【涼(liang)粉(fen)果怎么做涼(liang)粉(fen)】涼(liang)粉(fen)果是什(shen)么 涼(liang)粉(fen)果的營養與功效

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涼粉果怎么做涼粉

涼粉(fen)果的本(ben)名叫薜荔果，因為它能(neng)用來做涼果，所以(yi)人(ren)們俗稱它為“涼(liang)粉(fen)(fen)果(guo)”。涼(liang)粉(fen)(fen)果(guo)做(zuo)成的(de)(de)涼(liang)粉(fen)(fen)顏色通體透明，就像(xiang)膠(jiao)凍一(yi)樣，口(kou)感很(hen)爽利脆嫩(nen)，在夏天吃既清(qing)涼(liang)又能夠幫助(zhu)清(qing)理腸胃，是一(yi)道很(hen)多人喜愛的(de)(de)夏天解暑美食(shi)。下面我們一(yi)起來看看涼(liang)粉(fen)(fen)果(guo)是怎么(me)做(zuo)涼(liang)粉(fen)(fen)的(de)(de)吧！

首先先把(ba)采摘下(xia)來的(de)涼粉果(guo)削皮，切開，晾干(gan)。準備一(yi)個干(gan)凈的(de)布袋，做的(de)時候將果(guo)實裝(zhuang)到布袋里，浸入一(yi)鍋清(qing)水或涼開水中，用(yong)手用(yong)力地反(fan)復地捏揉(rou)袋子里的(de)涼粉果(guo)，把(ba)涼粉果(guo)中的(de)膠質(zhi)全部都擠出(chu)來。

然(ran)后提出布袋，靜止(zhi)半小時(shi)，登登登！涼(liang)粉果中的(de)膠質就自動地(di)凝成晶瑩剔透(tou)、涼(liang)爽滑(hua)嫩(nen)的(de)天然(ran)涼(liang)粉啦！盛一(yi)些(xie)到碗里，加上一(yi)些(xie)糖水和蜂蜜，吃了(le)之后清甜可口，頓時(shi)暑(shu)氣(qi)全消有(you)木有(you)！買購網小編建議(yi)，想要涼(liang)粉更(geng)加冰(bing)(bing)(bing)涼(liang)宜人，放到冰(bing)(bing)(bing)箱里冰(bing)(bing)(bing)凍半小時(shi)之后再(zai)吃吧(ba)！

涼粉果是什么

涼粉果究竟是(shi)什(shen)么東東？為什(shen)么它有那么神奇的(de)魔力可以做出晶瑩剔透(tou)的(de)涼粉呢(ni)？想知(zhi)道(dao)的(de)親們快跟買購網小編一(yi)起看看吧！

涼粉果的學名叫做薜(bi)荔果，俗稱(cheng)幕簾、鬼饅頭(tou)(tou)、木饅頭(tou)(tou)等，有(you)些地方(fang)人們也(ye)將它(ta)稱(cheng)著為乒(ping)乓果。涼果粉最高可以(yi)長到10米，一年(nian)四季常青，它(ta)有(you)很(hen)好的攀附能力(li)，覆蓋性能也(ye)好，是家庭小果園里做花架(jia)的好材料(liao)。

涼粉果的花期為4~5月，而果期則長達9個月。它果實就是用來制作涼粉的材料，外形看起來跟石榴差不多，但是不能生吃哦！我國民間用涼粉果做涼粉的歷史有上千年，做出來的涼粉隔粉可見指紋，文雅的古人幫它取了一個很美膩的名字——六月雪。人們在吃的時候把它切成條狀或塊狀，除了加入蜂蜜等甜味外，還能加入醋、蒜泥、辣椒等重口味的調料，吃起來也是風味十足的哦。

涼粉果的營養與功效

人(ren)們(men)常(chang)說不(bu)可(ke)以貌取人(ren)，切實很多食物也是同樣的(de)(de)道(dao)理呢！別小看涼果粉做出的(de)(de)涼粉白似(si)透(tou)明，它里頭可(ke)是蘊含(han)著大大的(de)(de)營養呢！據檢測，100克涼粉果中含水分82.3克(ke)，蛋白質0.7克，脂肪0.8克(ke)，纖維3.5克(ke)，碳水化合物3.5克(ke)，硫胺素0.02毫克，核(he)黃(huang)素0．04毫克(ke)，尼克(ke)酸0.6毫克，鈣24毫(hao)克，磷24毫克，鐵0.3毫克。此外，涼粉果(guo)(guo)還含有(you)脫腸草(cao)素、佛手柑內酯、維生素等(deng)。果(guo)(guo)實中(zhong)另含有(you)一(yi)種凝膠質樣物質，這種膠質就是我們用來做(zuo)涼粉的材料(liao)哦。它(ta)水(shui)解(jie)后可以生成葡萄糖、果(guo)(guo)糖及阿拉伯糖等(deng)。

