【油炸小吃】油炸小吃有哪些品種 油炸小吃的(de)做法

油炸小吃有哪些品種：

1、肉類

炸(zha)(zha)牛(niu)排(pai)(pai)、炸(zha)(zha)牛(niu)柳、炸(zha)(zha)牛(niu)肉(rou)、炸(zha)(zha)雞排(pai)(pai)、炸(zha)(zha)雞柳、炸(zha)(zha)雞肉(rou)、炸(zha)(zha)雞架(jia)、炸(zha)(zha)雞腿、炸(zha)(zha)雞翅、炸(zha)(zha)雞胗(zhen)、炸(zha)(zha)雞心、炸(zha)(zha)里脊(ji)肉(rou)、炸(zha)(zha)火腿腸、炸(zha)(zha)羊肉(rou)串、炸(zha)(zha)魷魚、炸(zha)(zha)骨肉(rou)相連(lian)、炸(zha)(zha)魚（很多類）。

2、主食類

炸(zha)(zha)(zha)饅頭片、炸(zha)(zha)(zha)南瓜片、炸(zha)(zha)(zha)麻(ma)球、炸(zha)(zha)(zha)湯圓(yuan)、炸(zha)(zha)(zha)年糕、炸(zha)(zha)(zha)豆(dou)皮(pi)、炸(zha)(zha)(zha)臭(chou)豆(dou)腐(fu)、炸(zha)(zha)(zha)實蛋。

3、蔬菜類

炸豆角、炸茄子、炸蘑菇(gu)、炸香菜、炸茼蒿、炸藕、炸尖椒。

油炸小吃的做法：

油炸小吃：油炸香蕉

食材準備

香蕉2個，雞(ji)蛋1個，面(mian)粉適(shi)量，白糖(tang)少許。

方法步驟

1、香蕉剝(bo)皮后切(qie)塊待用；

2、面粉，白糖(tang)，蛋液(ye)攪勻，然(ran)后將香蕉放入碗中攪勻，裹上蛋液(ye)；

3、鍋中放入油(you)，小火下入香蕉，慢慢炸至(zhi)金黃色即可出(chu)鍋。

小貼士

香蕉炸的時(shi)候火(huo)不能太大，避免來不及處(chu)理，導致炸糊。

油炸小吃：油炸花生米

油(you)炸花生(sheng)米經(jing)常都(dou)是(shi)出現(xian)在佐酒(jiu)的場合，相信很(hen)多(duo)喝酒(jiu)看比賽的人(ren)一定(ding)少不了。

食材準備

花生適量，鹽(yan)少(shao)(shao)許(xu)(xu)，白酒少(shao)(shao)許(xu)(xu)。

方法步驟

1、花(hua)生米(mi)沖洗干凈，瀝水，或者用廚房紙吸干待用；

2、鍋(guo)中(zhong)倒入油，然后倒入花生米，開火(huo)，小火(huo)慢(man)炸；

3、不停的翻動，出現枇杷聲后(hou)，試試花生是否斷生，斷生后(hou)關(guan)火；

4、用(yong)勺子撈(lao)出瀝油，倒入(ru)少許白酒(jiu)拌勻；

5、等待花生涼(liang)了之后(hou)撒上少許鹽，拌勻即可食用。

小貼士

油(you)炸(zha)花(hua)生吃太多(duo)對身體不(bu)好，適量即可。

油炸小吃：油炸鍋巴

煮飯的時候有時會發現鍋底煮出了鍋巴，直接吃的話口(kou)感不好，其(qi)實(shi)還可以(yi)制作成(cheng)油(you)炸(zha)鍋巴。

食材準備

米飯，糯米粉，芝(zhi)麻(ma)，油，五香(xiang)粉，鹽適(shi)量。

方法步驟

1、將米飯加熱一(yi)下，然后混熱糯(nuo)米粉，芝麻，五香粉揉勻成米飯團；

2、然后用搟(xian)面(mian)杖，搟(xian)大搟(xian)薄，接著將米飯餅切成小(xiao)塊待用；

3、炒鍋放(fang)油燒熱至(zhi)7成熱時，下入鍋巴炸熟出鍋即可。

小貼士

用(yong)小火(huo)炸(zha)不易糊(hu)，還可(ke)以用(yong)烤箱，電餅鐺制作。

油炸小吃：炸薯條

薯條在很多快餐店(dian)都能看到，這土豆就算不放什么調味料炸出來(lai)都會非(fei)常的香。

食材準備

土豆，鹽，油，番茄醬。

方法步驟

1、將土豆去皮(pi)洗凈切(qie)成條，放(fang)入(ru)水中待用；

2、鍋中燒(shao)水，水開后放入土豆條煮3分鐘左(zuo)右，撈出后晾涼瀝干；

3、廚房紙吸干(gan)水分后(hou)放(fang)入冰箱(xiang)中冷凍幾小時；

4、凍好后(hou)取出，鍋中適(shi)量(liang)油加熱后(hou)放入(ru)土豆條(tiao)；

5、炸至金黃(huang)色后撈出瀝干油，撒鹽，蘸(zhan)上番茄醬即(ji)可。

小貼士

為了有奶香味，還可以用牛奶浸泡土豆條。