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有(you)機(ji)蔬(shu)菜(cai),是指在蔬(shu)菜(cai)生產過程中嚴格(ge)按照有(you)機(ji)生產規程,禁止使用(yong)任何(he)化學(xue)合成的(de)農藥、化肥、生長(chang)調節劑(ji)等(deng)化學(xue)物(wu)質,以及基因(yin)工程生物(wu)及其產物(wu),而是遵(zun)循自然(ran)規律(lv)和生態學(xue)原理,采取(qu)一系列可持續(xu)發展的(de)農業技(ji)術(shu),協調種植平衡,維持農業生態系統持續(xu)穩(wen)定,且經(jing)過有(you)機(ji)食品認證(zheng)機(ji)構鑒(jian)定認證(zheng),并頒(ban)發有(you)機(ji)食品證(zheng)書的(de)蔬(shu)菜(cai)產品。
蔬菜配送(song)是蔬菜為代表的(de)農產品(pin)在生(sheng)產流通(tong)到(dao)消費(fei)的(de)過程中的(de)一(yi)個(ge)環節(jie),通(tong)常由專業的(de)蔬菜配送(song)公司或個(ge)體戶(hu)負(fu)責從(cong)各個(ge)蔬菜配發商(shang)那里采購各種(zhong)蔬菜、水(shui)果農產品(pin),甚至包(bao)括(kuo)肉類、凍品(pin)等食材(cai),然(ran)后(hou)通(tong)過車輛運送(song)到(dao)單位、學校(xiao)、食堂、酒店(dian)、餐館、社(she)區的(de)一(yi)種(zhong)社(she)會生(sheng)活和商(shang)業服務形式。