江(jiang)西(xi)美(mei)味(wei)零(ling)食

酸棗糕

酸棗糕是江西省傳統的(de)漢族名點之一。以野生(sheng)植物(wu)(wu)-酸(suan)(suan)(suan)棗(zao)為原(yuan)料，經(jing)果(guo)物(wu)(wu)保鮮(xian)，脫皮(pi)去核(he)，加(jia)入(ru)蔗糖，銅(tong)鍋(guo)濃縮，自(zi)然(ran)風(feng)干，精(jing)制(zhi)成(cheng)酸(suan)(suan)(suan)棗(zao)糕。酸(suan)(suan)(suan)棗(zao)糕，色澤透明，美(mei)似琥(hu)珀，酸(suan)(suan)(suan)甜(tian)可口，營(ying)養(yang)豐(feng)富(fu)。以天(tian)然(ran)野酸(suan)(suan)(suan)棗(zao)為原(yuan)料精(jing)制(zhi)而成(cheng)，含鮮(xian)果(guo)固有(you)的(de)維(wei)生(sheng)素、氨基(ji)酸(suan)(suan)(suan)、微(wei)量(liang)元(yuan)(yuan)素等營(ying)養(yang)成(cheng)份，嫩糯細(xi)膩，口感較好。野酸(suan)(suan)(suan)棗(zao)糕含有(you)豐(feng)富(fu)的(de)氨基(ji)酸(suan)(suan)(suan)、維(wei)生(sheng)素、微(wei)量(liang)元(yuan)(yuan)素，是(shi)純天(tian)然(ran)的(de)營(ying)養(yang)健(jian)(jian)康食品。以野生(sheng)植物(wu)(wu)-酸(suan)(suan)(suan)棗(zao)為原(yuan)料，經(jing)果(guo)物(wu)(wu)保鮮(xian)，脫皮(pi)去核(he)，加(jia)入(ru)蔗糖，防(fang)腐劑后銅(tong)鍋(guo)濃縮，自(zi)然(ran)風(feng)干，精(jing)制(zhi)成(cheng)酸(suan)(suan)(suan)棗(zao)糕。酸(suan)(suan)(suan)棗(zao)糕，色澤透明，美(mei)似琥(hu)珀，酸(suan)(suan)(suan)甜(tian)可口，營(ying)養(yang)豐(feng)富(fu)，是(shi)理想的(de)營(ying)養(yang)保健(jian)(jian)食品。

鴿鴿豆角干

鴿(ge)鴿(ge)豆角干產于江西鷹潭，非常(chang)受江西人的喜愛。那么，鴿(ge)鴿(ge)豆角干為什么如此受歡迎呢？

1.味(wei)道(dao)(dao)受歡(huan)迎(ying)，對于(yu)鷹潭(tan)地區的(de)居民來(lai)說，上(shang)年紀的(de)人，基本上(shang)都具(ju)(ju)備(bei)制作茄子干，南(nan)瓜干，豆(dou)角(jiao)(jiao)干等技能。但是(shi)傳統的(de)制作方法繁瑣并(bing)且低產(chan)，許多人往(wang)往(wang)等了好久才吃到(dao)一(yi)點點。并(bing)且每個人制作的(de)口(kou)味(wei)也是(shi)不一(yi)樣的(de)。有(you)的(de)偏(pian)咸，有(you)的(de)騙辣(la)，有(you)的(de)偏(pian)辣(la)。這就(jiu)使得一(yi)般人不怎么愛吃自己(ji)(ji)家的(de)。鴿(ge)鴿(ge)豆(dou)角(jiao)(jiao)干綜(zong)合以上(shang)幾種(zhong)味(wei)道(dao)(dao)再加上(shang)自己(ji)(ji)獨特(te)的(de)秘訣，大蒜(suan)是(shi)的(de)鴿(ge)鴿(ge)豆(dou)角(jiao)(jiao)干在味(wei)道(dao)(dao)上(shang)更具(ju)(ju)有(you)誘惑力。

2.制(zhi)作(zuo)快(kuai)速，食用簡(jian)單。豆角干(gan)這(zhe)一特(te)產，只有(you)在夏天時，居民們才(cai)會制(zhi)作(zuo)。因為江西屬于亞熱帶地區。夏季(ji)較(jiao)長并(bing)且天氣(qi)炎熱。使(shi)得(de)這(zhe)些(xie)干(gan)一類的食物更(geng)快(kuai)的制(zhi)作(zuo)成(cheng)功，但(dan)是(shi)我們知道。強烈(lie)的陽光只有(you)夏天才(cai)有(you)。到了其(qi)他季(ji)節就(jiu)不會制(zhi)作(zuo)了。但(dan)是(shi)鴿(ge)鴿(ge)豆角干(gan)克服(fu)了這(zhe)一問(wen)題。它采用包裝的方(fang)式(shi)。使(shi)得(de)豆角干(gan)的保質期和儲存得(de)到了有(you)效地的延長。你想什么(me)時候吃就(jiu)什么(me)時候吃。

