【電(dian)炒(chao)(chao)鍋(guo)種類】電(dian)炒(chao)(chao)鍋(guo)的分類有哪(na)些 電(dian)炒(chao)(chao)鍋(guo)的種類介(jie)紹

電炒鍋與(yu)其(qi)他炒菜(cai)鍋都一(yi)(yi)樣(yang)，是(shi)(shi)(shi)現代廚房廚具(ju)中(zhong)常用的一(yi)(yi)類鍋具(ju)產品，其(qi)主要(yao)用于炒、煎、炸(zha)等(deng)等(deng)，但(dan)是(shi)(shi)(shi)其(qi)使用的能源不再(zai)是(shi)(shi)(shi)燃氣，而是(shi)(shi)(shi)使用電能，那么作為消費(fei)者在(zai)購(gou)買電炒鍋前還(huan)得(de)弄清(qing)其(qi)到底都有哪些種類，并且在(zai)購(gou)買過(guo)程中(zhong)還(huan)得(de)注意的事項等(deng)等(deng)，小編帶你看。

1、電爐式電炒鍋

這種電炒鍋的爐體(ti)似普通的電(dian)(dian)爐，但它與鍋底接觸的部分加工成了凹面(mian)，電(dian)(dian)爐絲(si)直(zhi)接鑲嵌于爐體(ti)的凹槽之(zhi)中(zhong)，爐體(ti)上面(mian)的鍋，既可(ke)(ke)以使用普通的鍋也(ye)(ye)可(ke)(ke)以用鋁(lv)鍋。一般電(dian)(dian)爐式(shi)電(dian)(dian)炒鍋也(ye)(ye)配有專用的鍋。這種電(dian)(dian)炒鍋由于電(dian)(dian)爐絲(si)直(zhi)接暴露于光天(tian)化日之(zhi)下，因此(ci)當爐絲(si)與鍋體(ti)相碰時(shi)，炒鍋易帶電(dian)(dian)，安全性能不好。此(ci)外，這種爐體(ti)的電(dian)(dian)炒鍋的熱量容(rong)易散(san)失(shi)，效率也(ye)(ye)低。

2、連體式電炒鍋

連(lian)(lian)體式(shi)電(dian)炒鍋(guo)(guo)的(de)(de)鍋(guo)(guo)與(yu)爐體是(shi)連(lian)(lian)在一起的(de)(de)，二者是(shi)一個(ge)不(bu)能(neng)分(fen)開的(de)(de)整(zheng)體。這(zhe)種(zhong)電(dian)炒鍋(guo)(guo)的(de)(de)熱效率比電(dian)爐式(shi)有所改善。但是(shi)，這(zhe)種(zhong)電(dian)炒鍋(guo)(guo)由于用(yong)材與(yu)結構上(shang)的(de)(de)原因，它的(de)(de)安全性能(neng)仍不(bu)是(shi)很好。而且，它有一個(ge)明(ming)顯的(de)(de)不(bu)足之(zhi)處，就是(shi)使用(yong)之(zhi)后洗(xi)滌必須十分(fen)小(xiao)心，不(bu)能(neng)將水弄至爐體里面，爐體也不(bu)能(neng)受(shou)較強(qiang)的(de)(de)震(zhen)動，否則，將損(sun)壞爐體的(de)(de)絕緣(yuan)和加熱器。

3、分體式電炒鍋

分體(ti)(ti)式電(dian)(dian)(dian)炒(chao)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)與爐(lu)體(ti)(ti)可以分離。爐(lu)體(ti)(ti)的(de)加熱部件直接澆鑄于(yu)合金鋁(lv)之中(zhong)(zhong)，爐(lu)體(ti)(ti)的(de)面與炒(chao)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)底的(de)面完全吻合，專用(yong)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)常有不銹鋼和精鑄鋁(lv)件合金兩(liang)種(zhong)。這種(zhong)電(dian)(dian)(dian)炒(chao)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)安全、可靠，完全避(bi)免了(le)上述兩(liang)種(zhong)電(dian)(dian)(dian)炒(chao)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)不足，但是其價格要比前兩(liang)者偏高，這類(lei)型的(de)電(dian)(dian)(dian)炒(chao)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)功率大都在(zai)1000W-2000W之間。選(xuan)購之前，最好檢查一下家中(zhong)(zhong)使(shi)用(yong)的(de)電(dian)(dian)(dian)度表，不要使(shi)電(dian)(dian)(dian)度表在(zai)使(shi)用(yong)電(dian)(dian)(dian)炒(chao)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)時超載(zai)運行(xing)。

此外，選購電炒鍋時，除注意品種、式樣(yang)之外，應觀察爐(lu)體的加(jia)工(gong)是(shi)否(fou)(fou)良好，尤其是(shi)電爐(lu)式、連體式電炒鍋。它們的電源線應是(shi)三芯線，電源插頭應是(shi)三個腳，否(fou)(fou)則使用時將(jiang)不安全。