電燉鍋八寶粥的做法

工具：電燉鍋

材料：：大米(mi)，小米(mi)，紅(hong)(hong)米(mi)，西米(mi)，紅(hong)(hong)豆(dou)，豌豆(dou)，綠(lv)豆(dou)，薏米(mi)

方法/步驟

1、 浸泡

煮(zhu)粥前先將冷水(shui)浸(jin)泡半小時，讓米粒膨脹開(kai)，各種豆類泡上兩個(ge)小時，這樣節省時間，煮(zhu)的粥口感好(hao)。

2、開水下鍋

開水煮粥不會糊(hu)底，而且(qie)它(ta)比冷水煮粥更省(sheng)時間。

3、 火候

先用快燉檔(dang)煮開，再(zai)用慢燉檔(dang)煮，別小看火的大小轉(zhuan)換(huan)，粥(zhou)的香味由此而出(chu)。

4、 攪拌

為(wei)了讓(rang)粥煮出稠稠的(de)感覺。

5、 放點油

粥(zhou)煮慢(man)燉檔(dang)后(hou)約(yue)十來(lai)分鐘放點(dian)少許色拉，粥(zhou)會入(ru)口鮮滑，同樣(yang)有防(fang)止溢鍋的作用(yong)。