白涼粉(fen)(fen)是天然的(de)(de)仙草粉(fen)(fen)或者是淀粉(fen)(fen)類的(de)(de)原(yuan)材料制成的(de)(de)，涼粉(fen)(fen)中80%是水分，減少熱量的(de)(de)攝入，具補水、減肥的(de)(de)功效。不僅可(ke)以直接食(shi)用(yong)，還可(ke)以做成各種甜品(pin)，可(ke)以說吃法多種多樣，能夠(gou)令(ling)人食(shi)指大動，給夏季增(zeng)添色彩。

首先準備好(hao)涼粉草(cao)或植物淀粉：想要(yao)吃到清涼(liang)爽(shuang)滑的白涼(liang)粉(fen)(fen)，不用(yong)出門就(jiu)可(ke)以(yi)(yi)做到哦(e)！只要(yao)家里(li)有備用(yong)的綠豆(dou)淀粉(fen)(fen)或者其他的什么淀粉(fen)(fen)就(jiu)可(ke)以(yi)(yi)了。

白涼粉的做法(fa)步驟：

1、把淀粉用(yong)冷開水攪拌成糊(hu)狀，然后倒入鍋中，大(da)火加熱，注意要(yao)不停的(de)攪拌，至(zhi)沸騰(teng)。

2、將煮好(hao)的(de)涼粉放入(ru)事先準備好(hao)的(de)容器中(zhong)，待其自然冷卻就成形了(le)，這時候可以放入(ru)冰(bing)箱中(zhong)冷藏(zang)一陣子。

3、在吃的時(shi)候，取出成形(xing)的白涼粉，切成丁，然(ran)后放(fang)入容器中，隨便(bian)拌什么吃都可以啦！

如果是在超市購買的袋裝(zhuang)白涼粉(fen)，做(zuo)法也是一樣的。還可以(yi)直接(jie)將(jiang)淀粉(fen)與(yu)煮開的水(shui)調和，再等它自(zi)然冷(leng)卻，效果是一樣的。

由于白(bai)(bai)(bai)涼粉(fen)(fen)(fen)和(he)冰(bing)涼粉(fen)(fen)(fen)都可以(yi)做(zuo)涼粉(fen)(fen)(fen)，并且做(zuo)出來(lai)的涼粉(fen)(fen)(fen)口(kou)感和(he)狀態是一(yi)模一(yi)樣的，因(yin)此就有人(ren)認(ren)為白(bai)(bai)(bai)涼粉(fen)(fen)(fen)和(he)冰(bing)涼粉(fen)(fen)(fen)是一(yi)個東西。但(dan)事實(shi)上，白(bai)(bai)(bai)涼粉(fen)(fen)(fen)和(he)冰(bing)涼粉(fen)(fen)(fen)是存在區別的。

白涼粉是用植物涼粉草制成，口(kou)感嫩滑爽口(kou)，形態晶(jing)瑩剔透，具有消暑解(jie)熱、美容養顏的功效。

冰涼粉是用冰粉籽制成，冰(bing)粉(fen)籽中含(han)有多種維生素和礦物質，其營養價值比玉米(mi)、小麥等農作物要高上許(xu)多，具(ju)有清熱(re)解(jie)毒、鎮靜安神和祛痰的功效。

如果是(shi)(shi)天然的仙(xian)草(cao)粉或者是(shi)(shi)淀(dian)粉類的原材料制成的白涼(liang)粉，對人(ren)體是(shi)(shi)沒(mei)有(you)任何(he)損害的，不僅無害，反(fan)而有(you)益于人(ren)體健康。

但是(shi)如果在制作過程中添加了(le)明(ming)礬或者是(shi)其(qi)他化學物(wu)質(zhi)，那么自然就(jiu)是(shi)不(bu)健康的了(le)。尤(you)其(qi)是(shi)明(ming)礬，會使(shi)白涼粉鋁超標，人體使(shi)用之后會損傷大腦，對(dui)老(lao)人、兒童及孕婦都(dou)是(shi)極為不(bu)利的。

而且，大多數生(sheng)產白涼粉(fen)的環(huan)境(jing)都是(shi)相當(dang)的令(ling)人擔憂，也使得制作出(chu)來的涼粉(fen)完全是(shi)有害食(shi)品，與健康不(bu)沾邊。

