【油炸(zha)小吃】油炸(zha)小吃有哪些品(pin)種 油炸(zha)小吃的做法

油炸小吃有哪些品種：

1、肉類

炸(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)牛(niu)排、炸(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)牛(niu)柳(liu)、炸(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)牛(niu)肉(rou)(rou)、炸(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)雞排、炸(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)雞柳(liu)、炸(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)雞肉(rou)(rou)、炸(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)雞架、炸(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)雞腿、炸(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)雞翅、炸(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)雞胗、炸(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)雞心、炸(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)里脊(ji)肉(rou)(rou)、炸(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)火腿腸(chang)、炸(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)羊肉(rou)(rou)串、炸(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)魷(you)魚、炸(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)骨肉(rou)(rou)相連、炸(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)魚（很多類）。

2、主食類

炸(zha)(zha)(zha)饅頭片、炸(zha)(zha)(zha)南(nan)瓜(gua)片、炸(zha)(zha)(zha)麻球、炸(zha)(zha)(zha)湯圓、炸(zha)(zha)(zha)年(nian)糕、炸(zha)(zha)(zha)豆皮、炸(zha)(zha)(zha)臭豆腐、炸(zha)(zha)(zha)實蛋。

3、蔬菜類

炸(zha)豆角、炸(zha)茄子、炸(zha)蘑菇、炸(zha)香菜、炸(zha)茼蒿、炸(zha)藕、炸(zha)尖(jian)椒。

油炸小吃的做法：

油炸小吃：油炸香蕉

食材準備

香蕉2個，雞蛋(dan)1個，面粉適量(liang)，白糖少許。

方法步驟

1、香蕉(jiao)剝皮后(hou)切塊待用(yong)；

2、面粉，白糖，蛋液(ye)攪(jiao)勻，然后將香蕉(jiao)放入碗中攪(jiao)勻，裹上蛋液(ye)；

3、鍋中(zhong)放入油，小火下(xia)入香蕉，慢(man)(man)慢(man)(man)炸(zha)至金黃色即可(ke)出鍋。

小貼士

香蕉炸(zha)的時候火不能太大(da)，避免來不及處理，導(dao)致炸(zha)糊。

油炸小吃：油炸花生米

油炸(zha)花生米經常都(dou)是(shi)出現在佐(zuo)酒(jiu)(jiu)的場合，相信很多喝(he)酒(jiu)(jiu)看比賽的人一定少(shao)不了。

食材準備

花生適量，鹽少許，白酒少許。

方法步驟

1、花生米沖洗(xi)干(gan)凈，瀝水，或者用廚(chu)房紙吸(xi)干(gan)待用；

2、鍋中倒入油，然后倒入花生米，開(kai)火，小火慢炸；

3、不停的翻動，出現(xian)枇杷聲后(hou)，試試花生(sheng)是否斷(duan)生(sheng)，斷(duan)生(sheng)后(hou)關(guan)火(huo)；

4、用勺子撈出瀝油，倒入少許白酒拌勻；

5、等待花生涼了之(zhi)后撒上少許鹽，拌勻(yun)即可食用。

小貼士

油炸(zha)花生(sheng)吃太多對身(shen)體不好，適量即(ji)可(ke)。

油炸小吃：油炸鍋巴

煮(zhu)飯的時候有時會發現鍋(guo)底煮(zhu)出了(le)鍋(guo)巴，直接吃的話口感不好，其實還可以制(zhi)作成油炸鍋(guo)巴。

食材準備

米飯，糯米粉，芝麻(ma)，油，五香粉，鹽(yan)適量。

方法步驟

1、將米(mi)飯加熱一下，然后混熱糯米(mi)粉，芝麻，五香粉揉勻成米(mi)飯團；

2、然后用搟面(mian)杖，搟大(da)搟薄，接著將(jiang)米飯餅(bing)切成小塊待(dai)用；

3、炒鍋(guo)放油燒(shao)熱至7成熱時(shi)，下(xia)入鍋(guo)巴炸熟(shu)出(chu)鍋(guo)即可(ke)。

小貼士

用小火炸不易糊，還可(ke)以用烤箱，電餅鐺制(zhi)作。

油炸小吃：炸薯條

薯條(tiao)在很(hen)多快餐店都(dou)能看到，這(zhe)土豆就(jiu)算不放(fang)什么調味(wei)料炸出來都(dou)會非常的(de)香。

食材準備

土豆，鹽，油(you)，番(fan)茄醬。

方法步驟

1、將土豆去皮洗凈(jing)切成(cheng)條，放入水(shui)中待用；

2、鍋(guo)中燒水(shui)，水(shui)開后放入土豆條煮3分鐘左右，撈出后晾涼瀝干；

3、廚房紙(zhi)吸干水分(fen)后放入冰箱中冷凍幾小時(shi)；

4、凍好(hao)后取出(chu)，鍋中適量(liang)油加熱(re)后放入(ru)土(tu)豆條；

5、炸(zha)至金(jin)黃(huang)色后撈(lao)出瀝(li)干油(you)，撒(sa)鹽，蘸上番茄醬即可。

小貼士

為了有奶香味，還可以用牛奶浸泡土豆條。