白涼(liang)粉是天然的(de)仙(xian)草(cao)粉或(huo)者是淀(dian)粉類的(de)原材(cai)料制(zhi)成(cheng)的(de)，涼(liang)粉中80%是水分(fen)，減少熱量的(de)攝入(ru)，具(ju)補水、減肥的(de)功(gong)效。不僅可(ke)(ke)以(yi)直接食(shi)用，還可(ke)(ke)以(yi)做成(cheng)各種甜(tian)品，可(ke)(ke)以(yi)說吃法多種多樣，能夠令人食(shi)指(zhi)大(da)動，給夏季增添(tian)色彩。

首先準備好涼粉草或植物淀粉：想要(yao)吃(chi)到(dao)(dao)清(qing)涼(liang)爽滑的白涼(liang)粉(fen)，不用(yong)出(chu)門(men)就可(ke)以(yi)做到(dao)(dao)哦！只要(yao)家里有備用(yong)的綠豆(dou)淀粉(fen)或(huo)者其他(ta)的什么淀粉(fen)就可(ke)以(yi)了。

白(bai)涼粉的做法步驟：

1、把淀粉用冷開水攪拌成糊(hu)狀，然后倒入鍋(guo)中，大(da)火加(jia)熱，注意要不停的攪拌，至沸騰。

2、將煮好的涼粉放(fang)入(ru)事(shi)先準備好的容器(qi)中(zhong)，待其(qi)自(zi)然冷卻就成(cheng)形了，這時(shi)候可(ke)以(yi)放(fang)入(ru)冰箱中(zhong)冷藏一陣子(zi)。

3、在(zai)吃的時候，取出成形的白涼粉，切(qie)成丁，然后放入(ru)容(rong)器中，隨便(bian)拌什(shen)么吃都可(ke)以(yi)啦！

如果是在超市購買的(de)袋(dai)裝(zhuang)白涼粉，做法也是一樣的(de)。還(huan)可以直接將淀粉與煮(zhu)開的(de)水調(diao)和，再(zai)等(deng)它自然冷卻，效(xiao)果是一樣的(de)。

由于白(bai)涼(liang)粉(fen)(fen)和冰涼(liang)粉(fen)(fen)都可以做(zuo)涼(liang)粉(fen)(fen)，并且做(zuo)出來的涼(liang)粉(fen)(fen)口(kou)感和狀(zhuang)態是一(yi)模一(yi)樣的，因此就有人(ren)認(ren)為白(bai)涼(liang)粉(fen)(fen)和冰涼(liang)粉(fen)(fen)是一(yi)個東西(xi)。但事實上，白(bai)涼(liang)粉(fen)(fen)和冰涼(liang)粉(fen)(fen)是存在區別(bie)的。

白涼粉是用植物涼粉草制成，口感嫩滑爽口，形態晶瑩剔(ti)透(tou)，具有消暑解熱、美容(rong)養顏的功效。

冰涼粉是用冰粉籽制成，冰粉籽中含有(you)多(duo)種維(wei)生素和(he)(he)礦物(wu)質，其營養價(jia)值(zhi)比玉米(mi)、小麥等農作物(wu)要高上許多(duo)，具有(you)清(qing)熱(re)解毒、鎮靜(jing)安神(shen)和(he)(he)祛痰的功效。

如果(guo)是天然的仙(xian)草粉(fen)或者(zhe)是淀粉(fen)類的原材料制成的白涼粉(fen)，對人體(ti)是沒有任(ren)何損害的，不僅(jin)無害，反而有益于人體(ti)健康(kang)。

但是(shi)(shi)如果(guo)在制作(zuo)過程中添加了(le)明礬(fan)或者是(shi)(shi)其他(ta)化學(xue)物質(zhi)，那(nei)么自然就是(shi)(shi)不健(jian)康的(de)了(le)。尤(you)其是(shi)(shi)明礬(fan)，會使白(bai)涼粉鋁(lv)超標，人(ren)體(ti)使用之(zhi)后會損(sun)傷大腦(nao)，對老人(ren)、兒童及孕婦(fu)都(dou)是(shi)(shi)極為(wei)不利的(de)。

而且，大(da)多數生產白(bai)涼(liang)粉的(de)環(huan)境(jing)都是(shi)相當的(de)令(ling)人擔憂(you)，也使得(de)制(zhi)作(zuo)出來的(de)涼(liang)粉完全是(shi)有害(hai)食品(pin)，與(yu)健康不沾邊。

