【農產(chan)品(pin)(pin)配送(song)方(fang)案】農產(chan)品(pin)(pin)配送(song)中心方(fang)案 農產(chan)品(pin)(pin)配送(song)流程

當前農產品配送問題

（1）配送水平(ping)問(wen)題

1.缺乏規范化的(de)農產品配送(song)運輸、包裝行業標準，質量安全意識(shi)淡薄。

2. 配(pei)(pei)(pei)送企業(ye)(ye)專業(ye)(ye)水平參差不(bu)齊，缺乏品牌化的(de)(de)(de)農產品配(pei)(pei)(pei)送企業(ye)(ye)現有的(de)(de)(de)生(sheng)鮮農產品配(pei)(pei)(pei)送企業(ye)(ye)，從事配(pei)(pei)(pei)送活動(dong)的(de)(de)(de)企業(ye)(ye)是(shi)蔬菜批發個(ge)體戶或經(jing)紀人等，他們(men)對如何保證配(pei)(pei)(pei)送的(de)(de)(de)安全意(yi)識普遍不(bu)足。

3.未建立完整的生鮮農產品物流配(pei)送信(xin)息(xi)平臺。

（2）農產(chan)品采購問題

1.采購(gou)批量小導(dao)致的(de)價格(ge)偏高。

2.采購(gou)環節，倒(dao)手次數過(guo)多導(dao)致價格偏高。

3.批發(fa)商貨物積(ji)壓(ya)導致的(de)浪費。

（3）配送效率問題

1.貨(huo)車限(xian)行。由于(yu)城市(shi)(shi)市(shi)(shi)內(nei)限(xian)定貨(huo)車通行的時間，因(yin)此(ci)限(xian)制(zhi)了廂式(shi)貨(huo)車作為配送車輛的市(shi)(shi)內(nei)配送，出現了“客車貨(huo)運”的現象。

2. 最后(hou)一公里難題，價格(ge)翻倍。造(zao)成菜(cai)賤傷農，菜(cai)貴(gui)傷民。中間流(liu)通賺錢。

（4）農產品(pin)損耗嚴重

“我國農產品的(de)(de)"收獲后(hou)損(sun)失"驚人！糧(liang)食每(mei)年產后(hou)損(sun)失率(lv)超過8%，果蔬(shu)損(sun)失率(lv)更逼(bi)近20%。粗略統計，僅(jin)每(mei)年糧(liang)食的(de)(de)損(sun)失量(liang)就高(gao)達500億斤。”7月初(chu)在北京舉辦(ban)的(de)(de)“2012農業(ye)科技創新(xin)發(fa)展論(lun)壇暨第三屆中國現代農業(ye)產業(ye)投融資峰會”上(shang)，農業(ye)部農產品加工局(ju)局(ju)長張天佐(zuo)透(tou)露的(de)(de)這些數字，讓人們開始關注“收獲后(hou)損(sun)失”糧(liang)食、果蔬(shu)在存儲、運(yun)輸等(deng)環節(jie)發(fa)生(sheng)的(de)(de)損(sun)耗。

美國等發(fa)達國家的糧食產后損失率低于3%，果蔬為1.7%-5%。

“大約35%農(nong)產(chan)品損(sun)耗在物(wu)流(liu)過程中，導(dao)致農(nong)產(chan)品銷售半徑小，很難長距離運輸，也(ye)限制了農(nong)產(chan)品進(jin)出口大宗貿易(yi)，云(yun)南的優質農(nong)產(chan)品要想更大規模(mo)地‘走(zou)出去’拓展國(guo)(guo)內外市場，亟需建立一個高起(qi)點(dian)、標準化(hua)(hua)、國(guo)(guo)際化(hua)(hua)的冷鏈物(wu)流(liu)服務系統(tong)。”在第(di)八屆中國(guo)(guo)國(guo)(guo)際物(wu)流(liu)節舉辦的冷鏈物(wu)流(liu)專題會議(yi)上(shang)，云(yun)南星長征(zheng)投(tou)資開發控股集團有限公司(si)副總裁羅十(shi)紅演講時進(jin)行(xing)分析。

目(mu)前，我國水(shui)果(guo)和蔬菜總量中只有10%至20%利(li)用(yong)了低(di)溫物流，品種也僅限于一些經(jing)濟效(xiao)益比較高的水(shui)果(guo)，而發達(da)國家一般在80%左右。

