【農產(chan)品配(pei)送方(fang)案】農產(chan)品配(pei)送中心(xin)方(fang)案 農產(chan)品配(pei)送流程(cheng)

當前農產品配送問題

（1）配送水平問(wen)題

1.缺乏規范化的農產品(pin)配送運(yun)輸、包裝行業(ye)標準，質量安全意識淡(dan)薄。

2. 配送(song)(song)(song)(song)企業專業水平(ping)參差不(bu)齊，缺乏品牌化的農(nong)產(chan)品配送(song)(song)(song)(song)企業現有的生(sheng)鮮農(nong)產(chan)品配送(song)(song)(song)(song)企業，從事(shi)配送(song)(song)(song)(song)活動的企業是蔬菜批發個體戶或(huo)經紀(ji)人(ren)等，他們對如何(he)保證配送(song)(song)(song)(song)的安全意識普遍不(bu)足。

3.未(wei)建(jian)立完整(zheng)的生鮮(xian)農產品物流配送信息平臺。

（2）農產品(pin)采購問題

1.采購批量小導致(zhi)的價格偏高。

2.采購環節(jie)，倒(dao)手(shou)次數過多導致價格偏高。

3.批發(fa)商貨(huo)物積壓導致的浪費。

（3）配送效率問題

1.貨車(che)限(xian)行。由(you)于(yu)城市(shi)市(shi)內限(xian)定貨車(che)通行的(de)(de)時間，因此限(xian)制了(le)(le)廂式貨車(che)作為配(pei)送車(che)輛的(de)(de)市(shi)內配(pei)送，出現了(le)(le)“客車(che)貨運(yun)”的(de)(de)現象。

2. 最后(hou)一公里難題，價格翻倍。造成菜賤傷農，菜貴傷民。中間流通(tong)賺錢。

（4）農(nong)產品損耗嚴重

“我國(guo)農產(chan)品(pin)的(de)(de)"收獲后(hou)損(sun)失"驚(jing)人(ren)！糧食(shi)(shi)每(mei)年(nian)(nian)產(chan)后(hou)損(sun)失率超過(guo)8%，果(guo)蔬(shu)損(sun)失率更逼近20%。粗略(lve)統計，僅每(mei)年(nian)(nian)糧食(shi)(shi)的(de)(de)損(sun)失量就(jiu)高達(da)500億斤。”7月(yue)初在(zai)北京(jing)舉辦的(de)(de)“2012農業(ye)(ye)科技創(chuang)新發(fa)展論(lun)壇暨第三屆(jie)中國(guo)現代農業(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)投融資峰會”上，農業(ye)(ye)部農產(chan)品(pin)加工(gong)局(ju)局(ju)長(chang)張(zhang)天佐透露的(de)(de)這(zhe)些數(shu)字，讓人(ren)們開(kai)始關注“收獲后(hou)損(sun)失”糧食(shi)(shi)、果(guo)蔬(shu)在(zai)存儲、運輸等環節發(fa)生的(de)(de)損(sun)耗。

美國等發達國家的糧食產后損失率(lv)低于(yu)3%，果(guo)蔬為1.7%-5%。

“大(da)約35%農產品損耗在物(wu)流(liu)過程中(zhong)(zhong)，導(dao)致農產品銷(xiao)售半(ban)徑小，很(hen)難(nan)長距(ju)離運輸，也(ye)限制了農產品進出(chu)口大(da)宗(zong)貿易，云南的優質(zhi)農產品要(yao)想(xiang)更大(da)規模地‘走出(chu)去(qu)’拓展國(guo)內(nei)外(wai)市場，亟需建立一個高(gao)起(qi)點、標準化、國(guo)際化的冷(leng)鏈(lian)物(wu)流(liu)服務系統。”在第(di)八屆中(zhong)(zhong)國(guo)國(guo)際物(wu)流(liu)節舉辦的冷(leng)鏈(lian)物(wu)流(liu)專題會議上，云南星長征投資開發控股集團(tuan)有限公(gong)司副總裁羅(luo)十(shi)紅演講時進行分(fen)析。

