【涼粉果(guo)怎么做(zuo)涼粉】涼粉果(guo)是什么 涼粉果(guo)的營養與(yu)功效(xiao)

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涼粉果怎么做涼粉

涼粉(fen)果的本名叫薜荔果，因為(wei)它能用來(lai)做(zuo)涼果，所以人們俗稱它為(wei)“涼(liang)粉(fen)果(guo)”。涼(liang)粉(fen)果(guo)做(zuo)成(cheng)的(de)涼(liang)粉(fen)顏色通體透明(ming)，就像膠(jiao)凍一(yi)樣，口(kou)感很(hen)爽利脆嫩，在夏(xia)天(tian)吃既清涼(liang)又能夠幫助清理腸胃，是一(yi)道很(hen)多人喜愛的(de)夏(xia)天(tian)解(jie)暑美食。下面我(wo)們一(yi)起來看(kan)看(kan)涼(liang)粉(fen)果(guo)是怎么做(zuo)涼(liang)粉(fen)的(de)吧！

首先先把(ba)采(cai)摘(zhai)下來的(de)(de)涼粉果(guo)(guo)削皮，切開(kai)，晾干(gan)。準備一個干(gan)凈(jing)的(de)(de)布(bu)袋(dai)，做的(de)(de)時候將果(guo)(guo)實(shi)裝到(dao)布(bu)袋(dai)里(li)(li)，浸入一鍋清水(shui)或(huo)涼開(kai)水(shui)中(zhong)，用手(shou)用力地反(fan)復地捏揉袋(dai)子里(li)(li)的(de)(de)涼粉果(guo)(guo)，把(ba)涼粉果(guo)(guo)中(zhong)的(de)(de)膠(jiao)質全部(bu)都擠(ji)出來。

然(ran)(ran)后(hou)提(ti)出(chu)布袋(dai)，靜止(zhi)半小時，登(deng)(deng)登(deng)(deng)登(deng)(deng)！涼粉(fen)果(guo)中的(de)膠(jiao)質就自動地(di)凝(ning)成(cheng)晶(jing)瑩剔(ti)透、涼爽滑嫩的(de)天(tian)然(ran)(ran)涼粉(fen)啦！盛(sheng)一些(xie)到(dao)碗(wan)里，加上一些(xie)糖水和蜂蜜，吃了之后(hou)清甜可口，頓時暑氣全消有木有！買(mai)購網小編(bian)建議(yi)，想要涼粉(fen)更(geng)加冰涼宜人，放到(dao)冰箱里冰凍(dong)半小時之后(hou)再吃吧！

涼粉果是什么

涼(liang)粉(fen)(fen)果究竟是什么東東？為什么它有那么神奇(qi)的(de)(de)魔力可以(yi)做(zuo)出晶瑩(ying)剔(ti)透的(de)(de)涼(liang)粉(fen)(fen)呢(ni)？想知(zhi)道的(de)(de)親們快跟買購網小編一(yi)起看(kan)看(kan)吧！

涼(liang)粉果的學名叫做薜荔果，俗稱(cheng)(cheng)幕(mu)簾(lian)、鬼饅頭(tou)、木饅頭(tou)等，有些地方人們也(ye)將它稱(cheng)(cheng)著為乒乓果。涼(liang)果粉最高可(ke)以(yi)長到(dao)10米，一年四季常青(qing)，它有很(hen)好(hao)的攀附能(neng)力，覆蓋性能(neng)也(ye)好(hao)，是家庭小果園里做花(hua)架的好(hao)材料。

涼粉果的花期為4~5月，而果期則長達9個月。它果實就是用來制作涼粉的材料，外形看起來跟石榴差不多，但是不能生吃哦！我國民間用涼粉果做涼粉的歷史有上千年，做出來的涼粉隔粉可見指紋，文雅的古人幫它取了一個很美膩的名字——六月雪。人們在吃的時候把它切成條狀或塊狀，除了加入蜂蜜等甜味外，還能加入醋、蒜泥、辣椒等重口味的調料，吃起來也是風味十足的哦。

涼粉果的營養與功效

人(ren)們常(chang)說不可以貌取人(ren)，切實很多食物也是同樣的(de)道理呢！別小看涼果粉(fen)(fen)做出的(de)涼粉(fen)(fen)白(bai)似透明，它(ta)里頭(tou)可是蘊含著大(da)大(da)的(de)營養呢！據檢(jian)測，100克涼粉果中含水分82.3克，蛋白質(zhi)0.7克(ke)，脂肪(fang)0.8克(ke)，纖(xian)維3.5克，碳水化合物3.5克(ke)，硫胺素0.02毫克，核黃素0．04毫克(ke)，尼克(ke)酸0.6毫克(ke)，鈣(gai)24毫克，磷24毫克，鐵(tie)0.3毫克。此外，涼粉果(guo)(guo)(guo)還含(han)有(you)脫(tuo)腸草(cao)素、佛手柑內酯、維生(sheng)素等(deng)。果(guo)(guo)(guo)實中另含(han)有(you)一(yi)種凝(ning)膠質樣物質，這(zhe)種膠質就是我們用來做涼粉的材料哦。它水(shui)解后可以生(sheng)成葡萄糖(tang)、果(guo)(guo)(guo)糖(tang)及阿拉伯糖(tang)等(deng)。

