【黑(hei)(hei)涼(liang)粉(fen)(fen)】黑(hei)(hei)涼(liang)粉(fen)(fen)苦嗎 孕婦可以(yi)吃黑(hei)(hei)涼(liang)粉(fen)(fen)嗎 黑(hei)(hei)涼(liang)粉(fen)(fen)不(bu)凝固怎么辦

夏天吃點嫩(nen)滑爽口的黑涼粉，可令人(ren)消暑解渴，涼(liang)絲絲、酸(suan)辣辣的口感，別(bie)有一(yi)番風味。黑涼(liang)粉中含有豐富的果(guo)膠和纖維素(su)，是很(hen)多家(jia)庭夏天(tian)里必備的食品，而(er)且深受老人(ren)兒童的喜歡，是一(yi)種(zhong)老少皆宜，家(jia)庭、旅游的清涼(liang)綠(lv)色食品。

該圖片由注冊用戶"MAIGOO美食館"提供，版權聲明反饋

黑涼粉的功效

1、黑涼粉清熱解毒

黑(hei)(hei)(hei)涼(liang)粉(fen)(fen)是(shi)(shi)兩(liang)廣地區夏天頗(po)受歡(huan)迎的(de)(de)甜品(pin)之一(yi)，我們知道龜(gui)苓(ling)膏的(de)(de)清熱解毒(du)功效，但是(shi)(shi)，由于龜(gui)苓(ling)膏苦(ku)味(wei)(wei)比(bi)黑(hei)(hei)(hei)涼(liang)粉(fen)(fen)重(zhong)，小孩不是(shi)(shi)很喜歡(huan)吃，而以黑(hei)(hei)(hei)涼(liang)粉(fen)(fen)替代龜(gui)苓(ling)膏，也是(shi)(shi)不錯(cuo)的(de)(de)選(xuan)擇(ze)。黑(hei)(hei)(hei)涼(liang)粉(fen)(fen)也是(shi)(shi)具(ju)(ju)有清熱消暑，風味(wei)(wei)清香的(de)(de)本性，也是(shi)(shi)廣東傳(chuan)統的(de)(de)黑(hei)(hei)(hei)色食品(pin)。制作黑(hei)(hei)(hei)涼(liang)粉(fen)(fen)的(de)(de)材(cai)料是(shi)(shi)選(xuan)用大(da)自然草本植(zhi)物仙草（涼(liang)粉(fen)(fen)草）以先進工(gong)藝提煉取液精制而成(cheng)，具(ju)(ju)有仙草固有香味(wei)(wei)及清涼(liang)本性，清熱消暑，風味(wei)(wei)清香，是(shi)(shi)傳(chuan)統風味(wei)(wei)純天然黑(hei)(hei)(hei)色食品(pin)。

2、黑涼粉營養豐富

黑涼(liang)(liang)粉中含豐(feng)富的果膠和纖維素，是(shi)種老少皆宜，家庭、旅游(you)的清(qing)涼(liang)(liang)綠色食品(pin)(pin)。黑涼(liang)(liang)粉使用涼(liang)(liang)粉草煎汁和以(yi)(yi)米漿煮(zhu)熟，冷(leng)凍后成綠色或(huo)黑色膠狀凝固物，凍類食品(pin)(pin)，暑天可作(zuo)解(jie)(jie)(jie)渴品(pin)(pin)。廣東(dong)涼(liang)(liang)粉，廣西(xi)涼(liang)(liang)粉，江西(xi)涼(liang)(liang)粉即以(yi)(yi)此法加(jia)工，清(qing)熱解(jie)(jie)(jie)暑，是(shi)一(yi)種食療，根據各自的口(kou)味，佐以(yi)(yi)蜂蜜、白糖或(huo)醬油辣椒水，滑溜爽口(kou)，風味獨具一(yi)格，可解(jie)(jie)(jie)渴也可充饑，長期食用，具有清(qing)熱解(jie)(jie)(jie)毒、清(qing)熱解(jie)(jie)(jie)暑功效。黑涼(liang)(liang)粉不但能清(qing)熱利濕，涼(liang)(liang)血(xue)解(jie)(jie)(jie)暑，又(you)可以(yi)(yi)美容養(yang)顏(yan)，清(qing)涼(liang)(liang)解(jie)(jie)(jie)毒，對關節炎(yan)、高血(xue)壓、糖尿病、中暑、感冒等都有輔(fu)助療效的作(zuo)用。