國家農產品保鮮工程技術研究中心研究發現，我國每年生產的水果蔬(shu)菜從田間到餐桌，損失率高(gao)達(da)25%至(zhi)30%，而發(fa)達(da)國(guo)家的(de)果(guo)蔬(shu)損失率則普遍控制(zhi)在5%以下，美國(guo)果(guo)蔬(shu)在保鮮物流(liu)環節(jie)的(de)損耗率僅有1%至(zhi)2%。

農產品配送中心方案

（1）在生鮮(xian)農產品(pin)配送整個供應鏈上加強食品(pin)的安全生產監控(kong)。

1.是在生鮮農產品配(pei)送(song)鏈上游加強農產品生產基地安全生產監(jian)控。

2.在(zai)生鮮農產品(pin)的(de)各大批(pi)發市場(chang)上(shang)加(jia)強食(shi)品(pin)的(de)安全(quan)檢測

3. 在生鮮農產品配(pei)送(song)末端的(de)各大大小小的(de)超市(shi)、餐飲店、零售商加強(qiang)安全(quan)檢測(ce)和監控

（2）、建立新的(de)農(nong)(nong)產品(pin)配送(song)供(gong)應鏈并(bing)不斷完善已(yi)有(you)的(de)一些農(nong)(nong)產品(pin)供(gong)應鏈。

1.以(yi)外資(zi)企業(ye)為核心(xin)的供(gong)應鏈改革開放以(yi)來，許多外資(zi)企業(ye)在中國直接投資(zi)建設(she)生(sheng)產基地，引(yin)入(ru)優良的農(nong)產品(pin)品(pin)種，按照一定的技術(shu)操作規(gui)范，建立(li)農(nong)產品(pin)加(jia)(jia)工企業(ye)，生(sheng)產的農(nong)產品(pin)加(jia)(jia)工后全部返銷國外。

2. 以中外各(ge)類企(qi)業為核心的(de)農(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)供(gong)應鏈(lian)在農(nong)(nong)(nong)戶(hu)和國外消費者之(zhi)問，有(you)中外各(ge)類型的(de)企(qi)業，從(cong)事與農(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)相(xiang)關的(de)經營活動，在農(nong)(nong)(nong)戶(hu)力量薄弱的(de)情況下(xia)，它們成為供(gong)應鏈(lian)的(de)中流砥柱(zhu)。如何(he)構(gou)建我國農(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)供(gong)應鏈(lian)的(de)理想模(mo)式，可借鑒國外的(de)做法(fa)。

（3）加強農副產(chan)品流通(tong)過(guo)程(cheng)中信息(xi)平(ping)臺的(de)(de)建設和不(bu)斷地改(gai)善(shan)，最大限(xian)度的(de)(de)達到信息(xi)的(de)(de)透明化。

由于在整(zheng)個(ge)農產品(pin)的(de)(de)(de)供(gong)應鏈上(shang)，由于信(xin)息(xi)(xi)平臺(tai)建設的(de)(de)(de)缺陷，或者信(xin)息(xi)(xi)服務的(de)(de)(de)不完善，等造成很多問題，其中(zhong)最主要的(de)(de)(de)就是信(xin)息(xi)(xi)的(de)(de)(de)不透(tou)明化(hua)，使得在整(zheng)個(ge)供(gong)應鏈上(shang)，在這條鏈上(shang)的(de)(de)(de)所有人只能看(kan)到這條鏈上(shang)某(mou)一(yi)環(huan)節的(de)(de)(de)信(xin)息(xi)(xi)。而(er)不能夠看(kan)到所有的(de)(de)(de)信(xin)息(xi)(xi)。如果在這個(ge)平臺(tai)上(shang)加上(shang)一(yi)些現代的(de)(de)(de)信(xin)息(xi)(xi)技術，如GIS、RFID、ERP等，可(ke)以對整(zheng)個(ge)供(gong)應鏈的(de)(de)(de)過程進(jin)行監(jian)控和定位。

（4）冷鏈(lian)物流體(ti)(ti)系(xi)的建(jian)設：構建(jian)一體(ti)(ti)化物流供應鏈(lian)

農產品銷售管理暫行規定

為了加強公(gong)司(si)農(nong)產品營(ying)銷管理，確(que)保銷售及(ji)內部(bu)配送操作流程(cheng) 暢(chang)通無阻，部(bu)門與部(bu)門之(zhi)間溝(gou)通無障(zhang)礙，確(que)保公(gong)司(si)財產不受損失，特制定本(ben)流程(cheng)。

