【電(dian)炒鍋種(zhong)類】電(dian)炒鍋的分類有(you)哪些(xie) 電(dian)炒鍋的種(zhong)類介紹

電炒(chao)(chao)鍋與其他炒(chao)(chao)菜鍋都(dou)一(yi)樣，是現代廚(chu)房廚(chu)具中(zhong)常用的一(yi)類鍋具產品，其主要用于炒(chao)(chao)、煎、炸等(deng)等(deng)，但是其使用的能源不再是燃(ran)氣(qi)，而是使用電能，那么作為消(xiao)費(fei)者在購買電炒(chao)(chao)鍋前還(huan)得弄清其到底都(dou)有哪些種類，并且在購買過程中(zhong)還(huan)得注意的事(shi)項等(deng)等(deng)，小編帶你看(kan)。

1、電爐式電炒鍋

這種電炒鍋的(de)(de)爐(lu)體(ti)(ti)似普通(tong)的(de)(de)電(dian)(dian)爐(lu)，但(dan)它(ta)與鍋底(di)接觸(chu)的(de)(de)部分加工成了凹面，電(dian)(dian)爐(lu)絲(si)直(zhi)接鑲(xiang)嵌于爐(lu)體(ti)(ti)的(de)(de)凹槽之(zhi)中(zhong)，爐(lu)體(ti)(ti)上面的(de)(de)鍋，既可以使用(yong)普通(tong)的(de)(de)鍋也(ye)可以用(yong)鋁鍋。一般電(dian)(dian)爐(lu)式電(dian)(dian)炒(chao)鍋也(ye)配有專用(yong)的(de)(de)鍋。這(zhe)(zhe)種電(dian)(dian)炒(chao)鍋由于電(dian)(dian)爐(lu)絲(si)直(zhi)接暴露于光天化日之(zhi)下，因此(ci)當爐(lu)絲(si)與鍋體(ti)(ti)相碰時(shi)，炒(chao)鍋易(yi)帶(dai)電(dian)(dian)，安全性能不好(hao)。此(ci)外，這(zhe)(zhe)種爐(lu)體(ti)(ti)的(de)(de)電(dian)(dian)炒(chao)鍋的(de)(de)熱量容易(yi)散(san)失，效(xiao)率也(ye)低。

2、連體式電炒鍋

連體(ti)式電炒鍋的(de)(de)鍋與(yu)爐體(ti)是(shi)連在一起的(de)(de)，二者是(shi)一個不(bu)能(neng)分開的(de)(de)整體(ti)。這(zhe)種電炒鍋的(de)(de)熱(re)效率比電爐式有所(suo)改善。但是(shi)，這(zhe)種電炒鍋由于用材與(yu)結構(gou)上(shang)的(de)(de)原因，它的(de)(de)安全性能(neng)仍不(bu)是(shi)很好(hao)。而(er)且，它有一個明顯(xian)的(de)(de)不(bu)足之(zhi)處，就是(shi)使用之(zhi)后洗滌必須十分小心，不(bu)能(neng)將水弄至爐體(ti)里面，爐體(ti)也(ye)不(bu)能(neng)受(shou)較(jiao)強(qiang)的(de)(de)震動(dong)，否則(ze)，將損壞爐體(ti)的(de)(de)絕(jue)緣和加(jia)熱(re)器。

3、分體式電炒鍋

分體式(shi)電炒(chao)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)與爐(lu)體可以分離。爐(lu)體的(de)(de)(de)加熱部件直(zhi)接澆鑄于合金(jin)鋁之中(zhong)，爐(lu)體的(de)(de)(de)面與炒(chao)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)底的(de)(de)(de)面完全吻合，專用(yong)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)常有不銹(xiu)鋼和精鑄鋁件合金(jin)兩(liang)種。這(zhe)種電炒(chao)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)安全、可靠，完全避免(mian)了上述(shu)兩(liang)種電炒(chao)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)不足，但(dan)是其價格(ge)要(yao)比(bi)前兩(liang)者偏高(gao)，這(zhe)類型的(de)(de)(de)電炒(chao)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)功率大都在(zai)1000W-2000W之間(jian)。選購之前，最(zui)好(hao)檢(jian)查一下家中(zhong)使(shi)(shi)用(yong)的(de)(de)(de)電度(du)表，不要(yao)使(shi)(shi)電度(du)表在(zai)使(shi)(shi)用(yong)電炒(chao)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)時(shi)超(chao)載運行。

此外，選購電炒鍋時，除注意品(pin)種(zhong)、式樣之外，應(ying)觀察爐(lu)體的加工是否良好，尤其是電(dian)爐(lu)式、連體式電(dian)炒鍋。它們的電(dian)源線(xian)應(ying)是三芯(xin)線(xian)，電(dian)源插頭應(ying)是三個腳(jiao)，否則使(shi)用(yong)時將不安全。