【油炸小(xiao)吃(chi)】油炸小(xiao)吃(chi)有(you)哪些品種 油炸小(xiao)吃(chi)的做法(fa)

油炸小吃有哪些品種：

1、肉類

炸(zha)(zha)(zha)(zha)牛排(pai)、炸(zha)(zha)(zha)(zha)牛柳(liu)、炸(zha)(zha)(zha)(zha)牛肉(rou)(rou)、炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞排(pai)、炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞柳(liu)、炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞肉(rou)(rou)、炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞架、炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞腿、炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞翅、炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞胗、炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞心、炸(zha)(zha)(zha)(zha)里脊肉(rou)(rou)、炸(zha)(zha)(zha)(zha)火腿腸、炸(zha)(zha)(zha)(zha)羊肉(rou)(rou)串、炸(zha)(zha)(zha)(zha)魷魚、炸(zha)(zha)(zha)(zha)骨(gu)肉(rou)(rou)相連(lian)、炸(zha)(zha)(zha)(zha)魚（很多類）。

2、主食類

炸(zha)(zha)饅頭片、炸(zha)(zha)南瓜片、炸(zha)(zha)麻球、炸(zha)(zha)湯(tang)圓(yuan)、炸(zha)(zha)年糕、炸(zha)(zha)豆(dou)(dou)皮、炸(zha)(zha)臭豆(dou)(dou)腐、炸(zha)(zha)實蛋。

3、蔬菜類

炸(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)豆角、炸(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)茄(qie)子、炸(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)蘑菇、炸(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)香菜、炸(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)茼蒿、炸(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)藕、炸(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)尖椒。

油炸小吃的做法：

油炸小吃：油炸香蕉

食材準備

香(xiang)蕉2個，雞蛋1個，面(mian)粉適量，白(bai)糖少許(xu)。

方法步驟

1、香蕉剝皮后切塊(kuai)待(dai)用；

2、面粉，白糖(tang)，蛋液(ye)(ye)攪(jiao)勻，然后將香蕉放入碗中攪(jiao)勻，裹上蛋液(ye)(ye)；

3、鍋(guo)(guo)中放入(ru)油，小火下(xia)入(ru)香蕉，慢(man)慢(man)炸至金黃色即可出鍋(guo)(guo)。

小貼士

香蕉炸的時(shi)候火不能太大(da)，避免來不及處(chu)理，導致炸糊。

油炸小吃：油炸花生米

油炸花生米(mi)經常都是出現在佐(zuo)酒(jiu)的場合，相信很多喝酒(jiu)看比(bi)賽的人一定少(shao)不了。

食材準備

花生適量，鹽少(shao)(shao)許，白酒少(shao)(shao)許。

方法步驟

1、花生米沖洗干凈，瀝水(shui)，或者(zhe)用廚房紙(zhi)吸干待(dai)用；

2、鍋(guo)中倒(dao)入油，然后倒(dao)入花生米(mi)，開火，小火慢炸；

3、不停的翻(fan)動，出現(xian)枇杷聲后，試試花生(sheng)(sheng)是否斷(duan)生(sheng)(sheng)，斷(duan)生(sheng)(sheng)后關火；

4、用勺子撈出瀝油，倒入少許白酒拌(ban)勻；

5、等待花生涼了(le)之后(hou)撒上少許鹽，拌勻即可(ke)食用。

小貼士

油炸(zha)花生吃太多對身(shen)體不好，適量即(ji)可。

油炸小吃：油炸鍋巴

煮飯的時候有時會發現鍋底(di)煮出了鍋巴，直接吃的話口感不好，其實還(huan)可以(yi)制作成(cheng)油炸鍋巴。

食材準備

米飯，糯米粉，芝麻，油，五香(xiang)粉，鹽適量(liang)。

方法步驟

1、將(jiang)米飯加熱一(yi)下，然后混熱糯(nuo)米粉，芝麻，五香粉揉(rou)勻(yun)成米飯團；

2、然后用搟(xian)面杖，搟(xian)大搟(xian)薄，接著(zhu)將米飯餅切成(cheng)小(xiao)塊(kuai)待用；

3、炒鍋(guo)放油燒熱至7成(cheng)熱時，下入鍋(guo)巴炸熟出鍋(guo)即可。

小貼士

用(yong)小火(huo)炸不易糊，還可以用(yong)烤箱，電餅(bing)鐺制作。

油炸小吃：炸薯條

薯條在很多(duo)快餐店都(dou)(dou)能(neng)看到，這土豆就算不放(fang)什么調味料(liao)炸出來都(dou)(dou)會(hui)非常(chang)的香。

食材準備

土(tu)豆(dou)，鹽，油，番茄(qie)醬。

方法步驟

1、將土豆去皮洗凈(jing)切成條(tiao)，放入水中待用；

2、鍋中燒(shao)水，水開后放入土豆(dou)條煮3分(fen)鐘左右，撈出后晾(liang)涼瀝干；

3、廚(chu)房紙吸干水分后放入冰箱中冷凍(dong)幾小時(shi)；

4、凍好后取出，鍋中適量油加熱(re)后放入土豆條(tiao)；

5、炸(zha)至金黃色后撈(lao)出瀝干油，撒鹽(yan)，蘸上番茄(qie)醬即可。

小貼士

為了有奶香味，還可以用牛奶浸泡土豆條。