目前，我國水(shui)果和蔬菜總量中只有10%至20%利(li)用了低溫物流(liu)，品種也僅限于(yu)一(yi)些經濟效益比較高的水(shui)果，而發(fa)達國家一(yi)般在80%左右。

國家農產品保鮮工程技術研究中心研究發現，我國每年生產的水果蔬菜從田間到餐桌，損失率高達25%至(zhi)30%，而(er)發達國家(jia)的(de)果蔬損失率則普遍(bian)控(kong)制在5%以下，美(mei)國果蔬在保鮮物流環節(jie)的(de)損耗率僅有1%至(zhi)2%。

農產品配送中心方案

（1）在生(sheng)鮮農產品(pin)配送整個供應鏈上加強(qiang)食品(pin)的安全生(sheng)產監控(kong)。

1.是在(zai)生鮮農產(chan)品配送鏈上游加強農產(chan)品生產(chan)基(ji)地(di)安全生產(chan)監控。

2.在生鮮農產(chan)品(pin)的各(ge)大批發市場上加強(qiang)食品(pin)的安全檢(jian)測(ce)

3. 在生(sheng)鮮農產(chan)品配(pei)送末端的各大大小小的超市、餐飲店、零售(shou)商加(jia)強安全檢(jian)測(ce)和監控

（2）、建立新的農產(chan)品配送(song)供應鏈并不斷完(wan)善(shan)已有(you)的一些(xie)農產(chan)品供應鏈。

1.以外資企(qi)(qi)業(ye)為核心的(de)供(gong)應鏈改革開放以來，許多外資企(qi)(qi)業(ye)在中(zhong)國直接投資建設生(sheng)產(chan)基(ji)地，引入優良的(de)農產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)種，按(an)照一(yi)定(ding)的(de)技術操作規范，建立農產(chan)品(pin)(pin)加工企(qi)(qi)業(ye)，生(sheng)產(chan)的(de)農產(chan)品(pin)(pin)加工后全部(bu)返(fan)銷(xiao)國外。

2. 以中(zhong)外(wai)各類(lei)企業為(wei)核心的(de)(de)農(nong)產品(pin)供應鏈(lian)(lian)在農(nong)戶和國(guo)外(wai)消(xiao)費者之問，有中(zhong)外(wai)各類(lei)型的(de)(de)企業，從事與農(nong)產品(pin)相(xiang)關的(de)(de)經營(ying)活動，在農(nong)戶力量(liang)薄弱的(de)(de)情況下，它們成為(wei)供應鏈(lian)(lian)的(de)(de)中(zhong)流砥柱。如何構(gou)建(jian)我(wo)國(guo)農(nong)產品(pin)供應鏈(lian)(lian)的(de)(de)理想模式，可借鑒國(guo)外(wai)的(de)(de)做法。

（3）加強農副產品(pin)流通過程中信(xin)(xin)息平臺的建設(she)和不斷地改善，最大(da)限度的達到信(xin)(xin)息的透明化。

由于在整(zheng)個(ge)農產品的(de)(de)供應(ying)鏈(lian)上(shang)，由于信息平臺(tai)建設的(de)(de)缺陷，或者(zhe)信息服務的(de)(de)不(bu)完善(shan)，等造成很多(duo)問題，其中最主要的(de)(de)就是信息的(de)(de)不(bu)透明化，使(shi)得在整(zheng)個(ge)供應(ying)鏈(lian)上(shang)，在這(zhe)(zhe)條鏈(lian)上(shang)的(de)(de)所有人只能看(kan)到(dao)這(zhe)(zhe)條鏈(lian)上(shang)某一環節的(de)(de)信息。而不(bu)能夠看(kan)到(dao)所有的(de)(de)信息。如果在這(zhe)(zhe)個(ge)平臺(tai)上(shang)加上(shang)一些現代的(de)(de)信息技(ji)術，如GIS、RFID、ERP等，可以對整(zheng)個(ge)供應(ying)鏈(lian)的(de)(de)過程進行監控和(he)定(ding)位。

