【農產(chan)品(pin)配送(song)方案】農產(chan)品(pin)配送(song)中心方案 農產(chan)品(pin)配送(song)流程

當前農產品配送問題

（1）配送(song)水(shui)平問題

1.缺乏規范化的農產品配送運輸、包裝(zhuang)行業標(biao)準，質量安全意識淡薄。

2. 配(pei)送(song)企(qi)業(ye)專業(ye)水(shui)平參差不齊，缺乏品(pin)牌化的農產(chan)品(pin)配(pei)送(song)企(qi)業(ye)現(xian)有的生(sheng)鮮農產(chan)品(pin)配(pei)送(song)企(qi)業(ye)，從(cong)事配(pei)送(song)活動的企(qi)業(ye)是蔬菜批(pi)發個體戶或經紀(ji)人等，他們(men)對如何(he)保證配(pei)送(song)的安全意識普遍不足。

3.未建立完整的生(sheng)鮮農產品物流(liu)配送信息平(ping)臺。

（2）農產品采購問題(ti)

1.采購批量小(xiao)導致的價格偏(pian)高。

2.采購(gou)環節(jie)，倒手次數過多導致價格偏(pian)高。

3.批發商(shang)貨(huo)物(wu)積壓(ya)導致(zhi)的浪費。

（3）配送(song)效率問題(ti)

1.貨車(che)限行(xing)(xing)。由于城市市內限定貨車(che)通行(xing)(xing)的時間，因此限制(zhi)了(le)廂式貨車(che)作(zuo)為配送車(che)輛的市內配送，出現了(le)“客(ke)車(che)貨運”的現象。

2. 最后一(yi)公里難(nan)題，價格翻倍。造成菜賤傷農(nong)，菜貴傷民(min)。中間流通賺(zhuan)錢。

（4）農(nong)產品損耗(hao)嚴重(zhong)

“我國農(nong)產(chan)品的(de)"收(shou)獲后(hou)損(sun)失(shi)(shi)"驚(jing)人(ren)！糧(liang)(liang)食(shi)每年產(chan)后(hou)損(sun)失(shi)(shi)率超(chao)過(guo)8%，果蔬損(sun)失(shi)(shi)率更逼近20%。粗(cu)略統(tong)計(ji)，僅每年糧(liang)(liang)食(shi)的(de)損(sun)失(shi)(shi)量就高達500億斤。”7月初在北京舉(ju)辦的(de)“2012農(nong)業(ye)(ye)科(ke)技創(chuang)新發展論(lun)壇暨第三屆中國現代(dai)農(nong)業(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)投(tou)融資峰(feng)會”上，農(nong)業(ye)(ye)部農(nong)產(chan)品加工局局長張天(tian)佐透露的(de)這些數字，讓(rang)人(ren)們開始關注(zhu)“收(shou)獲后(hou)損(sun)失(shi)(shi)”糧(liang)(liang)食(shi)、果蔬在存儲、運輸等環(huan)節發生的(de)損(sun)耗。

美國(guo)等發(fa)達國(guo)家(jia)的糧食產后損失率低于3%，果蔬為1.7%-5%。

“大(da)約(yue)35%農(nong)產(chan)品(pin)(pin)損耗在(zai)物流(liu)過程(cheng)中，導致(zhi)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)銷(xiao)售半徑小，很難長(chang)距離(li)運輸，也限制了農(nong)產(chan)品(pin)(pin)進出(chu)口大(da)宗貿易，云(yun)南(nan)(nan)的(de)優質(zhi)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)要想更大(da)規模地(di)‘走出(chu)去’拓展國(guo)內外市(shi)場(chang)，亟需建立一個高起點、標(biao)準(zhun)化(hua)、國(guo)際化(hua)的(de)冷鏈物流(liu)服務系(xi)統。”在(zai)第八屆中國(guo)國(guo)際物流(liu)節舉辦的(de)冷鏈物流(liu)專題會(hui)議(yi)上(shang)，云(yun)南(nan)(nan)星長(chang)征投資開發控股集團(tuan)有限公司副總裁羅十紅(hong)演講時(shi)進行分析(xi)。

目前，我國(guo)水(shui)果和蔬菜總(zong)量中只有10%至20%利用了低溫物(wu)流，品種也僅限于一些經濟效益比較高的水(shui)果，而(er)發達國(guo)家一般在(zai)80%左右。

