【農產品配送(song)方案】農產品配送(song)中(zhong)心方案 農產品配送(song)流程

當前農產品配送問題

（1）配送水平問題

1.缺乏規(gui)范化(hua)的農產(chan)品配送運輸、包裝行業(ye)標準，質量(liang)安全意(yi)識淡薄。

2. 配送(song)企(qi)業專業水平參差(cha)不(bu)齊，缺乏(fa)品牌化的(de)農(nong)產品配送(song)企(qi)業現有的(de)生鮮(xian)農(nong)產品配送(song)企(qi)業，從事配送(song)活動的(de)企(qi)業是蔬菜批發(fa)個(ge)體戶或經(jing)紀(ji)人等，他們對如何保證配送(song)的(de)安(an)全意(yi)識普遍不(bu)足。

3.未建立完整的生(sheng)鮮(xian)農產品(pin)物流配(pei)送信息(xi)平臺。

（2）農產(chan)品采購問題(ti)

1.采購批(pi)量小導(dao)致的價格偏高。

2.采購(gou)環節，倒手次數過多(duo)導致價格偏高。

3.批發商貨(huo)物積壓導(dao)致(zhi)的浪費(fei)。

（3）配(pei)送效率問題

1.貨(huo)車限(xian)(xian)行。由于城市市內限(xian)(xian)定貨(huo)車通行的(de)時間，因(yin)此限(xian)(xian)制了廂式貨(huo)車作為配(pei)送車輛的(de)市內配(pei)送，出現(xian)了“客(ke)車貨(huo)運”的(de)現(xian)象。

2. 最后一公(gong)里難(nan)題(ti)，價(jia)格(ge)翻倍。造成(cheng)菜(cai)賤傷農，菜(cai)貴傷民(min)。中(zhong)間流通賺錢。

（4）農(nong)產品損耗嚴重(zhong)

“我(wo)國農(nong)產(chan)品的"收(shou)(shou)獲后損(sun)失(shi)"驚人！糧食每年產(chan)后損(sun)失(shi)率(lv)超過8%，果蔬損(sun)失(shi)率(lv)更逼近20%。粗(cu)略統計，僅(jin)每年糧食的損(sun)失(shi)量就(jiu)高達(da)500億斤。”7月初在北京舉辦的“2012農(nong)業科(ke)技(ji)創(chuang)新(xin)發展論壇暨第(di)三(san)屆中國現代農(nong)業產(chan)業投融(rong)資峰會”上，農(nong)業部農(nong)產(chan)品加(jia)工(gong)局局長張天(tian)佐透露的這(zhe)些數字，讓人們開始關注“收(shou)(shou)獲后損(sun)失(shi)”糧食、果蔬在存儲、運輸等環節(jie)發生的損(sun)耗。

美國等發(fa)達國家(jia)的糧(liang)食產后損失率低于3%，果蔬為1.7%-5%。

“大約35%農(nong)產品損耗(hao)在(zai)物(wu)流過程中，導致農(nong)產品銷售半徑小，很難(nan)長(chang)(chang)距離運輸，也(ye)限(xian)制了(le)農(nong)產品進出(chu)口大宗(zong)貿易，云南的(de)優質(zhi)農(nong)產品要(yao)想更大規模地‘走出(chu)去’拓展(zhan)國(guo)內外市場(chang)，亟需建(jian)立(li)一個高起點(dian)、標準化(hua)、國(guo)際化(hua)的(de)冷鏈(lian)物(wu)流服務(wu)系統(tong)。”在(zai)第八屆中國(guo)國(guo)際物(wu)流節舉辦的(de)冷鏈(lian)物(wu)流專題會(hui)議上(shang)，云南星(xing)長(chang)(chang)征投資開發控(kong)股集團有限(xian)公司副總裁羅十(shi)紅(hong)演講時進行(xing)分析。

目前(qian)，我國(guo)水(shui)果和蔬菜(cai)總量(liang)中只有10%至20%利(li)用了低溫物流，品種也僅限于一些經濟效益(yi)比較高的水(shui)果，而發達國(guo)家(jia)一般(ban)在80%左(zuo)右。

國家農產品保鮮工程技術研究中心研究發現，我國每年生產的水果蔬(shu)菜從田間到餐桌，損(sun)(sun)失(shi)率高達25%至30%，而發達國家的果(guo)蔬(shu)損(sun)(sun)失(shi)率則普(pu)遍控制(zhi)在5%以下，美國果(guo)蔬(shu)在保(bao)鮮(xian)物流環節的損(sun)(sun)耗率僅(jin)有1%至2%。

