【涼(liang)粉(fen)果(guo)怎么(me)做涼(liang)粉(fen)】涼(liang)粉(fen)果(guo)是什么(me) 涼(liang)粉(fen)果(guo)的營養與功效

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涼粉果怎么做涼粉

涼粉果的本名叫薜荔(li)果，因(yin)為(wei)它(ta)(ta)能用來做涼果，所以人們俗(su)稱它(ta)(ta)為(wei)“涼粉(fen)(fen)果(guo)”。涼粉(fen)(fen)果(guo)做成的涼粉(fen)(fen)顏色通(tong)體(ti)透明，就(jiu)像膠(jiao)凍一樣，口感很爽利脆嫩，在夏天吃既清涼又能(neng)夠幫(bang)助清理(li)腸胃，是一道(dao)很多人喜(xi)愛的夏天解暑(shu)美食。下面我們一起來看看涼粉(fen)(fen)果(guo)是怎(zen)么做涼粉(fen)(fen)的吧！

首先(xian)先(xian)把采(cai)摘下來的(de)涼(liang)(liang)粉果(guo)削皮，切開(kai)，晾干。準(zhun)備一個干凈的(de)布袋(dai)(dai)，做的(de)時候將果(guo)實裝(zhuang)到布袋(dai)(dai)里，浸入(ru)一鍋清水(shui)或涼(liang)(liang)開(kai)水(shui)中(zhong)，用(yong)手用(yong)力地(di)反復地(di)捏揉袋(dai)(dai)子里的(de)涼(liang)(liang)粉果(guo)，把涼(liang)(liang)粉果(guo)中(zhong)的(de)膠質全部都擠出來。

然(ran)后(hou)提出布袋(dai)，靜止半小(xiao)時(shi)，登登登！涼(liang)(liang)粉(fen)果中的(de)膠(jiao)質就自動(dong)地凝成晶瑩剔透(tou)、涼(liang)(liang)爽滑嫩(nen)的(de)天(tian)然(ran)涼(liang)(liang)粉(fen)啦(la)！盛(sheng)一(yi)些到碗里，加(jia)上一(yi)些糖水(shui)和蜂蜜，吃(chi)了之(zhi)后(hou)清甜可口，頓時(shi)暑氣全消有(you)木有(you)！買購(gou)網小(xiao)編建議，想要涼(liang)(liang)粉(fen)更(geng)加(jia)冰(bing)涼(liang)(liang)宜人，放(fang)到冰(bing)箱(xiang)里冰(bing)凍半小(xiao)時(shi)之(zhi)后(hou)再吃(chi)吧！

涼粉果是什么

涼(liang)(liang)粉(fen)(fen)果究竟是什么(me)東(dong)東(dong)？為什么(me)它有那么(me)神奇的(de)(de)魔力可以做出晶瑩剔透的(de)(de)涼(liang)(liang)粉(fen)(fen)呢？想知道的(de)(de)親們快跟買(mai)購(gou)網小(xiao)編一起看看吧！

涼粉果的(de)(de)學名(ming)叫做(zuo)薜荔果，俗稱(cheng)幕簾、鬼饅(man)頭(tou)、木(mu)饅(man)頭(tou)等(deng)，有些(xie)地方人(ren)們也(ye)將它稱(cheng)著(zhu)為乒乓果。涼果粉最(zui)高可以長(chang)到10米(mi)，一(yi)年四季常青，它有很好的(de)(de)攀附能(neng)力，覆(fu)蓋(gai)性能(neng)也(ye)好，是(shi)家庭小果園里做(zuo)花架的(de)(de)好材(cai)料(liao)。

涼粉果的花期為4~5月，而果期則長達9個月。它果實就是用來制作涼粉的材料，外形看起來跟石榴差不多，但是不能生吃哦！我國民間用涼粉果做涼粉的歷史有上千年，做出來的涼粉隔粉可見指紋，文雅的古人幫它取了一個很美膩的名字——六月雪。人們在吃的時候把它切成條狀或塊狀，除了加入蜂蜜等甜味外，還能加入醋、蒜泥、辣椒等重口味的調料，吃起來也是風味十足的哦。

涼粉果的營養與功效

人們常說不可以貌取人，切實很多食物也是同(tong)樣的(de)道理呢！別小看涼(liang)果粉(fen)做出的(de)涼(liang)粉(fen)白似透(tou)明，它(ta)里頭可是蘊含著(zhu)大(da)大(da)的(de)營(ying)養呢！據檢(jian)測，100克(ke)涼粉(fen)果中含水(shui)分82.3克(ke)，蛋白質0.7克，脂(zhi)肪0.8克，纖(xian)維(wei)3.5克，碳水(shui)化合(he)物3.5克，硫胺素0.02毫克，核黃(huang)素0．04毫克，尼克酸0.6毫克(ke)，鈣24毫克(ke)，磷24毫(hao)克，鐵0.3毫克(ke)。此外(wai)，涼(liang)(liang)粉果還含有(you)脫腸草素、佛手柑內(nei)酯、維生(sheng)素等。果實中另含有(you)一(yi)種凝膠(jiao)質(zhi)樣(yang)物質(zhi)，這種膠(jiao)質(zhi)就是我們用來做涼(liang)(liang)粉的材料哦。它水解后可以生(sheng)成葡萄糖、果糖及阿拉(la)伯糖等。