能。

超低(di)熱量(liang)：涼粉(fen)雖(sui)然(ran)是(shi)淀(dian)粉(fen)制作的(de)，但其實它淀(dian)粉(fen)的(de)含(han)量(liang)(liang)少得可憐，而水分則(ze)占了(le)大多數，這(zhe)是(shi)它與饅頭等淀(dian)粉(fen)制品(pin)最大的(de)不(bu)同(tong)之處，因此熱(re)量(liang)(liang)是(shi)格(ge)外的(de)低(di)，100克成品(pin)的(de)熱(re)量(liang)(liang)也大概(gai)只有(you)35-45大卡而已，熱(re)量(liang)(liang)是(shi)低(di)到(dao)(dao)不(bu)能再低(di)了(le)。我們走路10分鐘，或者跑步(bu)5分鐘就能消耗掉這(zhe)些熱(re)量(liang)(liang)了(le)。從(cong)這(zhe)方面說，吃白涼粉(fen)在一定程度上(shang)可起(qi)到(dao)(dao)控制體(ti)重的(de)作用。

促進新陳代謝：并且，涼粉中的水分可促(cu)進身體(ti)的新陳代謝，在給(gei)人體(ti)補充所需水分的同時，又促(cu)進了(le)腸胃蠕動，起到潤腸通(tong)便的作用。這樣(yang)一(yi)來體(ti)重(zhong)就(jiu)是想上升，也還真有點難。

飽腹感強(qiang)：并(bing)且，吃白涼(liang)粉(fen)很容易使(shi)人產生飽腹感(gan)，這(zhe)樣(yang)一來，就可以減少其他高熱(re)量(liang)食物的(de)攝入。從這(zhe)方面(mian)來說(shuo)，白涼(liang)粉(fen)能減肥，是有一定道理的(de)。

少(shao)加調料減(jian)肥效果(guo)更(geng)佳(jia)：不(bu)過，這也不(bu)意味(wei)著可以肆(si)無(wu)忌憚的(de)吃涼(liang)粉。單純的(de)吃涼(liang)粉才不(bu)會發(fa)胖，如果在(zai)吃涼(liang)粉的(de)時候(hou)加入各種調料，或者是(shi)加蜂蜜、牛奶，熱量(liang)就(jiu)不(bu)止這點點了(le)，很(hen)有可能翻(fan)(fan)了(le)再翻(fan)(fan)，就(jiu)這樣(yang)翻(fan)(fan)了(le)好幾倍。

消暑解熱：白(bai)涼(liang)粉的消(xiao)暑解熱作用(yong)(yong)是廣為人知的，夏季(ji)食用(yong)(yong)可(ke)緩解氣候帶來的燥熱感，令身(shen)體更舒暢。

減(jian)肥：白涼(liang)粉(fen)中含有大量的碳水化合物，多種維生素(su)和礦(kuang)物質，當人體(ti)食(shi)用之(zhi)后，極(ji)易產生飽(bao)腹(fu)感(gan)，這樣一來，人體(ti)對其他高熱量食(shi)物的攝入(ru)也就減少了，可起到(dao)減肥的作用。

滋陰養顏：白涼粉中含有天然的植物(wu)膠質，能夠起(qi)到(dao)滋陰養(yang)顏(yan)的作用(yong)，長期(qi)食用(yong)可美容養(yang)顏(yan)，調(diao)節內(nei)分泌，于(yu)女性(xing)身體(ti)有益。

增進食(shi)欲：白涼粉能夠(gou)促進(jin)胃液分泌，增進(jin)食欲，振奮精神，使(shi)人體產生活力。

潤腸通便(bian)：白涼粉(fen)中含有80%的水分(fen)，在給人體補充水分(fen)的同時，也(ye)起(qi)到了促進(jin)新陳(chen)代謝、潤(run)腸通便的作(zuo)用。

1、外面售賣的白涼粉，就要盡可能的少吃，因為我們不知道它的生產(chan)環(huan)境如何(he)，更不知道是(shi)否添加了有(you)害成分。最好就是(shi)吃自(zi)制的白涼粉(fen)了。即(ji)便是(shi)自(zi)制的白涼粉(fen)，吃多(duo)了也還是(shi)會影(ying)響到人體健康的，最直接的影(ying)響便是(shi)損(sun)害腸(chang)胃，引(yin)起腹脹腹瀉的問題(ti)。

2、還需要注意，空腹時不宜吃白涼粉。因為(wei)白涼(liang)粉會促進胃(wei)液(ye)分泌，當胃(wei)腹空空如也的時候，吃白涼(liang)粉很容易(yi)刺激到(dao)腸胃(wei)，不(bu)利于(yu)腸胃(wei)的正(zheng)常運行。

3、久置的白涼粉不宜食用。因為白(bai)涼粉(fen)中有(you)80%的(de)(de)成分是(shi)水，放置太久會導致細菌的(de)(de)生(sheng)長(chang)和繁殖，人體(ti)吃了自然是(shi)不(bu)好(hao)的(de)(de)。因此做好(hao)的(de)(de)白(bai)涼粉(fen)要(yao)盡(jin)快吃完。