農產品配送中心方案

（1）在(zai)生鮮農產(chan)品配(pei)送整(zheng)個(ge)供應鏈上加強(qiang)食品的安全(quan)生產(chan)監控(kong)。

1.是在生(sheng)鮮農產(chan)品配送鏈上游加強農產(chan)品生(sheng)產(chan)基地安全生(sheng)產(chan)監控。

2.在生鮮農產品的各大批發市場上加強食(shi)品的安全檢測

3. 在生鮮(xian)農產品(pin)配送(song)末端的(de)各大大小(xiao)小(xiao)的(de)超市、餐飲店、零售商加強(qiang)安全檢測和監控

（2）、建(jian)立新(xin)的農(nong)產品配送供應(ying)鏈(lian)(lian)并不斷完善(shan)已有的一些(xie)農(nong)產品供應(ying)鏈(lian)(lian)。

1.以外資(zi)(zi)企(qi)業為核心的(de)供應鏈改革(ge)開(kai)放以來，許多(duo)外資(zi)(zi)企(qi)業在中國直接投資(zi)(zi)建(jian)(jian)設(she)生產基(ji)地，引入優良的(de)農產品品種，按照(zhao)一定(ding)的(de)技(ji)術操作規范，建(jian)(jian)立農產品加工企(qi)業，生產的(de)農產品加工后(hou)全部返銷國外。

2. 以中(zhong)(zhong)外各類(lei)(lei)企業為核心的(de)(de)農產品(pin)供(gong)(gong)應(ying)鏈(lian)在(zai)農戶(hu)和國(guo)外消費者之問，有中(zhong)(zhong)外各類(lei)(lei)型的(de)(de)企業，從(cong)事(shi)與農產品(pin)相關的(de)(de)經營活(huo)動，在(zai)農戶(hu)力量薄弱的(de)(de)情(qing)況下，它們(men)成為供(gong)(gong)應(ying)鏈(lian)的(de)(de)中(zhong)(zhong)流砥柱(zhu)。如何構(gou)建我國(guo)農產品(pin)供(gong)(gong)應(ying)鏈(lian)的(de)(de)理想模(mo)式(shi)，可(ke)借鑒(jian)國(guo)外的(de)(de)做法。

（3）加強農副產品流通過程中信息平(ping)臺(tai)的建設(she)和不斷地改善，最大(da)限度的達到信息的透明化。

由(you)于在(zai)整個(ge)農產品的供(gong)應(ying)(ying)鏈(lian)上(shang)，由(you)于信(xin)(xin)(xin)息(xi)(xi)(xi)平(ping)臺建設的缺陷，或者信(xin)(xin)(xin)息(xi)(xi)(xi)服務的不完善，等造成很(hen)多問(wen)題(ti)，其中最主要(yao)的就是信(xin)(xin)(xin)息(xi)(xi)(xi)的不透(tou)明化，使得(de)在(zai)整個(ge)供(gong)應(ying)(ying)鏈(lian)上(shang)，在(zai)這(zhe)(zhe)條鏈(lian)上(shang)的所(suo)有人(ren)只能看到(dao)這(zhe)(zhe)條鏈(lian)上(shang)某(mou)一環節的信(xin)(xin)(xin)息(xi)(xi)(xi)。而不能夠看到(dao)所(suo)有的信(xin)(xin)(xin)息(xi)(xi)(xi)。如果在(zai)這(zhe)(zhe)個(ge)平(ping)臺上(shang)加上(shang)一些(xie)現代的信(xin)(xin)(xin)息(xi)(xi)(xi)技術(shu)，如GIS、RFID、ERP等，可以對整個(ge)供(gong)應(ying)(ying)鏈(lian)的過程進行監控和定(ding)位。

（4）冷(leng)鏈物(wu)流體(ti)系的建設(she)：構建一(yi)體(ti)化(hua)物(wu)流供應鏈

農產品銷售管理暫行規定

為(wei)了加強(qiang)公司農產(chan)(chan)品營銷管理(li)，確保銷售(shou)及內部(bu)配(pei)送操作流程 暢(chang)通(tong)無阻，部(bu)門與部(bu)門之間溝通(tong)無障礙，確保公司財產(chan)(chan)不受(shou)損失，特制(zhi)定本流程。

一、供應酒店操作流程：

1、對接方式：酒店負責(ze)(ze)人或(huo)指(zhi)定人員直接與生(sheng)產部(bu)負責(ze)(ze)人，電話聯(lian)系或(huo)下(xia)聯(lian)絡單(dan)；

