電燉鍋八寶粥的做法

工具：電燉鍋

材(cai)料(liao)：：大米(mi)(mi)，小米(mi)(mi)，紅米(mi)(mi)，西米(mi)(mi)，紅豆，豌(wan)豆，綠(lv)豆，薏米(mi)(mi)

方法/步驟

1、 浸泡

煮(zhu)粥(zhou)前先(xian)將(jiang)冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開，各種豆類泡上兩個小時，這樣節(jie)省時間，煮(zhu)的粥(zhou)口感好。

2、開水下鍋

開水(shui)煮(zhu)粥不(bu)會糊底(di)，而且(qie)它(ta)比冷水(shui)煮(zhu)粥更省時間。

3、 火候

先用快(kuai)燉檔煮開，再用慢燉檔煮，別小(xiao)看火的(de)大小(xiao)轉換，粥(zhou)的(de)香味由此而出。

4、 攪拌

為了讓粥煮(zhu)出(chu)稠稠的感覺。

5、 放點油

粥煮慢燉檔后約十(shi)來分(fen)鐘放點(dian)少許色(se)拉(la)，粥會入口鮮(xian)滑，同樣(yang)有防(fang)止溢鍋的作用。