（4）冷(leng)鏈(lian)物(wu)流(liu)體系的(de)建(jian)(jian)設：構建(jian)(jian)一體化物(wu)流(liu)供應鏈(lian)

農產品銷售管理暫行規定

為(wei)了加強公司農產(chan)品(pin)營(ying)銷管理，確(que)保銷售(shou)及內部(bu)配送操(cao)作(zuo)流程 暢通無阻，部(bu)門(men)與(yu)部(bu)門(men)之間溝通無障礙，確(que)保公司財產(chan)不(bu)受損(sun)失，特制定本(ben)流程。

一、供應酒店操作流程：

1、對接(jie)方式(shi)：酒(jiu)店負責人或(huo)指定人員直(zhi)接(jie)與(yu)生(sheng)產部負責人，電話聯系或(huo)下聯絡單；

2、配送部(bu)門：以(yi)生產部(bu)為(wei)主，營(ying)銷部(bu)為(wei)輔；

3、開票(piao)要求：由生產部統一開票(piao)，注(zhu)明客戶、時(shi)間、品名(ming)規格、數量(liang)、單(dan)價、金(jin)額(e)、開票(piao)人(ren)。如有(you)折(zhe)扣的(de)，需注(zhu)明實收金(jin)額(e)；如屬處理(li)品，需備注(zhu)說明，銷(xiao)售(shou)單(dan)需由生產部項目負責人(ren)或本小組組長簽名(ming)；

4、采摘及送(song)(song)貨：統一由(you)生產部負(fu)責(ze)(ze)人(ren)(ren)(ren)或(huo)項目負(fu)責(ze)(ze)人(ren)(ren)(ren)安排出品(pin)小(xiao)(xiao)組人(ren)(ren)(ren)員采摘，由(you)生產部銷售(shou)開票(piao)人(ren)(ren)(ren)員負(fu)責(ze)(ze)當(dang)場過稱，當(dang)場開票(piao)，并(bing)由(you)項目負(fu)責(ze)(ze)人(ren)(ren)(ren)或(huo)本(ben)小(xiao)(xiao)組組長當(dang)場簽(qian)字，雙方確認數量、單(dan)價、金額(e)；并(bing)將銷售(shou)單(dan)2-5聯(lian)撕下交(jiao)生產部送(song)(song)貨人(ren)(ren)(ren)，送(song)(song)貨人(ren)(ren)(ren)到二到門時，需將銷售(shou)單(dan)第五聯(lian)“出門聯(lian)”交(jiao)值班安保(bao)，并(bing)主動配合安保(bao)人(ren)(ren)(ren)員對貨單(dan)進行驗證。沒有銷售(shou)單(dan)“出門聯(lian)”或(huo)銷售(shou)單(dan)與實(shi)物不符的，值勤保(bao)安不得放行；

