【農產(chan)(chan)品配送方案】農產(chan)(chan)品配送中心方案 農產(chan)(chan)品配送流程

當前農產品配送問題

（1）配(pei)送水平問題(ti)

1.缺(que)乏規范(fan)化的農產品配送運(yun)輸、包裝(zhuang)行業標準(zhun)，質量(liang)安全意識淡薄。

2. 配送企(qi)(qi)業(ye)專業(ye)水平參差不齊，缺乏品(pin)牌化的(de)(de)農(nong)產品(pin)配送企(qi)(qi)業(ye)現有(you)的(de)(de)生鮮農(nong)產品(pin)配送企(qi)(qi)業(ye)，從事配送活(huo)動的(de)(de)企(qi)(qi)業(ye)是蔬菜批發個體戶(hu)或(huo)經(jing)紀人等，他們對如(ru)何(he)保證配送的(de)(de)安全(quan)意識(shi)普遍不足(zu)。

3.未建(jian)立完整(zheng)的生鮮農產品物流(liu)配送信息平臺。

（2）農(nong)產品采購問題

1.采購批(pi)量小(xiao)導致的價格偏高。

2.采購環節，倒手次數(shu)過多導致價格(ge)偏高。

3.批發商貨(huo)物積壓導致的浪費(fei)。

（3）配送效率問題(ti)

1.貨車限行。由(you)于城市(shi)市(shi)內限定(ding)貨車通(tong)行的時(shi)間，因此限制了廂式貨車作為配送車輛的市(shi)內配送，出現了“客車貨運”的現象。

2. 最后一公(gong)里難題，價格翻倍(bei)。造(zao)成菜賤(jian)傷農，菜貴傷民。中間(jian)流通賺(zhuan)錢(qian)。

（4）農產(chan)品損耗嚴重

“我國農(nong)產(chan)品的(de)(de)"收(shou)獲(huo)后損(sun)(sun)(sun)失(shi)"驚人！糧食每(mei)年產(chan)后損(sun)(sun)(sun)失(shi)率超過(guo)8%，果蔬損(sun)(sun)(sun)失(shi)率更逼近20%。粗略統計(ji)，僅每(mei)年糧食的(de)(de)損(sun)(sun)(sun)失(shi)量就(jiu)高(gao)達500億斤。”7月初在北(bei)京舉辦(ban)的(de)(de)“2012農(nong)業科技(ji)創(chuang)新發(fa)展論壇暨(ji)第三屆中國現代農(nong)業產(chan)業投融資峰(feng)會”上，農(nong)業部(bu)農(nong)產(chan)品加(jia)工局局長(chang)張天(tian)佐透露的(de)(de)這些數(shu)字，讓人們開始關注“收(shou)獲(huo)后損(sun)(sun)(sun)失(shi)”糧食、果蔬在存儲、運輸等環節發(fa)生的(de)(de)損(sun)(sun)(sun)耗。

美國(guo)等發達國(guo)家的糧食產后損失率低(di)于3%，果蔬(shu)為1.7%-5%。

“大(da)約35%農(nong)產品(pin)損耗在(zai)物流過程中(zhong)，導(dao)致農(nong)產品(pin)銷(xiao)售(shou)半徑小，很難長距離(li)運輸，也限制了農(nong)產品(pin)進(jin)(jin)出(chu)(chu)口大(da)宗(zong)貿(mao)易，云(yun)南(nan)的(de)優質農(nong)產品(pin)要想更大(da)規模地‘走(zou)出(chu)(chu)去’拓展(zhan)國(guo)內外市(shi)場，亟需(xu)建立(li)一個高(gao)起點、標準化、國(guo)際(ji)化的(de)冷鏈物流服務系統(tong)。”在(zai)第八(ba)屆中(zhong)國(guo)國(guo)際(ji)物流節(jie)舉辦的(de)冷鏈物流專題會議(yi)上，云(yun)南(nan)星長征投資(zi)開發控股(gu)集團有限公司副(fu)總裁羅十(shi)紅演(yan)講時進(jin)(jin)行分析。

目(mu)前，我國水果(guo)和蔬(shu)菜總量中(zhong)只(zhi)有10%至20%利用(yong)了(le)低溫物流，品種也(ye)僅限于一些(xie)經濟效益(yi)比較高的水果(guo)，而發(fa)達國家一般在80%左右(you)。

