一、蘇打粉和小蘇打一樣嗎

蘇打(da)粉(fen)和小蘇打(da)只有一(yi)(yi)字之差，很(hen)多人(ren)都認(ren)為它們是(shi)同(tong)一(yi)(yi)種東西(xi)，也有人(ren)認(ren)為二者有一(yi)(yi)些區別，那么蘇打(da)粉(fen)到底是(shi)不是(shi)小蘇打(da)呢？

其實，蘇打粉和小蘇打就(jiu)是(shi)同(tong)一種東西，都是(shi)碳酸氫(qing)鈉的(de)俗稱，只是(shi)名字不同(tong)而已(yi)，屬于(yu)一種弱堿(jian)性物質(zhi)，在食品工業(ye)和醫藥行業(ye)都有(you)(you)比較大(da)的(de)用(yong)途，因(yin)此有(you)(you)食用(yong)蘇打粉和醫用(yong)蘇打粉的(de)區(qu)別(bie)。

二、醫用蘇打粉和食用蘇打粉有什么區別

從名字上(shang)我們大(da)概可以看出，醫用蘇打(da)(da)粉(fen)和(he)食(shi)(shi)用蘇打(da)(da)粉(fen)的主要(yao)區別在于針對(dui)的方向不同，一個是醫用，一個是食(shi)(shi)用，但其實，二者(zhe)在成(cheng)分上(shang)是完(wan)全相(xiang)同的，不同的是，醫用蘇打(da)(da)粉(fen)的純度(du)和(he)清潔度(du)都比食(shi)(shi)用蘇打(da)(da)粉(fen)高，并(bing)且醫用的蘇打(da)(da)粉(fen)是完(wan)全無菌的。

不過(guo)需(xu)要注意(yi)的是，雖然成(cheng)分相同，但食(shi)用(yong)蘇(su)(su)打(da)粉(fen)和醫(yi)用(yong)蘇(su)(su)打(da)粉(fen)不可(ke)互換(huan)。食(shi)用(yong)蘇(su)(su)打(da)粉(fen)代替(ti)醫(yi)用(yong)蘇(su)(su)打(da)粉(fen)容易(yi)造(zao)成(cheng)感染，醫(yi)用(yong)蘇(su)(su)打(da)粉(fen)代替(ti)食(shi)用(yong)蘇(su)(su)打(da)粉(fen)治療胃酸過(guo)多(duo)，容易(yi)造(zao)成(cheng)胃穿孔(kong)。

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三、醫用蘇打粉的作用

醫(yi)用蘇(su)(su)打粉，是(shi)相(xiang)對(dui)食用蘇(su)(su)打粉而言(yan)的(de)(de)，它的(de)(de)濃度和純(chun)度都(dou)比食用蘇(su)(su)打粉高，具有一定的(de)(de)醫(yi)療價值(zhi)。醫(yi)用蘇(su)(su)打粉的(de)(de)作(zuo)用主要(yao)有：

1、治(zhi)療代(dai)謝性(xing)(xing)酸(suan)中(zhong)毒。口(kou)服(fu)可治(zhi)療輕至(zhi)中(zhong)度代(dai)謝性(xing)(xing)酸(suan)中(zhong)毒，重(zhong)度代(dai)謝性(xing)(xing)酸(suan)中(zhong)毒則應靜脈滴注，如嚴重(zhong)腎臟病 、循環衰竭、心肺復(fu)蘇、體外循環及嚴重(zhong)的原發性(xing)(xing)乳酸(suan)性(xing)(xing)酸(suan)中(zhong)毒、糖尿病 酮癥(zheng)酸(suan)中(zhong)毒等。

2、堿化尿(niao)液。醫用蘇打粉可用于預防(fang)尿(niao)酸性腎結石，減(jian)少(shao)磺胺類藥物對腎臟的(de)損害，以及預防(fang)急性溶血，防(fang)止血紅(hong)蛋白(bai)沉積在腎小管。

3、作為制酸藥。可治療胃酸過多引起的(de)癥狀(zhuang)。

4、靜脈(mo)滴注。醫(yi)用蘇打粉對某些藥(yao)物(wu)(wu)中毒(du)有非(fei)特異(yi)性的治療作(zuo)用，如巴比妥類(lei)、水楊酸類(lei)藥(yao)物(wu)(wu)及甲醇等中毒(du)。

需要注意(yi)的是，禁(jin)止將醫用(yong)蘇打粉(fen)作為吞食強酸中毒時洗胃之(zhi)用(yong)，它(ta)與強酸反應會(hui)產生大量二(er)氧化(hua)碳，導(dao)致急(ji)性胃擴張甚至胃破裂。