5、簽收辦法：凡是供應酒店的農產品，統一由生產部配送到酒店倉庫，由酒店倉庫當場驗收入庫，驗收合格后由酒店倉庫經辦人在生產部開出的銷售單上簽收，并留下第四聯“客戶聯”作入庫憑證。如酒店大廳有用餐客人急要的，生產部送貨人可直接將貨送到酒店大廳，但(dan)需(xu)有酒(jiu)店吧(ba)(ba)臺收(shou)(shou)銀員簽字(zi)確認，吧(ba)(ba)臺收(shou)(shou)銀員將“客(ke)戶聯(lian)(lian)”第四聯(lian)(lian)留(liu)存交(jiao)公司(si)財(cai)務。如驗(yan)貨(huo)(huo)(huo)時生(sheng)(sheng)產部(bu)銷售(shou)(shou)單(dan)與實(shi)貨(huo)(huo)(huo)不一致，由(you)酒(jiu)店收(shou)(shou)貨(huo)(huo)(huo)人在銷售(shou)(shou)單(dan)上注(zhu)明實(shi)收(shou)(shou)數(shu)量(liang)及金額，并由(you)生(sheng)(sheng)產部(bu)送(song)貨(huo)(huo)(huo)人當場簽字(zi)確認。生(sheng)(sheng)產部(bu)送(song)貨(huo)(huo)(huo)人憑酒(jiu)店相關人簽收(shou)(shou)的(de)銷售(shou)(shou)單(dan)第二、三(san)聯(lian)(lian)到生(sheng)(sheng)產部(bu)開票處(chu)報賬（第三(san)聯(lian)(lian)交(jiao)生(sheng)(sheng)產部(bu)項(xiang)目負責(ze)人）；

6、注意事項：

（1）、只有用于(yu)銷售給(gei)酒(jiu)(jiu)店(dian)用餐(can)客(ke)戶的(de)(de)農產品，吧臺(tai)才能簽收，并(bing)要在當(dang)日的(de)(de)酒(jiu)(jiu)店(dian)營業報表(biao)上農產品收入欄中反(fan)映，酒(jiu)(jiu)店(dian)廚房及榨汁需用的(de)(de)，必須由倉庫簽收入庫再(zai)領(ling)用；

（2）酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)經理(li)(li)為用(yong)餐(can)客戶代購的(de)農產(chan)品，且又不在酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)報表上(shang)反映的(de)，先由酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)經理(li)(li)簽收，財務先掛酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)經理(li)(li)欠款，待酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)經理(li)(li)將(jiang)客戶簽單報財務后，財務再轉掛客戶欠款，如欠款收不回的(de)，由酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)總經理(li)(li)負(fu)責；

（3）、生產(chan)部(bu)為酒店配(pei)送農產(chan)品所用銷(xiao)售單，必須(xu)開據獨(du)立(li)一本票據，不(bu)得與其他(ta)銷(xiao)售混(hun)用，便(bian)于隨時對帳；

（4）、溫(wen)室大棚（徐(xu)曉(xiao)梅負責）蔬(shu)菜配送方式暫(zan)時仍按目前方式操(cao)作。

7、配(pei)送(song)酒(jiu)(jiu)店(dian)流(liu)程(cheng)：酒(jiu)(jiu)店(dian)、生(sheng)產(chan)(chan)部(bu)、技術員、項目組(zu)、酒(jiu)(jiu)店(dian)倉庫；酒(jiu)(jiu)店(dian)經理(li)直(zhi)接聯系(xi)生(sheng)產(chan)(chan)部(bu)經理(li)，然(ran)后由生(sheng)產(chan)(chan)部(bu)經理(li)安排相關系(xi)列工作(zuo)，最(zui)終(zhong)送(song)達酒(jiu)(jiu)店(dian)。

二、客戶自由采摘操作流程：

1、客戶信息(xi)匯總及接待：

（1）.公司領導、銷(xiao)售部(bu)門、酒(jiu)店(dian)顧客、自然顧客等來自各個(ge)方 面(mian)的(de)信(xin)息(xi)，統一匯總至營銷(xiao)部(bu)，由(you)營銷(xiao)部(bu)安排和(he)負責(ze)全程接待及相關(guan)事宜的(de)溝通；

（2）.營銷(xiao)部(bu)接(jie)到采摘信息后，應需事先知(zhi)道(dao)生產部(bu)做(zuo)好采摘準備工作；

（3）.如(ru)果(guo)是旅行團或(huo)(huo)單位采(cai)(cai)摘(zhai)(zhai)的(de)(de)，必須做(zuo)好(hao)采(cai)(cai)摘(zhai)(zhai)的(de)(de)溝通工作，協商好(hao)采(cai)(cai)摘(zhai)(zhai)價格或(huo)(huo)相關的(de)(de)注(zhu)意(yi)事項；

