一、片糖是紅糖嗎

片糖并不是紅糖

片(pian)糖(tang)(tang)，顧名(ming)思(si)義(yi)就是糖(tang)(tang)的(de)形狀是片(pian)狀的(de)，片(pian)糖(tang)(tang)一般有兩(liang)種(zhong)，一種(zhong)是紅片(pian)糖(tang)(tang)，一種(zhong)就是冰片(pian)糖(tang)(tang)了(le)，片(pian)糖(tang)(tang)的(de)原(yuan)料就是甘(gan)蔗。

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片(pian)糖(tang)，是以(yi)甘(gan)蔗(zhe)為(wei)原(yuan)料，但以(yi)土法(fa)生產(chan)，成(cheng)品是片(pian)狀的(de)糖(tang)塊，有紅片(pian)糖(tang)、黃(huang)片(pian)糖(tang)等。片(pian)糖(tang)的(de)水分(fen)和非糖(tang)雜(za)質(zhi)含量較高，結(jie)晶顆粒細(xi)小，容易吸潮溶(rong)化。它(ta)的(de)滋味(wei)香濃，有甘(gan)蔗(zhe)的(de)清(qing)香氣味(wei)和糖(tang)蜜的(de)焦香甜(tian)味(wei)，常用于帶有色彩的(de)菜肴調味(wei)，作糕點餡料、甜(tian)味(wei)粥品。片(pian)糖(tang)因含有多種礦(kuang)物(wu)質(zhi)及維他命(ming)，有潤肺祛痰(tan)的(de)功效。

紅糖，是用甘蔗經壓榨取汁煉制而成的赤色結晶體，呈深色粉末狀。紅糖所含物質豐富，除了甜味外，還具有獨樹一格的特殊風味，適合運用在作法簡單的料理上，如用來做紅豆湯、紅糖糕，或給紅茶、咖啡調甜味。紅糖的(de)(de)好處在于“溫而補(bu)之(zhi)(zhi)，溫而通之(zhi)(zhi)，溫而散之(zhi)(zhi)”，也(ye)(ye)就是我們俗稱(cheng)的(de)(de)溫補(bu)，它所含有(you)的(de)(de)葡萄糖釋放能量快(kuai)，吸收(shou)利用率高，可(ke)(ke)以快(kuai)速(su)的(de)(de)補(bu)充體力。有(you)中氣不足、食欲不振、營養不良等問題孩童，平日可(ke)(ke)適量飲用紅糖水(shui)。受寒腹(fu)痛、經痛、月經來時(shi)易感冒的(de)(de)人(ren)，也(ye)(ye)可(ke)(ke)用紅糖姜湯祛寒。

二、片糖的功效與作用

1、片糖中所含有的葡萄糖、果糖(tang)(tang)等多種單糖(tang)(tang)和多糖(tang)(tang)類能(neng)量(liang)(liang)物質，可加速皮(pi)膚細胞(bao)的(de)代謝，為細胞(bao)提(ti)供能(neng)量(liang)(liang)。

2、片糖中含有的(de)葉酸、微(wei)量物質(zhi)等可加(jia)速血液(ye)循環、增加(jia)血容量的(de)成分，刺激機體的(de)造血功能(neng)，擴充血容量，提高局部(bu)皮膚的(de)營(ying)養、氧(yang)氣、水分供應(ying)。

3、片(pian)糖中含有的部分(fen)維他命和電解(jie)質成分(fen)，可通(tong)過調節組織間某些物質濃度的高低，平衡(heng)細胞(bao)內環境(jing)的水液(ye)代(dai)謝，排除細胞(bao)代(dai)謝產物，保持細胞(bao)內、外環境(jing)的清(qing)潔。

4、片糖中含(han)有的(de)多種維他命(ming)和(he)(he)抗(kang)氧化物質，能(neng)抵抗(kang)自由基，重(zhong)建和(he)(he)保(bao)護細(xi)胞基礎結構，維護細(xi)胞的(de)正常功(gong)能(neng)和(he)(he)新陳代謝。

5、片糖(tang)中含(han)有的(de)(de)氨基酸、纖維素等(deng)物質，可以(yi)有效(xiao)保護(hu)和(he)(he)(he)恢復表(biao)皮、真(zhen)皮的(de)(de)纖維結構和(he)(he)(he)鎖水(shui)能力，強化皮膚組(zu)織(zhi)結構和(he)(he)(he)皮膚彈性(xing)，同時(shi)補充皮膚營養(yang)，促進細胞(bao)再生。

6、片糖(tang)中含有的(de)某些天然酸類和色(se)素(su)調(diao)節物質，可有效調(diao)節各種色(se)素(su)代謝過程(cheng)，平(ping)衡(heng)皮膚內色(se)素(su)分泌(mi)數(shu)量和色(se)素(su)分布情況，減(jian)少局部色(se)素(su)的(de)異常堆(dui)積。