一、椰子粉怎么吃

椰(ye)子(zi)粉的做法是(shi)用新鮮的椰(ye)子(zi)肉先弄(nong)成椰(ye)漿(jiang)， 再通過一定的技術弄成了粉狀，椰子粉的食用價值很好，我們要掌握椰子粉的吃法，做成適合自己的食物，這樣我們才能更好的吸收椰子粉的營養。

椰子粉營養豐富，椰香濃郁、純正可口、即沖即飲。冷天熱飲，熱天冰凍冷飲，鮮爽宜人。沖飲時不要加水太多，以免太淡，影響口味。能夠起到(dao)潤(run)腸(chang)通便(bian)的作用，適合總坐在電腦前(qian)而引起便(bian)秘的患(huan)者。

除了做沖飲外，椰(ye)子粉也可以做為咖(ka)啡(fei)伴侶及奶茶、麥片(pian)的調味(wei)劑，在咖(ka)啡(fei)、啤酒、葡(pu)萄酒、冰水(shui)、菠蘿汁中加入椰(ye)子汁，更具一番獨特風味(wei)。

椰子粉還可用來烹調食品，海南有用椰子煮飯、燉雞、蒸雞蛋或做椰汁魚頭湯的傳統，不僅椰香誘人，還有一定滋補作用，用椰子粉代替椰子用于烹調(diao)，方(fang)便、快捷而且干凈實(shi)用。

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二、椰子粉的家常做法大全

1、直接沖飲

取椰(ye)子粉(fen)20g左右，加入(ru)約(yue)150毫升熱開水，調均勻即可(ke)飲(yin)用。

這種做(zuo)法是可以根(gen)據個人口味調配(pei)濃度(du)，即沖即飲(yin)(yin)(yin)，冷天(tian)熱(re)飲(yin)(yin)(yin)，熱(re)天(tian)冰凍冷飲(yin)(yin)(yin)，鮮爽(shuang)宜人，在飲(yin)(yin)(yin)用咖啡、麥(mai)片、奶茶時適量(liang)加入些椰(ye)子粉，那(nei)樣味道(dao)更(geng)獨特，如果(guo)你喜歡吃巧克力(li)(li)，在沖飲(yin)(yin)(yin)的過程中加入巧克力(li)(li)，便成芬香(xiang)的健(jian)康(kang)飲(yin)(yin)(yin)品。

2、椰香米飯

把少量椰子(zi)粉(fen)加入煮(zhu)飯的水中溶解，和米一(yi)起煮(zhu)即(ji)成(cheng)可口(kou)的椰香米飯。

3、椰汁西米露

1）取較大分量的(de)水煮開后加入(ru)西米(mi)，煮10分鐘后蓋上蓋悶20-30分(fen)鐘；

2）倒掉(diao)熱水，用涼(liang)水沖洗(xi)(xi)西(xi)(xi)米，把稠的東西(xi)(xi)洗(xi)(xi)掉(diao)，再加入涼(liang)水重(zhong)新(xin)煮開，煮到西(xi)(xi)米中間沒有白心可以(yi)收火；

3）用(yong)涼(liang)水過一下西米(mi)（西米(mi)在經過兩次涼(liang)水沖洗后會變得很Q了），加入(ru)適量(liang)水再煮開，加入(ru)椰(ye)子粉和牛奶糖，熄火！即可。

4、燉雪蛤

1）先用溫(wen)水(shui)將雪蛤油泡(pao)開(kai)，洗(xi)凈，然后加入少許姜片煮開(kai)，撈(lao)起濾干；

2）將濾干的(de)雪蛤膏加入(ru)清水燉約3個小(xiao)時(shi)；

3）將椰子(zi)粉泡開，加入(ru)燉好的雪蛤膏和冰糖，即可食用。

功效：雪蛤(ha)有強(qiang)身養顏(yan)滋陰潤肺的(de)作用(yong)，也(ye)對神(shen)經衰弱者有滋補(bu)(bu)功效；椰(ye)子汁補(bu)(bu)虛益(yi)氣。兩者結合，可美容養顏(yan)、補(bu)(bu)血活絡。