國家農產品保鮮工程技術研究中心研究發現，我國每年生產的水果蔬(shu)菜從田間(jian)到餐桌，損失率高達25%至(zhi)30%，而發達國家(jia)的(de)果蔬(shu)損失率則普遍控制(zhi)在5%以下(xia)，美國果蔬(shu)在保鮮物流環節的(de)損耗率僅有(you)1%至(zhi)2%。

農產品配送中心方案

（1）在生(sheng)鮮農產(chan)品配送整個供應鏈上加強食品的(de)安全(quan)生(sheng)產(chan)監控。

1.是在生鮮農(nong)產(chan)品配送鏈上游加(jia)強農(nong)產(chan)品生產(chan)基地安(an)全生產(chan)監控。

2.在(zai)生鮮農產品(pin)的各大(da)批發市(shi)場上(shang)加(jia)強食品(pin)的安全檢測

3. 在生鮮農產品配送末端的(de)各大大小小的(de)超市、餐飲店、零售(shou)商加強安(an)全檢測(ce)和監控(kong)

（2）、建立新的農產品(pin)配送供應(ying)鏈并不斷(duan)完善已(yi)有的一些農產品(pin)供應(ying)鏈。

1.以(yi)外(wai)資(zi)企(qi)業(ye)為核心(xin)的(de)供應鏈改革開(kai)放以(yi)來，許(xu)多外(wai)資(zi)企(qi)業(ye)在中(zhong)國(guo)直接投資(zi)建設生產基(ji)地，引入優良的(de)農產品(pin)品(pin)種(zhong)，按照(zhao)一定(ding)的(de)技術操作規范(fan)，建立農產品(pin)加工(gong)企(qi)業(ye)，生產的(de)農產品(pin)加工(gong)后(hou)全部返銷國(guo)外(wai)。

2. 以中外(wai)(wai)各(ge)類企(qi)業為(wei)核心的(de)農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品供應(ying)鏈(lian)在農(nong)(nong)(nong)戶和國(guo)外(wai)(wai)消費者(zhe)之問，有中外(wai)(wai)各(ge)類型的(de)企(qi)業，從事與農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品相關的(de)經營活動，在農(nong)(nong)(nong)戶力量薄弱(ruo)的(de)情況下，它們成為(wei)供應(ying)鏈(lian)的(de)中流砥柱。如(ru)何構建我國(guo)農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品供應(ying)鏈(lian)的(de)理想(xiang)模(mo)式，可(ke)借(jie)鑒(jian)國(guo)外(wai)(wai)的(de)做法。

（3）加強(qiang)農副(fu)產品流通過程中信(xin)(xin)息(xi)平臺的(de)建設和(he)不斷地改(gai)善，最大限度的(de)達到(dao)信(xin)(xin)息(xi)的(de)透明化(hua)。

由(you)于在整(zheng)個農產品的(de)(de)供(gong)應鏈(lian)上(shang)(shang)(shang)，由(you)于信息平臺建設的(de)(de)缺(que)陷，或者信息服務的(de)(de)不完善(shan)，等造(zao)成很多問題，其(qi)中最主要的(de)(de)就是信息的(de)(de)不透明化，使(shi)得在整(zheng)個供(gong)應鏈(lian)上(shang)(shang)(shang)，在這(zhe)(zhe)條鏈(lian)上(shang)(shang)(shang)的(de)(de)所(suo)有人(ren)只(zhi)能看(kan)到(dao)這(zhe)(zhe)條鏈(lian)上(shang)(shang)(shang)某一環節(jie)的(de)(de)信息。而不能夠看(kan)到(dao)所(suo)有的(de)(de)信息。如(ru)果在這(zhe)(zhe)個平臺上(shang)(shang)(shang)加上(shang)(shang)(shang)一些現代的(de)(de)信息技術，如(ru)GIS、RFID、ERP等，可以對整(zheng)個供(gong)應鏈(lian)的(de)(de)過程進行監(jian)控和定位。

（4）冷(leng)鏈物(wu)流體系的建設：構建一(yi)體化(hua)物(wu)流供(gong)應鏈

農產品銷售管理暫行規定

為了加強公(gong)司(si)農產品營銷管理，確(que)保(bao)銷售及內部配(pei)送操作流程(cheng) 暢通(tong)無阻，部門(men)與(yu)部門(men)之(zhi)間溝(gou)通(tong)無障(zhang)礙，確(que)保(bao)公(gong)司(si)財產不受損失，特(te)制定本(ben)流程(cheng)。