一、供應酒店操作流程：

1、對接(jie)方式：酒店負責人(ren)或(huo)指定人(ren)員直接(jie)與生(sheng)產部負責人(ren)，電話聯(lian)系或(huo)下聯(lian)絡單；

2、配(pei)送部門：以生產(chan)部為主，營(ying)銷部為輔；

3、開(kai)票要(yao)求：由生產(chan)部統(tong)一(yi)開(kai)票，注(zhu)明客(ke)戶、時間、品名(ming)規格、數(shu)量、單價、金(jin)額(e)、開(kai)票人(ren)。如有折扣的(de)，需注(zhu)明實收金(jin)額(e)；如屬處理品，需備(bei)注(zhu)說明，銷售單需由生產(chan)部項(xiang)目負責(ze)人(ren)或(huo)本小組組長簽(qian)名(ming)；

4、采摘及送(song)貨(huo)(huo)：統(tong)一由生產(chan)部負責(ze)人(ren)或項目負責(ze)人(ren)安排出品小組人(ren)員采摘，由生產(chan)部銷售(shou)開(kai)票(piao)人(ren)員負責(ze)當(dang)場(chang)過稱，當(dang)場(chang)開(kai)票(piao)，并由項目負責(ze)人(ren)或本(ben)小組組長當(dang)場(chang)簽字(zi)，雙方確認數量(liang)、單價、金額；并將銷售(shou)單2-5聯撕下(xia)交(jiao)(jiao)生產(chan)部送(song)貨(huo)(huo)人(ren)，送(song)貨(huo)(huo)人(ren)到二到門時，需將銷售(shou)單第(di)五聯“出門聯”交(jiao)(jiao)值班安保(bao)，并主(zhu)動配(pei)合安保(bao)人(ren)員對貨(huo)(huo)單進行驗證(zheng)。沒有(you)銷售(shou)單“出門聯”或銷售(shou)單與實(shi)物不符的，值勤保(bao)安不得(de)放(fang)行；

5、簽收辦法：凡是供應酒店的農產品，統一由生產部配送到酒店倉庫，由酒店倉庫當場驗收入庫，驗收合格后由酒店倉庫經辦人在生產部開出的銷售單上簽收，并留下第四聯“客戶聯”作入庫憑證。如酒店大廳有用餐客人急要的，生產部送貨人可直接將貨送到酒店大(da)廳，但需(xu)有酒(jiu)店(dian)吧臺(tai)收銀(yin)(yin)員簽字確認，吧臺(tai)收銀(yin)(yin)員將“客戶聯”第四聯留存(cun)交(jiao)公司財務。如驗(yan)貨(huo)時生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)部(bu)銷(xiao)(xiao)售(shou)單(dan)與實(shi)貨(huo)不(bu)一致(zhi)，由酒(jiu)店(dian)收貨(huo)人(ren)(ren)在銷(xiao)(xiao)售(shou)單(dan)上注明實(shi)收數量及(ji)金額，并由生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)部(bu)送貨(huo)人(ren)(ren)當(dang)場簽字確認。生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)部(bu)送貨(huo)人(ren)(ren)憑酒(jiu)店(dian)相關(guan)人(ren)(ren)簽收的銷(xiao)(xiao)售(shou)單(dan)第二、三聯到生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)部(bu)開票(piao)處(chu)報賬（第三聯交(jiao)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)部(bu)項(xiang)目負責人(ren)(ren)）；

6、注意事項：

（1）、只有用(yong)于銷售給酒(jiu)(jiu)店(dian)用(yong)餐客戶的(de)(de)農產品(pin)，吧(ba)臺才(cai)能簽(qian)收，并要(yao)在當日(ri)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)店(dian)營(ying)業報表上農產品(pin)收入(ru)欄中(zhong)反映，酒(jiu)(jiu)店(dian)廚房及榨(zha)汁需用(yong)的(de)(de)，必須由倉庫(ku)簽(qian)收入(ru)庫(ku)再領用(yong)；

（2）酒(jiu)店(dian)(dian)經(jing)理為用餐客戶代(dai)購的農產(chan)品(pin)，且又不(bu)在(zai)酒(jiu)店(dian)(dian)報表上反(fan)映的，先由(you)酒(jiu)店(dian)(dian)經(jing)理簽收(shou)，財(cai)(cai)務先掛(gua)酒(jiu)店(dian)(dian)經(jing)理欠(qian)(qian)款，待酒(jiu)店(dian)(dian)經(jing)理將客戶簽單報財(cai)(cai)務后，財(cai)(cai)務再轉掛(gua)客戶欠(qian)(qian)款，如(ru)欠(qian)(qian)款收(shou)不(bu)回的，由(you)酒(jiu)店(dian)(dian)總經(jing)理負責；

