一、蘇打粉和小蘇打一樣嗎

蘇打(da)粉和小蘇打(da)只有(you)(you)一(yi)字之差，很(hen)多人都認(ren)(ren)為它們是同一(yi)種東(dong)西，也(ye)有(you)(you)人認(ren)(ren)為二者有(you)(you)一(yi)些(xie)區別，那么蘇打(da)粉到底是不(bu)是小蘇打(da)呢？

其實，蘇(su)(su)打粉(fen)和(he)小蘇(su)(su)打就是同(tong)一種(zhong)東(dong)西，都是碳酸氫(qing)鈉的(de)俗稱，只是名字(zi)不同(tong)而已，屬于一種(zhong)弱堿(jian)性(xing)物質，在食品(pin)工業和(he)醫藥(yao)行(xing)業都有比較大的(de)用(yong)途，因此(ci)有食用(yong)蘇(su)(su)打粉(fen)和(he)醫用(yong)蘇(su)(su)打粉(fen)的(de)區別。

二、醫用蘇打粉和食用蘇打粉有什么區別

從名字上(shang)我們(men)大(da)概可以看出，醫用(yong)(yong)(yong)蘇(su)打(da)粉(fen)和食用(yong)(yong)(yong)蘇(su)打(da)粉(fen)的(de)主要區別在(zai)(zai)于針對的(de)方向不(bu)同，一個(ge)(ge)是(shi)醫用(yong)(yong)(yong)，一個(ge)(ge)是(shi)食用(yong)(yong)(yong)，但其實(shi)，二(er)者在(zai)(zai)成分上(shang)是(shi)完(wan)全(quan)相(xiang)同的(de)，不(bu)同的(de)是(shi)，醫用(yong)(yong)(yong)蘇(su)打(da)粉(fen)的(de)純度和清潔度都比(bi)食用(yong)(yong)(yong)蘇(su)打(da)粉(fen)高，并且醫用(yong)(yong)(yong)的(de)蘇(su)打(da)粉(fen)是(shi)完(wan)全(quan)無菌的(de)。

不過需(xu)要注意的(de)是，雖然成(cheng)分相同(tong)，但食用(yong)蘇(su)打(da)粉(fen)和醫(yi)用(yong)蘇(su)打(da)粉(fen)不可互(hu)換。食用(yong)蘇(su)打(da)粉(fen)代替(ti)醫(yi)用(yong)蘇(su)打(da)粉(fen)容(rong)易造成(cheng)感染(ran)，醫(yi)用(yong)蘇(su)打(da)粉(fen)代替(ti)食用(yong)蘇(su)打(da)粉(fen)治(zhi)療胃酸過多，容(rong)易造成(cheng)胃穿孔(kong)。

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三、醫用蘇打粉的作用

醫用(yong)(yong)(yong)蘇打(da)粉，是相對食(shi)用(yong)(yong)(yong)蘇打(da)粉而(er)言的，它的濃度和純度都(dou)比食(shi)用(yong)(yong)(yong)蘇打(da)粉高(gao)，具有(you)一定的醫療價值。醫用(yong)(yong)(yong)蘇打(da)粉的作用(yong)(yong)(yong)主(zhu)要有(you)：

1、治療代(dai)謝(xie)性酸(suan)(suan)(suan)(suan)中(zhong)(zhong)毒。口服可治療輕至中(zhong)(zhong)度(du)代(dai)謝(xie)性酸(suan)(suan)(suan)(suan)中(zhong)(zhong)毒，重度(du)代(dai)謝(xie)性酸(suan)(suan)(suan)(suan)中(zhong)(zhong)毒則(ze)應靜脈滴注，如嚴重腎臟病(bing) 、循環(huan)衰(shuai)竭(jie)、心肺復蘇、體外循環(huan)及(ji)嚴重的原發性乳酸(suan)(suan)(suan)(suan)性酸(suan)(suan)(suan)(suan)中(zhong)(zhong)毒、糖尿(niao)病(bing) 酮癥酸(suan)(suan)(suan)(suan)中(zhong)(zhong)毒等。

2、堿化尿液(ye)。醫用蘇打粉可用于預防(fang)尿酸(suan)性腎(shen)結(jie)石(shi)，減少磺胺類藥物對腎(shen)臟的損害，以及預防(fang)急性溶血(xue)，防(fang)止血(xue)紅蛋白(bai)沉(chen)積在腎(shen)小管(guan)。

3、作為(wei)制酸藥。可治療胃酸過多引(yin)起(qi)的(de)癥狀。

4、靜脈滴注。醫(yi)用(yong)蘇打粉(fen)對某些藥物(wu)中毒(du)有非(fei)特(te)異性的治療作用(yong)，如(ru)巴比(bi)妥類、水(shui)楊酸類藥物(wu)及甲(jia)醇等(deng)中毒(du)。

需(xu)要注(zhu)意的是，禁(jin)止將醫用(yong)蘇打粉作為(wei)吞食(shi)強酸(suan)中毒時(shi)洗胃之用(yong)，它與強酸(suan)反應(ying)會(hui)產生(sheng)大(da)量(liang)二氧化碳，導致急性胃擴張(zhang)甚至胃破(po)裂(lie)。