涼(liang)粉(fen)(fen)果(guo)對(dui)人體的(de)(de)功效也是不能小(xiao)覷的(de)(de)。古書《景岳全書》等(deng)中(zhong)有記載，涼(liang)粉(fen)(fen)果(guo)就有祛(qu)濕(shi)利(li)尿、清熱降火、解毒、去暑、去風濕(shi)痛、治淋病、補腎固精、活(huo)血通絡、除疝氣、固澀止瀉的(de)(de)中(zhong)藥療效。涼(liang)粉(fen)(fen)果(guo)的(de)(de)乙醇浸出液中(zhong)可分離(li)具有抗腫瘤(liu)、抑制癌細胞(bao)生長的(de)(de)物(wu)質，可以防治腫瘤(liu)，對(dui)宮頸癌、乳(ru)腺(xian)癌、大腸(chang)癌、食(shi)道癌、惡性淋巴癌等(deng)癌癥有較好的(de)(de)治療作(zuo)用(yong)。

此(ci)外，如果(guo)(guo)是(shi)母乳(ru)不足的(de)準媽媽們，可以試著吃涼(liang)粉(fen)果(guo)(guo)哦，因為它(ta)的(de)下乳(ru)汁(zhi)功效被證(zheng)明(ming)是(shi)非常有效果(guo)(guo)的(de)。

涼粉果的藥用價值

涼粉果不僅可以用來制成涼粉吃，有清涼解暑的作用。其實，用它來入藥對人體的某些病痛等都有不錯的作用哦，從古自今，涼粉果都被當做強壯藥使用，其中最為人熟知的有下乳汁，壯陽道，固精，暖腰膝，消炎散腫等藥用價值。那么，應該怎么用才能達到它的藥用效果呢？買購網小編為大伙搜羅了(le)幾(ji)劑涼粉果的藥方，如(ru)果是有類似疾(ji)病的朋友不妨試試吧(ba)!

陽萎，遺精：薜荔莖、藤(teng)15—18克，加黃酒和水合煎(jian)服(fu)。

產后(hou)腰(yao)(yao)痛，勞傷(shang)，扭傷(shang)，腰(yao)(yao)痛：鮮(xian)果3個切碎，加黃酒和水(shui)合煎，一日(ri)2次服。

懷(huai)孕后(hou)胎動不安，先兆流產：薜荔嫩枝(zhi)葉30克，苧麻(ma)根15克，水煎，加(jia)雞蛋3個，煮(zhu)熟后吃蛋(蛋(dan)煮時碎其(qi)殼再煮之(zhi))。

乳(ru)汁不(bu)下：果實2個，豬(zhu)前(qian)蹄1只，同煮食并飲汁。

關(guan)節炎：薜荔莖120～150克，燒酒500克(ke)，浸14天后，過濾(lv)去渣，每日2次，飯后適(shi)量(liang)飲用。

不(bu)過，買(mai)購網小編提醒，如果這(zhe)些藥(yao)方是古人(ren)的(de)(de)智慧結晶，但畢竟每個人(ren)的(de)(de)體質不(bu)同，所(suo)以適用前最好還是咨詢(xun)醫生的(de)(de)意(yi)見(jian)，這(zhe)樣才(cai)能吃得健康又放(fang)心(xin)！

涼粉果有毒嗎

傳統中醫認(ren)為(wei)(wei)，涼(liang)(liang)(liang)粉(fen)果(guo)味酸性(xing)涼(liang)(liang)(liang)，并且是無毒的(de)。但是為(wei)(wei)什(shen)么有(you)(you)些人會(hui)誤(wu)認(ren)涼(liang)(liang)(liang)粉(fen)果(guo)是有(you)(you)毒的(de)呢？首先，我們(men)必須明白(bai)，能做成涼(liang)(liang)(liang)果(guo)的(de)物(wu)質(zhi)不只是涼(liang)(liang)(liang)粉(fen)果(guo)。有(you)(you)些涼(liang)(liang)(liang)粉(fen)的(de)制作方法中鍵入(ru)了(le)對人體(ti)有(you)(you)害的(de)物(wu)質(zhi)，所(suo)以市面(mian)上售賣的(de)涼(liang)(liang)(liang)粉(fen)含有(you)(you)有(you)(you)毒物(wu)質(zhi)，而不明所(suo)以的(de)民(min)眾就誤(wu)認(ren)為(wei)(wei)是涼(liang)(liang)(liang)果(guo)粉(fen)有(you)(you)毒導致的(de)。

那(nei)么有哪些涼(liang)(liang)(liang)粉(fen)(fen)是(shi)有毒(du)的(de)呢(ni)？例(li)如加了明礬的(de)涼(liang)(liang)(liang)粉(fen)(fen)。加了明礬的(de)涼(liang)(liang)(liang)粉(fen)(fen)吃(chi)起來(lai)更勁(jing)道(dao)，但是(shi)明礬是(shi)一種對人體有害的(de)物質，所(suo)以這種涼(liang)(liang)(liang)粉(fen)(fen)做好(hao)不要吃(chi)。另外，有些不良商家為了使涼(liang)(liang)(liang)粉(fen)(fen)看起來(lai)更加鮮亮，口感勁(jing)道(dao)，在制作涼(liang)(liang)(liang)粉(fen)(fen)時摻(chan)入了有毒(du)的(de)石膏(gao)，這些石膏(gao)的(de)砷和(he)鉛含量都(dou)高(gao)出食(shi)用標準，如果(guo)長期食(shi)用，會造成慢性中毒(du)，危害人體健(jian)康。

不過，如果采用的是純天然的涼粉果制成的(de)涼粉香香的(de)、軟(ruan)軟(ruan)的(de)，潤潤的(de)、滑滑的(de)，吃后有(you)一(yi)種徹底的(de)清心(xin)涼效(xiao)果，是(shi)可(ke)以放心(xin)食用的(de)。