一、煎烤機與電餅鐺的區別在哪里

其實煎烤機和電餅鐺區別沒有什么的，煎烤機和電餅鐺是同一(yi)樣東西(xi)，只是名稱不(bu)一(yi)樣、字面(mian)上叫(jiao)法不(bu)一(yi)樣而已。

可以肯定(ding)地說，電(dian)(dian)(dian)餅(bing)鐺(dang)屬(shu)于煎(jian)烤(kao)機(ji)。嚴格(ge)來講，這種產品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)最初(chu)名字叫電(dian)(dian)(dian)餅(bing)鐺(dang)，主要是(shi)做餅(bing)之類的(de)(de)(de)(de)(de)產品(pin)，后來到2008年(nian)才有煎(jian)烤(kao)機(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)概念(nian)，在原來的(de)(de)(de)(de)(de)電(dian)(dian)(dian)餅(bing)鐺(dang)上(shang)增加(jia)煎(jian)、烤(kao)、炒(chao)、烙等(deng)多種烹飪功能，也能夠輕松制作各(ge)種面食、肉類、海鮮、中(zhong)西(xi)點心等(deng)多種食品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)加(jia)工具。從工作原理上(shang)來講，兩者同屬(shu)于煎(jian)烤(kao)機(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)范疇。至(zhi)于電(dian)(dian)(dian)磁爐，實(shi)際上(shang)就(jiu)是(shi)電(dian)(dian)(dian)灶。至(zhi)于營銷人(ren)員的(de)(de)(de)(de)(de)解(jie)釋，雖然(ran)牽(qian)強，但(dan)還(huan)真無法說人(ren)家誤導。從目(mu)前(qian)掌(zhang)握的(de)(de)(de)(de)(de)情況來看，還(huan)沒(mei)有具備法律(lv)效力的(de)(de)(de)(de)(de)文字資(zi)料，確認電(dian)(dian)(dian)餅(bing)鐺(dang)就(jiu)是(shi)煎(jian)烤(kao)機(ji)，電(dian)(dian)(dian)磁爐就(jiu)是(shi)電(dian)(dian)(dian)灶。

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二、煎烤機食譜大全介紹

（一）、煎烤牛肉捲

材料：

平底鍋1只(zhi)，蘆(lu)筍120公克，洋蔥絲80公克，肥牛(niu)肉(rou)片250公克，韓(han)式烤肉(rou)醬2大(da)匙，蘋果泥1大(da)匙，沙拉油1大(da)匙。

做法：

1、韓式烤肉醬與(yu)蘋果(guo)泥拌(ban)勻(yun)后(hou)，將肥牛肉片放入拌(ban)勻(yun)腌(a)漬約5分鐘備用。

2、蘆筍洗凈，去掉根部(bu)較硬(ying)的部(bu)分備用。

3、取(qu)作(zuo)法1的肥牛(niu)肉片平舖(pu)，放(fang)上(shang)少許洋蔥絲及作(zuo)法2的數段蘆筍捲起，再(zai)以牙簽(qian)固(gu)定(ding)以免分散。

4、取平底鍋，加(jia)入沙(sha)拉油燒至(zhi)溫熱后，放入作法(fa)3的(de)生牛肉(rou)捲，蓋(gai)上鍋蓋(gai)并以小火煎約2分鐘至(zhi)熟后取出(chu)裝盤(pan)即可。

（二）、煎烤麻辣孜然牛肉串

材料：

澳洲牛肉250g，研磨胡椒3g，辣(la)椒面3g，孜然5g，鹽5g，橄欖油15ml，黃(huang)油1小塊。

做法：

1、牛(niu)腹(fu)肉切小(xiao)塊，塊不要(yao)太小(xiao)，太小(xiao)沒口(kou)感。帶(dai)(dai)的牛(niu)油不要(yao)剔除(chu)，帶(dai)(dai)油的烤出來更香，不會發柴。

2、把切好的(de)牛(niu)肉穿成串，每塊(kuai)肉之(zhi)間稍微隔出(chu)一小段(duan)距離，在(zai)煎(jian)烤(kao)的(de)時候(hou)比較(jiao)容易熟。

3、把穿好(hao)串(chuan)的牛肉，研磨胡椒(jiao)和鹽(yan)腌制。

4、再淋入橄欖油滋(zi)潤牛(niu)肉。

5、把腌制好的牛肉裹上保鮮膜或者保鮮袋，避免風干，放入冰箱冷藏腌制1小時。

6、煎(jian)鍋中(zhong)火燒(shao)的很熱(re)，放入黃(huang)油融化。

7、把肉串放入煎(jian)鍋中，用中小火煎(jian)烤(kao)肉串。煎(jian)鍋底(di)部的棱是避免肉直接(jie)大面積接(jie)觸烤(kao)盤，烤(kao)的焦糊掉(diao)。

8、見鍋(guo)(guo)子冒白(bai)煙，撒鹽、孜然、辣椒碎后即可(ke)出鍋(guo)(guo)食(shi)用。

（三）、煎烤鮮茄

材料：

新鮮茄子300克，雞蛋2個，辣椒粉(fen)(fen)、鹽、味精(jing)、奶粉(fen)(fen)、粉(fen)(fen)團、食油各適(shi)量。

做法：

1、將茄子去蒂切(qie)成薄片(pian)，雞(ji)蛋打散，調入粉(fen)(fen)團、奶粉(fen)(fen)、鹽、味精，加(jia)少許清水(shui)拌勻成糊狀備(bei)用。

2、平底(di)(di)鍋(guo)加(jia)食油燒(shao)六成(cheng)熱，茄(qie)片(pian)蘸雞蛋糊放入平底(di)(di)鍋(guo)，煎(jian)至兩(liang)面金黃(huang)后取出，盛于烤盤。

3、烤箱預熱5分鐘，放入煎過的茄片，烤至兩面焦黃，熟透取出，撒上辣椒粉(fen)，趁熱食用。

特點：

香焦鮮(xian)辣(la)，別有風(feng)味。

烹飪秘訣：

烤茄子時(shi)，注意不要烤得(de)時(shi)間過長。

（四）、煎鍋版烤土豆

無(wu)需(xu)烤(kao)箱的烤(kao)土豆，味道超好，可(ke)當飯可(ke)當菜(cai)，可(ke)直接吃，也可(ke)蘸醬料(liao)，簡單方便，少(shao)油健康！

材料：

小(xiao)土豆、鹽(yan)、辣椒(jiao)粉、孜然粉。

做法：

1、小(xiao)土豆洗(xi)凈，不去皮，用鹽(yan)水浸泡半小(xiao)時。

2、連鹽(yan)水(shui)一起(qi)倒入鍋中，煮(zhu)至八(ba)成(cheng)熟(shu)，撈出瀝干水(shui)份。

3、冷卻(que)后(hou)輕輕壓至(zhi)稍扁(bian)，撒上鹽(yan)顛翻均勻。

4、平底鍋倒少許油抹勻，放入土豆小火(huo)煎烤。

5、依個(ge)人(ren)喜(xi)好，撒上孜然粉(fen)、辣椒粉(fen)或黑胡(hu)椒粉(fen)，至兩面金(jin)黃完全酥軟即可。