【燒(shao)烤(kao)酒(jiu)(jiu)吧(ba)】燒(shao)烤(kao)酒(jiu)(jiu)吧(ba)經營模式 燒(shao)烤(kao)酒(jiu)(jiu)吧(ba)裝(zhuang)修(xiu)效果圖

燒烤酒吧經營模式

隨著“80后”、“90后”消費能力逐漸增強，更多的時尚元素滲透到傳統的燒烤文化中，“酒吧+燒烤(kao)”組成的(de)新(xin)型(xing)業(ye)態正(zheng)在掀起(qi)一場(chang)“燒烤(kao)革(ge)命(ming)”。簡陋的(de)折(zhe)疊座椅(yi)被(bei)真皮(pi)沙發(fa)和實木長(chang)桌取(qu)代，氣質憂郁的(de)歌手(shou)彈著(zhu)吉(ji)他(ta)唱起(qi)文藝腔十足的(de)《董小(xiao)姐》。小(xiao)提琴、比(bi)薩(sa)、馬(ma)里奧大叔這(zhe)些跟燒烤(kao)完(wan)全(quan)不沾邊的(de)事物，全(quan)都出現在這(zhe)種新(xin)型(xing)的(de)酒吧燒烤(kao)里。在這(zhe)里，擼的(de)不是串，是氛(fen)圍。

燒烤酒吧(ba)裝修(xiu)效果圖

聚會(hui)不應該只是(shi)簡單的吃飯聊天，應該有(you)更(geng)好的形式和更(geng)豐富的內(nei)容(rong)

燒烤酒吧究(jiu)竟起個什么樣(yang)的名字好一些呢?這(zhe)要由店主(zhu)自(zi)己考究一(yi)番。但(dan)不(bu)(bu)管名字如何，它所出(chu)售的主(zhu)要是“氛圍(wei)和情(qing)調”，而不(bu)(bu)是酒(jiu)(jiu)水食物和具體的服務項目。酒(jiu)(jiu)吧內不(bu)(bu)要站(zhan)著(zhu)侍(shi)候客(ke)人(ren)的服務員(yuan)，應該讓客(ke)人(ren)自(zi)斟自(zi)飲，散(san)坐在(zai)竹(zhu)簾掩映下的粗(cu)糙木桌邊，喝粗(cu)茶淡酒(jiu)(jiu)，吃(chi)粗(cu)糧(liang)小米粥、高粱飯(fan)，推杯換盞間品味著(zhu)鄉(xiang)村獨有的野曠(kuang)農村、率直簡單之氛圍(wei)。如果(guo)能夠(gou)做到這(zhe)一(yi)點，你的鄉(xiang)土風(feng)情(qing)酒(jiu)(jiu)吧就能吸引眾多看慣(guan)了(le)時髦、玩膩(ni)了(le)“現代風(feng)格”的中青年知識分子(zi)、學生。另(ling)外，鄉(xiang)土風(feng)情(qing)酒(jiu)(jiu)吧不(bu)(bu)妨為經常(chang)光顧的客(ke)人(ren)辦理會員(yuan)卡(ka)，憑卡(ka)可(ke)享(xiang)受折(zhe)扣優惠。

燒烤(kao)酒吧裝修效(xiao)果圖(tu)

當持卡的(de)客(ke)人達到一定數量(liang)之后，即(ji)可組(zu)織一個類似于“沙龍”性質(zhi)的小小社團，有空(kong)時聚在(zai)一起談談音(yin)樂、民俗、文化之(zhi)類的話題，一來可以為酒(jiu)吧增添文化氣氛，二來可以借此擴大影響，吸引其(qi)他(ta)顧客。

概括起來，酒吧重在營造氛圍，將貌似破舊的“風物(wu)”匠心(xin)獨運(yun)地(di)變成一種“似曾相識燕歸(gui)來”的夢幻般的意境，使酒(jiu)吧成為(wei)懷舊(jiu)兼享受鄉村風味的場所。