辣條機簡介

辣條機是以面粉為原料，也可添加少量豆類面，通過更換模具可加工出不同形狀的麻辣條、片、排、塊、絲、牛(niu)肉味(wei)(wei)(wei)素牛(niu)筋塊、干(gan)、魚味(wei)(wei)(wei)的(de)魚條、魚排及空心花管等產(chan)品，產(chan)品經特殊調(diao)味(wei)(wei)(wei)工藝處理(li)，以其獨特絕佳的(de)口(kou)味(wei)(wei)(wei)受到人們特別是(shi)廣大青(qing)少年的(de)喜(xi)愛(ai)。

中文名：辣條機

別 稱：多功能(neng)白面膨化機

原 料：面粉

功 能：生產辣(la)條或辣(la)片

開辣條廠需要什么設備

一、辣條(tiao)生產工藝(yi)流程：原料配制→拌粉(fen)→膨化機→整形切斷→自動油(you)炸(zha)→調(diao)味→包裝

二、辣條生產設備配置：立式急速粉料攪拌機→雙螺桿(gan)干(gan)式擠壓(ya)膨(peng)化機(ji)→整形切斷機(ji)→自動(dong)連續油(you)炸機(ji)→滾筒(tong)調(diao)味撒粉→包(bao)裝機(ji)

辣條工藝流程

拌(ban)面→膨化→冷卻輸送(song)→切斷→調味→包裝(zhuang)入庫

辣條機的使用方法

把(ba)辣(la)條(tiao)(tiao)模(mo)板（或(huo)辣(la)片模(mo)板）放進(jin)機(ji)頭螺(luo)母內(nei)(nei)(nei)，再(zai)把(ba)69孔內(nei)(nei)(nei)粉(fen)板（內(nei)(nei)(nei)孔有臺(tai)階的(de)一面(mian)朝(chao)向辣(la)條(tiao)(tiao)模(mo)板）放入螺(luo)母內(nei)(nei)(nei)，將(jiang)機(ji)頭螺(luo)母旋(xuan)在(zai)出料(liao)(liao)筒上，擰緊。用一斤(jin)面(mian)粉(fen)兌0.5斤(jin)水(shui)攪拌均(jun)勻備(bei)用（剛開機(ji)時(shi)使用）麻辣(la)條(tiao)(tiao)正(zheng)常(chang)(chang)配(pei)比：每斤(jin)面(mian)粉(fen)兌0.25-0.3斤(jin)水(shui)。　啟動機(ji)器，將(jiang)攪拌好(hao)的(de)備(bei)用面(mian)粉(fen)放料(liao)(liao)斗，進(jin)行(xing)反復擠壓，待(dai)溫度(du)上升至100-130度(du)（粉(fen)料(liao)(liao)變(bian)軟(ruan)變(bian)色(se)成膨(peng)化狀時(shi)），再(zai)放入按正(zheng)常(chang)(chang)配(pei)比的(de)面(mian)粉(fen)，此時(shi)機(ji)器已升溫進(jin)入正(zheng)常(chang)(chang)的(de)工作(zuo)狀態(tai)，要連續(xu)不斷的(de)均(jun)勻投料(liao)(liao)，掌握下料(liao)(liao)速度(du)，辣(la)條(tiao)(tiao)出來不熟時(shi)可慢(man)些，過熟時(shi)可快些。操作(zuo)過程中用直徑大(da)于5公分的(de)硬木棒(bang)輔助進(jin)料(liao)(liao)。（嚴禁(jin)用手(shou)或(huo)金屬物品(pin)輔助進(jin)料(liao)(liao)）

生產線配套設備

拌(ban)面機、傳送機、切(qie)斷機、拌(ban)料(liao)機、封口(kou)機。