江西美味零(ling)食(shi)

酸棗糕

酸棗糕是江西省傳統的(de)漢(han)族名(ming)點(dian)之一。以野(ye)(ye)生植物(wu)-酸(suan)(suan)(suan)(suan)棗(zao)為原(yuan)料(liao)，經果物(wu)保鮮(xian)(xian)，脫皮去核(he)，加入(ru)蔗糖，銅鍋(guo)濃(nong)(nong)縮(suo)，自然(ran)風干，精(jing)制成(cheng)酸(suan)(suan)(suan)(suan)棗(zao)糕(gao)(gao)。酸(suan)(suan)(suan)(suan)棗(zao)糕(gao)(gao)，色澤透(tou)明，美(mei)似琥珀(po)，酸(suan)(suan)(suan)(suan)甜可(ke)口，營(ying)養(yang)(yang)豐富。以天然(ran)野(ye)(ye)酸(suan)(suan)(suan)(suan)棗(zao)為原(yuan)料(liao)精(jing)制而成(cheng)，含(han)鮮(xian)(xian)果固有(you)的(de)維生素、氨(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)、微(wei)量元(yuan)素等營(ying)養(yang)(yang)成(cheng)份，嫩(nen)糯細(xi)膩，口感較好(hao)。野(ye)(ye)酸(suan)(suan)(suan)(suan)棗(zao)糕(gao)(gao)含(han)有(you)豐富的(de)氨(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)、維生素、微(wei)量元(yuan)素，是純天然(ran)的(de)營(ying)養(yang)(yang)健(jian)康食品。以野(ye)(ye)生植物(wu)-酸(suan)(suan)(suan)(suan)棗(zao)為原(yuan)料(liao)，經果物(wu)保鮮(xian)(xian)，脫皮去核(he)，加入(ru)蔗糖，防(fang)腐劑后銅鍋(guo)濃(nong)(nong)縮(suo)，自然(ran)風干，精(jing)制成(cheng)酸(suan)(suan)(suan)(suan)棗(zao)糕(gao)(gao)。酸(suan)(suan)(suan)(suan)棗(zao)糕(gao)(gao)，色澤透(tou)明，美(mei)似琥珀(po)，酸(suan)(suan)(suan)(suan)甜可(ke)口，營(ying)養(yang)(yang)豐富，是理想的(de)營(ying)養(yang)(yang)保健(jian)食品。

鴿鴿豆角干

鴿(ge)鴿(ge)豆角(jiao)干產于(yu)江西鷹潭，非(fei)常受江西人的喜愛。那么，鴿(ge)鴿(ge)豆角(jiao)干為什么如此受歡迎(ying)呢(ni)？

1.味道受(shou)歡迎，對于鷹潭地區的(de)居(ju)民來(lai)說(shuo)，上(shang)年(nian)紀的(de)人，基本上(shang)都(dou)具備制(zhi)作茄子干，南瓜干，豆角干等(deng)技能。但(dan)是(shi)傳統的(de)制(zhi)作方法繁瑣并且(qie)低產，許多人往(wang)往(wang)等(deng)了好(hao)久才吃到一(yi)點點。并且(qie)每(mei)個人制(zhi)作的(de)口味也是(shi)不一(yi)樣的(de)。有的(de)偏咸(xian)，有的(de)騙辣，有的(de)偏辣。這(zhe)就使(shi)得一(yi)般人不怎么愛吃自己(ji)(ji)家(jia)的(de)。鴿(ge)鴿(ge)豆角干綜合以上(shang)幾種味道再加(jia)上(shang)自己(ji)(ji)獨特的(de)秘訣，大蒜是(shi)的(de)鴿(ge)鴿(ge)豆角干在(zai)味道上(shang)更具有誘惑力。