2、配送部(bu)門：以生產(chan)部(bu)為主，營銷部(bu)為輔；

3、開票要求：由(you)(you)生產(chan)部統一開票，注明客戶、時間、品(pin)名規格(ge)、數(shu)量、單價(jia)、金(jin)額(e)、開票人(ren)。如(ru)有(you)折扣(kou)的(de)，需注明實收金(jin)額(e)；如(ru)屬處理品(pin)，需備注說明，銷售單需由(you)(you)生產(chan)部項目負責人(ren)或本小組組長簽名；

4、采(cai)摘及(ji)送(song)(song)貨：統一由(you)生產(chan)部負(fu)責(ze)(ze)人(ren)或項目負(fu)責(ze)(ze)人(ren)安排出(chu)品小組(zu)人(ren)員(yuan)(yuan)采(cai)摘，由(you)生產(chan)部銷(xiao)售(shou)開(kai)票人(ren)員(yuan)(yuan)負(fu)責(ze)(ze)當場過稱，當場開(kai)票，并(bing)(bing)由(you)項目負(fu)責(ze)(ze)人(ren)或本小組(zu)組(zu)長當場簽(qian)字，雙方確認數(shu)量(liang)、單價(jia)、金額；并(bing)(bing)將銷(xiao)售(shou)單2-5聯(lian)撕下交(jiao)生產(chan)部送(song)(song)貨人(ren)，送(song)(song)貨人(ren)到二到門(men)時，需將銷(xiao)售(shou)單第(di)五聯(lian)“出(chu)門(men)聯(lian)”交(jiao)值班安保(bao)，并(bing)(bing)主動(dong)配(pei)合安保(bao)人(ren)員(yuan)(yuan)對貨單進行驗證(zheng)。沒有(you)銷(xiao)售(shou)單“出(chu)門(men)聯(lian)”或銷(xiao)售(shou)單與(yu)實物不(bu)符(fu)的(de)，值勤保(bao)安不(bu)得放(fang)行；

5、簽收辦法：凡是供應酒店的農產品，統一由生產部配送到酒店倉庫，由酒店倉庫當場驗收入庫，驗收合格后由酒店倉庫經辦人在生產部開出的銷售單上簽收，并留下第四聯“客戶聯”作入庫憑證。如酒店大廳有用餐客人急要的，生產部送貨人可直接將貨送到酒店大廳，但需有酒店吧(ba)臺收(shou)(shou)(shou)銀員簽字(zi)確(que)認，吧(ba)臺收(shou)(shou)(shou)銀員將“客戶聯(lian)”第四聯(lian)留存交公司財務。如驗貨(huo)(huo)時生(sheng)(sheng)產部(bu)銷(xiao)(xiao)售(shou)單與實貨(huo)(huo)不一(yi)致(zhi)，由(you)酒店收(shou)(shou)(shou)貨(huo)(huo)人在銷(xiao)(xiao)售(shou)單上(shang)注明實收(shou)(shou)(shou)數量及(ji)金額，并由(you)生(sheng)(sheng)產部(bu)送貨(huo)(huo)人當場簽字(zi)確(que)認。生(sheng)(sheng)產部(bu)送貨(huo)(huo)人憑酒店相關人簽收(shou)(shou)(shou)的銷(xiao)(xiao)售(shou)單第二、三聯(lian)到生(sheng)(sheng)產部(bu)開票處(chu)報賬（第三聯(lian)交生(sheng)(sheng)產部(bu)項目負責(ze)人）；

6、注意事項：

（1）、只(zhi)有用于銷(xiao)售(shou)給酒(jiu)店用餐客戶(hu)的(de)農(nong)產品，吧臺才能簽收(shou)，并要在當日(ri)的(de)酒(jiu)店營(ying)業(ye)報(bao)表上農(nong)產品收(shou)入欄中(zhong)反(fan)映(ying)，酒(jiu)店廚房及榨汁需用的(de)，必須由(you)倉庫(ku)簽收(shou)入庫(ku)再(zai)領用；

（2）酒(jiu)店(dian)(dian)經(jing)(jing)(jing)理為用餐客(ke)戶(hu)代(dai)購的(de)農產品，且又不在酒(jiu)店(dian)(dian)報表上反(fan)映的(de)，先(xian)由酒(jiu)店(dian)(dian)經(jing)(jing)(jing)理簽收，財(cai)務先(xian)掛酒(jiu)店(dian)(dian)經(jing)(jing)(jing)理欠款，待酒(jiu)店(dian)(dian)經(jing)(jing)(jing)理將客(ke)戶(hu)簽單報財(cai)務后(hou)，財(cai)務再轉掛客(ke)戶(hu)欠款，如欠款收不回的(de)，由酒(jiu)店(dian)(dian)總經(jing)(jing)(jing)理負(fu)責；

