江西美味零食

酸棗糕

酸棗糕是江西省傳(chuan)統的漢族(zu)名點之(zhi)一。以(yi)野生(sheng)植物(wu)-酸(suan)(suan)(suan)(suan)棗(zao)為原料，經果(guo)(guo)物(wu)保(bao)(bao)鮮(xian)，脫皮(pi)(pi)去核，加入蔗糖，銅鍋濃縮(suo)，自(zi)然風干(gan)，精(jing)制(zhi)(zhi)成(cheng)酸(suan)(suan)(suan)(suan)棗(zao)糕。酸(suan)(suan)(suan)(suan)棗(zao)糕，色(se)澤透(tou)明(ming)，美(mei)似琥(hu)(hu)珀，酸(suan)(suan)(suan)(suan)甜可口，營(ying)養(yang)豐富。以(yi)天(tian)然野酸(suan)(suan)(suan)(suan)棗(zao)為原料精(jing)制(zhi)(zhi)而成(cheng)，含鮮(xian)果(guo)(guo)固有的維(wei)生(sheng)素、氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)、微量元(yuan)(yuan)素等營(ying)養(yang)成(cheng)份，嫩糯(nuo)細(xi)膩，口感較(jiao)好。野酸(suan)(suan)(suan)(suan)棗(zao)糕含有豐富的氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)、維(wei)生(sheng)素、微量元(yuan)(yuan)素，是(shi)純(chun)天(tian)然的營(ying)養(yang)健康食(shi)(shi)品。以(yi)野生(sheng)植物(wu)-酸(suan)(suan)(suan)(suan)棗(zao)為原料，經果(guo)(guo)物(wu)保(bao)(bao)鮮(xian)，脫皮(pi)(pi)去核，加入蔗糖，防腐劑后銅鍋濃縮(suo)，自(zi)然風干(gan)，精(jing)制(zhi)(zhi)成(cheng)酸(suan)(suan)(suan)(suan)棗(zao)糕。酸(suan)(suan)(suan)(suan)棗(zao)糕，色(se)澤透(tou)明(ming)，美(mei)似琥(hu)(hu)珀，酸(suan)(suan)(suan)(suan)甜可口，營(ying)養(yang)豐富，是(shi)理想的營(ying)養(yang)保(bao)(bao)健食(shi)(shi)品。

鴿鴿豆角干

鴿鴿豆角(jiao)干(gan)產于江西鷹潭(tan)，非常受江西人的喜愛。那么(me)，鴿鴿豆角(jiao)干(gan)為(wei)什(shen)么(me)如此受歡迎(ying)呢？

1.味(wei)(wei)道(dao)受歡迎(ying)，對(dui)于鷹潭地區的(de)(de)(de)(de)居民來說(shuo)，上年紀的(de)(de)(de)(de)人，基本上都具備制作茄子(zi)干，南瓜干，豆角干等(deng)技能。但是(shi)傳統的(de)(de)(de)(de)制作方法繁瑣并(bing)且(qie)低產，許多人往往等(deng)了好久才(cai)吃(chi)到一點點。并(bing)且(qie)每個人制作的(de)(de)(de)(de)口味(wei)(wei)也是(shi)不一樣的(de)(de)(de)(de)。有的(de)(de)(de)(de)偏咸，有的(de)(de)(de)(de)騙辣，有的(de)(de)(de)(de)偏辣。這(zhe)就使得(de)一般人不怎么愛吃(chi)自(zi)己家的(de)(de)(de)(de)。鴿(ge)(ge)鴿(ge)(ge)豆角干綜合以上幾種味(wei)(wei)道(dao)再加(jia)上自(zi)己獨特(te)的(de)(de)(de)(de)秘訣，大蒜是(shi)的(de)(de)(de)(de)鴿(ge)(ge)鴿(ge)(ge)豆角干在味(wei)(wei)道(dao)上更具有誘惑力。

2.制(zhi)作快(kuai)(kuai)速(su)，食用簡單。豆(dou)角(jiao)干(gan)(gan)這一特產，只有(you)在夏(xia)(xia)天時，居民們才會制(zhi)作。因(yin)為江西(xi)屬(shu)于亞熱(re)帶地區。夏(xia)(xia)季較長(chang)并(bing)且天氣炎熱(re)。使得這些干(gan)(gan)一類的(de)(de)食物更快(kuai)(kuai)的(de)(de)制(zhi)作成功(gong)，但(dan)是我們知(zhi)道(dao)。強烈的(de)(de)陽光只有(you)夏(xia)(xia)天才有(you)。到(dao)了其他季節就不會制(zhi)作了。但(dan)是鴿鴿豆(dou)角(jiao)干(gan)(gan)克服了這一問題。它(ta)采用包(bao)裝的(de)(de)方(fang)式。使得豆(dou)角(jiao)干(gan)(gan)的(de)(de)保質期和(he)儲存得到(dao)了有(you)效地的(de)(de)延長(chang)。你想什(shen)(shen)么時候(hou)吃(chi)就什(shen)(shen)么時候(hou)吃(chi)。