國家農產品保鮮工程技術研究中心研究發現，我國每年生產的水果蔬(shu)菜(cai)從田間到餐(can)桌(zhuo)，損(sun)失(shi)率高達(da)25%至30%，而(er)發達(da)國(guo)家的果蔬(shu)損(sun)失(shi)率則普(pu)遍控(kong)制在5%以下，美國(guo)果蔬(shu)在保鮮物流環(huan)節的損(sun)耗率僅有(you)1%至2%。

農產品配送中心方案

（1）在生(sheng)鮮農產品(pin)配送整個供應(ying)鏈上加強(qiang)食品(pin)的安全生(sheng)產監控。

1.是在生(sheng)(sheng)鮮農產(chan)品(pin)配送鏈上游加強(qiang)農產(chan)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)基地安全生(sheng)(sheng)產(chan)監控。

2.在生鮮(xian)農產品(pin)的各大批發市場上加(jia)強食品(pin)的安(an)全(quan)檢測

3. 在生鮮農產品(pin)配送(song)末端的各大大小小的超市、餐飲店、零(ling)售商加強安(an)全檢測和(he)監控

（2）、建立新的(de)(de)農產品配送供應鏈并不斷完善已有的(de)(de)一些農產品供應鏈。

1.以外資(zi)企(qi)業(ye)(ye)為(wei)核心的供應鏈改革開放以來，許多外資(zi)企(qi)業(ye)(ye)在中國直接(jie)投資(zi)建設生產(chan)(chan)基地，引入優良的農產(chan)(chan)品品種(zhong)，按照(zhao)一定(ding)的技術操作規范，建立農產(chan)(chan)品加(jia)(jia)工(gong)企(qi)業(ye)(ye)，生產(chan)(chan)的農產(chan)(chan)品加(jia)(jia)工(gong)后全部返銷國外。

2. 以中外各類企(qi)業(ye)為(wei)(wei)核心的(de)(de)農(nong)(nong)產(chan)品(pin)供(gong)(gong)應(ying)(ying)鏈在農(nong)(nong)戶和國(guo)外消費者之問，有中外各類型的(de)(de)企(qi)業(ye)，從(cong)事與農(nong)(nong)產(chan)品(pin)相關(guan)的(de)(de)經營活動，在農(nong)(nong)戶力量薄弱(ruo)的(de)(de)情(qing)況下，它們成(cheng)為(wei)(wei)供(gong)(gong)應(ying)(ying)鏈的(de)(de)中流(liu)砥柱。如何構建我國(guo)農(nong)(nong)產(chan)品(pin)供(gong)(gong)應(ying)(ying)鏈的(de)(de)理(li)想模式，可借鑒(jian)國(guo)外的(de)(de)做法(fa)。

（3）加強(qiang)農副(fu)產品(pin)流通過程(cheng)中信息(xi)平臺的建設和不(bu)斷地改善，最大限度的達到信息(xi)的透明化。

由(you)于(yu)(yu)在(zai)整個(ge)農(nong)產(chan)品(pin)的(de)供(gong)應(ying)(ying)鏈(lian)(lian)上(shang)，由(you)于(yu)(yu)信(xin)(xin)息(xi)(xi)平臺建(jian)設的(de)缺陷，或者信(xin)(xin)息(xi)(xi)服務的(de)不完善(shan)，等造(zao)成很多問題，其中最主要的(de)就(jiu)是信(xin)(xin)息(xi)(xi)的(de)不透明化，使得在(zai)整個(ge)供(gong)應(ying)(ying)鏈(lian)(lian)上(shang)，在(zai)這條(tiao)鏈(lian)(lian)上(shang)的(de)所有(you)人只能看到這條(tiao)鏈(lian)(lian)上(shang)某(mou)一環節的(de)信(xin)(xin)息(xi)(xi)。而(er)不能夠看到所有(you)的(de)信(xin)(xin)息(xi)(xi)。如果在(zai)這個(ge)平臺上(shang)加上(shang)一些現(xian)代的(de)信(xin)(xin)息(xi)(xi)技術，如GIS、RFID、ERP等，可以對整個(ge)供(gong)應(ying)(ying)鏈(lian)(lian)的(de)過程進行監控(kong)和定位。

（4）冷鏈物(wu)流體系的建(jian)設：構建(jian)一體化物(wu)流供應鏈

農產品銷售管理暫行規定

為(wei)了(le)加強公(gong)司農產品(pin)營銷(xiao)管理，確(que)保銷(xiao)售(shou)及內部配送操作流程 暢通無阻(zu)，部門與部門之(zhi)間溝通無障礙，確(que)保公(gong)司財產不(bu)受損(sun)失，特制定本流程。