能。

超低熱量(liang)：涼粉(fen)雖然是(shi)(shi)淀粉(fen)制(zhi)作的(de)，但其實它淀粉(fen)的(de)含(han)量少得可憐，而水分(fen)則(ze)占了大多數，這是(shi)(shi)它與饅頭等淀粉(fen)制(zhi)品(pin)最大的(de)不同之處(chu)，因此熱量是(shi)(shi)格外(wai)的(de)低(di)，100克成品(pin)的(de)熱量也大概只(zhi)有35-45大卡(ka)而已，熱量是(shi)(shi)低(di)到不能(neng)(neng)再低(di)了。我(wo)們走路10分(fen)鐘，或者(zhe)跑步5分(fen)鐘就能(neng)(neng)消耗掉這些熱量了。從(cong)這方面說，吃白涼粉(fen)在(zai)一定(ding)程度上可起到控(kong)制(zhi)體重的(de)作用。

促(cu)進(jin)新陳代謝：并且，涼粉中(zhong)的水(shui)(shui)分可促進(jin)身體的新(xin)陳代謝(xie)，在(zai)給(gei)人體補充所(suo)需水(shui)(shui)分的同(tong)時，又促進(jin)了腸胃蠕(ru)動，起到潤(run)腸通(tong)便的作用。這(zhe)樣(yang)一來體重就(jiu)是想上(shang)升，也還真有(you)點難(nan)。

飽腹感強：并且，吃(chi)白(bai)涼(liang)粉(fen)(fen)很容易使人產生飽腹感(gan)，這樣一來，就可(ke)以減少其他高熱量食物(wu)的(de)攝入。從這方面來說，白(bai)涼(liang)粉(fen)(fen)能減肥，是(shi)有一定(ding)道理的(de)。

少(shao)加調料(liao)減肥(fei)效(xiao)果(guo)更佳：不(bu)過，這也不(bu)意味著可(ke)以肆無忌憚的吃涼粉(fen)。單純的吃涼粉(fen)才不(bu)會發胖，如果在吃涼粉(fen)的時(shi)候加(jia)入各種調料(liao)，或者是(shi)加(jia)蜂蜜(mi)、牛奶(nai)，熱量就不(bu)止(zhi)這點點了(le)，很(hen)有可(ke)能翻了(le)再翻，就這樣翻了(le)好幾(ji)倍(bei)。

消暑(shu)解(jie)熱(re)：白涼粉(fen)的消暑解熱(re)作用(yong)是(shi)廣為人知的，夏季食用(yong)可緩(huan)解氣候帶來的燥(zao)熱(re)感，令(ling)身體更舒(shu)暢。

減肥：白涼粉中(zhong)含(han)有大量的(de)碳(tan)水化合物，多種(zhong)維生素和礦物質，當人體食(shi)用之后，極(ji)易(yi)產(chan)生飽(bao)腹(fu)感(gan)，這樣一來，人體對(dui)其他高(gao)熱(re)量食(shi)物的(de)攝(she)入也就減(jian)少了(le)，可(ke)起(qi)到減(jian)肥的(de)作用。

滋陰(yin)養顏：白(bai)涼粉中含有天然的植物膠(jiao)質，能夠起(qi)到滋陰養(yang)(yang)顏的作(zuo)用，長(chang)期食(shi)用可美容(rong)養(yang)(yang)顏，調(diao)節(jie)內分泌(mi)，于女性(xing)身體有益。

增(zeng)進食欲：白涼粉能夠促進胃液分(fen)泌，增進食欲，振奮精神，使(shi)人體產生活(huo)力。

潤腸通(tong)便：白涼粉(fen)中含(han)有80%的水分(fen)，在(zai)給人體補充水分(fen)的同時，也起到了促進新陳代謝、潤腸通便的作用。

1、外面售賣的白涼粉，就要盡可能的少吃，因為我們(men)不知(zhi)道它(ta)的(de)生產(chan)環境如何，更不知(zhi)道是(shi)(shi)否添加了有害(hai)成分。最好就是(shi)(shi)吃自制(zhi)的(de)白涼粉了。即便是(shi)(shi)自制(zhi)的(de)白涼粉，吃多了也(ye)還是(shi)(shi)會影(ying)響到(dao)人體健康的(de)，最直接的(de)影(ying)響便是(shi)(shi)損害(hai)腸(chang)胃，引(yin)起腹脹(zhang)腹瀉的(de)問題。

2、還需要注意，空腹時不宜吃白涼粉。因為白涼(liang)粉會(hui)促進胃(wei)(wei)液(ye)分泌(mi)，當胃(wei)(wei)腹空(kong)空(kong)如也的時候(hou)，吃白涼(liang)粉很容(rong)易(yi)刺激到腸(chang)胃(wei)(wei)，不利(li)于腸(chang)胃(wei)(wei)的正常運(yun)行(xing)。

3、久置的白涼粉不宜食用。因為白涼粉中有80%的(de)成分是水，放置太久(jiu)會導致細菌的(de)生長和繁殖，人(ren)體吃(chi)了(le)自(zi)然是不好的(de)。因此(ci)做(zuo)好的(de)白涼粉要盡(jin)快吃(chi)完(wan)。