【黑涼(liang)粉(fen)】黑涼(liang)粉(fen)苦嗎 孕婦可(ke)以(yi)吃黑涼(liang)粉(fen)嗎 黑涼(liang)粉(fen)不凝固怎么辦

夏天吃點嫩滑爽口的(de)黑涼粉，可(ke)令(ling)人消暑解渴，涼(liang)(liang)絲絲、酸辣辣的口感，別有一番(fan)風(feng)味。黑涼(liang)(liang)粉中含(han)有豐富的果膠和纖維素，是很多家庭(ting)夏(xia)天里必備的食(shi)品，而且深受老(lao)人兒(er)童的喜歡，是一種老(lao)少皆宜，家庭(ting)、旅游的清涼(liang)(liang)綠(lv)色食(shi)品。

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黑涼粉的功效

1、黑涼粉清熱解毒

黑(hei)(hei)涼(liang)(liang)粉是(shi)(shi)兩(liang)廣地區夏天(tian)(tian)頗受歡(huan)(huan)迎的(de)甜品(pin)之一(yi)，我(wo)們知道龜(gui)苓膏(gao)的(de)清熱(re)(re)解毒功效，但是(shi)(shi)，由于(yu)龜(gui)苓膏(gao)苦味(wei)(wei)比黑(hei)(hei)涼(liang)(liang)粉重，小(xiao)孩不是(shi)(shi)很喜(xi)歡(huan)(huan)吃，而(er)以(yi)黑(hei)(hei)涼(liang)(liang)粉替(ti)代龜(gui)苓膏(gao)，也是(shi)(shi)不錯的(de)選(xuan)擇(ze)。黑(hei)(hei)涼(liang)(liang)粉也是(shi)(shi)具有清熱(re)(re)消暑(shu)，風(feng)味(wei)(wei)清香(xiang)的(de)本(ben)性，也是(shi)(shi)廣東傳(chuan)統(tong)的(de)黑(hei)(hei)色(se)食品(pin)。制作黑(hei)(hei)涼(liang)(liang)粉的(de)材料是(shi)(shi)選(xuan)用大自然草本(ben)植物仙草（涼(liang)(liang)粉草）以(yi)先進工藝提(ti)煉取液精制而(er)成，具有仙草固(gu)有香(xiang)味(wei)(wei)及清涼(liang)(liang)本(ben)性，清熱(re)(re)消暑(shu)，風(feng)味(wei)(wei)清香(xiang)，是(shi)(shi)傳(chuan)統(tong)風(feng)味(wei)(wei)純天(tian)(tian)然黑(hei)(hei)色(se)食品(pin)。

2、黑涼粉營養豐富

黑涼(liang)(liang)(liang)粉(fen)中含豐(feng)富的(de)(de)果膠(jiao)和纖維素，是種老少皆宜，家(jia)庭、旅游的(de)(de)清(qing)(qing)涼(liang)(liang)(liang)綠(lv)(lv)色(se)食(shi)品。黑涼(liang)(liang)(liang)粉(fen)使用(yong)涼(liang)(liang)(liang)粉(fen)草煎汁和以(yi)米漿煮熟，冷凍(dong)后成(cheng)綠(lv)(lv)色(se)或黑色(se)膠(jiao)狀凝(ning)固物，凍(dong)類食(shi)品，暑(shu)天可(ke)(ke)作(zuo)解(jie)渴品。廣東(dong)涼(liang)(liang)(liang)粉(fen)，廣西(xi)涼(liang)(liang)(liang)粉(fen)，江西(xi)涼(liang)(liang)(liang)粉(fen)即以(yi)此法加(jia)工，清(qing)(qing)熱(re)解(jie)暑(shu)，是一(yi)種食(shi)療(liao)，根據(ju)各(ge)自(zi)的(de)(de)口味(wei)，佐以(yi)蜂(feng)蜜、白糖或醬油辣(la)椒水，滑(hua)溜爽口，風味(wei)獨具一(yi)格，可(ke)(ke)解(jie)渴也可(ke)(ke)充(chong)饑，長期食(shi)用(yong)，具有清(qing)(qing)熱(re)解(jie)毒、清(qing)(qing)熱(re)解(jie)暑(shu)功效(xiao)。黑涼(liang)(liang)(liang)粉(fen)不但能(neng)清(qing)(qing)熱(re)利(li)濕，涼(liang)(liang)(liang)血(xue)解(jie)暑(shu)，又可(ke)(ke)以(yi)美容養顏，清(qing)(qing)涼(liang)(liang)(liang)解(jie)毒，對關節炎(yan)、高血(xue)壓、糖尿病(bing)、中暑(shu)、感冒等都有輔助療(liao)效(xiao)的(de)(de)作(zuo)用(yong)。