涼(liang)粉(fen)果(guo)對人(ren)體(ti)的(de)功(gong)效也是不能小覷的(de)。古書《景岳全書》等中(zhong)(zhong)有記(ji)載，涼(liang)粉(fen)果(guo)就有祛濕利尿、清熱降火、解毒、去(qu)暑、去(qu)風濕痛、治淋病、補腎固精、活血通(tong)絡、除(chu)疝氣、固澀止瀉的(de)中(zhong)(zhong)藥療(liao)效。涼(liang)粉(fen)果(guo)的(de)乙醇浸(jin)出液中(zhong)(zhong)可分(fen)離具(ju)有抗腫瘤(liu)、抑制癌(ai)(ai)(ai)細(xi)胞生長的(de)物質，可以防治腫瘤(liu)，對宮頸癌(ai)(ai)(ai)、乳腺癌(ai)(ai)(ai)、大腸癌(ai)(ai)(ai)、食道癌(ai)(ai)(ai)、惡性(xing)淋巴(ba)癌(ai)(ai)(ai)等癌(ai)(ai)(ai)癥有較好的(de)治療(liao)作用。

此外，如果(guo)是母乳(ru)不足的準(zhun)媽媽們，可以試(shi)著吃(chi)涼粉果(guo)哦(e)，因為(wei)它的下乳(ru)汁功效(xiao)被證明是非常(chang)有效(xiao)果(guo)的。

涼粉果的藥用價值

涼粉果不僅可以用來制成涼粉吃，有清涼解暑的作用。其實，用它來入藥對人體的某些病痛等都有不錯的作用哦，從古自今，涼粉果都被當做強壯藥使用，其中最為人熟知的有下乳汁，壯陽道，固精，暖腰膝，消炎散腫等藥用價值。那么，應該怎么用才能達到它的藥用效果呢？買購網小編為大(da)伙搜羅了幾劑涼粉(fen)果的藥方，如果是有類似疾病的朋(peng)友不妨試試吧!

陽萎(wei)，遺(yi)精：薜荔莖、藤15—18克，加(jia)黃(huang)酒和水合煎服(fu)。

產后腰痛(tong)，勞傷，扭傷，腰痛(tong)：鮮果(guo)3個切碎(sui)，加黃(huang)酒和水合煎，一日(ri)2次(ci)服(fu)。

懷孕后胎動不安(an)，先兆流(liu)產(chan)：薜荔嫩枝葉(xie)30克，苧麻根15克(ke)，水(shui)煎，加雞蛋3個(ge)，煮(zhu)熟(shu)后(hou)吃蛋(蛋煮時碎其(qi)殼再煮之)。

乳(ru)汁(zhi)不(bu)下：果實2個，豬前蹄1只，同煮食并飲汁。

關(guan)節炎：薜(bi)荔(li)莖120～150克，燒酒500克，浸(jin)14天后，過濾去渣，每日2次，飯(fan)后適(shi)量(liang)飲用。

不過，買購網(wang)小編(bian)提醒，如果這些藥方是古人(ren)的(de)智慧結(jie)晶，但畢竟每個人(ren)的(de)體(ti)質(zhi)不同(tong)，所以適用前最好還(huan)是咨詢醫生(sheng)的(de)意見，這樣才能(neng)吃得健(jian)康又放(fang)心！

涼粉果有毒嗎

傳統(tong)中醫認(ren)為(wei)，涼(liang)(liang)(liang)(liang)粉(fen)果味酸性涼(liang)(liang)(liang)(liang)，并且是(shi)(shi)無毒(du)的(de)(de)(de)。但是(shi)(shi)為(wei)什么有(you)些人會誤認(ren)涼(liang)(liang)(liang)(liang)粉(fen)果是(shi)(shi)有(you)毒(du)的(de)(de)(de)呢？首先，我們必須(xu)明(ming)白(bai)，能(neng)做成涼(liang)(liang)(liang)(liang)果的(de)(de)(de)物質(zhi)不只是(shi)(shi)涼(liang)(liang)(liang)(liang)粉(fen)果。有(you)些涼(liang)(liang)(liang)(liang)粉(fen)的(de)(de)(de)制作方(fang)法中鍵入了對人體有(you)害的(de)(de)(de)物質(zhi)，所(suo)以市面上(shang)售賣的(de)(de)(de)涼(liang)(liang)(liang)(liang)粉(fen)含(han)有(you)有(you)毒(du)物質(zhi)，而不明(ming)所(suo)以的(de)(de)(de)民(min)眾就誤認(ren)為(wei)是(shi)(shi)涼(liang)(liang)(liang)(liang)果粉(fen)有(you)毒(du)導致的(de)(de)(de)。

那么有(you)哪些涼粉(fen)(fen)是有(you)毒(du)的呢？例如(ru)加(jia)了明礬的涼粉(fen)(fen)。加(jia)了明礬的涼粉(fen)(fen)吃起來更(geng)(geng)勁道(dao)，但是明礬是一(yi)種(zhong)對人體有(you)害的物質，所以這種(zhong)涼粉(fen)(fen)做好不要吃。另外，有(you)些不良商家為了使涼粉(fen)(fen)看起來更(geng)(geng)加(jia)鮮亮，口感勁道(dao)，在制(zhi)作涼粉(fen)(fen)時摻入了有(you)毒(du)的石(shi)膏，這些石(shi)膏的砷和鉛含量都高出食(shi)用標(biao)準，如(ru)果長期食(shi)用，會造成慢性(xing)中毒(du)，危害人體健康。

不過，如果采用的是純天然的涼粉果制成(cheng)的(de)(de)涼粉香香的(de)(de)、軟(ruan)軟(ruan)的(de)(de)，潤(run)潤(run)的(de)(de)、滑滑的(de)(de)，吃(chi)后(hou)有一種徹(che)底的(de)(de)清心涼效果，是可以放心食用的(de)(de)。