（3）、生產(chan)部為酒店配送農產(chan)品所(suo)用銷售單，必須開據獨(du)立(li)一(yi)本票據，不得與其他銷售混用，便于隨時對帳；

（4）、溫室大棚（徐曉梅(mei)負責）蔬菜配(pei)送方式(shi)暫時仍按目前方式(shi)操作。

7、配送酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)流(liu)程：酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)、生(sheng)(sheng)產部、技術員、項目組、酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)倉庫；酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)經理直接聯系生(sheng)(sheng)產部經理，然(ran)后(hou)由生(sheng)(sheng)產部經理安排相(xiang)關(guan)系列工作(zuo)，最終送達酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)。

二、客戶自由采摘操作流程：

1、客戶信息匯總及接(jie)待：

（1）.公司領導、銷(xiao)售部門、酒店顧(gu)客(ke)(ke)、自(zi)然顧(gu)客(ke)(ke)等(deng)來自(zi)各個方 面的信息，統一(yi)匯總至(zhi)營(ying)銷(xiao)部，由營(ying)銷(xiao)部安排和(he)負(fu)責全程(cheng)接待及(ji)相關事宜的溝通；

（2）.營銷部(bu)接到采(cai)(cai)摘信息后，應需事先知道生產部(bu)做好(hao)采(cai)(cai)摘準備(bei)工作；

（3）.如果是旅行團或(huo)單(dan)位采(cai)(cai)摘的(de)，必須做好(hao)采(cai)(cai)摘的(de)溝通工(gong)作，協商好(hao)采(cai)(cai)摘價格或(huo)相關的(de)注意事項；

（4）.生產部每周例會上(shang)，正常向公司例會通(tong)報當前可采的農產品總(zong)數(shu)量(liang)、日供應數(shu)量(liang)、品質、包裝等信息；

2、采摘方法：

營銷人(ren)員(yuan)將(jiang)顧客直接帶隊至采(cai)(cai)摘(zhai)(zhai)地點，統一(yi)由采(cai)(cai)摘(zhai)(zhai)點技術(shu)人(ren)員(yuan)安排指導采(cai)(cai)摘(zhai)(zhai)，由生產部開(kai)票人(ren)員(yuan)負責當場(chang)過稱，當場(chang)開(kai)票，并由技術(shu)人(ren)員(yuan)或(huo)本小組(zu)組(zu)長(chang)當場(chang)簽(qian)字確認（如現場(chang)采(cai)(cai)摘(zhai)(zhai)人(ren)較(jiao)多(duo)，可(ke)事后在銷售單1-3聯補簽(qian)）；

3、開票及收款要求：由生產部開票員統一開(kai)票，注明時間、品(pin)名規格、數量、單價、金額、開(kai)票人。如(ru)有折扣(kou)的，需(xu)(xu)注明實收金額，如(ru)屬處理品(pin)，需(xu)(xu)備(bei)注說明。營銷收款(kuan)人根據所開(kai)銷售(shou)單現場審核并(bing)收款(kuan)，并(bing)在單據收款(kuan)處簽名，并(bing)將第二聯留作收款(kuan)憑證；

4、出(chu)(chu)門須(xu)(xu)知：客(ke)(ke)戶付款后，銷售人(ren)員必須(xu)(xu)將銷售單(dan)客(ke)(ke)戶聯、出(chu)(chu)門聯一并(bing)交客(ke)(ke)戶，并(bing)友情提(ti)醒客(ke)(ke)戶出(chu)(chu)門時要將出(chu)(chu)門聯交值勤保安。

值勤保安見到客戶出來后，要主動索要出門證、采摘證，并進(jin)行(xing)必要的核對。

5、一經(jing)查實，接受(shou)公司處罰后，立即開(kai)除(chu)；

6、進入農貿市場批(pi)銷的產(chan)品，必須實行一(yi)(yi)人開票、一(yi)(yi)人收款(kuan)、銷售(shou)繳款(kuan)時憑在(zai)市場開出的票據明細至財務部結算，督查部在(zai)市場調研過程中，發(fa)現有弄虛作假的行為，一(yi)(yi)經查實，接受公(gong)司處(chu)罰(fa)后，立(li)即開除；

