【黑(hei)涼(liang)粉】黑(hei)涼(liang)粉苦嗎 孕婦可(ke)以吃(chi)黑(hei)涼(liang)粉嗎 黑(hei)涼(liang)粉不凝固(gu)怎么辦

夏天吃點嫩滑爽口(kou)的黑涼粉，可(ke)令人消(xiao)暑(shu)解渴，涼絲絲、酸辣辣的口感，別有(you)一(yi)番風味。黑涼粉(fen)中含有(you)豐富的果膠和纖維素，是很多家庭夏(xia)天(tian)里必備的食品(pin)，而且(qie)深受老(lao)人兒(er)童的喜歡(huan)，是一(yi)種老(lao)少(shao)皆宜，家庭、旅(lv)游的清涼綠色食品(pin)。

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黑涼粉的功效

1、黑涼粉清熱解毒

黑(hei)涼(liang)粉(fen)是(shi)(shi)兩廣地區夏(xia)天(tian)頗(po)受歡(huan)迎(ying)的甜品(pin)(pin)之一，我(wo)們知道龜(gui)苓膏(gao)的清(qing)熱(re)解毒功效，但是(shi)(shi)，由于龜(gui)苓膏(gao)苦(ku)味(wei)比黑(hei)涼(liang)粉(fen)重，小孩不是(shi)(shi)很喜歡(huan)吃，而以黑(hei)涼(liang)粉(fen)替(ti)代龜(gui)苓膏(gao)，也是(shi)(shi)不錯的選(xuan)擇。黑(hei)涼(liang)粉(fen)也是(shi)(shi)具有(you)(you)清(qing)熱(re)消暑，風味(wei)清(qing)香(xiang)(xiang)的本(ben)性(xing)，也是(shi)(shi)廣東傳(chuan)統的黑(hei)色食(shi)品(pin)(pin)。制作黑(hei)涼(liang)粉(fen)的材料是(shi)(shi)選(xuan)用大自然草本(ben)植物仙(xian)草（涼(liang)粉(fen)草）以先進工藝提煉取液精(jing)制而成，具有(you)(you)仙(xian)草固有(you)(you)香(xiang)(xiang)味(wei)及清(qing)涼(liang)本(ben)性(xing)，清(qing)熱(re)消暑，風味(wei)清(qing)香(xiang)(xiang)，是(shi)(shi)傳(chuan)統風味(wei)純天(tian)然黑(hei)色食(shi)品(pin)(pin)。

2、黑涼粉營養豐富

黑涼(liang)(liang)(liang)粉中含(han)豐富的(de)果(guo)膠和纖維素，是(shi)種老少(shao)皆宜，家庭、旅游的(de)清(qing)(qing)(qing)涼(liang)(liang)(liang)綠(lv)(lv)色(se)食品。黑涼(liang)(liang)(liang)粉使(shi)用涼(liang)(liang)(liang)粉草煎汁和以(yi)米(mi)漿(jiang)煮熟(shu)，冷凍后成綠(lv)(lv)色(se)或黑色(se)膠狀凝固(gu)物，凍類食品，暑(shu)(shu)天可作解渴品。廣東(dong)涼(liang)(liang)(liang)粉，廣西(xi)涼(liang)(liang)(liang)粉，江(jiang)西(xi)涼(liang)(liang)(liang)粉即以(yi)此法加工，清(qing)(qing)(qing)熱解暑(shu)(shu)，是(shi)一(yi)種食療(liao)，根據(ju)各(ge)自的(de)口(kou)(kou)味，佐以(yi)蜂(feng)蜜、白糖或醬油(you)辣椒水，滑溜爽口(kou)(kou)，風味獨具(ju)一(yi)格，可解渴也(ye)可充饑，長期食用，具(ju)有(you)清(qing)(qing)(qing)熱解毒、清(qing)(qing)(qing)熱解暑(shu)(shu)功效。黑涼(liang)(liang)(liang)粉不但(dan)能清(qing)(qing)(qing)熱利濕(shi)，涼(liang)(liang)(liang)血(xue)解暑(shu)(shu)，又(you)可以(yi)美容養(yang)顏，清(qing)(qing)(qing)涼(liang)(liang)(liang)解毒，對關節炎、高血(xue)壓、糖尿病(bing)、中暑(shu)(shu)、感冒等(deng)都有(you)輔助療(liao)效的(de)作用。

