電燉鍋八寶粥的做法

工具：電燉鍋

材料：：大米(mi)，小米(mi)，紅米(mi)，西米(mi)，紅豆(dou)，豌豆(dou)，綠豆(dou)，薏米(mi)

方法/步驟

1、 浸泡

煮粥(zhou)前先將(jiang)冷水浸泡半小時(shi)，讓米粒膨脹開，各種豆類(lei)泡上(shang)兩個小時(shi)，這樣(yang)節(jie)省時(shi)間(jian)，煮的粥(zhou)口感好。

2、開水下鍋

開(kai)水煮粥不會糊(hu)底，而且(qie)它(ta)比冷(leng)水煮粥更省(sheng)時(shi)間。

3、 火候

先(xian)用快燉檔(dang)煮開，再用慢燉檔(dang)煮，別小看火的(de)大小轉換，粥的(de)香味由此而出。

4、 攪拌

為了讓粥煮出(chu)稠(chou)(chou)稠(chou)(chou)的感覺。

5、 放點油

粥煮慢(man)燉檔后約十來(lai)分鐘放點少(shao)許色拉，粥會入口鮮(xian)滑，同樣有防止(zhi)溢鍋的(de)作(zuo)用(yong)。