浙江(jiang)有哪些零(ling)食

義烏南棗

義烏南棗是浙江省傳統名產。采用優質青棗精制而成。有淌江紅棗和原紅蜜棗兩種。特征是，皮色烏亮透紅，花紋細致，肉質金黃，個大均勻，為棗中之珍品。清朝時歲歲進貢，故有“貢棗”之稱。主產于義烏、東陽、淳安、蘭溪等縣（市）。產品主銷于廣東、廣西、福建、江蘇(su)、上海等省、市，還運銷東南(nan)亞各(ge)國和港(gang)澳地區。

姑嫂餅

姑嫂餅是浙江桐鄉烏鎮的漢族傳統名吃，“姑嫂一條心，巧做小酥餅，白糖加椒鹽，又糯又香甜。”這是贊美桐鄉特產姑嫂餅的一首民謠。據《烏青鎮志》記載，距今已有一百多年的歷史。姑嫂餅的形狀酷似棋子餅，比棋子餅略大。它所用的配料跟酥糖相仿，有面粉、白糖、芝麻、豬(zhu)油等，但其(qi)味(wei)比酥(su)糖可口，且有“油而不膩(ni)，酥(su)而不散，既香又(you)糯，甜中帶咸”的特點。

金華酥餅

金(jin)(jin)華(hua)(hua)酥餅(bing)色澤金(jin)(jin)黃(huang)，香脆可口，是浙江(jiang)省金(jin)(jin)華(hua)(hua)地區傳統(tong)名點，也(ye)是聞名遐邇的饋贈(zeng)親朋好友(you)傳統(tong)特產。其餡心用干(gan)菜為(wei)主料，故又(you)名干(gan)菜酥餅(bing)。金(jin)(jin)華(hua)(hua)酥餅(bing)產于浙江(jiang)省金(jin)(jin)華(hua)(hua)市。

吳山酥油餅

吳山(shan)(shan)酥(su)油餅是(shi)浙江省杭州市特色傳統名點，至(zhi)今已有七八(ba)百年(nian)歷史，號稱“吳山(shan)(shan)第一點”。其(qi)色澤金(jin)黃，層酥(su)疊起，上尖下(xia)圓，形似金(jin)山(shan)(shan)，覆以細綿白糖，脆而不碎，油而不膩，香(xiang)甜(tian)味美，入口即酥(su)。

鮮肉月餅

蘇式(shi)月餅的(de)一(yi)種，中秋節節令食品。顧名思義，餡完(wan)全是(shi)由一(yi)大團鮮肉（豬肉）組成，皮(pi)脆而粉(fen)，又潛伏著幾分韌，豐腴的(de)肉汁慢慢滲透其間，可謂一(yi)絕。

桐廬板栗

桐廬(lu)板(ban)栗產于杭州(zhou)桐廬(lu)縣，成(cheng)分是(shi)含蛋白質，脂肪，碳水化物。

板(ban)栗(li)是桐廬縣的(de)(de)(de)名(ming)(ming)特(te)產，有(you)著悠(you)久的(de)(de)(de)種植(zhi)歷史(shi)和優質的(de)(de)(de)品質。板(ban)栗(li)為杭州(zhou)市的(de)(de)(de)主要林特(te)產品之一，全市各鄉鎮均有(you)種植(zhi)。板(ban)栗(li)作為木(mu)本糧食，有(you)豐富的(de)(de)(de)營養(yang)，果(guo)實含有(you)大(da)量(liang)的(de)(de)(de)碳(tan)水(shui)化(hua)合物、蛋白質和脂肪(fang)，其含量(liang)大(da)體與大(da)米、小麥相當，且粉質細膩、支(zhi)鏈淀粉含量(liang)高(gao)。既可(ke)(ke)生(sheng)(sheng)吃，又可(ke)(ke)熟食、炒(chao)食。生(sheng)(sheng)吃，香(xiang)(xiang)甜爽脆，風干則甜度(du)更高(gao)；熟食則可(ke)(ke)燒雞、燒肉，味(wei)(wei)鮮(xian)香(xiang)(xiang)甜；糖(tang)炒(chao)栗(li)子，則香(xiang)(xiang)甜糯綿，風味(wei)(wei)獨特(te)。目前(qian)，全市有(you)板(ban)栗(li)林產6萬畝，已(yi)投資3萬畝，產量(liang)1300噸以(yi)上。重點產區為壽(shou)昌(chang)(chang)、姚村、新安江(jiang)等鄉鎮，以(yi)壽(shou)昌(chang)(chang)板(ban)栗(li)最為有(you)名(ming)(ming)。

