(ying)化(hua)。

5、胃病(bing)患者(zhe)少喝(he)。雖說葡萄(tao)酒(jiu)有助(zhu)于保護腸(chang)(chang)胃和幫助(zhu)消化(hua)，但已有胃腸(chang)(chang)道疾病(bing)尤其是(shi)嚴重胃病(bing)的患者(zhe)，是(shi)不適宜飲用葡萄(tao)酒(jiu)的，否則(ze)很(hen)容易加重病(bing)情。

6、肝(gan)(gan)病(bing)(bing)患者(包括(kuo)慢性(xing)病(bing)(bing)毒性(xing)肝(gan)(gan)炎、酒(jiu)精性(xing)肝(gan)(gan)病(bing)(bing)、藥(yao)物性(xing)肝(gan)(gan)病(bing)(bing)、脂肪(fang)肝(gan)(gan))的(de)肝(gan)(gan)臟功能(neng)或多或少地已受損害，對酒(jiu)精的(de)解毒能(neng)力較正(zheng)常人來說較弱，故而不適宜(yi)飲用(yong)葡萄酒(jiu)。

干白葡萄酒的功效

1 、有利于肺部的(de)(de)(de)保健(jian)作用，美國布法羅(luo)大(da)學(xue)(xue)有關醫(yi)學(xue)(xue)的(de)(de)(de)一份研究報告(gao)表(biao)明：飲(yin)用白(bai)葡(pu)萄酒對(dui)肺部健(jian)康(kang)大(da)有裨益，專家認(ren)為適度飲(yin)用紅葡(pu)萄酒護心，飲(yin)用白(bai)葡(pu)萄酒利肺，因此白(bai)葡(pu)萄酒對(dui)預防肺部病癥有良好的(de)(de)(de)效果(guo)。.

2 、干白葡萄酒的釀(niang)造過(guo)程更加封閉，因此(ci)干(gan)白葡(pu)萄酒含有(you)(you)更多的氨基酸(suan)、維生(sheng)素等有(you)(you)益成分，喝起來(lai)更新鮮。白葡(pu)萄酒比紅(hong)葡(pu)萄酒有(you)(you)更強大的殺(sha)菌(jun)(jun)作(zuo)用，干(gan)白葡(pu)萄酒中(zhong)的酒石酸(suan)、蘋果酸(suan)、檸檬(meng)酸(suan)等有(you)(you)機酸(suan)越(yue)高，越(yue)容易進入人(ren)體內(nei)產生(sheng)殺(sha)菌(jun)(jun)效果，酸(suan)性越(yue)大，殺(sha)菌(jun)(jun)作(zuo)用越(yue)強，有(you)(you)機酸(suan)更具對海產品、生(sheng)吃蔬(shu)菜(cai)中(zhong)食物(wu)(wu)內(nei)細菌(jun)(jun)(大腸、變形桿(gan)菌(jun)(jun)等)有(you)(you)殺(sha)傷和(he)抑制作(zuo)用，這(zhe)樣就不會(hui)發(fa)生(sheng)食物(wu)(wu)中(zhong)毒，有(you)(you)利于身體健康(kang)，這(zhe)正是“吃海鮮飲白葡(pu)萄酒”的科學依據。

3 、干(gan)白(bai)葡萄(tao)酒中比干(gan)紅含(han)有更多豐富的礦物質(zhi)元素，對于女性非常有益，尤其可以刺激(ji)雌性激(ji)素的分泌，有很(hen)好(hao)的美容和保(bao)健(jian)作用。

干白葡萄酒有哪些口感和味道

1、丹(dan)(dan)寧(ning)酸：干白(bai)葡萄(tao)酒中微(wei)澀的(de)感覺就是(shi)(shi)丹(dan)(dan)寧(ning)酸的(de)作用(yong)。如果單寧(ning)酸含量過高(gao)，則會(hui)令口(kou)腔(qiang)產生(sheng)干涸不適的(de)感覺，特別是(shi)(shi)上顎(e)。

2、酒酸：既是(shi)(shi)干(gan)白(bai)葡萄(tao)酒都有酸味(wei)(wei)(wei)。假(jia)如酸味(wei)(wei)(wei)過濃而(er)其他味(wei)(wei)(wei)道過淡(dan)，則只是(shi)(shi)單調(diao)的酸水(shui)，不(bu)是(shi)(shi)好(hao)酒.欠缺(que)酸味(wei)(wei)(wei)的酒，也不(bu)是(shi)(shi)好(hao)酒，只是(shi)(shi)含(han)酒精(jing)的果汁。而(er)如果酒酸適(shi)中(zhong)，則可(ke)令人(ren)精(jing)神大(da)振。

3、酒(jiu)(jiu)(jiu)香：既是聞(wen)到(dao)的香氣(qi)。凡酒(jiu)(jiu)(jiu)必有香，只是一些較(jiao)為濃郁，一些較(jiao)為清淡。酒(jiu)(jiu)(jiu)香取決于釀酒(jiu)(jiu)(jiu)所選用的葡萄品種及質素，至于酒(jiu)(jiu)(jiu)釀發(fa)酵方(fang)法及所用器(qi)皿也會影(ying)響酒(jiu)(jiu)(jiu)香。

4、酒(jiu)味(wei)：既(ji)是(shi)(shi)所(suo)有干白葡(pu)萄酒(jiu)都是(shi)(shi)果(guo)(guo)味(wei)，即(ji)所(suo)謂酒(jiu)味(wei)。有的是(shi)(shi)葡(pu)萄味(wei)，有的果(guo)(guo)味(wei)則很(hen)奇特，令(ling)人想起荔枝、蘋果(guo)(guo)、西(xi)瓜、蜜糖(tang)、煙絲、干葉等。

好酒才有均衡的酒質結構，酒質結構是干白葡萄酒的骨干，均衡酒質能(neng)是(shi)普(pu)通的"酒精葡萄(tao)汁"升華，成為(wei)一種能(neng)引起飲(yin)家興(xing)趣，可被玩味(wei)、品(pin)嘗的真正干白葡萄(tao)酒。