一、供應酒店操作流程：

1、對接方式(shi)：酒店負責人或指定人員直接與生產部負責人，電話聯系或下聯絡單；

2、配送部(bu)門：以生(sheng)產部(bu)為主(zhu)，營銷部(bu)為輔；

3、開票要求：由(you)生產(chan)部(bu)統一開票，注明客戶、時間、品名規格(ge)、數量、單價、金(jin)額(e)(e)、開票人。如有折扣的，需(xu)注明實(shi)收金(jin)額(e)(e)；如屬處理(li)品，需(xu)備注說明，銷售單需(xu)由(you)生產(chan)部(bu)項(xiang)目(mu)負責(ze)人或本小(xiao)組組長簽名；

4、采(cai)摘及(ji)送(song)貨：統(tong)一由生(sheng)產(chan)部(bu)負責(ze)人(ren)(ren)或(huo)(huo)項目(mu)負責(ze)人(ren)(ren)安(an)排(pai)出(chu)品小組(zu)人(ren)(ren)員采(cai)摘，由生(sheng)產(chan)部(bu)銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)開票人(ren)(ren)員負責(ze)當場(chang)(chang)(chang)過稱，當場(chang)(chang)(chang)開票，并(bing)由項目(mu)負責(ze)人(ren)(ren)或(huo)(huo)本小組(zu)組(zu)長當場(chang)(chang)(chang)簽字，雙方確認(ren)數量、單(dan)(dan)(dan)價、金額；并(bing)將(jiang)銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)單(dan)(dan)(dan)2-5聯撕下交(jiao)生(sheng)產(chan)部(bu)送(song)貨人(ren)(ren)，送(song)貨人(ren)(ren)到(dao)二到(dao)門時，需(xu)將(jiang)銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)單(dan)(dan)(dan)第五聯“出(chu)門聯”交(jiao)值班安(an)保(bao)，并(bing)主動配(pei)合安(an)保(bao)人(ren)(ren)員對貨單(dan)(dan)(dan)進行驗證。沒(mei)有銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)單(dan)(dan)(dan)“出(chu)門聯”或(huo)(huo)銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)單(dan)(dan)(dan)與實物不符的(de)，值勤保(bao)安(an)不得放行；

5、簽收辦法：凡是供應酒店的農產品，統一由生產部配送到酒店倉庫，由酒店倉庫當場驗收入庫，驗收合格后由酒店倉庫經辦人在生產部開出的銷售單上簽收，并留下第四聯“客戶聯”作入庫憑證。如酒店大廳有用餐客人急要的，生產部送貨人可直接將貨送到酒店大(da)廳，但(dan)需有酒(jiu)店(dian)吧(ba)臺收(shou)(shou)銀員簽字確(que)認，吧(ba)臺收(shou)(shou)銀員將“客戶聯(lian)(lian)(lian)”第(di)四(si)聯(lian)(lian)(lian)留存(cun)交公司財務。如(ru)驗貨時生(sheng)產部銷售單(dan)與實(shi)貨不一致，由酒(jiu)店(dian)收(shou)(shou)貨人在銷售單(dan)上注明實(shi)收(shou)(shou)數量及金額，并由生(sheng)產部送貨人當場簽字確(que)認。生(sheng)產部送貨人憑(ping)酒(jiu)店(dian)相關人簽收(shou)(shou)的銷售單(dan)第(di)二、三聯(lian)(lian)(lian)到生(sheng)產部開票處(chu)報賬（第(di)三聯(lian)(lian)(lian)交生(sheng)產部項目負(fu)責(ze)人）；

6、注意事項：

（1）、只有(you)用于銷售給(gei)酒店(dian)用餐客戶的(de)農產品，吧臺才能簽(qian)收，并(bing)要在當日的(de)酒店(dian)營業報表上農產品收入欄(lan)中反映，酒店(dian)廚(chu)房及榨汁需用的(de)，必(bi)須由倉庫簽(qian)收入庫再領用；

（2）酒(jiu)店經(jing)理(li)為用餐客戶代(dai)購的(de)農產(chan)品，且又不在酒(jiu)店報表上反映的(de)，先由酒(jiu)店經(jing)理(li)簽收，財(cai)(cai)務先掛酒(jiu)店經(jing)理(li)欠(qian)(qian)款(kuan)，待酒(jiu)店經(jing)理(li)將客戶簽單報財(cai)(cai)務后(hou)，財(cai)(cai)務再(zai)轉掛客戶欠(qian)(qian)款(kuan)，如欠(qian)(qian)款(kuan)收不回的(de)，由酒(jiu)店總經(jing)理(li)負責；

