電燉鍋八寶粥的做法

工具：電燉鍋

材料：：大(da)米(mi)，小(xiao)米(mi)，紅(hong)米(mi)，西(xi)米(mi)，紅(hong)豆，豌豆，綠豆，薏米(mi)

方法/步驟

1、 浸泡

煮粥前先將冷水(shui)浸泡半小時，讓米粒(li)膨脹開，各種豆類(lei)泡上兩個小時，這樣節(jie)省(sheng)時間，煮的粥口感(gan)好。

2、開水下鍋

開水煮(zhu)粥(zhou)不會糊底，而(er)且它比冷水煮(zhu)粥(zhou)更省時間。

3、 火候

先用快燉(dun)檔煮開(kai)，再用慢燉(dun)檔煮，別小看火(huo)的(de)大小轉換，粥的(de)香味由此(ci)而出。

4、 攪拌

為了讓粥煮(zhu)出稠稠的感(gan)覺。

5、 放點油

粥煮慢燉檔(dang)后約十來分鐘放點少(shao)許(xu)色拉(la)，粥會(hui)入口鮮滑，同樣有(you)防止溢鍋的作用。