【燒(shao)烤(kao)酒吧】燒(shao)烤(kao)酒吧經營模式 燒(shao)烤(kao)酒吧裝修(xiu)效(xiao)果圖

燒烤酒吧經營模式

隨著(zhu)“80后”、“90后”消費能力逐漸增強，更多的時尚元素滲透到傳統的燒烤文化中，“酒吧+燒(shao)(shao)烤(kao)”組成的(de)(de)新型業態正在掀起一場“燒(shao)(shao)烤(kao)革命”。簡陋的(de)(de)折疊(die)座椅被真(zhen)皮沙發(fa)和實木長桌取代，氣質憂郁的(de)(de)歌(ge)手(shou)彈著吉他唱(chang)起文藝腔十足的(de)(de)《董小姐(jie)》。小提琴、比(bi)薩、馬里(li)奧大(da)叔(shu)這些跟燒(shao)(shao)烤(kao)完全不沾邊(bian)的(de)(de)事物，全都出現(xian)在這種新型的(de)(de)酒吧(ba)燒(shao)(shao)烤(kao)里(li)。在這里(li)，擼的(de)(de)不是(shi)串，是(shi)氛圍。

燒烤酒吧裝修(xiu)效果圖(tu)

聚會(hui)不應該只是簡單(dan)的吃飯聊天，應該有(you)更(geng)好的形式和更(geng)豐富的內容(rong)

燒烤酒吧(ba)究(jiu)竟起個什么樣的名字好一些呢(ni)?這要(yao)(yao)由(you)店主自己(ji)考究(jiu)一(yi)番。但不(bu)管名字如(ru)何，它所出售的主要(yao)(yao)是“氛(fen)圍和(he)情(qing)調”，而不(bu)是酒(jiu)(jiu)水食物和(he)具(ju)體的服務(wu)項目。酒(jiu)(jiu)吧內不(bu)要(yao)(yao)站著侍候客(ke)人的服務(wu)員(yuan)，應該(gai)讓客(ke)人自斟自飲，散坐在竹簾掩(yan)映下的粗(cu)糙木桌邊，喝粗(cu)茶(cha)淡酒(jiu)(jiu)，吃粗(cu)糧小(xiao)米(mi)粥、高(gao)粱飯，推杯(bei)換盞間品味(wei)著鄉(xiang)村(cun)獨有的野(ye)曠農村(cun)、率直(zhi)簡單之(zhi)氛(fen)圍。如(ru)果能夠做到這一(yi)點，你的鄉(xiang)土風(feng)情(qing)酒(jiu)(jiu)吧就能吸引眾多看慣了時髦(mao)、玩(wan)膩了“現代風(feng)格”的中青年(nian)知識分(fen)子、學生(sheng)。另外(wai)，鄉(xiang)土風(feng)情(qing)酒(jiu)(jiu)吧不(bu)妨為(wei)經常光顧的客(ke)人辦理會(hui)員(yuan)卡(ka)，憑卡(ka)可享受折扣(kou)優惠。

燒(shao)烤酒吧裝修效(xiao)果圖

當(dang)持卡(ka)的客人達到(dao)一(yi)定數量之后，即可組織一(yi)個類似(si)于“沙龍”性(xing)質(zhi)的小小社團，有空時聚在一起(qi)談談音樂(le)、民俗、文化(hua)(hua)之類的話(hua)題，一來可以為酒吧(ba)增添文化(hua)(hua)氣氛，二(er)來可以借此擴大影響，吸(xi)引其他顧客(ke)。

概括起來，酒吧重在營造氛圍，將貌似破舊的“風(feng)物”匠心獨運地變成一種“似曾相(xiang)識燕(yan)歸來”的(de)夢幻般(ban)的(de)意境，使酒吧成為懷(huai)舊兼享受鄉村風(feng)味的(de)場所。