不粘鍋具有不粘的原理

不(bu)粘(zhan)鍋內涂(tu)有一種(zhong)以聚四氟(fu)(fu)乙烯及其(qi)他氟(fu)(fu)聚合物為主要成(cheng)分的不(bu)粘(zhan)涂(tu)料，涂(tu)敷在(zai)基體(ti)上經(jing)高溫燒結而成(cheng)。該涂(tu)層具有良好的不(bu)粘(zhan)性能。

使用不粘(zhan)鍋提醒：烹(peng)飪時許多(duo)菜(cai)肴都需要煎炸，油的沸點是320℃，在煎炸食品(pin)時，油一直是滾燙的，這很(hen)容易導致不粘(zhan)鍋中的有害(hai)成(cheng)分(fen)(fen)分(fen)(fen)解。所以(yi)烹(peng)制煎、炸食品(pin)時應盡(jin)量(liang)避免使用不粘(zhan)鍋。另外，用不粘(zhan)鍋炒菜(cai)，不要用鐵鏟子，以(yi)防破壞不粘(zhan)涂層。

不粘鍋粘鍋怎么修復？

1.用(yong)熱水泡就可以(yi)了，不用(yong)鋼絲球(qiu)刷。

2.山里紅可去(qu)糊鍋(guo)底。

3.啤酒和白酒去糊鍋底。

4.蘋果(guo)皮或梨皮去糊(hu)鍋底(di)。

5.橙(cheng)子去糊(hu)鍋底。

6.廢舊電話卡、磁卡可洗刷糊鍋。

7.加醋和(he)水燒一下，就洗掉了。

8.將(jiang)鍋小火(huo)干燒片刻，撒上鹽(yan)，晃動一分鐘(zhong)后閉(bi)火(huo)，然后再擦拭，就可以不留(liu)糊味。

9.用清(qing)潔球加洗衣粉(fen)，就可直接擦去鍋底變黑的那部分東西。

10.涂上牙膏，用(yong)布(bu)蘸點水(shui)用(yong)力(li)擦，經濟實惠，又不傷鍋。