辣條機簡介

辣條機是以面粉為原料，也可添加少量豆類面，通過更換模具可加工出不同形狀的麻辣條、片、排、塊(kuai)(kuai)、絲(si)、牛(niu)肉味素牛(niu)筋(jin)塊(kuai)(kuai)、干、魚(yu)(yu)味的魚(yu)(yu)條、魚(yu)(yu)排及空(kong)心花管等產品，產品經(jing)特(te)殊(shu)調(diao)味工(gong)藝處理，以其(qi)獨(du)特(te)絕佳(jia)的口(kou)味受到人們(men)特(te)別是廣大青(qing)少年的喜愛。

中文名：辣條機

別 稱：多功(gong)能白面膨化機

原 料：面粉

功 能：生產辣(la)條或辣(la)片

開辣條廠需要什么設備

一(yi)、辣條生產工藝流程：原料配制→拌粉(fen)→膨化機→整形切(qie)斷→自動油炸→調味(wei)→包(bao)裝

二、辣條生產設(she)備配置：立(li)式急速粉(fen)料(liao)攪拌機→雙(shuang)螺桿干式擠壓(ya)膨化機(ji)→整形切斷機(ji)→自動連續油炸(zha)機(ji)→滾筒調(diao)味撒粉→包裝(zhuang)機(ji)

辣條工藝流程

拌面→膨化→冷卻輸送(song)→切斷→調味(wei)→包(bao)裝(zhuang)入庫

辣條機的使用方法

把辣(la)條模板(ban)（或辣(la)片模板(ban)）放進(jin)(jin)機(ji)(ji)頭螺(luo)母(mu)(mu)內(nei)(nei)，再把69孔內(nei)(nei)粉板(ban)（內(nei)(nei)孔有臺階(jie)的(de)一(yi)面(mian)(mian)(mian)朝向辣(la)條模板(ban)）放入螺(luo)母(mu)(mu)內(nei)(nei)，將機(ji)(ji)頭螺(luo)母(mu)(mu)旋在出料(liao)(liao)(liao)筒上(shang)(shang)，擰(ning)緊。用(yong)一(yi)斤(jin)面(mian)(mian)(mian)粉兌0.5斤(jin)水(shui)攪(jiao)拌均勻(yun)備(bei)用(yong)（剛開機(ji)(ji)時(shi)(shi)使用(yong)）麻辣(la)條正常(chang)配比(bi)：每斤(jin)面(mian)(mian)(mian)粉兌0.25-0.3斤(jin)水(shui)。　啟動(dong)機(ji)(ji)器，將攪(jiao)拌好的(de)備(bei)用(yong)面(mian)(mian)(mian)粉放料(liao)(liao)(liao)斗，進(jin)(jin)行反復擠壓，待溫(wen)度上(shang)(shang)升(sheng)至100-130度（粉料(liao)(liao)(liao)變(bian)軟變(bian)色成膨化(hua)狀(zhuang)時(shi)(shi)），再放入按正常(chang)配比(bi)的(de)面(mian)(mian)(mian)粉，此時(shi)(shi)機(ji)(ji)器已升(sheng)溫(wen)進(jin)(jin)入正常(chang)的(de)工(gong)作(zuo)狀(zhuang)態(tai)，要連續不斷的(de)均勻(yun)投料(liao)(liao)(liao)，掌握下(xia)料(liao)(liao)(liao)速度，辣(la)條出來不熟時(shi)(shi)可慢(man)些(xie)，過(guo)熟時(shi)(shi)可快些(xie)。操(cao)作(zuo)過(guo)程中用(yong)直徑大于5公分(fen)的(de)硬(ying)木棒輔助進(jin)(jin)料(liao)(liao)(liao)。（嚴禁用(yong)手(shou)或金屬物品輔助進(jin)(jin)料(liao)(liao)(liao)）

生產線配套設備

拌(ban)面機(ji)、傳(chuan)送機(ji)、切斷(duan)機(ji)、拌(ban)料機(ji)、封(feng)口(kou)機(ji)。