白涼(liang)粉是(shi)天然的仙草粉或者是(shi)淀粉類的原材料制成的，涼(liang)粉中80%是(shi)水分(fen)，減(jian)少熱量(liang)的攝入，具補水、減(jian)肥的功效。不僅可以直(zhi)接食(shi)(shi)用，還可以做成各種甜品，可以說(shuo)吃法多(duo)種多(duo)樣，能夠令人食(shi)(shi)指(zhi)大動，給夏季增添色彩(cai)。

首先準備好涼(liang)粉草或植物淀粉：想要(yao)吃到清涼爽滑的白涼粉(fen)(fen)，不用(yong)出門就(jiu)可以做到哦！只要(yao)家里有備用(yong)的綠豆(dou)淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)或者(zhe)其他(ta)的什么淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)就(jiu)可以了。

白(bai)涼(liang)粉的做法(fa)步(bu)驟：

1、把淀粉用(yong)冷開水攪(jiao)拌(ban)成糊狀(zhuang)，然后倒入鍋中，大火加熱，注意(yi)要不停(ting)的(de)攪(jiao)拌(ban)，至沸騰。

2、將煮好(hao)的涼粉放入事先準備好(hao)的容器中(zhong)，待(dai)其自(zi)然冷卻就成形了，這時候可(ke)以放入冰箱中(zhong)冷藏(zang)一陣子。

3、在吃的(de)時候，取出成形的(de)白涼粉，切成丁，然后(hou)放入容器中，隨便拌什么吃都可以(yi)啦！

如果是(shi)在超市(shi)購買的(de)袋裝白涼粉(fen)，做法也是(shi)一(yi)樣(yang)的(de)。還可以(yi)直(zhi)接將(jiang)淀粉(fen)與煮開的(de)水調和，再等(deng)它自然(ran)冷卻，效果是(shi)一(yi)樣(yang)的(de)。

由于(yu)白(bai)涼(liang)粉(fen)和(he)(he)冰(bing)涼(liang)粉(fen)都可以做(zuo)(zuo)涼(liang)粉(fen)，并且做(zuo)(zuo)出(chu)來(lai)的涼(liang)粉(fen)口感(gan)和(he)(he)狀態(tai)是(shi)一模(mo)一樣的，因此就有人認(ren)為白(bai)涼(liang)粉(fen)和(he)(he)冰(bing)涼(liang)粉(fen)是(shi)一個(ge)東西。但事(shi)實(shi)上，白(bai)涼(liang)粉(fen)和(he)(he)冰(bing)涼(liang)粉(fen)是(shi)存在(zai)區(qu)別(bie)的。

白涼粉是用植物涼粉草制成，口感嫩(nen)滑爽口，形態晶瑩剔透(tou)，具有消暑(shu)解熱、美容養(yang)顏的(de)功(gong)效。

冰涼粉是用冰粉籽制成，冰粉籽中含有(you)多種維生素和礦物(wu)質，其營(ying)養價值比玉米、小麥(mai)等農作物(wu)要高上許多，具有(you)清熱解(jie)毒、鎮靜安神和祛痰的(de)功(gong)效。

如果是天然(ran)的仙草粉(fen)(fen)或者是淀粉(fen)(fen)類的原材料制成(cheng)的白涼粉(fen)(fen)，對人(ren)體(ti)是沒有任何損害(hai)的，不僅無害(hai)，反而(er)有益(yi)于人(ren)體(ti)健康。

但(dan)是(shi)如(ru)果在制(zhi)作過程中添(tian)加了明礬或(huo)者是(shi)其他化學物質(zhi)，那么(me)自(zi)然就是(shi)不(bu)健康(kang)的了。尤其是(shi)明礬，會(hui)使(shi)(shi)白(bai)涼粉鋁(lv)超(chao)標(biao)，人體使(shi)(shi)用之后(hou)會(hui)損傷大腦，對老人、兒童及孕(yun)婦都是(shi)極為不(bu)利的。

而且，大多數生產(chan)白涼(liang)粉的環(huan)境都是相當的令人擔憂(you)，也使得制作出來的涼(liang)粉完(wan)全是有害食品(pin)，與健康不沾(zhan)邊。

能。

超低熱量(liang)：涼(liang)粉雖然是淀粉制作(zuo)(zuo)的，但其實(shi)它淀粉的含量少(shao)得可憐，而水(shui)分(fen)則占了大(da)(da)(da)(da)多數，這是它與饅頭等(deng)淀粉制品(pin)最(zui)大(da)(da)(da)(da)的不同之處(chu)，因(yin)此熱量是格外的低(di)，100克成品(pin)的熱量也大(da)(da)(da)(da)概只有35-45大(da)(da)(da)(da)卡而已，熱量是低(di)到不能(neng)再低(di)了。我們走路10分(fen)鐘，或者跑步5分(fen)鐘就能(neng)消(xiao)耗掉(diao)這些熱量了。從(cong)這方(fang)面說，吃白(bai)涼(liang)粉在(zai)一定程度上可起到控制體(ti)重的作(zuo)(zuo)用。