（3）、生產部為(wei)酒(jiu)店配送(song)農產品(pin)所用銷售單，必(bi)須開(kai)據獨立一本票據，不得與其他銷售混用，便(bian)于隨時對帳(zhang)；

（4）、溫(wen)室大棚（徐曉梅負責(ze)）蔬(shu)菜(cai)配送(song)方式暫時仍(reng)按目前方式操作。

7、配送(song)酒(jiu)店(dian)流(liu)程：酒(jiu)店(dian)、生(sheng)產部(bu)(bu)、技術員、項(xiang)目組、酒(jiu)店(dian)倉庫；酒(jiu)店(dian)經理(li)直接聯(lian)系(xi)生(sheng)產部(bu)(bu)經理(li)，然(ran)后由生(sheng)產部(bu)(bu)經理(li)安(an)排(pai)相關(guan)系(xi)列工(gong)作，最終(zhong)送(song)達酒(jiu)店(dian)。

二、客戶自由采摘操作流程：

1、客(ke)戶(hu)信(xin)息匯總及(ji)接(jie)待(dai)：

（1）.公司領導(dao)、銷售部(bu)門、酒店顧客、自然顧客等來自各(ge)個方 面的(de)信息，統一匯總至(zhi)營(ying)銷部(bu)，由營(ying)銷部(bu)安排(pai)和負責全程接待及相關事宜的(de)溝(gou)通；

（2）.營(ying)銷(xiao)部接到采(cai)摘信息后，應需事先知(zhi)道(dao)生產部做好采(cai)摘準備工作；

（3）.如果是旅(lv)行(xing)團或單位采(cai)摘的，必須(xu)做好(hao)采(cai)摘的溝通(tong)工作，協商好(hao)采(cai)摘價格或相關的注意事項；

（4）.生產部每(mei)周例會上，正常向公(gong)司例會通報當前可采(cai)的農產品總(zong)數量(liang)、日供應數量(liang)、品質(zhi)、包裝(zhuang)等信息；

2、采摘方法：

營銷人員將(jiang)顧客直接帶隊至采(cai)摘(zhai)(zhai)地點，統一(yi)由(you)采(cai)摘(zhai)(zhai)點技術人員安排指導采(cai)摘(zhai)(zhai)，由(you)生產(chan)部開票人員負責當場(chang)(chang)過稱(cheng)，當場(chang)(chang)開票，并由(you)技術人員或(huo)本(ben)小組組長當場(chang)(chang)簽(qian)字確認（如現場(chang)(chang)采(cai)摘(zhai)(zhai)人較(jiao)多，可事(shi)后在銷售(shou)單1-3聯補(bu)簽(qian)）；

3、開票及收款要求：由生產部開票員統(tong)一開(kai)票，注明(ming)時(shi)間、品(pin)名規格、數量、單(dan)價、金(jin)額、開(kai)票人(ren)。如有折扣(kou)的(de)，需注明(ming)實(shi)收(shou)(shou)金(jin)額，如屬處(chu)理品(pin)，需備注說明(ming)。營銷收(shou)(shou)款(kuan)(kuan)人(ren)根據(ju)所開(kai)銷售單(dan)現(xian)場(chang)審核并(bing)收(shou)(shou)款(kuan)(kuan)，并(bing)在單(dan)據(ju)收(shou)(shou)款(kuan)(kuan)處(chu)簽名，并(bing)將第(di)二聯留作收(shou)(shou)款(kuan)(kuan)憑證(zheng)；

4、出(chu)門(men)(men)須知(zhi)：客(ke)戶(hu)付款后(hou)，銷售人員必須將銷售單客(ke)戶(hu)聯、出(chu)門(men)(men)聯一(yi)并(bing)交(jiao)客(ke)戶(hu)，并(bing)友情提醒客(ke)戶(hu)出(chu)門(men)(men)時(shi)要將出(chu)門(men)(men)聯交(jiao)值勤保安。

