不粘鍋具有不粘的原理

不(bu)(bu)粘(zhan)(zhan)鍋內涂有一種以聚(ju)四氟乙(yi)烯及(ji)其他(ta)氟聚(ju)合物(wu)為主要成(cheng)分的不(bu)(bu)粘(zhan)(zhan)涂料，涂敷在基體(ti)上經高溫燒結而成(cheng)。該涂層具有良(liang)好的不(bu)(bu)粘(zhan)(zhan)性能(neng)。

使用不(bu)粘鍋提醒：烹(peng)飪時(shi)許多菜肴(yao)都需要煎炸(zha)，油(you)的沸點是320℃，在(zai)煎炸(zha)食品時(shi)，油(you)一直是滾(gun)燙(tang)的，這很(hen)容(rong)易導致(zhi)不(bu)粘鍋中的有害(hai)成分分解(jie)。所以(yi)烹(peng)制煎、炸(zha)食品時(shi)應盡量(liang)避免使用不(bu)粘鍋。另外(wai)，用不(bu)粘鍋炒菜，不(bu)要用鐵鏟子，以(yi)防(fang)破(po)壞不(bu)粘涂層。

不粘鍋粘鍋怎么修復？

1.用(yong)熱水泡(pao)就(jiu)可以了，不用(yong)鋼絲(si)球刷(shua)。

2.山(shan)里紅(hong)可去(qu)糊(hu)鍋(guo)底。

3.啤酒和白酒去糊鍋底。

4.蘋果皮或梨皮去糊鍋(guo)底。

5.橙子去糊鍋底。

6.廢舊(jiu)電話(hua)卡(ka)、磁卡(ka)可洗刷糊(hu)鍋。

7.加醋和水(shui)燒一下，就(jiu)洗掉了。

8.將鍋小火干燒片刻，撒上鹽，晃動一分鐘(zhong)后閉火，然后再擦拭，就可以(yi)不(bu)留糊味(wei)。

9.用清潔球加洗衣(yi)粉(fen)，就可(ke)直接擦去鍋(guo)底(di)變黑的那部分(fen)東(dong)西。

10.涂上牙膏，用(yong)布蘸(zhan)點(dian)水(shui)用(yong)力擦，經濟(ji)實惠，又不傷鍋。