（4）.生產部每周例會上，正常向公司例會通(tong)報當前(qian)可采的農產品(pin)總數(shu)量、日供應數(shu)量、品(pin)質、包裝等信息(xi)；

2、采摘方法：

營銷人員(yuan)將顧客直(zhi)接帶隊至采(cai)摘(zhai)(zhai)地點，統一由(you)采(cai)摘(zhai)(zhai)點技術人員(yuan)安排指導采(cai)摘(zhai)(zhai)，由(you)生(sheng)產部(bu)開票(piao)人員(yuan)負責當場過稱(cheng)，當場開票(piao)，并由(you)技術人員(yuan)或本小組(zu)組(zu)長當場簽字確認(ren)（如現場采(cai)摘(zhai)(zhai)人較多，可事后在銷售單1-3聯補簽）；

3、開票及收款要求：由生產部開票員統(tong)一開(kai)票，注明時(shi)間(jian)、品(pin)名規格、數量、單價、金額(e)、開(kai)票人。如(ru)有折扣(kou)的，需(xu)注明實收(shou)(shou)金額(e)，如(ru)屬處理品(pin)，需(xu)備(bei)注說明。營(ying)銷收(shou)(shou)款(kuan)(kuan)人根據所開(kai)銷售單現場審(shen)核并收(shou)(shou)款(kuan)(kuan)，并在(zai)單據收(shou)(shou)款(kuan)(kuan)處簽名，并將第二聯留作收(shou)(shou)款(kuan)(kuan)憑證；

4、出(chu)門(men)(men)須(xu)知：客戶(hu)(hu)付款(kuan)后，銷售(shou)人員必(bi)須(xu)將銷售(shou)單客戶(hu)(hu)聯(lian)(lian)、出(chu)門(men)(men)聯(lian)(lian)一并(bing)交(jiao)客戶(hu)(hu)，并(bing)友情提醒(xing)客戶(hu)(hu)出(chu)門(men)(men)時要將出(chu)門(men)(men)聯(lian)(lian)交(jiao)值(zhi)勤保(bao)安(an)。

值(zhi)勤保(bao)安(an)見到(dao)客戶(hu)出來后(hou)，要(yao)主動(dong)索(suo)要(yao)出門(men)證(zheng)、采(cai)摘證(zheng)，并(bing)進行(xing)必要(yao)的核對。

5、一經查(cha)實(shi)，接受公司處罰(fa)后，立即開除；

6、進入農貿市(shi)場批(pi)銷的(de)產品(pin)，必須實(shi)行一(yi)(yi)人開(kai)票(piao)、一(yi)(yi)人收款(kuan)、銷售(shou)繳款(kuan)時憑在市(shi)場開(kai)出的(de)票(piao)據明細至財務部(bu)結算，督(du)查部(bu)在市(shi)場調研(yan)過(guo)程中，發(fa)現有弄虛作假的(de)行為，一(yi)(yi)經查實(shi)，接(jie)受公司處罰(fa)后，立即開(kai)除；

7、單(dan)(dan)價調(diao)整流程：營銷部(bu)(bu)(bu)、綜(zong)合辦、生(sheng)產(chan)部(bu)(bu)(bu)、財(cai)務(wu)部(bu)(bu)(bu)、副總(zong)經(jing)理(li)；各部(bu)(bu)(bu)門執行(xing)，市場(chang)單(dan)(dan)價有變動(dong)時，營銷部(bu)(bu)(bu)應及(ji)時提(ti)交(jiao)調(diao)整計劃至綜(zong)合辦公，由(you)綜(zong)合組織(zhi)財(cai)務(wu)、生(sheng)產(chan)部(bu)(bu)(bu)及(ji)當季果(guo)品技(ji)術員、采購部(bu)(bu)(bu)、副總(zong)經(jing)理(li)審議確定后，由(you)綜(zong)合辦公室行(xing)文并經(jing)審批后，下(xia)發至營銷部(bu)(bu)(bu)、生(sheng)產(chan)部(bu)(bu)(bu)執行(xing)，安保部(bu)(bu)(bu)監督，財(cai)務(wu)部(bu)(bu)(bu)備案。

