【黑(hei)(hei)涼(liang)粉(fen)】黑(hei)(hei)涼(liang)粉(fen)苦嗎 孕婦可(ke)以吃黑(hei)(hei)涼(liang)粉(fen)嗎 黑(hei)(hei)涼(liang)粉(fen)不(bu)凝固怎么辦(ban)

夏(xia)天吃點嫩滑爽口的黑涼粉，可令人(ren)消暑解渴，涼絲(si)絲(si)、酸辣辣的口感，別有一番風味。黑(hei)涼粉(fen)中含有豐富的果膠和纖維素，是很多家庭(ting)夏天(tian)里必備的食(shi)(shi)品(pin)，而且(qie)深受老(lao)人(ren)兒童的喜歡，是一種老(lao)少皆宜，家庭(ting)、旅游的清(qing)涼綠色(se)食(shi)(shi)品(pin)。

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黑涼粉的功效

1、黑涼粉清熱解毒

黑(hei)涼粉(fen)是(shi)(shi)兩廣(guang)地區夏天(tian)頗受(shou)歡迎的甜品(pin)之一，我們知(zhi)道龜苓(ling)膏的清(qing)熱解毒(du)功效(xiao)，但是(shi)(shi)，由(you)于龜苓(ling)膏苦(ku)味(wei)(wei)比黑(hei)涼粉(fen)重(zhong)，小(xiao)孩不是(shi)(shi)很(hen)喜歡吃(chi)，而(er)以(yi)黑(hei)涼粉(fen)替代龜苓(ling)膏，也是(shi)(shi)不錯的選(xuan)擇。黑(hei)涼粉(fen)也是(shi)(shi)具(ju)(ju)有(you)清(qing)熱消暑，風味(wei)(wei)清(qing)香(xiang)的本性(xing)，也是(shi)(shi)廣(guang)東(dong)傳統的黑(hei)色食(shi)品(pin)。制作黑(hei)涼粉(fen)的材(cai)料是(shi)(shi)選(xuan)用大自然(ran)草本植物(wu)仙草（涼粉(fen)草）以(yi)先進工藝提煉取液(ye)精制而(er)成，具(ju)(ju)有(you)仙草固有(you)香(xiang)味(wei)(wei)及清(qing)涼本性(xing)，清(qing)熱消暑，風味(wei)(wei)清(qing)香(xiang)，是(shi)(shi)傳統風味(wei)(wei)純天(tian)然(ran)黑(hei)色食(shi)品(pin)。

2、黑涼粉營養豐富

黑(hei)涼(liang)(liang)(liang)粉中(zhong)含豐富的果膠(jiao)和纖維素(su)，是(shi)種(zhong)老(lao)少皆宜(yi)，家庭、旅游的清(qing)涼(liang)(liang)(liang)綠色(se)食品(pin)。黑(hei)涼(liang)(liang)(liang)粉使用(yong)涼(liang)(liang)(liang)粉草煎(jian)汁和以米漿煮(zhu)熟，冷凍(dong)后成(cheng)綠色(se)或黑(hei)色(se)膠(jiao)狀凝固(gu)物(wu)，凍(dong)類食品(pin)，暑(shu)天可作解(jie)(jie)(jie)渴品(pin)。廣東涼(liang)(liang)(liang)粉，廣西涼(liang)(liang)(liang)粉，江(jiang)西涼(liang)(liang)(liang)粉即以此法加工，清(qing)熱解(jie)(jie)(jie)暑(shu)，是(shi)一種(zhong)食療，根據各(ge)自的口味，佐以蜂蜜、白糖或醬油辣椒水，滑溜(liu)爽(shuang)口，風味獨具一格，可解(jie)(jie)(jie)渴也(ye)可充饑，長期食用(yong)，具有清(qing)熱解(jie)(jie)(jie)毒、清(qing)熱解(jie)(jie)(jie)暑(shu)功(gong)效(xiao)。黑(hei)涼(liang)(liang)(liang)粉不(bu)但能清(qing)熱利(li)濕，涼(liang)(liang)(liang)血解(jie)(jie)(jie)暑(shu)，又可以美(mei)容養(yang)顏，清(qing)涼(liang)(liang)(liang)解(jie)(jie)(jie)毒，對(dui)關節炎、高血壓、糖尿病、中(zhong)暑(shu)、感冒等都有輔助療效(xiao)的作用(yong)。