一、供應酒店操作流程：

1、對接方式：酒店負責人(ren)或指定人(ren)員直接與(yu)生產(chan)部負責人(ren)，電話聯(lian)系(xi)或下聯(lian)絡單；

2、配(pei)送部(bu)門：以生產部(bu)為(wei)主，營銷部(bu)為(wei)輔；

3、開票要求：由生(sheng)產部統(tong)一開票，注(zhu)(zhu)明客戶(hu)、時間(jian)、品名(ming)規(gui)格、數(shu)量、單(dan)價、金額(e)、開票人(ren)。如有(you)折扣的，需注(zhu)(zhu)明實(shi)收金額(e)；如屬處理品，需備注(zhu)(zhu)說明，銷售單(dan)需由生(sheng)產部項目(mu)負責人(ren)或本小組組長簽(qian)名(ming)；

4、采摘(zhai)及送貨(huo)：統一(yi)由(you)生產(chan)部(bu)負責人(ren)或項目負責人(ren)安排出品小組人(ren)員(yuan)采摘(zhai)，由(you)生產(chan)部(bu)銷(xiao)售(shou)開票人(ren)員(yuan)負責當(dang)場過(guo)稱，當(dang)場開票，并(bing)由(you)項目負責人(ren)或本小組組長(chang)當(dang)場簽(qian)字，雙方確認數量、單(dan)(dan)價(jia)、金額；并(bing)將(jiang)(jiang)銷(xiao)售(shou)單(dan)(dan)2-5聯撕下交(jiao)生產(chan)部(bu)送貨(huo)人(ren)，送貨(huo)人(ren)到二到門時(shi)，需將(jiang)(jiang)銷(xiao)售(shou)單(dan)(dan)第五(wu)聯“出門聯”交(jiao)值班(ban)安保，并(bing)主動配合安保人(ren)員(yuan)對貨(huo)單(dan)(dan)進行驗證。沒有(you)銷(xiao)售(shou)單(dan)(dan)“出門聯”或銷(xiao)售(shou)單(dan)(dan)與實(shi)物不符(fu)的(de)，值勤(qin)保安不得放行；

5、簽收辦法：凡是供應酒店的農產品，統一由生產部配送到酒店倉庫，由酒店倉庫當場驗收入庫，驗收合格后由酒店倉庫經辦人在生產部開出的銷售單上簽收，并留下第四聯“客戶聯”作入庫憑證。如酒店大廳有用餐客人急要的，生產部送貨人可直接將貨送到酒店大廳，但需有(you)酒店吧臺收(shou)(shou)銀員(yuan)(yuan)簽字確(que)認，吧臺收(shou)(shou)銀員(yuan)(yuan)將“客戶(hu)聯(lian)”第四聯(lian)留(liu)存交公司財務。如驗貨(huo)時生(sheng)產(chan)部(bu)(bu)(bu)銷(xiao)售(shou)(shou)單(dan)(dan)(dan)與實貨(huo)不一致，由(you)酒店收(shou)(shou)貨(huo)人(ren)(ren)在銷(xiao)售(shou)(shou)單(dan)(dan)(dan)上(shang)注明實收(shou)(shou)數量及金額(e)，并由(you)生(sheng)產(chan)部(bu)(bu)(bu)送貨(huo)人(ren)(ren)當場簽字確(que)認。生(sheng)產(chan)部(bu)(bu)(bu)送貨(huo)人(ren)(ren)憑酒店相關人(ren)(ren)簽收(shou)(shou)的銷(xiao)售(shou)(shou)單(dan)(dan)(dan)第二、三聯(lian)到生(sheng)產(chan)部(bu)(bu)(bu)開票處報賬（第三聯(lian)交生(sheng)產(chan)部(bu)(bu)(bu)項目負(fu)責人(ren)(ren)）；

6、注意事項：

（1）、只有用(yong)于銷售給(gei)酒店用(yong)餐客戶的(de)農產(chan)品，吧臺(tai)才(cai)能簽(qian)收(shou)，并要在當日的(de)酒店營業(ye)報表上農產(chan)品收(shou)入(ru)欄(lan)中反映，酒店廚(chu)房及榨(zha)汁(zhi)需用(yong)的(de)，必(bi)須由倉庫(ku)簽(qian)收(shou)入(ru)庫(ku)再領用(yong)；

