干白葡萄酒怎么喝

1、清淡型

酒的顏色清淡，沒有橡木桶味，口感清爽、酸度高。這種清淡型的白葡萄酒最適合作為餐前的開胃酒。搭(da)配海鮮冷盤、清蒸或白灼(zhuo)的海鮮；味道(dao)濃厚型(xing)的可(ke)以搭(da)配雞胸肉、豬里脊這種類烹(peng)飪簡單的菜品；山羊奶(nai)制成的奶(nai)酪(lao)也(ye)是非(fei)常不錯的搭(da)配選(xuan)擇。

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2、甘甜濃厚型

這類白葡萄酒(jiu)(jiu)以(yi)霞多(duo)麗干白酒(jiu)(jiu)為典型，口感圓(yuan)潤(run)、酒(jiu)(jiu)香味(wei)較濃(nong)。配搭(da)(da)螃蟹、干貝、鰲(ao)蝦(xia)等料(liao)(liao)理；口味(wei)濃(nong)厚的(de)酒(jiu)(jiu)可以(yi)搭(da)(da)配鵝肝等稍膩的(de)前菜(cai)。也可以(yi)配加(jia)了鮮(xian)奶油(you)醬汁(zhi)的(de)禽類或(huo)是(shi)魚類。需要(yao)留意的(de)是(shi)，酒(jiu)(jiu)中含有橡木的(de)味(wei)道，所(suo)以(yi)不要(yao)搭(da)(da)配清淡(dan)的(de)料(liao)(liao)理。

3、果香濃郁型

以(yi)麝香(xiang)為代表(biao)的干白(bai)葡萄酒(jiu)，帶有(you)熱帶水果的香(xiang)甜味(wei)道，口(kou)感(gan)偏圓潤，酸度較低。這類帶有(you)獨特風味(wei)的干葡萄酒(jiu)，就非(fei)常適合配合含有(you)香(xiang)料(liao)、氣味(wei)香(xiang)濃、口(kou)味(wei)奇特的料(liao)理。特別是難配酒(jiu)的蘆筍。

4、半甜型

干白葡(pu)萄酒中最有(you)(you)名的雷司令白酒，一(yi)般可以買來(lai)直接(jie)喝。或者(zhe)陪咖喱、沙(sha)茶醬(jiang)、蝦(xia)醬(jiang)等(deng)有(you)(you)個性的醬(jiang)汁料(liao)理(li)，比如日本料(liao)理(li)、印度(du)(du)料(liao)理(li)等(deng)。還有(you)(you)一(yi)個原則便是，酸度(du)(du)高(gao)、甜度(du)(du)低或帶有(you)(you)水果(guo)的菜品都(dou)可以配(pei)合雷司令來(lai)喝。

5、濃甜型

貴腐酒香氣豐沛(pei)，口(kou)感濃甜(tian)(tian)。是葡萄結冰后(hou)榨汁釀造出來(lai)的(de)冰酒。通常作(zuo)為(wei)飯(fan)后(hou)甜(tian)(tian)點時(shi)的(de)飲品。這類酒的(de)酸度和(he)甜(tian)(tian)度都很高，所以適(shi)合搭配肥鵝肝、藍(lan)霉奶酪、新鮮水果等(deng)。

干白葡萄酒的飲用禁忌有哪些

1、不要與(yu)醋(cu)一起(qi)食用。食物中加(jia)入了(le)醋(cu)將會影響白葡萄(tao)酒的口感，使葡萄(tao)酒口味變得平(ping)淡(dan)，失去(qu)了(le)原有的香(xiang)氣，品起(qi)來就沒有那么醇正了(le)。

2、不要與濃(nong)香(xiang)辛(xin)辣食(shi)品搭配食(shi)用。辛(xin)辣或濃(nong)香(xiang)的(de)食(shi)物(wu)遇到清淡(dan)的(de)白葡萄酒會使得兩(liang)者都(dou)失去(qu)了原有(you)的(de)美味。

3、孕婦最好不(bu)要飲用。有醫學專家向準媽(ma)媽(ma)們發(fa)出警告：孕婦體內即使是(shi)(shi)少(shao)量的(de)酒(jiu)精(jing)也可能(neng)對胎(tai)兒造成傷(shang)害，尤其是(shi)(shi)對胎(tai)兒腦干神經的(de)傷(shang)害較大，容易導(dao)致(zhi)胎(tai)兒出生后智力不(bu)健全、智商(shang)降低和多動癥的(de)發(fa)生。

4、動(dong)脈(mo)硬(ying)化者不宜飲用。雖說葡萄酒(jiu)能預防(fang)動(dong)脈(mo)硬(ying)化，但(dan)是對于已經(jing)有和(he)血(xue)(xue)管(guan)狹窄的人來說，如果飲葡萄酒(jiu)過多，會升高(gao)血(xue)(xue)脂(zhi)和(he)促進動(dong)脈(mo)硬(ying)化。

5、胃病(bing)患者少喝。雖說葡萄酒(jiu)有助(zhu)于保護腸(chang)胃和幫(bang)助(zhu)消化，但已(yi)有胃腸(chang)道疾病(bing)尤其是(shi)嚴(yan)重(zhong)胃病(bing)的患者，是(shi)不適宜飲用葡萄酒(jiu)的，否(fou)則很容易加(jia)重(zhong)病(bing)情。