3.食用安全(quan)衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)。在(zai)鷹潭的街(jie)上是(shi)有豆角干(gan)賣的，味道也跟鴿(ge)(ge)鴿(ge)(ge)差(cha)不多。但是(shi)街(jie)邊的小吃，衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)難以保(bao)證，并(bing)且我們也無法知道制作的原(yuan)料的衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)與否。但是(shi)鴿(ge)(ge)鴿(ge)(ge)豆角干(gan)就跟這個不同，因為鴿(ge)(ge)鴿(ge)(ge)食品有限公司。是(shi)一家衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)合格(ge)達(da)標(biao)的企(qi)業，受(shou)衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)部門嚴格(ge)監管。因此我們大可放(fang)心其產(chan)品的安全(quan)性和衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)性。

鴿鴿豆(dou)角(jiao)(jiao)干已(yi)經成為鷹潭(tan)的(de)特產領頭產品，但(dan)凡到(dao)鷹潭(tan)來(lai)游玩的(de)人。回去都(dou)會帶幾包鴿鴿豆(dou)角(jiao)(jiao)干。這說明豆(dou)角(jiao)(jiao)干的(de)歡迎(ying)程度大大提高了(le)！

蒸子糕

蒸子(zi)糕是一(yi)(yi)種頗具江西省傳統特(te)色的小點心，深受(shou)消費(fei)者歡迎。它(ta)以(yi)糯(nuo)米、粘(zhan)米、糖為原料，隨(sui)吃隨(sui)蒸，不需等候，松軟(ruan)、香甜(tian)，老少皆(jie)宜(yi)。經(jing)營者挑擔上(shang)街，一(yi)(yi)頭為放盤碟、筷子(zi)和原料的矮小柜櫥(chu)；一(yi)(yi)頭爐灶上(shang)放一(yi)(yi)特(te)制的鐵皮壺。

南昌石頭街麻花

蛋黃(huang)麻花(hua)精細(xi)小巧，狀如雙(shuang)龍盤繞，顏色金黃(huang)油(you)亮(liang)，味道酥香爽(shuang)口(kou)，很受消費(fei)者的歡迎。

九江茶餅

九(jiu)江茶餅起源于(yu)(yu)唐代，是“江西(xi)四(si)大糕點之(zhi)一”，采用傳(chuan)統工藝和現代技(ji)術(shu)研制(zhi)而(er)(er)成(cheng)。宋朝詩(shi)(shi)人(ren)蘇(su)東坡曾賦詩(shi)(shi)贊譽：“小(xiao)餅如嚼月，中(zhong)有(you)酥和飴。”其(qi)色(se)澤金黃，具有(you)小(xiao)而(er)(er)精，素以薄(bo)而(er)(er)脆(cui)，酥而(er)(er)甜(tian)，香(xiang)而(er)(er)美的(de)(de)(de)特點。由于(yu)(yu)散發著茶油的(de)(de)(de)清香(xiang)，丹(dan)桂(gui)的(de)(de)(de)芳(fang)香(xiang)及純堿、蘇(su)打(da)的(de)(de)(de)奇香(xiang)，故被(bei)人(ren)們稱為(wei)“四(si)香(xiang)合一”的(de)(de)(de)茶食(shi)(shi)精點。其(qi)營養豐富，易消化(hua)，老少皆(jie)宜，久食(shi)(shi)易色(se)，已成(cheng)為(wei)旅游市場中(zhong)最(zui)佳(jia)食(shi)(shi)品之(zhi)一。

九江桂花酥糖

九江桂(gui)花(hua)酥糖(tang)(tang)是(shi)九江的傳(chuan)統名點。它選(xuan)用富強(qiang)粉，白(bai)麻仁，白(bai)砂糖(tang)(tang)，飴糖(tang)(tang)及糖(tang)(tang)桂(gui)花(hua)為原(yuan)料，精(jing)制而(er)成。其色乳白(bai)，質地細嫩，具有骨(gu)脆、麻香(xiang)、油潤、甜爽、香(xiang)醇等特點；并且有潤肺(fei)、健胃、止咳的功(gong)效。是(shi)一種深(shen)受游客，尤其為婦孺老幼所喜(xi)歡的風味食品。