黑涼粉為什么會苦？

沒煮熟啊。或(huo)者煮焦了。

正確的方法(fa)是(shi)，一大半的水燒開，剩下的一點水和粉。

水燒開要一直攪(jiao)動，到涼(liang)粉(fen)好(hao)像突然冒高了很多的時候，再煮1 、2分鐘就(jiu)(jiu)行(xing)了，等(deng)涼(liang)了就(jiu)(jiu)行(xing)。

吃的(de)時候(hou)感覺加點煉奶(nai)最好。

黑涼粉為什么不凝固？

水放多了。

粉(fen)與水的比例保持(chi)1：16口(kou)(kou)感最(zui)佳(Q彈的口(kou)(kou)感，喜歡(huan)吃偏軟的可(ke)以1：20)！這個比是指克數比。

黑涼粉的做法

1、取1300g水放鍋(guo)里燒(shao)開(kai)，然后調至中火略(lve)偏低一點

2、取300g水(shui)在碗(wan)，把100g粉均勻倒入水(shui)中(zhong)，一邊倒粉一邊攪拌(ban)直至粉完全融化均勻

3、這時把(ba)調好的(de)粉糊漿均勻倒(dao)入到剛才燒開(kai)的(de)1300g開(kai)水中，一(yi)邊倒(dao)一(yi)邊不停攪拌

4、保持中火略偏(pian)低不停均勻攪拌(ban)2分鐘左右，然后熄火

5、熄(xi)火(huo)后即刻把鍋里的黑涼(liang)粉倒(dao)進預先準備好的保鮮(xian)盒(he)，靜止(zhi)放涼(liang)后再放入(ru)冰箱口(kou)感更佳(jia)

一塊片(pian)糖大(da)約(yue)140g左右，取水(shui)650g煮融后(hou)放(fang)涼，然(ran)后(hou)放(fang)進(jin)冰(bing)箱(xiang)！這(zhe)個量足夠滿足以上100g粉(fen)所(suo)做的(de)黑(hei)涼粉(fen)！當然(ran)片(pian)糖可以換成(cheng)蜂(feng)蜜或濃香椰子(zi)粉(fen)，至于(yu)(yu)這(zhe)時水(shui)取多少克(ke)取決于(yu)(yu)個人對甜度(du)的(de)口感。是了，也有片(pian)糖是大(da)約(yue)70g一塊的(de)～這(zhe)時可取兩塊！

黑涼粉是什么做的？

很多人認為黑(hei)涼粉是(shi)垃圾食(shi)品，是(shi)有害健(jian)康(kang)的，所以格外(wai)排斥它。會有這種(zhong)誤解，也是(shi)因為不(bu)知道(dao)黑(hei)涼粉是(shi)什么(me)做的，下面我們就為黑(hei)涼粉正名！

黑(hei)(hei)涼(liang)(liang)粉(fen)(fen)(fen)在不同(tong)的(de)(de)地(di)區，采(cai)取(qu)的(de)(de)原(yuan)料也(ye)不同(tong)。在華南地(di)區，黑(hei)(hei)涼(liang)(liang)粉(fen)(fen)(fen)是用(yong)仙人(ren)草做成；而在西(xi)北(bei)地(di)區，黑(hei)(hei)涼(liang)(liang)粉(fen)(fen)(fen)是用(yong)淀(dian)粉(fen)(fen)(fen)、黑(hei)(hei)米、黑(hei)(hei)豆制(zhi)成。不管是用(yong)哪種原(yuan)料，我們都看不出黑(hei)(hei)涼(liang)(liang)粉(fen)(fen)(fen)的(de)(de)有害之處，反(fan)而是純天(tian)然健康食品。

孕婦可以吃黑涼粉嗎？

在夏季來(lai)臨的(de)時候，不(bu)少(shao)孕媽(ma)媽(ma)也(ye)開(kai)始愁(chou)了，不(bu)能吃冷(leng)的(de)，真心燥得慌，這可(ke)怎么是(shi)好？

有經驗的媽媽告訴我們，孕婦是可以吃黑涼粉的，但(dan)是要(yao)適(shi)量(liang)食用。黑(hei)涼粉雖然是涼性(xing)的，但(dan)是孕(yun)媽媽少量(liang)的吃一點是沒有關系的，只要(yao)平時(shi)注意(yi)飲食均衡就(jiu)可(ke)以了。

但千萬(wan)要(yao)注意(yi)，懷孕的(de)頭三個月和(he)后(hou)三個月，一定(ding)要(yao)避(bi)免吃寒涼的(de)食物以及刺(ci)激性的(de)食物，那樣對寶寶是非常不利的(de)。