值勤(qin)保安見到客戶出(chu)來后(hou)，要主(zhu)動索要出(chu)門證、采摘證，并進(jin)行必(bi)要的核對(dui)。

5、一經查實(shi)，接受(shou)公司處罰后，立(li)即開除；

6、進入(ru)農貿市(shi)場(chang)(chang)批銷(xiao)的產品(pin)，必(bi)須實行一(yi)人開票(piao)、一(yi)人收款(kuan)、銷(xiao)售繳款(kuan)時憑在(zai)市(shi)場(chang)(chang)開出的票(piao)據明細(xi)至(zhi)財務部結算，督查部在(zai)市(shi)場(chang)(chang)調研過程中(zhong)，發現有弄虛作假(jia)的行為，一(yi)經(jing)查實，接受公司處罰后，立即(ji)開除；

7、單(dan)(dan)價調整(zheng)流(liu)程：營銷部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、綜(zong)(zong)合辦(ban)、生產部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、財務(wu)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、副總經(jing)理(li)；各部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)門(men)執行，市場單(dan)(dan)價有變動(dong)時(shi)，營銷部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)應及(ji)時(shi)提(ti)交(jiao)調整(zheng)計劃(hua)至(zhi)綜(zong)(zong)合辦(ban)公，由綜(zong)(zong)合組織財務(wu)、生產部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)及(ji)當(dang)季果品技術員、采(cai)購(gou)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、副總經(jing)理(li)審議(yi)確定后，由綜(zong)(zong)合辦(ban)公室(shi)行文并經(jing)審批后，下發(fa)至(zhi)營銷部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、生產部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)執行，安保部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)監督，財務(wu)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)備案。

三、 銷售款管理辦法：

1、 營銷部在園區內發生的(de)銷售款(kuan)，務必于(yu)財務人員下午下班 前憑當天(tian)開出的(de)銷售單(dan)第(di)二聯繳款(kuan)；

2、 園(yuan)區(qu)外發(fa)生(sheng)的(de)銷售款，務必于次日上(shang)午(wu)九點之前(qian)，憑(ping)前(qian)一 天開(kai)出的(de)銷售憑(ping)證繳款；

3、 財(cai)務部收到營業款(kuan)(kuan)后(hou)應(ying)開出(chu)相應(ying)的收款(kuan)(kuan)收據；

4、 對(dui)業務招待的農產品(pin)，由(you)綜合辦統(tong)一管理(li)，周末(mo)報領導審 批后，財(cai)務作費用處理(li)，并視(shi)同(tong)生產部銷(xiao)售；

5、 對內部(bu)員(yuan)工(gong)(gong)購買農產品，原則上需現金結算，特殊情況需 要(yao)簽單的，由生產部(bu)報賬員(yuan)報財務掛賬，次(ci)月(yue)發工(gong)(gong)次(ci)時(shi)從(cong)工(gong)(gong)資中扣除；

6、 對(dui)外部客戶賒購簽(qian)單的(de)，需(xu)由(you)公(gong)司中層以(yi)上(shang)管理(li)人員在(zai)銷 售(shou)單上(shang)簽(qian)字同意，財務作掛(gua)賬處理(li)。在(zai)規定期限內不付的(de)，由(you)公(gong)司簽(qian)字人承(cheng)擔責任；

7、 任何人不得私自挪用，截留、瞞報銷售款，一經發(fa)現，立即開除。若發(fa)生(sheng)短少(shao)或被盜現象，由當事人自己承(cheng)擔；

8、 繳款(kuan)時雙方應當面點清，若(ruo)發(fa)生短(duan)少(shao)或(huo)假(jia)幣現象，由 當事人自己負(fu)責，與公司無關；

9、繳(jiao)款流程：各部門收款員、財務(wu)部、 銀(yin)行。

四、出門票據管理：

（1）、安保部收(shou)到(dao)出(chu)門票據后(hou)，對不(bu)符合手續的票據一律登記(ji)備案(an)，移(yi)交督(du)查(cha)辦按(an)公司規定，立即作(zuo)出(chu)處理決(jue)定；

（2）、如出(chu)(chu)(chu)現客戶采(cai)摘出(chu)(chu)(chu)門時無出(chu)(chu)(chu)門票，或出(chu)(chu)(chu)門票手續不全的，導致客人不被放(fang)行的，所產生的負面影響，均由出(chu)(chu)(chu)問題的環節的責(ze)任人承擔，并接受(shou)公司(si)督查處理；

（3）、安保(bao)部所收(shou)票據，按(an)日期順(shun)序(xu)，25張一組，并按(an)不同農產(chan)品進(jin)行分類(lei)裝訂，做好封面統計，標(biao)明合計數量及(ji)金額；并定期與綜合辦、財(cai)務(wu)部進(jin)行核對(dui)，核對(dui)后交財(cai)務(wu)存檔。