白涼(liang)粉(fen)是(shi)天(tian)然的(de)仙草粉(fen)或者(zhe)是(shi)淀粉(fen)類的(de)原材料制(zhi)成(cheng)的(de)，涼(liang)粉(fen)中80%是(shi)水分，減少熱量(liang)的(de)攝入，具(ju)補水、減肥的(de)功效。不(bu)僅可以直接食用，還可以做成(cheng)各種甜品，可以說(shuo)吃法多種多樣，能夠令人食指大動(dong)，給(gei)夏季增添色(se)彩。

首先準備好涼粉(fen)草或(huo)植(zhi)物淀(dian)粉(fen)：想要(yao)吃到(dao)清涼爽滑的(de)白涼粉，不用出(chu)門就可以(yi)做到(dao)哦！只要(yao)家(jia)里有備用的(de)綠(lv)豆淀粉或者其他的(de)什么淀粉就可以(yi)了。

白涼粉的做法步驟：

1、把淀(dian)粉用冷開水攪拌(ban)成糊狀，然后倒入鍋中(zhong)，大(da)火加熱，注意要(yao)不停的攪拌(ban)，至(zhi)沸騰(teng)。

2、將煮好(hao)的涼(liang)粉放(fang)入事先準備好(hao)的容器中(zhong)，待其自然冷卻(que)就成形(xing)了，這時候可以放(fang)入冰箱中(zhong)冷藏一陣子。

3、在吃的時候，取出成形(xing)的白涼粉，切成丁(ding)，然后(hou)放入容器(qi)中，隨便(bian)拌什(shen)么(me)吃都可以(yi)啦！

如果是在超市購買的(de)(de)(de)袋裝(zhuang)白涼粉，做法也是一樣(yang)的(de)(de)(de)。還(huan)可(ke)以直接將(jiang)淀粉與(yu)煮開的(de)(de)(de)水調和，再(zai)等它自然冷卻，效果是一樣(yang)的(de)(de)(de)。

由于(yu)白(bai)(bai)涼(liang)(liang)(liang)粉(fen)(fen)(fen)和(he)冰(bing)涼(liang)(liang)(liang)粉(fen)(fen)(fen)都可以(yi)做(zuo)涼(liang)(liang)(liang)粉(fen)(fen)(fen)，并且做(zuo)出來的(de)涼(liang)(liang)(liang)粉(fen)(fen)(fen)口感和(he)狀(zhuang)態是一模一樣(yang)的(de)，因(yin)此就有人認為白(bai)(bai)涼(liang)(liang)(liang)粉(fen)(fen)(fen)和(he)冰(bing)涼(liang)(liang)(liang)粉(fen)(fen)(fen)是一個東(dong)西。但事實上(shang)，白(bai)(bai)涼(liang)(liang)(liang)粉(fen)(fen)(fen)和(he)冰(bing)涼(liang)(liang)(liang)粉(fen)(fen)(fen)是存在(zai)區別的(de)。

白涼粉是用植物涼粉草制成，口感嫩滑(hua)爽口，形態(tai)晶(jing)瑩剔透(tou)，具有消暑解熱、美容養顏的功(gong)效(xiao)。

冰涼粉是用冰粉籽制成，冰(bing)粉籽中含(han)有(you)多種維生素和(he)礦物質，其營(ying)養價值比玉米(mi)、小麥等農作(zuo)物要高上許多，具有(you)清(qing)熱解毒、鎮靜安(an)神和(he)祛痰的功(gong)效。

如果是天(tian)然的仙草粉或者是淀粉類(lei)的原材料制成的白(bai)涼粉，對(dui)人(ren)體是沒有任何損(sun)害的，不僅無害，反而有益于人(ren)體健康。

但是(shi)如果在制作過程(cheng)中添加了(le)(le)明礬或(huo)者是(shi)其他化學物(wu)質(zhi)，那么(me)自然就是(shi)不(bu)健(jian)康的(de)了(le)(le)。尤其是(shi)明礬，會使(shi)白涼粉鋁超標，人(ren)體使(shi)用之后會損傷大腦(nao)，對老人(ren)、兒童及孕婦都是(shi)極(ji)為不(bu)利(li)的(de)。

而(er)且，大(da)多數(shu)生產白涼粉的(de)(de)環境都是相(xiang)當(dang)的(de)(de)令人擔憂，也(ye)使得制作(zuo)出來(lai)的(de)(de)涼粉完全是有害食(shi)品(pin)，與健康不沾邊(bian)。