（2）酒(jiu)(jiu)店(dian)經(jing)(jing)理(li)(li)為用餐客戶(hu)(hu)代購的農(nong)產品，且(qie)又不(bu)在酒(jiu)(jiu)店(dian)報表上反(fan)映的，先(xian)由酒(jiu)(jiu)店(dian)經(jing)(jing)理(li)(li)簽(qian)收，財(cai)務(wu)(wu)(wu)先(xian)掛(gua)酒(jiu)(jiu)店(dian)經(jing)(jing)理(li)(li)欠(qian)款(kuan)，待酒(jiu)(jiu)店(dian)經(jing)(jing)理(li)(li)將客戶(hu)(hu)簽(qian)單報財(cai)務(wu)(wu)(wu)后(hou)，財(cai)務(wu)(wu)(wu)再轉掛(gua)客戶(hu)(hu)欠(qian)款(kuan)，如欠(qian)款(kuan)收不(bu)回的，由酒(jiu)(jiu)店(dian)總(zong)經(jing)(jing)理(li)(li)負(fu)責；

（3）、生(sheng)產部為酒(jiu)店配送農產品所用(yong)銷售單，必須(xu)開據(ju)獨立一本票(piao)據(ju)，不得與其(qi)他銷售混用(yong)，便(bian)于(yu)隨時(shi)對(dui)帳；

（4）、溫室大棚（徐曉梅負責）蔬菜配送(song)方式暫時仍(reng)按目前方式操作。

7、配送酒店流程：酒店、生(sheng)產部、技術員、項目(mu)組(zu)、酒店倉庫(ku)；酒店經(jing)理(li)直接聯系(xi)生(sheng)產部經(jing)理(li)，然后由生(sheng)產部經(jing)理(li)安排(pai)相(xiang)關系(xi)列工作(zuo)，最終(zhong)送達酒店。

二、客戶自由采摘操作流程：

1、客戶信息(xi)匯總及接待(dai)：

（1）.公司(si)領導(dao)、銷(xiao)售部(bu)門、酒店顧客(ke)、自然(ran)顧客(ke)等(deng)來自各(ge)個方 面的(de)信息，統一匯總至營銷(xiao)部(bu)，由營銷(xiao)部(bu)安排和負責全(quan)程接待(dai)及(ji)相關(guan)事宜的(de)溝通；

（2）.營銷部(bu)接(jie)到采摘(zhai)信(xin)息后，應需事先知(zhi)道生產部(bu)做好采摘(zhai)準備(bei)工作；

（3）.如(ru)果是旅行團或單位采摘(zhai)的，必須(xu)做好(hao)采摘(zhai)的溝通工作，協商好(hao)采摘(zhai)價格或相關的注(zhu)意事項；

（4）.生產部(bu)每周例(li)會上，正(zheng)常向公司例(li)會通報(bao)當前可采(cai)的農產品總數(shu)量、日供應(ying)數(shu)量、品質、包裝等(deng)信(xin)息；

2、采摘方法：

營銷(xiao)人員(yuan)將(jiang)顧客(ke)直接(jie)帶隊至采(cai)摘(zhai)地點，統一由采(cai)摘(zhai)點技術人員(yuan)安排指導采(cai)摘(zhai)，由生(sheng)產部開票人員(yuan)負責當場過(guo)稱，當場開票，并由技術人員(yuan)或本小(xiao)組組長當場簽(qian)字確認(ren)（如現場采(cai)摘(zhai)人較多，可(ke)事后在(zai)銷(xiao)售單1-3聯補簽(qian)）；

3、開票及收款要求：由生產部開票員統一開票(piao)，注(zhu)明時間、品名規(gui)格、數量、單價、金(jin)額、開票(piao)人。如(ru)有(you)折扣的，需注(zhu)明實(shi)收金(jin)額，如(ru)屬處理品，需備注(zhu)說明。營銷(xiao)收款人根據所開銷(xiao)售(shou)單現場審核并(bing)收款，并(bing)在單據收款處簽名，并(bing)將第(di)二(er)聯留作收款憑證(zheng)；

4、出(chu)門(men)須(xu)知(zhi)：客戶(hu)(hu)(hu)付(fu)款(kuan)后，銷(xiao)售(shou)人員必須(xu)將(jiang)銷(xiao)售(shou)單客戶(hu)(hu)(hu)聯(lian)、出(chu)門(men)聯(lian)一并(bing)交客戶(hu)(hu)(hu)，并(bing)友情提醒客戶(hu)(hu)(hu)出(chu)門(men)時要將(jiang)出(chu)門(men)聯(lian)交值勤保安。