黑涼粉為什么會苦？

沒煮熟啊。或者煮焦(jiao)了。

正確的(de)方法是，一大半的(de)水燒開，剩下的(de)一點水和粉。

水燒開(kai)要一直(zhi)攪(jiao)動，到涼粉好像突然冒高(gao)了(le)很多的時(shi)候，再煮1 、2分鐘就(jiu)(jiu)行(xing)了(le)，等涼了(le)就(jiu)(jiu)行(xing)。

吃的時候(hou)感覺加點煉奶(nai)最好。

黑涼粉為什么不凝固？

水放多了。

粉(fen)與水的比(bi)例(li)保持1：16口(kou)感(gan)最佳(Q彈的口(kou)感(gan)，喜歡吃(chi)偏軟的可以(yi)1：20)！這個比(bi)是指克數比(bi)。

黑涼粉的做法

1、取1300g水放鍋(guo)里燒(shao)開，然(ran)后調(diao)至(zhi)中火略偏低一點

2、取(qu)300g水(shui)在碗，把100g粉(fen)均勻倒(dao)入水(shui)中，一(yi)(yi)邊(bian)倒(dao)粉(fen)一(yi)(yi)邊(bian)攪拌(ban)直至粉(fen)完(wan)全融(rong)化均勻

3、這時把調(diao)好的粉(fen)糊漿均勻倒入到(dao)剛才(cai)燒開(kai)(kai)的1300g開(kai)(kai)水(shui)中，一邊倒一邊不(bu)停攪拌

4、保持(chi)中(zhong)火(huo)略偏低不(bu)停(ting)均勻攪拌2分鐘左(zuo)右，然后(hou)熄(xi)火(huo)

5、熄火后即(ji)刻(ke)把鍋里的黑(hei)涼(liang)粉倒進預先準備好(hao)的保鮮盒，靜止(zhi)放涼(liang)后再放入冰箱口感更佳

一(yi)塊片糖(tang)大約(yue)140g左右(you)，取水(shui)(shui)650g煮融后放(fang)涼，然后放(fang)進(jin)冰(bing)箱！這(zhe)(zhe)個量足夠(gou)滿(man)足以(yi)上100g粉(fen)所(suo)做的(de)黑涼粉(fen)！當然片糖(tang)可以(yi)換成(cheng)蜂(feng)蜜或濃香椰子(zi)粉(fen)，至于(yu)(yu)這(zhe)(zhe)時水(shui)(shui)取多少克取決(jue)于(yu)(yu)個人對甜度的(de)口感。是(shi)了(le)，也有片糖(tang)是(shi)大約(yue)70g一(yi)塊的(de)～這(zhe)(zhe)時可取兩塊！

黑涼粉是什么做的？

很多人認為黑(hei)涼粉(fen)是垃圾食(shi)品(pin)，是有害健康的(de)(de)，所以格外(wai)排斥它。會有這(zhe)種誤解，也是因為不知(zhi)道黑(hei)涼粉(fen)是什么做(zuo)的(de)(de)，下(xia)面我們(men)就為黑(hei)涼粉(fen)正名！

黑(hei)涼(liang)粉(fen)在不(bu)(bu)同(tong)的(de)地(di)區(qu)，采取(qu)的(de)原料也不(bu)(bu)同(tong)。在華(hua)南地(di)區(qu)，黑(hei)涼(liang)粉(fen)是(shi)用仙人(ren)草(cao)做成(cheng)；而在西北地(di)區(qu)，黑(hei)涼(liang)粉(fen)是(shi)用淀粉(fen)、黑(hei)米、黑(hei)豆(dou)制成(cheng)。不(bu)(bu)管是(shi)用哪種原料，我們都(dou)看不(bu)(bu)出(chu)黑(hei)涼(liang)粉(fen)的(de)有(you)害之處，反而是(shi)純天然健康(kang)食品。

孕婦可以吃黑涼粉嗎？

在夏(xia)季來臨(lin)的時候，不(bu)少(shao)孕媽(ma)媽(ma)也開(kai)始愁了，不(bu)能吃冷的，真心燥得慌，這可怎么是(shi)好？

有經驗的媽媽告訴我們，孕婦是可以吃黑涼粉的，但是要適(shi)量食用(yong)。黑涼(liang)粉(fen)雖(sui)然是涼(liang)性的，但是孕(yun)媽媽少量的吃一(yi)點是沒有關(guan)系(xi)的，只要平時(shi)注意飲食均衡就可以了。

但千萬要注意(yi)，懷孕(yun)的(de)頭三個(ge)月(yue)和后三個(ge)月(yue)，一(yi)定要避免吃寒涼(liang)的(de)食物(wu)以及刺激性的(de)食物(wu)，那樣對寶寶是非(fei)常不利的(de)。