2.制(zhi)作(zuo)快(kuai)速，食用簡單。豆(dou)角干(gan)(gan)這(zhe)一(yi)特產，只有在夏(xia)天(tian)時(shi)，居民們才(cai)會制(zhi)作(zuo)。因為江西屬于亞熱(re)帶地區。夏(xia)季較長并且天(tian)氣炎(yan)熱(re)。使(shi)得(de)這(zhe)些干(gan)(gan)一(yi)類(lei)的(de)食物更快(kuai)的(de)制(zhi)作(zuo)成功，但是我們知道。強烈的(de)陽光只有夏(xia)天(tian)才(cai)有。到(dao)了(le)其他季節就不(bu)會制(zhi)作(zuo)了(le)。但是鴿鴿豆(dou)角干(gan)(gan)克服了(le)這(zhe)一(yi)問題。它采用包(bao)裝的(de)方式。使(shi)得(de)豆(dou)角干(gan)(gan)的(de)保質(zhi)期和儲存得(de)到(dao)了(le)有效地的(de)延長。你想什(shen)么(me)時(shi)候吃就什(shen)么(me)時(shi)候吃。

3.食用安全衛(wei)生(sheng)。在鷹潭的街上是(shi)(shi)有豆(dou)角干(gan)賣的，味道(dao)也跟鴿鴿差不多。但是(shi)(shi)街邊的小(xiao)吃，衛(wei)生(sheng)難以保(bao)證，并且我(wo)(wo)們(men)也無(wu)法知道(dao)制作的原料(liao)的衛(wei)生(sheng)與否。但是(shi)(shi)鴿鴿豆(dou)角干(gan)就跟這個不同(tong)，因為鴿鴿食品(pin)有限公司(si)。是(shi)(shi)一家(jia)衛(wei)生(sheng)合格(ge)(ge)達標的企業，受衛(wei)生(sheng)部(bu)門嚴(yan)格(ge)(ge)監管。因此我(wo)(wo)們(men)大可放心其(qi)產品(pin)的安全性和衛(wei)生(sheng)性。

鴿鴿豆(dou)角干已經成為鷹潭(tan)的特產領頭產品(pin)，但凡到鷹潭(tan)來游玩的人。回去都會帶幾包鴿鴿豆(dou)角干。這說明(ming)豆(dou)角干的歡迎程(cheng)度大大提高了！

蒸子糕

蒸子(zi)糕是一種(zhong)頗具江(jiang)西省(sheng)傳統特色的小點心(xin)，深受消費者歡(huan)迎。它以糯(nuo)米、粘米、糖(tang)為原(yuan)料(liao)，隨(sui)吃隨(sui)蒸，不需等候，松軟(ruan)、香甜，老少皆宜。經營者挑(tiao)擔上街，一頭為放盤碟(die)、筷(kuai)子(zi)和原(yuan)料(liao)的矮小柜櫥；一頭爐(lu)灶(zao)上放一特制的鐵(tie)皮壺。

南昌石頭街麻花

蛋黃(huang)(huang)麻花精細小(xiao)巧，狀(zhuang)如(ru)雙龍(long)盤(pan)繞，顏色(se)金黃(huang)(huang)油亮，味(wei)道酥香(xiang)爽口，很(hen)受消費者(zhe)的歡迎。

九江茶餅

九江茶餅起(qi)源(yuan)于(yu)唐(tang)代，是“江西(xi)四大糕(gao)點之(zhi)一”，采用傳統工藝和(he)現代技(ji)術研(yan)制(zhi)而成(cheng)。宋朝詩(shi)人蘇東坡曾賦(fu)詩(shi)贊譽：“小(xiao)餅如(ru)嚼月(yue)，中有酥和(he)飴(yi)。”其色(se)澤(ze)金(jin)黃，具有小(xiao)而精，素以薄而脆，酥而甜，香(xiang)(xiang)而美的(de)特點。由于(yu)散發著茶油的(de)清香(xiang)(xiang)，丹桂的(de)芳香(xiang)(xiang)及純(chun)堿(jian)、蘇打的(de)奇香(xiang)(xiang)，故被人們稱為(wei)(wei)“四香(xiang)(xiang)合一”的(de)茶食精點。其營養豐富，易消化，老少皆宜，久食易色(se)，已成(cheng)為(wei)(wei)旅(lv)游市場中最佳食品之(zhi)一。

九江桂花酥糖

九江(jiang)桂花酥糖是九江(jiang)的(de)傳統名點。它選用富強粉(fen)，白麻仁，白砂糖，飴糖及糖桂花為原料，精制而成。其色乳白，質地細(xi)嫩，具有骨脆、麻香、油潤(run)、甜爽、香醇等特點；并且有潤(run)肺、健(jian)胃、止咳的(de)功效。是一(yi)種深受游客，尤其為婦孺老幼所喜歡的(de)風味食(shi)品。