涼粉(fen)果對人體的(de)功效(xiao)也(ye)是不能小覷的(de)。古書(shu)《景岳全書(shu)》等中(zhong)有(you)記載，涼粉(fen)果就有(you)祛(qu)濕(shi)利尿、清(qing)熱(re)降火、解毒、去(qu)暑、去(qu)風(feng)濕(shi)痛、治淋病、補腎固精(jing)、活血通絡(luo)、除疝氣(qi)、固澀止瀉的(de)中(zhong)藥療(liao)效(xiao)。涼粉(fen)果的(de)乙醇(chun)浸出液中(zhong)可(ke)分離具有(you)抗(kang)腫瘤、抑制癌(ai)(ai)細(xi)胞(bao)生長的(de)物質，可(ke)以防(fang)治腫瘤，對宮(gong)頸癌(ai)(ai)、乳腺癌(ai)(ai)、大腸癌(ai)(ai)、食道癌(ai)(ai)、惡(e)性淋巴癌(ai)(ai)等癌(ai)(ai)癥有(you)較(jiao)好(hao)的(de)治療(liao)作用。

此外(wai)，如果(guo)是(shi)母乳(ru)不足的準(zhun)媽媽們，可以試著吃涼粉果(guo)哦，因為它的下(xia)乳(ru)汁功效(xiao)被證明(ming)是(shi)非(fei)常有效(xiao)果(guo)的。

涼粉果的藥用價值

涼粉果不僅可以用來制成涼粉吃，有清涼解暑的作用。其實，用它來入藥對人體的某些病痛等都有不錯的作用哦，從古自今，涼粉果都被當做強壯藥使用，其中最為人熟知的有下乳汁，壯陽道，固精，暖腰膝，消炎散腫等藥用價值。那么，應該怎么用才能達到它的藥用效果呢？買購網小編為大伙搜羅了(le)幾劑涼(liang)粉果的藥(yao)方，如(ru)果是有類似疾病(bing)的朋友不妨試試吧!

陽(yang)萎，遺(yi)精：薜荔莖、藤15—18克，加黃酒(jiu)和(he)水(shui)合煎服。

產后(hou)腰痛，勞(lao)傷，扭傷，腰痛：鮮果3個(ge)切碎(sui)，加黃酒和(he)水合煎，一日2次服。

懷(huai)孕后胎(tai)動不(bu)安，先兆流產：薜荔嫩枝葉30克，苧麻(ma)根(gen)15克，水煎(jian)，加雞蛋3個，煮(zhu)熟后吃蛋(蛋煮時碎其(qi)殼(ke)再煮之(zhi))。

乳汁不下：果實2個，豬前(qian)蹄(ti)1只，同煮食(shi)并飲汁。

關節炎：薜(bi)荔(li)莖(jing)120～150克(ke)，燒酒500克，浸14天后，過濾去(qu)渣(zha)，每日2次，飯后適量飲用。

不(bu)過，買購網小編(bian)提醒，如(ru)果這些藥方是古人的(de)(de)智慧結(jie)晶，但畢(bi)竟每個人的(de)(de)體質不(bu)同，所以適用前最(zui)好還(huan)是咨詢醫生(sheng)的(de)(de)意見，這樣才能吃得健(jian)康(kang)又放心！

涼粉果有毒嗎

傳統中(zhong)醫認為，涼(liang)粉(fen)(fen)(fen)果味(wei)酸(suan)性(xing)涼(liang)，并且是無毒(du)的(de)(de)。但(dan)是為什(shen)么有(you)(you)(you)些人會誤認涼(liang)粉(fen)(fen)(fen)果是有(you)(you)(you)毒(du)的(de)(de)呢？首先(xian)，我們必(bi)須明(ming)(ming)白，能做成(cheng)涼(liang)果的(de)(de)物(wu)質(zhi)不(bu)只是涼(liang)粉(fen)(fen)(fen)果。有(you)(you)(you)些涼(liang)粉(fen)(fen)(fen)的(de)(de)制作方法中(zhong)鍵入(ru)了對人體有(you)(you)(you)害的(de)(de)物(wu)質(zhi)，所(suo)(suo)以市面上售賣的(de)(de)涼(liang)粉(fen)(fen)(fen)含有(you)(you)(you)有(you)(you)(you)毒(du)物(wu)質(zhi)，而(er)不(bu)明(ming)(ming)所(suo)(suo)以的(de)(de)民眾就誤認為是涼(liang)果粉(fen)(fen)(fen)有(you)(you)(you)毒(du)導致的(de)(de)。

那么有哪些涼(liang)粉是(shi)有毒(du)的(de)呢？例如加了明(ming)(ming)礬(fan)的(de)涼(liang)粉。加了明(ming)(ming)礬(fan)的(de)涼(liang)粉吃起(qi)來(lai)(lai)更勁道，但是(shi)明(ming)(ming)礬(fan)是(shi)一種對人體有害的(de)物質，所以(yi)這(zhe)種涼(liang)粉做好不(bu)要吃。另(ling)外，有些不(bu)良(liang)商家(jia)為了使涼(liang)粉看起(qi)來(lai)(lai)更加鮮(xian)亮，口感勁道，在(zai)制(zhi)作涼(liang)粉時(shi)摻入了有毒(du)的(de)石膏，這(zhe)些石膏的(de)砷和鉛含量都高出食用標(biao)準，如果長(chang)期食用，會造成(cheng)慢性(xing)中(zhong)毒(du)，危害人體健康。

不過，如果采用的是純天然的涼粉果(guo)制成的(de)涼粉香香的(de)、軟(ruan)軟(ruan)的(de)，潤潤的(de)、滑滑的(de)，吃后有一種徹(che)底(di)的(de)清(qing)心涼效(xiao)果(guo)，是可(ke)以放心食用的(de)。