辣條機簡介

辣條機是以面粉為原料，也可添加少量豆類面，通過更換模具可加工出不同形狀的麻辣條、片、排、塊(kuai)、絲、牛肉味(wei)素牛筋塊(kuai)、干(gan)、魚味(wei)的魚條、魚排及(ji)空心花(hua)管等(deng)產品，產品經(jing)特殊調味(wei)工藝處理(li)，以其獨特絕佳的口味(wei)受(shou)到人們特別是廣大(da)青少年的喜愛(ai)。

中文名：辣條機

別 稱：多功能白(bai)面膨化機

原 料：面粉

功 能：生產辣(la)條或辣(la)片

開辣條廠需要什么設備

一(yi)、辣條生產工藝流程：原(yuan)料(liao)配(pei)制→拌粉→膨(peng)化機→整(zheng)形切(qie)斷→自動油炸→調味(wei)→包裝(zhuang)

二、辣條生產設備配置：立(li)式急(ji)速(su)粉料攪拌機(ji)→雙螺桿干式擠壓膨化機→整形切(qie)斷機→自動連續油炸機→滾筒調味撒粉→包裝機

辣條工藝流程

拌面→膨化→冷卻輸送(song)→切斷→調味→包(bao)裝入庫

辣條機的使用方法

把(ba)辣(la)條(tiao)模(mo)(mo)板(ban)(ban)（或辣(la)片(pian)模(mo)(mo)板(ban)(ban)）放進(jin)(jin)機(ji)頭螺母(mu)內(nei)，再(zai)把(ba)69孔內(nei)粉(fen)(fen)板(ban)(ban)（內(nei)孔有臺階的(de)(de)一面(mian)朝向辣(la)條(tiao)模(mo)(mo)板(ban)(ban)）放入螺母(mu)內(nei)，將機(ji)頭螺母(mu)旋在出(chu)料(liao)筒上，擰緊。用(yong)(yong)(yong)一斤面(mian)粉(fen)(fen)兌0.5斤水攪拌(ban)均勻(yun)備用(yong)(yong)(yong)（剛開機(ji)時使用(yong)(yong)(yong)）麻辣(la)條(tiao)正(zheng)(zheng)(zheng)常(chang)配比(bi)：每斤面(mian)粉(fen)(fen)兌0.25-0.3斤水。　啟(qi)動(dong)機(ji)器，將攪拌(ban)好的(de)(de)備用(yong)(yong)(yong)面(mian)粉(fen)(fen)放料(liao)斗，進(jin)(jin)行反復(fu)擠壓，待(dai)溫度(du)上升至100-130度(du)（粉(fen)(fen)料(liao)變(bian)軟變(bian)色成膨化狀(zhuang)時），再(zai)放入按正(zheng)(zheng)(zheng)常(chang)配比(bi)的(de)(de)面(mian)粉(fen)(fen)，此時機(ji)器已升溫進(jin)(jin)入正(zheng)(zheng)(zheng)常(chang)的(de)(de)工作(zuo)狀(zhuang)態(tai)，要(yao)連續不斷的(de)(de)均勻(yun)投料(liao)，掌握下(xia)料(liao)速度(du)，辣(la)條(tiao)出(chu)來不熟時可慢些，過熟時可快些。操作(zuo)過程(cheng)中用(yong)(yong)(yong)直徑大于5公(gong)分的(de)(de)硬(ying)木棒輔助進(jin)(jin)料(liao)。（嚴(yan)禁用(yong)(yong)(yong)手或金屬物品輔助進(jin)(jin)料(liao)）

生產線配套設備

拌面機(ji)、傳送機(ji)、切斷(duan)機(ji)、拌料機(ji)、封口機(ji)。