（3）、生(sheng)產(chan)部為酒店配送農(nong)產(chan)品所用銷(xiao)(xiao)售單，必須開據獨立一本票據，不得與其(qi)他銷(xiao)(xiao)售混用，便于隨時對帳；

（4）、溫室大棚（徐曉梅負責(ze)）蔬菜配送方式(shi)暫時仍按目前(qian)方式(shi)操(cao)作。

7、配送酒店(dian)流(liu)程：酒店(dian)、生產(chan)部、技術員、項目組、酒店(dian)倉(cang)庫；酒店(dian)經(jing)理直接(jie)聯(lian)系生產(chan)部經(jing)理，然后由生產(chan)部經(jing)理安排相關(guan)系列(lie)工作(zuo)，最終送達酒店(dian)。

二、客戶自由采摘操作流程：

1、客(ke)戶信息匯總及(ji)接待：

（1）.公司領(ling)導、銷(xiao)售部門、酒店(dian)顧客(ke)(ke)、自(zi)然(ran)顧客(ke)(ke)等來自(zi)各(ge)個(ge)方 面的信息，統一匯總至營銷(xiao)部，由(you)營銷(xiao)部安排和負責全程接待及(ji)相關事宜的溝(gou)通；

（2）.營銷部接到(dao)采(cai)摘信(xin)息(xi)后，應需(xu)事先(xian)知道生產(chan)部做好(hao)采(cai)摘準備工作；

（3）.如果是(shi)旅行(xing)團或單(dan)位(wei)采摘的(de)，必須做好采摘的(de)溝通(tong)工作，協商好采摘價格或相關的(de)注意事(shi)項；

（4）.生產(chan)(chan)部(bu)每周例(li)會上，正(zheng)常向公司例(li)會通(tong)報當(dang)前可采的農產(chan)(chan)品總數(shu)量(liang)、日(ri)供應數(shu)量(liang)、品質、包裝等信息；

2、采摘方法：

營銷(xiao)人員(yuan)將顧(gu)客直接帶隊至采(cai)摘(zhai)地點，統(tong)一由采(cai)摘(zhai)點技術人員(yuan)安排指導采(cai)摘(zhai)，由生產部開票人員(yuan)負責當場(chang)(chang)過稱，當場(chang)(chang)開票，并由技術人員(yuan)或(huo)本小組(zu)組(zu)長當場(chang)(chang)簽(qian)字確認（如現場(chang)(chang)采(cai)摘(zhai)人較(jiao)多，可事后在銷(xiao)售(shou)單1-3聯補(bu)簽(qian)）；

3、開票及收款要求：由生產部開票員統一開(kai)票，注(zhu)(zhu)明時間、品名規格、數量、單價(jia)、金(jin)額、開(kai)票人(ren)。如有折扣的(de)，需注(zhu)(zhu)明實收(shou)(shou)(shou)金(jin)額，如屬處理品，需備注(zhu)(zhu)說明。營(ying)銷(xiao)收(shou)(shou)(shou)款(kuan)人(ren)根據(ju)所開(kai)銷(xiao)售單現場審(shen)核并收(shou)(shou)(shou)款(kuan)，并在單據(ju)收(shou)(shou)(shou)款(kuan)處簽名，并將第二聯留(liu)作(zuo)收(shou)(shou)(shou)款(kuan)憑證；

4、出門(men)(men)須知(zhi)：客戶付款后，銷售人(ren)員必須將銷售單客戶聯(lian)、出門(men)(men)聯(lian)一并(bing)交(jiao)客戶，并(bing)友(you)情(qing)提醒客戶出門(men)(men)時要將出門(men)(men)聯(lian)交(jiao)值勤(qin)保安。

值勤(qin)保安(an)見到客戶出來后(hou)，要主動(dong)索要出門證、采摘證，并進行(xing)必要的核對。

5、一(yi)經(jing)查實，接受公司處罰后，立(li)即開(kai)除；

6、進入農貿市場批(pi)銷的(de)(de)(de)產品，必須實(shi)行一人(ren)(ren)開票、一人(ren)(ren)收款(kuan)、銷售繳款(kuan)時憑在市場開出的(de)(de)(de)票據明細至(zhi)財務部結(jie)算，督查(cha)部在市場調研過程中，發現有弄虛作假(jia)的(de)(de)(de)行為，一經查(cha)實(shi)，接(jie)受公(gong)司處罰后，立(li)即(ji)開除；