三、 銷售款管理辦法：

1、 營(ying)銷部在園區(qu)內(nei)發生的(de)(de)銷售款(kuan)，務必(bi)于財(cai)務人(ren)員下(xia)(xia)午(wu)下(xia)(xia)班 前(qian)憑當天開出的(de)(de)銷售單第二聯繳款(kuan)；

2、 園區外發(fa)生的(de)銷售款，務必于次日上午九(jiu)點之前，憑前一 天開(kai)出的(de)銷售憑證繳款；

3、 財務(wu)部(bu)收(shou)到營業(ye)款(kuan)后應(ying)開出相(xiang)應(ying)的收(shou)款(kuan)收(shou)據；

4、 對(dui)業務(wu)招待(dai)的農產(chan)品(pin)，由(you)綜合(he)辦統一(yi)管理，周末報(bao)領導審 批(pi)后(hou)，財務(wu)作費用處理，并視同生產(chan)部銷售；

5、 對(dui)內部員(yuan)工(gong)購買農產(chan)品，原則上需現金結算(suan)，特殊(shu)情況需 要簽單的，由生產(chan)部報(bao)(bao)賬員(yuan)報(bao)(bao)財(cai)務掛賬，次月(yue)發(fa)工(gong)次時從工(gong)資中扣除；

6、 對(dui)外部客戶(hu)賒(she)購(gou)簽單(dan)的(de)，需(xu)由(you)(you)公(gong)司(si)(si)中層(ceng)以(yi)上(shang)管理人(ren)員在銷(xiao) 售單(dan)上(shang)簽字(zi)同意，財務作掛賬處理。在規定期限內不付的(de)，由(you)(you)公(gong)司(si)(si)簽字(zi)人(ren)承(cheng)擔責任；

7、 任何人(ren)(ren)不得私自挪用，截留、瞞報(bao)銷售(shou)款，一經發現(xian)，立即(ji)開除。若(ruo)發生短少(shao)或被盜現(xian)象，由當(dang)事人(ren)(ren)自己承擔；

8、 繳款時(shi)雙方應當面點清，若發生短少(shao)或假幣現象，由 當事人自(zi)己(ji)負責(ze)，與公(gong)司無關(guan)；

9、繳款流程(cheng)：各部門收款員、財務部、 銀行。

四、出門票據管理：

（1）、安(an)保部收到出門票據后，對不符合手續的票據一(yi)律登記備(bei)案，移交(jiao)督查辦按公(gong)司規(gui)定，立(li)即作出處理決定；

（2）、如出(chu)現(xian)客戶(hu)采(cai)摘出(chu)門時無出(chu)門票(piao)，或出(chu)門票(piao)手續不全的(de)(de)，導致客人不被放行(xing)的(de)(de)，所(suo)產生的(de)(de)負面影響，均由(you)出(chu)問題的(de)(de)環節(jie)的(de)(de)責任人承(cheng)擔，并(bing)接(jie)受公(gong)司(si)督查處理；

（3）、安保部(bu)所收票據，按日期順(shun)序，25張一組(zu)，并按不同農產品進行(xing)分(fen)類裝訂(ding)，做好封面統計(ji)，標(biao)明合計(ji)數量(liang)及(ji)金額；并定(ding)期與綜合辦、財務(wu)(wu)部(bu)進行(xing)核對，核對后(hou)交財務(wu)(wu)存檔。