電燉鍋八寶粥的做法

工具：電燉鍋

材料：：大(da)米，小米，紅米，西(xi)米，紅豆(dou)，豌豆(dou)，綠豆(dou)，薏米

方法/步驟

1、 浸泡

煮粥前先(xian)將(jiang)冷(leng)水浸(jin)泡(pao)半小時，讓(rang)米粒膨脹開，各種豆類(lei)泡(pao)上(shang)兩個小時，這樣(yang)節省時間，煮的粥口感好(hao)。

2、開水下鍋

開(kai)水煮(zhu)粥不會糊底，而(er)且它比(bi)冷水煮(zhu)粥更(geng)省時間。

3、 火候

先(xian)用快燉檔(dang)煮(zhu)開(kai)，再用慢燉檔(dang)煮(zhu)，別小(xiao)看(kan)火的大小(xiao)轉換，粥(zhou)的香味由(you)此而出。

4、 攪拌

為了讓粥煮出稠稠的感(gan)覺。

5、 放點油

粥煮(zhu)慢燉檔后(hou)約十來分鐘放點少許色拉，粥會入口(kou)鮮滑，同樣有防止溢(yi)鍋的作用。