能。

超低熱量(liang)：涼粉雖然是(shi)(shi)淀(dian)粉制作的(de)(de)(de)，但其實它淀(dian)粉的(de)(de)(de)含量少(shao)得可(ke)憐(lian)，而(er)水分(fen)則占了大(da)多數，這(zhe)是(shi)(shi)它與饅頭等淀(dian)粉制品(pin)最大(da)的(de)(de)(de)不(bu)同之處，因此熱(re)量是(shi)(shi)格外的(de)(de)(de)低，100克(ke)成(cheng)品(pin)的(de)(de)(de)熱(re)量也大(da)概只有35-45大(da)卡而(er)已，熱(re)量是(shi)(shi)低到不(bu)能再低了。我們走(zou)路10分(fen)鐘，或者跑步5分(fen)鐘就(jiu)能消耗掉這(zhe)些熱(re)量了。從這(zhe)方面說，吃(chi)白(bai)涼粉在一定(ding)程(cheng)度上可(ke)起到控制體(ti)重的(de)(de)(de)作用。

促(cu)進新陳代謝：并且，涼(liang)粉中的(de)水分可促進(jin)身體的(de)新陳代謝，在給人(ren)體補充(chong)所需水分的(de)同時(shi)，又促進(jin)了腸胃蠕動，起到(dao)潤腸通便的(de)作(zuo)用。這(zhe)樣(yang)一來體重就是想上(shang)升，也還真有點難。

飽腹感強：并且，吃白涼粉(fen)很容(rong)易使人產(chan)生(sheng)飽腹感，這樣一來(lai)，就可(ke)以減(jian)少其他高熱量食(shi)物(wu)的(de)攝入。從這方面(mian)來(lai)說，白涼粉(fen)能減(jian)肥，是有一定道理的(de)。

少(shao)加調料減肥效果更佳：不(bu)過(guo)，這(zhe)也不(bu)意(yi)味著可(ke)以肆無忌憚的(de)吃涼粉。單純的(de)吃涼粉才不(bu)會(hui)發胖，如果(guo)在吃涼粉的(de)時候(hou)加(jia)入各種調料，或者是加(jia)蜂蜜、牛奶，熱量(liang)就(jiu)不(bu)止這(zhe)點(dian)點(dian)了(le)(le)，很有可(ke)能翻了(le)(le)再翻，就(jiu)這(zhe)樣翻了(le)(le)好幾倍。

消暑(shu)解(jie)熱：白涼(liang)粉(fen)的(de)消暑解(jie)熱作用是廣為人(ren)知的(de)，夏季食用可緩(huan)解(jie)氣(qi)候帶(dai)來的(de)燥(zao)熱感，令身體(ti)更舒暢(chang)。

減肥：白(bai)涼(liang)粉中(zhong)含有(you)大量的碳(tan)水化合物，多種(zhong)維(wei)生素和(he)礦(kuang)物質，當(dang)人(ren)體食(shi)用之后(hou)，極易產生飽腹感(gan)，這樣(yang)一(yi)來，人(ren)體對(dui)其(qi)他高熱量食(shi)物的攝入也(ye)就減(jian)少(shao)了，可起到減(jian)肥的作用。

滋陰養顏(yan)：白(bai)涼粉(fen)中含有天(tian)然的植物膠(jiao)質，能夠起到滋陰養(yang)顏的作用(yong)，長(chang)期(qi)食(shi)用(yong)可(ke)美(mei)容(rong)養(yang)顏，調(diao)節內分泌，于女(nv)性(xing)身體有益。

增進食(shi)欲：白(bai)涼粉能(neng)夠促進胃液分泌，增進食欲，振奮(fen)精神，使人體產生活力(li)。

潤(run)腸通(tong)便(bian)：白涼粉(fen)中含(han)有80%的(de)水分(fen)，在(zai)給人體補充水分(fen)的(de)同(tong)時，也起到了促(cu)進(jin)新陳代(dai)謝(xie)、潤腸通便的(de)作用。

1、外面售賣的白涼粉，就要盡可能的少吃，因為我們不知道它的(de)生產環(huan)境如何，更不知道是(shi)否(fou)添加(jia)了有害成分。最好(hao)就是(shi)吃自(zi)制(zhi)的(de)白(bai)涼(liang)粉了。即便是(shi)自(zi)制(zhi)的(de)白(bai)涼(liang)粉，吃多了也還是(shi)會影響到(dao)人體健康的(de)，最直接的(de)影響便是(shi)損害腸(chang)胃，引起腹脹腹瀉(xie)的(de)問題。

2、還需要注意，空腹時不宜吃白涼粉。因為白涼粉會促進胃液分泌，當胃腹空(kong)空(kong)如也的時(shi)候(hou)，吃白涼粉很(hen)容(rong)易刺激到腸胃，不利于腸胃的正常運行。

3、久置的白涼粉不宜食用。因為白涼粉(fen)中有80%的成分是(shi)水，放置太久會導(dao)致細菌(jun)的生長和繁殖，人體吃(chi)了自(zi)然是(shi)不好的。因此(ci)做好的白涼粉(fen)要盡(jin)快(kuai)吃(chi)完(wan)。