【油炸(zha)小吃(chi)(chi)】油炸(zha)小吃(chi)(chi)有哪些品(pin)種 油炸(zha)小吃(chi)(chi)的做法

油炸小吃有哪些品種：

1、肉類

炸(zha)(zha)(zha)(zha)牛排、炸(zha)(zha)(zha)(zha)牛柳(liu)(liu)、炸(zha)(zha)(zha)(zha)牛肉(rou)、炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞(ji)排、炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞(ji)柳(liu)(liu)、炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞(ji)肉(rou)、炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞(ji)架、炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞(ji)腿、炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞(ji)翅、炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞(ji)胗、炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞(ji)心、炸(zha)(zha)(zha)(zha)里脊肉(rou)、炸(zha)(zha)(zha)(zha)火腿腸、炸(zha)(zha)(zha)(zha)羊(yang)肉(rou)串、炸(zha)(zha)(zha)(zha)魷魚、炸(zha)(zha)(zha)(zha)骨肉(rou)相連、炸(zha)(zha)(zha)(zha)魚（很(hen)多類）。

2、主食類

炸饅頭片(pian)、炸南瓜片(pian)、炸麻球、炸湯圓、炸年糕、炸豆(dou)皮、炸臭豆(dou)腐、炸實蛋。

3、蔬菜類

炸(zha)豆(dou)角、炸(zha)茄子(zi)、炸(zha)蘑(mo)菇、炸(zha)香菜、炸(zha)茼蒿、炸(zha)藕、炸(zha)尖(jian)椒。

油炸小吃的做法：

油炸小吃：油炸香蕉

食材準備

香蕉(jiao)2個，雞蛋1個，面(mian)粉適(shi)量，白(bai)糖少(shao)許(xu)。

方法步驟

1、香蕉剝皮后切(qie)塊待用；

2、面粉，白糖(tang)，蛋(dan)液攪勻(yun)，然后將香蕉放入碗中攪勻(yun)，裹上蛋(dan)液；

3、鍋中放(fang)入油，小火下入香蕉(jiao)，慢慢炸至金黃(huang)色即可出鍋。

小貼士

香蕉炸的時候火不能太大，避免(mian)來不及處(chu)理，導致炸糊。

油炸小吃：油炸花生米

油炸花生米經常都(dou)是出(chu)現在佐酒的(de)場合(he)，相信(xin)很多喝酒看比(bi)賽的(de)人一定少(shao)不了(le)。

食材準備

花生適量，鹽少(shao)許(xu)，白酒(jiu)少(shao)許(xu)。

方法步驟

1、花生米(mi)沖洗干凈，瀝水，或(huo)者用廚房紙吸干待用；

2、鍋(guo)中倒(dao)入油，然(ran)后(hou)倒(dao)入花生米，開火，小(xiao)火慢炸；

3、不停的翻動，出現(xian)枇杷聲后，試(shi)(shi)試(shi)(shi)花生是否斷生，斷生后關火；

4、用勺子撈出瀝油，倒入少(shao)許白酒拌勻；

5、等待花生涼(liang)了(le)之后撒(sa)上少(shao)許鹽，拌勻即(ji)可(ke)食用(yong)。

小貼士

油炸花(hua)生吃太多(duo)對身體(ti)不(bu)好，適量(liang)即可。

油炸小吃：油炸鍋巴

煮飯的(de)時候有時會發現鍋(guo)底煮出(chu)了鍋(guo)巴(ba)，直接吃的(de)話口感不(bu)好，其實還可以制作成油炸鍋(guo)巴(ba)。

食材準備

米飯(fan)，糯米粉(fen)(fen)，芝(zhi)麻，油，五(wu)香粉(fen)(fen)，鹽適量。

方法步驟

1、將米飯加熱一下，然后混熱糯(nuo)米粉(fen)，芝麻，五香粉(fen)揉勻成米飯團；

2、然后用搟面杖，搟大(da)搟薄，接著將米飯餅切成小塊待用；

3、炒(chao)鍋(guo)放油(you)燒熱(re)至(zhi)7成熱(re)時，下入(ru)鍋(guo)巴炸(zha)熟(shu)出(chu)鍋(guo)即可。

小貼士

用(yong)小火炸不易糊，還可以用(yong)烤箱，電餅鐺制作(zuo)。

油炸小吃：炸薯條

薯條(tiao)在(zai)很多快餐店都能看到，這土豆就算不放什么調味料炸出來都會(hui)非常的香。

食材準備

土(tu)豆，鹽，油，番(fan)茄醬。

方法步驟

1、將土(tu)豆去(qu)皮(pi)洗凈(jing)切成條(tiao)，放(fang)入水中待用；

2、鍋中燒水，水開后放入(ru)土(tu)豆條煮3分鐘(zhong)左(zuo)右，撈(lao)出后晾(liang)涼瀝干；

3、廚房紙吸干水(shui)分后(hou)放入(ru)冰箱(xiang)中冷凍幾小時(shi)；

4、凍(dong)好后取出，鍋中(zhong)適量油加熱后放入土豆條；

5、炸至金(jin)黃色后撈出瀝干油，撒鹽，蘸上番(fan)茄(qie)醬即可。

小貼士

為了有奶香味，還可以用牛奶浸泡土豆條。