6、肝(gan)(gan)(gan)病患者(包括慢性病毒性肝(gan)(gan)(gan)炎(yan)、酒精性肝(gan)(gan)(gan)病、藥物性肝(gan)(gan)(gan)病、脂肪肝(gan)(gan)(gan))的肝(gan)(gan)(gan)臟(zang)功能或(huo)多或(huo)少(shao)地已受損害(hai)，對酒精的解毒能力(li)較(jiao)正(zheng)常人來說(shuo)較(jiao)弱(ruo)，故而不適宜飲用葡萄酒。

干白葡萄酒的功效

1 、有(you)(you)利于肺(fei)部的保健作用(yong)(yong)(yong)，美國布法羅(luo)大(da)學(xue)有(you)(you)關醫(yi)學(xue)的一份研究報告表明：飲用(yong)(yong)(yong)白(bai)葡(pu)(pu)萄(tao)酒對肺(fei)部健康(kang)大(da)有(you)(you)裨(bi)益，專家(jia)認(ren)為(wei)適度飲用(yong)(yong)(yong)紅葡(pu)(pu)萄(tao)酒護心，飲用(yong)(yong)(yong)白(bai)葡(pu)(pu)萄(tao)酒利肺(fei)，因此白(bai)葡(pu)(pu)萄(tao)酒對預防肺(fei)部病癥(zheng)有(you)(you)良好的效果。.

2 、干白葡萄酒的(de)釀造(zao)過程更加封(feng)閉，因(yin)此干白(bai)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒含(han)有(you)更多的(de)氨基酸(suan)、維生素等有(you)益成分，喝起來(lai)更新鮮。白(bai)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒比紅葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒有(you)更強(qiang)大的(de)殺菌(jun)作(zuo)用，干白(bai)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒中(zhong)(zhong)的(de)酒石酸(suan)、蘋果(guo)酸(suan)、檸檬酸(suan)等有(you)機酸(suan)越(yue)高，越(yue)容(rong)易(yi)進入(ru)人體(ti)內產生殺菌(jun)效果(guo)，酸(suan)性越(yue)大，殺菌(jun)作(zuo)用越(yue)強(qiang)，有(you)機酸(suan)更具對(dui)海(hai)產品、生吃蔬(shu)菜中(zhong)(zhong)食(shi)(shi)物內細菌(jun)(大腸、變(bian)形(xing)桿菌(jun)等)有(you)殺傷和抑制作(zuo)用，這(zhe)樣(yang)就不會發生食(shi)(shi)物中(zhong)(zhong)毒，有(you)利于(yu)身體(ti)健康，這(zhe)正是“吃海(hai)鮮飲(yin)白(bai)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒”的(de)科學依據。

3 、干白葡萄酒(jiu)中比干紅含有更多豐富(fu)的(de)礦物質元素，對于女性非常有益，尤其可以刺激(ji)雌性激(ji)素的(de)分泌，有很(hen)好的(de)美容和(he)保(bao)健作用。

干白葡萄酒有哪些口感和味道

1、丹(dan)(dan)寧酸(suan)(suan)：干白葡萄酒中(zhong)微(wei)澀的(de)感(gan)覺就是丹(dan)(dan)寧酸(suan)(suan)的(de)作用(yong)。如(ru)果單(dan)寧酸(suan)(suan)含(han)量(liang)過高(gao)，則(ze)會令口腔產(chan)生干涸(he)不適的(de)感(gan)覺，特別(bie)是上顎。

2、酒(jiu)酸(suan)(suan)：既是干(gan)白葡萄酒(jiu)都(dou)有酸(suan)(suan)味(wei)。假如(ru)酸(suan)(suan)味(wei)過濃(nong)而其他味(wei)道過淡(dan)，則只(zhi)是單調的酸(suan)(suan)水，不是好(hao)酒(jiu).欠缺酸(suan)(suan)味(wei)的酒(jiu)，也不是好(hao)酒(jiu)，只(zhi)是含酒(jiu)精(jing)的果(guo)(guo)汁。而如(ru)果(guo)(guo)酒(jiu)酸(suan)(suan)適(shi)中，則可令人精(jing)神大振。

3、酒(jiu)香：既是(shi)聞到的(de)香氣。凡酒(jiu)必有香，只是(shi)一些較為濃郁，一些較為清淡。酒(jiu)香取(qu)決于(yu)釀(niang)酒(jiu)所(suo)選用的(de)葡萄品種及質素，至于(yu)酒(jiu)釀(niang)發(fa)酵方(fang)法及所(suo)用器皿也會影響酒(jiu)香。

4、酒味(wei)(wei)(wei)：既是(shi)所(suo)有干白(bai)葡(pu)萄(tao)酒都是(shi)果(guo)味(wei)(wei)(wei)，即所(suo)謂酒味(wei)(wei)(wei)。有的(de)是(shi)葡(pu)萄(tao)味(wei)(wei)(wei)，有的(de)果(guo)味(wei)(wei)(wei)則很奇(qi)特(te)，令人想起荔枝、蘋果(guo)、西瓜、蜜糖、煙(yan)絲(si)、干葉等(deng)。

好酒才有均衡的酒質結構，酒質結構是干白葡萄酒的骨干(gan)，均衡酒質(zhi)能(neng)是普通的"酒精葡萄汁"升華，成(cheng)為(wei)一種能(neng)引起飲家(jia)興趣(qu)，可被玩味、品(pin)嘗的真正干(gan)白葡萄酒。