促進新(xin)陳代謝：并且(qie)，涼粉中的(de)水(shui)分可促(cu)進(jin)身(shen)體(ti)的(de)新(xin)陳代謝(xie)，在(zai)給(gei)人體(ti)補充所需水(shui)分的(de)同(tong)時，又(you)促(cu)進(jin)了(le)腸(chang)胃蠕動，起到潤腸(chang)通便(bian)的(de)作用。這樣一來體(ti)重(zhong)就是想上升，也還真(zhen)有點難。

飽腹感強：并且(qie)，吃白涼粉很容易使(shi)人產(chan)生飽腹感，這樣(yang)一來，就可以減(jian)少其他高(gao)熱(re)量食物(wu)的攝入。從這方面來說，白涼粉能減(jian)肥，是(shi)有一定(ding)道理(li)的。

少(shao)加調料減肥效果(guo)更佳：不(bu)過(guo)，這(zhe)(zhe)也不(bu)意味(wei)著可(ke)以肆無忌憚的吃(chi)涼(liang)粉(fen)。單(dan)純的吃(chi)涼(liang)粉(fen)才(cai)不(bu)會發胖，如果在吃(chi)涼(liang)粉(fen)的時候加(jia)入各種調料，或者是加(jia)蜂蜜、牛(niu)奶，熱量就(jiu)不(bu)止(zhi)這(zhe)(zhe)點(dian)點(dian)了，很有(you)可(ke)能(neng)翻了再(zai)翻，就(jiu)這(zhe)(zhe)樣翻了好幾(ji)倍(bei)。

消暑解熱：白(bai)涼粉(fen)的(de)(de)消(xiao)暑解(jie)熱(re)作用(yong)是廣為人知的(de)(de)，夏季食用(yong)可(ke)緩解(jie)氣候帶來的(de)(de)燥熱(re)感，令(ling)身體更舒暢。

減肥：白(bai)涼(liang)粉中含有大量的碳水化合物，多種維生(sheng)素和礦物質，當人(ren)體食用之后，極易產生(sheng)飽腹感，這樣一來，人(ren)體對其他高熱量食物的攝入也(ye)就減少了，可(ke)起到減肥的作用。

滋陰(yin)養顏：白涼(liang)粉中(zhong)含有天然的植物膠質，能夠起到滋陰養(yang)顏(yan)的作(zuo)用，長(chang)期(qi)食用可美(mei)容養(yang)顏(yan)，調(diao)節內(nei)分泌，于女性身體有益。

增進食欲：白涼(liang)粉(fen)能夠促(cu)進胃液分泌，增(zeng)進食(shi)欲，振奮精(jing)神，使人體產生活力(li)。

潤腸通便(bian)：白涼粉中含有80%的水分(fen)，在給人體補充水分(fen)的同時(shi)，也起到了促進新陳代謝、潤腸通便的作用。

1、外面售賣的白涼粉，就要盡可能的少吃，因為我們不知(zhi)道它的生產環境(jing)如(ru)何，更不知(zhi)道是(shi)(shi)(shi)否添加了(le)有害成分。最(zui)好就是(shi)(shi)(shi)吃自制的白涼粉(fen)了(le)。即便(bian)(bian)是(shi)(shi)(shi)自制的白涼粉(fen)，吃多(duo)了(le)也還是(shi)(shi)(shi)會影(ying)響到人(ren)體健康的，最(zui)直接(jie)的影(ying)響便(bian)(bian)是(shi)(shi)(shi)損(sun)害腸胃，引起(qi)腹脹腹瀉(xie)的問題。

2、還需要注意，空腹時不宜吃白涼粉。因為白涼粉(fen)(fen)會促進(jin)胃(wei)(wei)液分泌，當胃(wei)(wei)腹空(kong)空(kong)如也的(de)時候，吃(chi)白涼粉(fen)(fen)很容易刺激到腸胃(wei)(wei)，不利(li)于腸胃(wei)(wei)的(de)正常運(yun)行。

3、久置的白涼粉不宜食用。因(yin)為白涼粉中有80%的(de)成(cheng)分是水(shui)，放置(zhi)太久(jiu)會導致細菌的(de)生(sheng)長(chang)和繁(fan)殖，人(ren)體吃了自然是不好的(de)。因(yin)此做好的(de)白涼粉要盡快(kuai)吃完(wan)。