7、單(dan)價調整(zheng)流程：營(ying)銷部(bu)(bu)(bu)(bu)、綜(zong)合(he)(he)辦、生產(chan)部(bu)(bu)(bu)(bu)、財務部(bu)(bu)(bu)(bu)、副總(zong)經理；各(ge)部(bu)(bu)(bu)(bu)門執行(xing)，市場單(dan)價有(you)變動時(shi)，營(ying)銷部(bu)(bu)(bu)(bu)應及時(shi)提交(jiao)調整(zheng)計(ji)劃至綜(zong)合(he)(he)辦公(gong)，由(you)綜(zong)合(he)(he)組織財務、生產(chan)部(bu)(bu)(bu)(bu)及當(dang)季果品技術員、采購部(bu)(bu)(bu)(bu)、副總(zong)經理審議確定(ding)后，由(you)綜(zong)合(he)(he)辦公(gong)室行(xing)文并(bing)經審批(pi)后，下發至營(ying)銷部(bu)(bu)(bu)(bu)、生產(chan)部(bu)(bu)(bu)(bu)執行(xing)，安保部(bu)(bu)(bu)(bu)監督，財務部(bu)(bu)(bu)(bu)備案。

三、 銷售款管理辦法：

1、 營銷部在園區內發生(sheng)的銷售(shou)款，務(wu)必于財務(wu)人(ren)員(yuan)下午下班 前(qian)憑當天開出(chu)的銷售(shou)單第二聯(lian)繳款；

2、 園區(qu)外發生的銷售(shou)款，務必于次日上午九點(dian)之前(qian)，憑前(qian)一 天開(kai)出的銷售(shou)憑證繳款；

3、 財(cai)務部收到(dao)營業(ye)款后應(ying)開(kai)出(chu)相應(ying)的收款收據；

4、 對業務(wu)招待的農產品，由(you)綜合辦統(tong)一管理，周末報領(ling)導審 批(pi)后，財務(wu)作費用處理，并視同生產部銷(xiao)售；

5、 對內(nei)部(bu)(bu)員工購買農(nong)產(chan)(chan)品，原則(ze)上需(xu)(xu)現金結算，特殊情況(kuang)需(xu)(xu) 要簽(qian)單的，由生產(chan)(chan)部(bu)(bu)報賬(zhang)員報財(cai)務(wu)掛賬(zhang)，次月發(fa)工次時從工資中扣除；

6、 對(dui)外部客(ke)戶賒購簽單的，需由公(gong)司中層以上管(guan)理(li)人員在銷 售單上簽字同意，財務作掛(gua)賬(zhang)處理(li)。在規定期(qi)限內不付的，由公(gong)司簽字人承擔責任；

7、 任(ren)何人不得私自(zi)挪用，截留、瞞報銷(xiao)售(shou)款，一經發(fa)現，立即(ji)開除。若發(fa)生短(duan)少(shao)或被盜現象(xiang)，由當事人自(zi)己承(cheng)擔；

8、 繳款時雙(shuang)方應當面點清(qing)，若發生(sheng)短(duan)少或(huo)假幣現象，由 當事(shi)人自己負(fu)責，與公司(si)無關；

9、繳款(kuan)流(liu)程：各(ge)部門收款(kuan)員(yuan)、財務部、 銀(yin)行。

四、出門票據管理：

（1）、安保部收到(dao)出門(men)票據后，對(dui)不符合手續的(de)票據一律登記備案，移交督查辦按(an)公司規定，立即(ji)作出處理決定；

（2）、如出(chu)現客(ke)(ke)戶采摘出(chu)門時(shi)無出(chu)門票(piao)，或(huo)出(chu)門票(piao)手續不(bu)全(quan)的(de)，導致客(ke)(ke)人不(bu)被(bei)放行的(de)，所產生的(de)負(fu)面影響，均(jun)由(you)出(chu)問題的(de)環節(jie)的(de)責任人承擔(dan)，并接受公司督查處(chu)理；

（3）、安保部所收票據，按(an)日(ri)期順序，25張(zhang)一組，并按(an)不同農產品進行分(fen)類(lei)裝訂，做好封面統計，標明(ming)合計數(shu)量及金額(e)；并定期與綜合辦、財務部進行核對，核對后交(jiao)財務存檔。