值(zhi)勤(qin)保安見到客戶出來(lai)后，要(yao)主動(dong)索要(yao)出門(men)證、采摘證，并進行必要(yao)的核(he)對。

5、一經查(cha)實，接(jie)受公司處罰后(hou)，立即開除；

6、進入農貿市場批銷(xiao)(xiao)的(de)(de)產品，必須實(shi)行一(yi)人開票、一(yi)人收款、銷(xiao)(xiao)售繳款時憑在市場開出的(de)(de)票據明細至(zhi)財務部結(jie)算，督查(cha)部在市場調研過程(cheng)中，發現(xian)有弄虛作假的(de)(de)行為，一(yi)經查(cha)實(shi)，接受公司處罰(fa)后，立即開除；

7、單價調整流程(cheng)：營銷(xiao)部(bu)(bu)、綜(zong)(zong)合(he)辦、生產(chan)部(bu)(bu)、財務部(bu)(bu)、副總(zong)經理(li)；各部(bu)(bu)門(men)執行(xing)，市場單價有變動時，營銷(xiao)部(bu)(bu)應及時提交調整計劃至綜(zong)(zong)合(he)辦公，由(you)綜(zong)(zong)合(he)組織財務、生產(chan)部(bu)(bu)及當(dang)季果(guo)品技術員(yuan)、采購部(bu)(bu)、副總(zong)經理(li)審議(yi)確(que)定后，由(you)綜(zong)(zong)合(he)辦公室行(xing)文并經審批后，下(xia)發(fa)至營銷(xiao)部(bu)(bu)、生產(chan)部(bu)(bu)執行(xing)，安(an)保(bao)部(bu)(bu)監督，財務部(bu)(bu)備案。

三、 銷售款管理辦法：

1、 營銷部在園區內發生(sheng)的(de)銷售款(kuan)，務必于財務人員下(xia)午下(xia)班 前憑當天開出的(de)銷售單(dan)第二聯繳款(kuan)；

2、 園區(qu)外發生的銷(xiao)售(shou)(shou)款，務必于次日上午九點之(zhi)前，憑(ping)前一 天開出的銷(xiao)售(shou)(shou)憑(ping)證(zheng)繳款；

3、 財務部收(shou)到營業款后應(ying)開出相應(ying)的收(shou)款收(shou)據；

4、 對(dui)業務(wu)招待的(de)農產品，由綜(zong)合(he)辦統一管理(li)，周(zhou)末報領導審 批后，財務(wu)作費(fei)用處理(li)，并視同(tong)生產部銷售；

5、 對內(nei)部(bu)員(yuan)工購(gou)買農產品，原則上需現金結算，特殊情況需 要簽單的，由(you)生產部(bu)報賬(zhang)員(yuan)報財務掛賬(zhang)，次月發工次時從(cong)工資(zi)中扣除；

6、 對外部客戶賒購簽單(dan)的，需由公(gong)司中層以(yi)上管理人(ren)員在銷 售單(dan)上簽字同意(yi)，財務(wu)作(zuo)掛賬(zhang)處理。在規定期限內不付的，由公(gong)司簽字人(ren)承擔責任；

7、 任(ren)何人不得私自(zi)挪用，截留(liu)、瞞報銷售款，一經發現，立即開(kai)除。若發生短少或被盜現象，由當事(shi)人自(zi)己承擔；

8、 繳款(kuan)時雙方應當(dang)面點清，若發(fa)生(sheng)短少或假幣現(xian)象，由 當(dang)事人自(zi)己負責(ze)，與公司無關；

9、繳款流(liu)程：各部(bu)門收款員、財(cai)務部(bu)、 銀(yin)行(xing)。

四、出門票據管理：

（1）、安保部收到出(chu)門票據后，對不(bu)符(fu)合手續的票據一律登記備案，移交督(du)查辦按公司(si)規定(ding)，立即(ji)作(zuo)出(chu)處理(li)決定(ding)；

（2）、如出(chu)現(xian)客戶采(cai)摘出(chu)門(men)時無出(chu)門(men)票，或出(chu)門(men)票手(shou)續不全的，導致客人(ren)不被放行的，所產生的負面影響(xiang)，均由出(chu)問題的環節的責任人(ren)承擔，并接受公司督查處理；

（3）、安(an)保(bao)部所(suo)收票(piao)據(ju)，按日期順(shun)序，25張一組，并(bing)(bing)按不同農(nong)產(chan)品進(jin)行分(fen)類裝訂，做(zuo)好封(feng)面(mian)統計，標明(ming)合計數量及金額；并(bing)(bing)定期與綜合辦、財(cai)務部進(jin)行核(he)對(dui)，核(he)對(dui)后交財(cai)務存檔。