一、蘇打粉和小蘇打一樣嗎

蘇打粉和小蘇打只(zhi)有(you)(you)一(yi)字(zi)之差(cha)，很多人都(dou)認為(wei)它們是同一(yi)種東(dong)西，也有(you)(you)人認為(wei)二者有(you)(you)一(yi)些區(qu)別，那么蘇打粉到底是不是小蘇打呢？

其實，蘇(su)打粉和(he)(he)小蘇(su)打就(jiu)是(shi)同(tong)一種東西，都是(shi)碳酸氫鈉的(de)俗稱(cheng)，只是(shi)名字不同(tong)而已，屬(shu)于一種弱堿性物質，在食品工業和(he)(he)醫(yi)藥行(xing)業都有(you)(you)比較大的(de)用(yong)途，因(yin)此(ci)有(you)(you)食用(yong)蘇(su)打粉和(he)(he)醫(yi)用(yong)蘇(su)打粉的(de)區別。

二、醫用蘇打粉和食用蘇打粉有什么區別

從名字上我們大(da)概可以看出，醫(yi)(yi)用(yong)(yong)蘇(su)(su)打(da)(da)粉(fen)和(he)食(shi)(shi)用(yong)(yong)蘇(su)(su)打(da)(da)粉(fen)的(de)(de)主要(yao)區別在于針對的(de)(de)方向不同(tong)，一個(ge)是醫(yi)(yi)用(yong)(yong)，一個(ge)是食(shi)(shi)用(yong)(yong)，但其實，二(er)者在成(cheng)分(fen)上是完全相同(tong)的(de)(de)，不同(tong)的(de)(de)是，醫(yi)(yi)用(yong)(yong)蘇(su)(su)打(da)(da)粉(fen)的(de)(de)純度和(he)清潔度都比食(shi)(shi)用(yong)(yong)蘇(su)(su)打(da)(da)粉(fen)高(gao)，并(bing)且醫(yi)(yi)用(yong)(yong)的(de)(de)蘇(su)(su)打(da)(da)粉(fen)是完全無菌的(de)(de)。

不過需要注意的(de)是，雖然成(cheng)分相同，但食用(yong)蘇(su)打(da)(da)粉和醫用(yong)蘇(su)打(da)(da)粉不可互換。食用(yong)蘇(su)打(da)(da)粉代(dai)替醫用(yong)蘇(su)打(da)(da)粉容易(yi)造成(cheng)感染，醫用(yong)蘇(su)打(da)(da)粉代(dai)替食用(yong)蘇(su)打(da)(da)粉治療胃酸過多，容易(yi)造成(cheng)胃穿孔。

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三、醫用蘇打粉的作用

醫用(yong)蘇(su)(su)打(da)粉(fen)，是(shi)相對(dui)食(shi)用(yong)蘇(su)(su)打(da)粉(fen)而言的，它的濃度和純度都(dou)比食(shi)用(yong)蘇(su)(su)打(da)粉(fen)高，具有一定的醫療價(jia)值(zhi)。醫用(yong)蘇(su)(su)打(da)粉(fen)的作用(yong)主(zhu)要有：

1、治(zhi)療(liao)代謝性酸(suan)(suan)中毒。口服可治(zhi)療(liao)輕至中度(du)代謝性酸(suan)(suan)中毒，重(zhong)度(du)代謝性酸(suan)(suan)中毒則(ze)應靜脈(mo)滴注，如嚴重(zhong)腎(shen)臟病 、循(xun)(xun)環(huan)衰竭、心肺復蘇、體(ti)外循(xun)(xun)環(huan)及嚴重(zhong)的原發性乳酸(suan)(suan)性酸(suan)(suan)中毒、糖尿病 酮癥酸(suan)(suan)中毒等(deng)。

2、堿化尿(niao)液。醫用(yong)(yong)蘇打粉可用(yong)(yong)于預防尿(niao)酸性腎結石(shi)，減少磺胺類(lei)藥物對腎臟(zang)的損害，以及預防急性溶(rong)血，防止(zhi)血紅蛋白沉(chen)積在腎小管。

3、作為制酸藥。可治療胃(wei)酸過多引起的癥狀。

4、靜脈滴注。醫用蘇打粉(fen)對某(mou)些藥(yao)物中毒(du)有非特(te)異(yi)性(xing)的治療作用，如巴比妥類(lei)、水楊(yang)酸類(lei)藥(yao)物及(ji)甲醇等中毒(du)。

需(xu)要注意的是，禁止將醫用蘇打粉作為吞食強酸中毒時洗(xi)胃(wei)(wei)之用，它與強酸反應會產生大量二氧(yang)化(hua)碳，導致(zhi)急性胃(wei)(wei)擴張甚至胃(wei)(wei)破裂。