黑涼粉為什么會苦？

沒煮(zhu)熟(shu)啊。或者(zhe)煮(zhu)焦了。

正(zheng)確的(de)(de)方法(fa)是，一大(da)半的(de)(de)水燒開，剩下的(de)(de)一點水和粉。

水燒開要一直(zhi)攪動，到涼粉好像突然冒高(gao)了(le)很(hen)多的時候(hou)，再煮1 、2分鐘(zhong)就行了(le)，等涼了(le)就行。

吃的時候感覺加點煉奶最好。

黑涼粉為什么不凝固？

水放多了。

粉(fen)與水的(de)(de)比(bi)(bi)例保持1：16口感最佳(Q彈的(de)(de)口感，喜(xi)歡吃偏(pian)軟的(de)(de)可以1：20)！這個比(bi)(bi)是指克(ke)數比(bi)(bi)。

黑涼粉的做法

1、取1300g水放鍋里燒開，然后調至中火略(lve)偏低一點

2、取(qu)300g水(shui)在碗，把100g粉均勻(yun)倒入水(shui)中，一邊倒粉一邊攪(jiao)拌(ban)直至粉完全融化均勻(yun)

3、這(zhe)時把調好的(de)粉糊(hu)漿均勻(yun)倒入到剛才燒開(kai)的(de)1300g開(kai)水(shui)中，一邊倒一邊不停攪拌(ban)

4、保持(chi)中火(huo)略偏低不停均勻攪拌(ban)2分(fen)鐘左右，然后熄火(huo)

5、熄火后即刻把鍋里的黑涼(liang)粉倒進(jin)預先準(zhun)備好的保鮮盒，靜止(zhi)放涼(liang)后再放入冰箱口感(gan)更佳

一塊(kuai)片(pian)糖大約140g左右，取水650g煮融后放涼，然(ran)后放進(jin)冰箱！這個量足(zu)夠(gou)滿足(zu)以上100g粉(fen)(fen)所(suo)做(zuo)的(de)黑涼粉(fen)(fen)！當然(ran)片(pian)糖可以換成蜂蜜或濃香椰子粉(fen)(fen)，至于這時(shi)水取多少克(ke)取決于個人(ren)對甜度的(de)口感。是了，也有片(pian)糖是大約70g一塊(kuai)的(de)～這時(shi)可取兩塊(kuai)！

黑涼粉是什么做的？

很多(duo)人認為黑(hei)涼粉(fen)是垃(la)圾食品(pin)，是有害健(jian)康的(de)，所(suo)以格外排斥它。會有這種誤解，也(ye)是因為不知道黑(hei)涼粉(fen)是什么做的(de)，下面我們(men)就為黑(hei)涼粉(fen)正名！

黑涼(liang)粉(fen)(fen)在不(bu)同(tong)的地(di)區，采取的原料也不(bu)同(tong)。在華(hua)南地(di)區，黑涼(liang)粉(fen)(fen)是用(yong)仙人草做成；而(er)在西(xi)北地(di)區，黑涼(liang)粉(fen)(fen)是用(yong)淀粉(fen)(fen)、黑米、黑豆制成。不(bu)管是用(yong)哪種原料，我們都看不(bu)出黑涼(liang)粉(fen)(fen)的有(you)害(hai)之處，反而(er)是純天然健康食(shi)品。

孕婦可以吃黑涼粉嗎？

在夏季來臨的(de)時候，不少孕媽媽也(ye)開始愁(chou)了，不能吃冷(leng)的(de)，真(zhen)心燥得慌(huang)，這可怎么是好？

有經驗的媽媽告訴我們，孕婦是可以吃黑涼粉的(de)(de)，但是(shi)(shi)要(yao)適(shi)量(liang)食(shi)用。黑涼粉雖然是(shi)(shi)涼性的(de)(de)，但是(shi)(shi)孕媽媽少(shao)量(liang)的(de)(de)吃一點是(shi)(shi)沒有(you)關系的(de)(de)，只(zhi)要(yao)平時(shi)注意(yi)飲食(shi)均衡就可以(yi)了。

但千萬要注意，懷(huai)孕的(de)頭三個月和后三個月，一定要避免吃寒涼的(de)食物(wu)以及(ji)刺激性(xing)的(de)食物(wu)，那樣(yang)對寶(bao)寶(bao)是非常(chang)不利的(de)。