杭州蜜餞

杭州蜜餞是(shi)一(yi)種著(zhu)名的江南美食，是(shi)蘇式蜜餞的代表產品，已有四百多年歷史。主要產品有青梅、話梅、金桔、杏脯等。

昌化山核桃

昌(chang)化(hua)山(shan)(shan)核(he)(he)桃(tao)(tao)又名小核(he)(he)桃(tao)(tao)、小胡桃(tao)(tao)，乃(nai)浙江(jiang)省(sheng)(sheng)臨(lin)安(an)市之(zhi)(zhi)瑰寶(bao)，名冠江(jiang)南。該省(sheng)(sheng)淳安(an)、安(an)吉(ji)(ji)、桐廬諸縣及安(an)徽、湖南、貴州等省(sheng)(sheng)雖(sui)也(ye)有之(zhi)(zhi)，然以產量之(zhi)(zhi)多(duo)，品質之(zhi)(zhi)佳當首推臨(lin)安(an)，可說是鰲頭獨占。分布(bu)于(yu)(yu)浙江(jiang)省(sheng)(sheng)臨(lin)安(an)縣昌(chang)化(hua)、于(yu)(yu)潛、淳安(an)縣臨(lin)岐、唐(tang)村，安(an)吉(ji)(ji)縣孝豐，桐廬縣分水等地，以臨(lin)安(an)縣昌(chang)化(hua)地區出產最(zui)多(duo)，品質居上(shang)，故(gu)統稱為(wei)昌(chang)化(hua)山(shan)(shan)核(he)(he)桃(tao)(tao)。

紹興茴香豆

茴(hui)香(xiang)(xiang)豆是(shi)(shi)浙(zhe)江紹興著名(ming)的民間閑食，亦是(shi)(shi)城(cheng)鄉酒肆(si)四季(ji)常備下酒之物。紹興茴(hui)香(xiang)(xiang)豆魯迅先生(sheng)筆下曾有(you)描(miao)述，故尤受外地游(you)客歡迎。茴(hui)香(xiang)(xiang)豆看(kan)似簡單(dan)，其實煮(zhu)法大有(you)講究(jiu)。精(jing)選干蠶(can)豆淘洗下鍋，加水浸(jin)沒，猛火(huo)煮(zhu)后再(zai)加入調料后再(zai)文火(huo)慢煮(zhu)，很考研(yan)火(huo)候的把握。

現在以謙(qian)豫、同(tong)興(xing)兩家老字號最為正宗，有需要的要選擇好地(di)方。紹興(xing)茴香(xiang)豆的價(jia)格親(qin)民，又有特色，是購(gou)之以贈(zeng)親(qin)友的絕佳禮物。

長興板栗

長興(xing)(xing)縣板栗(li)歷史悠久，有一定聲譽，據(ju)《湖(hu)州府志》記(ji)載：“茶果栗(li)出四(泗)安(an)山中，歲(sui)以充貢”。長興(xing)(xing)板栗(li)肥厚甘實(shi)，營養(yang)豐富，板栗(li)既可(ke)生(sheng)食(shi)(shi)，也可(ke)熟食(shi)(shi)，更可(ke)任意搭配，制成美味佳肴。