7、單(dan)價調整(zheng)流程(cheng)：營(ying)銷部(bu)(bu)(bu)、綜合(he)辦(ban)(ban)、生(sheng)產(chan)部(bu)(bu)(bu)、財(cai)務(wu)部(bu)(bu)(bu)、副(fu)總經(jing)理；各(ge)部(bu)(bu)(bu)門執(zhi)行(xing)(xing)，市場單(dan)價有變(bian)動時，營(ying)銷部(bu)(bu)(bu)應及時提交調整(zheng)計劃至(zhi)綜合(he)辦(ban)(ban)公，由綜合(he)組織財(cai)務(wu)、生(sheng)產(chan)部(bu)(bu)(bu)及當季果品技術員、采購部(bu)(bu)(bu)、副(fu)總經(jing)理審(shen)議確定后，由綜合(he)辦(ban)(ban)公室行(xing)(xing)文(wen)并經(jing)審(shen)批后，下(xia)發至(zhi)營(ying)銷部(bu)(bu)(bu)、生(sheng)產(chan)部(bu)(bu)(bu)執(zhi)行(xing)(xing)，安保(bao)部(bu)(bu)(bu)監督，財(cai)務(wu)部(bu)(bu)(bu)備案。

三、 銷售款管理辦法：

1、 營銷(xiao)部(bu)在(zai)園(yuan)區內發(fa)生(sheng)的(de)銷(xiao)售(shou)款，務(wu)必于財務(wu)人員下(xia)午下(xia)班 前憑當天開出的(de)銷(xiao)售(shou)單(dan)第二聯(lian)繳款；

2、 園區外發生的銷(xiao)售款，務(wu)必于次日上午(wu)九點之前，憑前一 天開出的銷(xiao)售憑證繳款；

3、 財務部收(shou)(shou)到營業款后應開出相應的(de)收(shou)(shou)款收(shou)(shou)據；

4、 對業(ye)務招(zhao)待的(de)農(nong)產品，由綜(zong)合辦統一管理，周末報(bao)領導審(shen) 批后，財務作(zuo)費用處(chu)理，并視同生產部銷售；

5、 對內部員工(gong)購買農產品(pin)，原則上需(xu)(xu)現金結算，特殊情況(kuang)需(xu)(xu) 要簽單的，由生產部報(bao)賬(zhang)員報(bao)財(cai)務掛賬(zhang)，次月發工(gong)次時從(cong)工(gong)資中扣除；

6、 對外(wai)部客戶賒購簽單的(de)，需由公司中(zhong)層以上(shang)管(guan)理人員在(zai)銷(xiao) 售單上(shang)簽字(zi)同意(yi)，財務(wu)作(zuo)掛賬(zhang)處理。在(zai)規定期(qi)限(xian)內不(bu)付的(de)，由公司簽字(zi)人承擔責任；

7、 任何人(ren)不得(de)私自挪用(yong)，截留、瞞報(bao)銷售(shou)款，一經發(fa)現(xian)，立(li)即(ji)開(kai)除。若發(fa)生短少(shao)或被(bei)盜現(xian)象(xiang)，由當事人(ren)自己承擔；

8、 繳(jiao)款時雙方(fang)應(ying)當(dang)面點清，若發生短少或(huo)假幣(bi)現象(xiang)，由 當(dang)事人自己(ji)負責，與公(gong)司無關；

9、繳款(kuan)流程：各部門收(shou)款(kuan)員、財務部、 銀行。

四、出門票據管理：

（1）、安保部收到出(chu)門票據后，對不(bu)符合手續的票據一律登記備案(an)，移交(jiao)督查(cha)辦按公司規定，立即作(zuo)出(chu)處(chu)理決(jue)定；

（2）、如(ru)出現客戶(hu)采摘(zhai)出門(men)時無(wu)出門(men)票，或(huo)出門(men)票手續不全的(de)，導致(zhi)客人不被放行的(de)，所(suo)產(chan)生的(de)負面影(ying)響，均由出問(wen)題的(de)環節的(de)責任人承擔(dan)，并接(jie)受公司督查處理；

（3）、安保(bao)部(bu)(bu)所(suo)收票(piao)據，按日期順序，25張一(yi)組，并按不同(tong)農(nong)產品進(jin)行分類裝(zhuang)訂，做好封面統計，標明合計數量及(ji)金額；并定(ding)期與綜合辦(ban)、財務部(bu)(bu)進(jin)行核對(dui)，核對(dui)后交財務存檔。