【燒(shao)烤酒吧】燒(shao)烤酒吧經營模式 燒(shao)烤酒吧裝修(xiu)效果(guo)圖

燒烤酒吧經營模式

隨著“80后”、“90后”消費能力逐漸增強，更多的時尚元素滲透到傳統的燒烤文化中，“酒吧+燒烤(kao)”組(zu)成的(de)新型(xing)業態(tai)正在(zai)(zai)(zai)掀起一場“燒烤(kao)革命”。簡陋的(de)折疊座椅被真皮沙發(fa)和實(shi)木長桌(zhuo)取代，氣質憂郁的(de)歌手(shou)彈著(zhu)吉他唱起文藝腔(qiang)十足的(de)《董小姐》。小提琴(qin)、比薩(sa)、馬里奧大叔這些(xie)跟燒烤(kao)完全(quan)不(bu)(bu)沾邊的(de)事(shi)物，全(quan)都出現在(zai)(zai)(zai)這種新型(xing)的(de)酒(jiu)吧燒烤(kao)里。在(zai)(zai)(zai)這里，擼的(de)不(bu)(bu)是(shi)串，是(shi)氛圍(wei)。

燒烤酒吧裝修(xiu)效果圖

聚會不應該只是簡(jian)單的(de)吃(chi)飯聊天(tian)，應該有更好(hao)的(de)形式和(he)更豐富的(de)內容

燒烤酒吧究竟起個什么樣的名(ming)字好一(yi)些呢?這要由店主自(zi)(zi)己考究一(yi)番。但不管名字如何，它所出售的(de)(de)主要是“氛(fen)圍和情調”，而(er)不是酒(jiu)水食物和具(ju)體的(de)(de)服務(wu)項目(mu)。酒(jiu)吧(ba)(ba)內不要站著侍候客(ke)(ke)人(ren)的(de)(de)服務(wu)員，應(ying)該讓客(ke)(ke)人(ren)自(zi)(zi)斟(zhen)自(zi)(zi)飲，散坐在竹簾掩映(ying)下的(de)(de)粗(cu)糙木桌邊，喝粗(cu)茶淡酒(jiu)，吃粗(cu)糧(liang)小米粥、高粱飯(fan)，推杯換盞(zhan)間(jian)品(pin)味著鄉村獨有的(de)(de)野(ye)曠農(nong)村、率直簡(jian)單之氛(fen)圍。如果能夠做到這一(yi)點(dian)，你的(de)(de)鄉土風(feng)情酒(jiu)吧(ba)(ba)就能吸引眾多(duo)看(kan)慣了(le)時髦、玩膩了(le)“現(xian)代風(feng)格”的(de)(de)中青(qing)年知識分子、學(xue)生。另外，鄉土風(feng)情酒(jiu)吧(ba)(ba)不妨(fang)為經常(chang)光顧的(de)(de)客(ke)(ke)人(ren)辦理會(hui)員卡(ka)，憑卡(ka)可(ke)享受(shou)折扣優惠(hui)。

燒烤酒(jiu)吧裝修效果圖(tu)

當(dang)持卡(ka)的客人達到一定數量之后，即可組織(zhi)一個(ge)類似于(yu)“沙(sha)龍”性(xing)質的(de)小小社團，有空(kong)時聚在一(yi)起談談音(yin)樂、民(min)俗、文(wen)化之類的(de)話題，一(yi)來可(ke)以為酒(jiu)吧增(zeng)添文(wen)化氣氛，二來可(ke)以借此擴大影響，吸引(yin)其他顧客。

概括起來，酒吧重在營造氛圍，將貌似破舊的“風物”匠(jiang)心(xin)獨運(yun)地變成一種“似曾相識燕(yan)歸來”的(de)夢幻般的(de)意境(jing)，使酒吧成為懷舊兼享受鄉村風味(wei)的(de)場所。