3.食用安(an)全衛(wei)(wei)(wei)生(sheng)。在(zai)鷹潭的(de)街上是有(you)豆角干(gan)賣的(de)，味道也跟鴿鴿差(cha)不多(duo)。但(dan)是街邊的(de)小吃(chi)，衛(wei)(wei)(wei)生(sheng)難以保證(zheng)，并且我(wo)(wo)們也無法知道制作的(de)原料(liao)的(de)衛(wei)(wei)(wei)生(sheng)與否。但(dan)是鴿鴿豆角干(gan)就跟這(zhe)個不同，因為鴿鴿食品有(you)限公司。是一家衛(wei)(wei)(wei)生(sheng)合格(ge)達標(biao)的(de)企業，受(shou)衛(wei)(wei)(wei)生(sheng)部門嚴格(ge)監管。因此我(wo)(wo)們大可放心其產品的(de)安(an)全性和衛(wei)(wei)(wei)生(sheng)性。

鴿(ge)(ge)鴿(ge)(ge)豆(dou)(dou)角(jiao)(jiao)干(gan)已經成為鷹潭的(de)特(te)產(chan)領頭產(chan)品，但(dan)凡到鷹潭來游玩的(de)人。回去都會帶(dai)幾包(bao)鴿(ge)(ge)鴿(ge)(ge)豆(dou)(dou)角(jiao)(jiao)干(gan)。這說明豆(dou)(dou)角(jiao)(jiao)干(gan)的(de)歡迎程(cheng)度大大提高了(le)！

蒸子糕

蒸(zheng)子糕是一(yi)種頗具江西省傳(chuan)統特色的(de)小(xiao)點心，深受消費者歡迎。它(ta)以(yi)糯米、粘(zhan)米、糖為(wei)(wei)原料(liao)，隨(sui)吃隨(sui)蒸(zheng)，不需(xu)等候，松軟、香甜，老少皆宜。經營者挑擔上街，一(yi)頭為(wei)(wei)放盤碟、筷子和原料(liao)的(de)矮(ai)小(xiao)柜櫥；一(yi)頭爐灶(zao)上放一(yi)特制的(de)鐵皮壺(hu)。

南昌石頭街麻花

蛋黃(huang)麻(ma)花精細小巧(qiao)，狀如雙龍盤(pan)繞，顏(yan)色金(jin)黃(huang)油亮，味道酥香(xiang)爽口(kou)，很受消費者的歡迎。

九江茶餅

九江(jiang)茶餅(bing)起源于唐代，是(shi)“江(jiang)西(xi)四(si)大(da)糕點之一”，采(cai)用傳統工藝(yi)和現代技術研制而(er)(er)成。宋朝詩人蘇東坡(po)曾賦詩贊譽：“小(xiao)餅(bing)如嚼月，中有酥(su)和飴。”其色澤金黃，具有小(xiao)而(er)(er)精(jing)(jing)，素以薄而(er)(er)脆，酥(su)而(er)(er)甜，香(xiang)而(er)(er)美(mei)的(de)特點。由于散發著茶油的(de)清香(xiang)，丹(dan)桂的(de)芳香(xiang)及純堿、蘇打的(de)奇香(xiang)，故(gu)被(bei)人們(men)稱(cheng)為“四(si)香(xiang)合(he)一”的(de)茶食(shi)精(jing)(jing)點。其營養(yang)豐富(fu)，易(yi)消化，老少皆宜，久食(shi)易(yi)色，已成為旅游市(shi)場中最佳食(shi)品之一。

九江桂花酥糖

九江桂(gui)花酥糖(tang)是(shi)九江的(de)傳統(tong)名點。它選用富(fu)強粉，白麻(ma)仁，白砂糖(tang)，飴(yi)糖(tang)及糖(tang)桂(gui)花為原料，精制而成(cheng)。其色(se)乳白，質地細(xi)嫩，具(ju)有骨(gu)脆、麻(ma)香(xiang)、油(you)潤、甜(tian)爽、香(xiang)醇等特(te)點；并且有潤肺、健胃、止咳的(de)功(gong)效。是(shi)一種(zhong)深受(shou)游客，尤(you)其為婦孺老幼(you)所(suo)喜歡(huan)的(de)風味食(shi)品。