黑涼粉為什么會苦？

沒煮(zhu)熟啊。或(huo)者煮(zhu)焦了(le)。

正確的(de)(de)方法是，一大半的(de)(de)水(shui)燒開，剩下的(de)(de)一點(dian)水(shui)和粉。

水燒開(kai)要一直(zhi)攪動，到涼粉好像突然冒高了很多的時候，再煮1 、2分鐘就行了，等涼了就行。

吃的(de)時候(hou)感覺加點煉奶(nai)最好。

黑涼粉為什么不凝固？

水放多了。

粉與水的比例保持1：16口(kou)感最(zui)佳(jia)(Q彈的口(kou)感，喜歡吃偏軟(ruan)的可以1：20)！這個(ge)比是(shi)指(zhi)克數(shu)比。

黑涼粉的做法

1、取1300g水放鍋里燒開，然后調至中(zhong)火略偏低一點

2、取(qu)300g水(shui)在碗，把100g粉(fen)均(jun)勻倒入水(shui)中(zhong)，一(yi)邊(bian)倒粉(fen)一(yi)邊(bian)攪(jiao)拌直至粉(fen)完全融化均(jun)勻

3、這時把調好的(de)粉(fen)糊漿均勻倒(dao)入(ru)到(dao)剛才燒(shao)開的(de)1300g開水中(zhong)，一邊倒(dao)一邊不停攪拌

4、保持中火略(lve)偏(pian)低不停均勻(yun)攪拌(ban)2分鐘左右，然后熄火

5、熄火后(hou)即刻把鍋里的(de)黑涼(liang)粉倒(dao)進預先準備(bei)好的(de)保鮮盒，靜止放涼(liang)后(hou)再(zai)放入冰箱(xiang)口感更(geng)佳

一(yi)塊(kuai)片糖大約140g左右，取水650g煮(zhu)融后(hou)(hou)放(fang)涼，然后(hou)(hou)放(fang)進冰箱！這個量足(zu)夠滿(man)足(zu)以(yi)上100g粉所做的黑涼粉！當然片糖可以(yi)換成蜂蜜或濃香(xiang)椰子(zi)粉，至于這時(shi)水取多少克取決(jue)于個人對甜度的口感。是(shi)了，也有片糖是(shi)大約70g一(yi)塊(kuai)的～這時(shi)可取兩(liang)塊(kuai)！

黑涼粉是什么做的？

很多(duo)人(ren)認為黑涼(liang)粉是(shi)(shi)垃(la)圾食品(pin)，是(shi)(shi)有害健康的(de)，所以格外排斥(chi)它(ta)。會有這種誤(wu)解，也是(shi)(shi)因(yin)為不知道黑涼(liang)粉是(shi)(shi)什(shen)么做的(de)，下面我(wo)們就為黑涼(liang)粉正名(ming)！

黑(hei)涼粉(fen)在(zai)不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)地(di)(di)區(qu)，采取的(de)原料也不(bu)(bu)同(tong)(tong)。在(zai)華南地(di)(di)區(qu)，黑(hei)涼粉(fen)是用仙人(ren)草做成(cheng)；而(er)在(zai)西北(bei)地(di)(di)區(qu)，黑(hei)涼粉(fen)是用淀粉(fen)、黑(hei)米、黑(hei)豆制(zhi)成(cheng)。不(bu)(bu)管(guan)是用哪種原料，我們都(dou)看不(bu)(bu)出黑(hei)涼粉(fen)的(de)有害(hai)之處，反而(er)是純天然(ran)健康(kang)食品(pin)。

孕婦可以吃黑涼粉嗎？

在夏季來臨的時候，不(bu)少(shao)孕媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)也(ye)開始愁(chou)了，不(bu)能吃(chi)冷(leng)的，真心燥得慌，這(zhe)可怎么(me)是(shi)好？

有經驗的媽媽告訴我們，孕婦是可以吃黑涼粉的(de)(de)，但(dan)(dan)是(shi)要(yao)適量(liang)(liang)食用。黑(hei)涼粉雖然是(shi)涼性的(de)(de)，但(dan)(dan)是(shi)孕媽媽少量(liang)(liang)的(de)(de)吃一點是(shi)沒(mei)有關(guan)系的(de)(de)，只要(yao)平(ping)時注(zhu)意飲食均(jun)衡就可(ke)以了。

但(dan)千萬要注意(yi)，懷(huai)孕的頭三個月(yue)和后(hou)三個月(yue)，一定要避免(mian)吃寒(han)涼的食物以及刺激性的食物，那樣對寶(bao)寶(bao)是非常不利的。