不粘鍋具有不粘的原理

不粘鍋內涂有(you)一種以聚四氟乙烯及其(qi)他氟聚合物(wu)為主(zhu)要(yao)成分(fen)的不粘涂料，涂敷在基體上經高(gao)溫燒結而成。該涂層具有(you)良好的不粘性(xing)能(neng)。

使(shi)用(yong)不(bu)粘(zhan)(zhan)鍋提(ti)醒：烹飪(ren)時許多菜(cai)肴(yao)都(dou)需要煎炸(zha)，油(you)的沸點是320℃，在煎炸(zha)食品時，油(you)一直是滾燙的，這很(hen)容易(yi)導致不(bu)粘(zhan)(zhan)鍋中的有害成分分解。所以烹制煎、炸(zha)食品時應(ying)盡量避(bi)免(mian)使(shi)用(yong)不(bu)粘(zhan)(zhan)鍋。另(ling)外(wai)，用(yong)不(bu)粘(zhan)(zhan)鍋炒菜(cai)，不(bu)要用(yong)鐵鏟子，以防破壞不(bu)粘(zhan)(zhan)涂層。

不粘鍋粘鍋怎么修復？

1.用熱水泡(pao)就可以了，不用鋼絲(si)球刷。

2.山里(li)紅可去糊(hu)鍋底。

3.啤酒和白酒去糊鍋底。

4.蘋果(guo)皮或(huo)梨皮去糊鍋底。

5.橙子去糊鍋(guo)底(di)。

6.廢舊電話卡、磁卡可洗(xi)刷糊(hu)鍋。

7.加醋和水燒一下，就洗掉了。

8.將(jiang)鍋小火(huo)干燒片刻，撒上(shang)鹽(yan)，晃動一分鐘(zhong)后閉火(huo)，然(ran)后再擦拭，就可以不留糊味。

9.用清潔(jie)球加洗(xi)衣(yi)粉，就可(ke)直接擦去鍋底變黑的那部分(fen)東(dong)西。

10.涂上牙膏，用布蘸點水用力擦(ca)，經濟實惠(hui)，又不(bu)傷(shang)鍋(guo)。